Herkut Vähärasvaiset Leivonnaiset: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla, Uunissa, Hitaassa Liedessä Ja Pannulla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Lenten reseptit: herkullisia leivonnaisia jokaiseen makuun

Suuren paaston aikana yritämme rajoittua ruokaan, kuten ortodoksiset perinteet edellyttävät. Monia pelottaa se, että sinun ei pidä syödä eläintuotteita, kuten maitoa ja munia. Ne ovat pääainesosia useimmissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa. Mutta käy ilmi, että vähärasvainen keittiö on erittäin rikas monenlaisista annoksista, ja leivonnaiset eivät ole poikkeus. Tässä on joitain yksinkertaisia ruokia, jotka monipuolistavat pöytääsi paaston aikana.

Sisältö

• 1 Resepti vähärasvaiselle piirakalle, jossa on luumuja ja omenoita, uunissa
• 2 laihaa cheburekkia peruna- ja sienitäytteellä
• 3 Video: vähärasvaiset, vihanneksilla täytetyt piirakat
• 4 laiha appelsiinikakku
• 5 paastospiirasta "Monastyrsky", kypsennetty hitaassa liesi
• 6 Videoresepti vähärasvaiselle suklaakakulle multicookerista

Resepti laihalle piirakalle, jossa on luumuja ja omenoita uunissa

Kaikki on täydellistä tässä kakussa: makea suklaan maku, keveys, yhdistelmä omenoita, luumuja ja pähkinöitä. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 160 grammaa jauhoja;
• 60 grammaa hiutaleita (ruista, kauraa tai 4 viljaa);
• 2 rkl kaakaota;
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa;
• 40 ml kasviöljyä;
• 60 ml kiehuvaa vettä;
• 300 grammaa omenoita;
• 50 grammaa luumuja;
• 2 rkl maapähkinän terälehtiä
• 4 rkl sokeria;

• 2 rkl hunajaa.

  

  Omenat ja luumut ovat erinomainen täyte laihalle piirakalle

Jos sinulla ei ole tuoreita omenoita, suosittelen sinua käyttämään kuivausrumpua. Teen usein tämän, koska paaston aikana puutarhastani ei ole enää jäljellä omenoita, ja myymälän omat ovat joko liian kalliita tai yksinkertaisesti haluttomia seuraamaan niitä. Huuhdo kuivausrumpu huolellisesti juoksevassa kylmässä vedessä, kaadan sen jälkeen kiehuvaa vettä ja jätän sen, kunnes vesi jäähtyy. On tärkeää lisätä liotetut omenat täytteeseen, kun ne ovat vielä kosteat: tämä paistaa ne uunissa eikä kuivua uudelleen.

1. Ota syvä kulho, siivilöi siihen jauhot, suola, lisää hiutaleet, kaakao ja leivinjauhe, hunaja ja voi. Sekoita kaikki perusteellisesti ja kaada sitten kiehuvaan veteen. Vaivaa taikina niin, että pinta on hieman tahmea. Rullaa se palloksi ja pidä kylmässä 30 minuuttia.

   

   Pie-taikinan tulee olla kiinteää ja hieman tahmeaa.

2. Raasta omenat, lisää niihin hienoksi hienonnetut luumut. Sekoita 2 rkl sokeria.

3. Jaa jäähdytetty taikina kahtia. Rullaa jokainen osa kerrokseksi ja laita ½ täytettä niihin.

   

   Tuoreiden omenoiden sijaan voit käyttää täytteenä kuivia omenoita, mutta ensin ne on liotettava ja hienonnettava

4. Rullaa rullat kerroksista ja leikkaa ne yhtä suuriksi paloiksi, noin 2-3 cm leveiksi.

   

   Leikkaa taikinarullat täytteellä yhtä suuriksi paloiksi

5. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja aseta palat tiiviisti toisiinsa. Ripottele päälle maapähkinän terälehtiä ja jäljellä olevaa sokeria. Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen 30 minuutiksi.

   

   Järjestä palat muottiin niin, että ne sopivat tiukasti yhteen

6. Valmis kakku tarjoillaan jäähdytettynä.

   

   Kun kakku on kylmä, tarjoile sitä teen tai kahvin kanssa.

