Edulliset Vähärasvaiset Reseptit

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

5 edullista vähärasvaista reseptiä paastoaikaa varten

Kuten tiedätte, ortodoksiset kristityt pidättyvät syömästä tiettyjä ruokia paaston aikana. Rasvojen, maitotuotteiden ja lihatuotteiden sekä munien kulutus on kielletty. Paastoaika on edessä, joten kerromme viidestä halvasta resepistä vähärasvoisille keitoille, jotka ovat rikkaita ja maukkaita, mutta jotka on keitetty ilman lihaa.

Kasvikeitto riisillä

Keitto riisin ja vihannesten kanssa on runsas ruokalaji, jota varten tarvitset:

• 1/3 kuppi riisiä
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• 1/2 paprikaa;
• 1 porkkana;
• 3 perunaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 laakerinlehti;
• kasviöljy, mausteet, suola, yrtit.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi useita kertoja ja jätä veteen 1-2 tunniksi.
2. Valmista vihannesten paistaminen keittoon: paista hienonnetut sipulit, raastetut porkkanat ja paprikat kasviöljyssä (voit leikata ne suikaleiksi). Lisää ainekset 2-3 minuutin välein. Voit jauhaa kaikki vihannekset leikkurissa ja lähettää sitten kasviseos suoraan pannulle hauduttamista varten.
3. Liuota tomaattipasta veteen ja kaada vihannesten päälle. Hauduta 2 minuuttia peitettynä.
4. Laita vesipannu tulelle ja heitä riisi, kun neste kiehuu.
5. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää riisi 20 minuutin kuluttua.
6. Lisää 15 minuutin kuluttua kasvis-tomaattipaistin ja laakerinlehti.
7. Mausta suolalla, lisää mustapippuria maun mukaan.
8. Pilko 5 minuutin kuluttua tilli, persilja ja lisää valmiiseen keittoon.
9. Anna keiton olla jyrkkä vähintään 30-40 minuuttia.

Tarjoile hienonnetun valkosipulin kanssa, joka asetetaan annoksittain jokaiseen keittoastiaan.

Borssikeitto

Borssilla, kuten leivällä, on monille pää pöydällä. Hän pysyy sellaisena virassa. Seuraavia tuotteita käytetään sen valmistamiseen:

• 3-4 perunaa;
• 300 g tuoretta kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 punajuuri;
• 1 rkl. l. tomaattisose;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 1 laakerinlehti;
• kasviöljy;
• mustapippuria, suolaa.

Keittotapa:

1. Laita vesipannu tulelle, kun vesi kiehuu, lisää mihin tahansa muotoon leikatut perunat.
2. Heitä 5-7 minuutin kuluttua nauhoiksi leikattu punajuuri (jätämme 1/3 paistamiseen) ja porkkanat.
3. Lisää 5-7 minuutin kuluttua hienonnettu kaali.
4. Teemme paistamista borssille: paista hienonnetut sipulit kasviöljyssä, lisää 1/3 juurikkaista raastetulla hienolla raastimella (tämä antaa boršille kirkkaamman sävyn) ja hauduta kannen alla 3-4 minuuttia. Lisää tomaattipasta, suola ja vähän vettä. Hauduta vielä 3-4 minuuttia, lisää sitten hienonnettua valkosipulia.
5. Täytämme borssin paistamalla, lisäämme laakerinlehtiä, mustapippuria ja annamme sen kiehua vielä 5 minuuttia (varmistamme, että kaikki vihannekset ovat valmiita) ja poistamme sitten astian lämmöltä ja annamme sen hautua.

Tällainen borssi voidaan tarjoilla yrttien ja purkkipapujen kanssa, kaatamalla nämä ainesosat annoksittain kuhunkin levyyn.

Suolakurkkua

Sienistä saadaan erittäin maukas suolakurkku. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 300-400 g tuoreita sieniä (samppanjaa);
• 2 keskikokoista suolakurkkua;
• 2 keskikokoista perunaa;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 1 kuppi kotitekoista kurkkua suolakurkkua
• 1-2 rkl. l. ohraryynit;
• 1-1,5 tl suola (tai maun mukaan);
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria;
• 1 laakerinlehti.

Kuinka keittää suolakurkkua sienillä:

1. Huuhtele ja liota helmiohra. Jätä vedessä 1-2 tuntia.
2. Pilko sienet ja paista kevyesti.
3. Aseta vesipannu liesi ja kiehauta.
4. Lisää helmiohra ja keitä keskilämmöllä 30 minuuttia.
5. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, pilko sipuli ja lisää ohraan.
6. Lisää sieniä 15 minuutin kuluttua.
7. Lisää 10 minuutin kuluttua hienonnettua suolakurkkua (voit raastaa raidalla) ja lasin kurkkua suolakurkkua kotitekoisista valmisteista.
8. Maku suolalle, lisää tarvittaessa jauhettua pippuria, laakerinlehti maun mukaan ja anna keiton kiehua 5 minuuttia.
9. Sammuta virta ja anna sen hautua.

Voit palvella yrttien kanssa. Voit myös valmistaa tällaisen suolakurkun kuivilla sienillä, mutta ne on ensin liotettava vedessä 5-6 tuntia.

Kurpitsa-sose-keitto

Terveellisen ja ravitsevan kurpitsasose-keiton valmistaminen on hyvin yksinkertaista, se vaatii:

• 700 g kurpitsan massaa;
• 3-4 perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 oksa rosmariinia;
• 3-4 rkl. l. kasviöljy;
• 700 ml kasviliemi;
• suola, pippuri, muskottipähkinä - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä sipuli (koko) ja perunat helläksi, lisää oksa rosmariinia kypsennyksen aikana.
2. Jauhaa vihannekset tehosekoittimella tai silppurilla tasaiseksi.
3. Lisää kurpitsa massa ja sekoita huolellisesti, tai on parempi käyttää tähän sauvasekoitinta.
4. Laimenna massa kasviliemellä, suolalla ja pippurilla, lisää muskottipähkinä ja kasviöljy.

Voit tarjoilla sose-keittoa hienoilla krutonkeilla.

Hernekeitto

Nopeaina päivinä palkokasvien annokset ovat erityisen tärkeitä, koska ne sisältävät kehon tarvitsemaa proteiinia. Herne keitto ainesosat:

• 1 kuppi kuivattuja herneitä
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2 pientä perunaa;
• 4 viipaletta leipää;
• 3 mustaa ja maustepippuria;
• 1/2 tl curry;
• tuoretta tilliä ja persiljaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele herneitä juoksevan veden alla useita minuutteja, jätä veteen 3-4 tunniksi.
2. Keitä herneitä puoliksi kypsennettyinä.
3. Heitä minkä tahansa muotoiset leikatut perunat herneiden päälle.
4. Pilko sipulit ja porkkanat. Paista vihannekset ja kevyesti kullanruskea kasviöljyssä.
5. Kun perunat ja herneet ovat keitetyt, lisää porkkana ja sipuli paistamiseen.
6. Mausta keitto suolalla, pippurilla ja currylla.
7. Jätä tuleen 1-2 minuuttia, sammuta ja lisää hienonnettuja vihreitä.
8. Anna keiton istua 20-30 minuuttia.

Valmistele tänä aikana korput leipästä: leikkaa leipä keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 15 minuutin kuluttua keksejä valmistetaan. Ne on annettava keiton kanssa.