Lean chebureksit peruna- ja sienitäytteellä

Leivonta voi olla muutakin kuin makeaa. Yritä palvella perhettä ja ystäviä paistettujen lihattomien leivonnaisten kanssa. Kypsennät ne varmasti paitsi Postissa!

Vähärasvaiset leivonnaiset, peruna- ja sienitäytteellä, rakastuvat varmasti perheeseesi

Cheburekeja varten tarvitset:

• 2 kuppia jauhoja;
• 1 kuppi erittäin kuumaa vettä
• 2 rkl. l. oliiviöljy + 0,5 ov. paistamiseen;
• 500 g perunoita;
• 4 samppanjaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 ripaus jauhettua mustapippuria;
• 0,5 nippu persiljaa;
• 1 chilipippuria

Samppanjan sijaan voit käyttää mitä tahansa sieniä. Rakastan esimerkiksi paistettuja kantarelleja; vähärasvoisille leivonnaisille ne ovat vain erinomainen täyte. Voit lisätä lisää, jos haluat.

1. Kuori perunat, huuhtele hyvin, leikkaa paloiksi ja keitä, hieman suolaa, kunnes ne ovat pehmeitä.

   

   Keitä perunat perunamuusia varten

2. Valmista taikina: kaada oliiviöljyä, kuumaa vettä seulottuihin jauhoihin, suolaa ja vaivaa. Taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa. Kääri se muovikelmuun ja jätä se pöydälle, kunnes se jäähtyy.

   

   Taikinan tulisi jäähtyä itsestään huoneenlämmössä

3. Pilko sipuli hienoksi ja paista se läpinäkyväksi lisäämällä 1 rkl. l. oliiviöljy. Pilko valkosipuli tai purista puristimen läpi.

   

   Paista sipuli niin, että sillä on vain aikaa tulla läpinäkyväksi

4. Huuhtele sienet, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta ne paistinpannulle sipulilla ja paista hellästi. Lisää sitten valkosipuli, chili, mustapippuri, soijakastike.

   

   Käytä suosikki sieniäsi täyttöön

5. Tee perunamuusia keitetyistä perunoista. Tyhjennä vesi erilliseen astiaan ja lisää hieman samalla, kun murskaat perunat keskipaksuksi. Laita sienet ja sipulit soseen.

   

   Soseuta huolellisesti, jotta siihen ei jää palasia.

6. Huuhtele persilja, anna kuivua ja pilkkoa hienoksi. Lisää se perunatäytteeseen, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin, anna jäähtyä.

   

   Tilliä, vihreää sipulia ja muita tuoreita yrttejä voidaan lisätä persiljaan

7. Kauli taikina kuten nyytit. Leikkaa se 10 yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen osa hyvin ohuesti lisäämällä tarvittaessa jauhoja. Laita 1,5 rkl kerroksen toiselle puolelle. l. täytä ja peitä toinen puoli. Taputa cheburek kevyesti vapauttaaksesi kaiken ilman. Paina taikina reunaa pitkin sormillasi, leikkaa kaikki ylimääräinen veitsellä. Paina haarukalla alas cheburekin reunat.

   

   Muotoile leivonnaiset varovasti, jotta ohut taikina ei hajoa

8. Paista leivonnaiset pienessä öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Aseta lautasliinalle ja anna imeä ylimääräinen öljy.

   

   Paista leivonnaiset niin, että ne peitetään kullanruskealla kuorella

Video: vähärasvaiset täytetyt piirakat

Laiha kakku appelsiineilla

Osoittautuu, että Postissa voit hemmotella itseäsi todellisella kakulla kerma. Ja jopa keksi voi osoittautua hyväksi ilman munia ja maitoa.

Hemmottele itseäsi kakulla nopeina päivinä

Käytä oranssia kakkua varten seuraavia ruokia:

• 700 ml appelsiinimehua (200 ml keksille, 500 ml kermaa);
• 6 rkl. l. appelsiininkuori (3 rkl. l. keksille, 3 rkl. l. koristeluun);
• 100 ml kasviöljyä;
• 240 g sokeria (200 g keksiä, 40 g kermaa);
• 1 g vanilliinia (0,5 g keksille, 0,5 g kermaa);
• 40 ml viinietikkaa;
• 290 g vehnäjauhoja;
• 1 tl suola;
• 1,5 tl. sooda;
• 3 rkl. l. vesi soodan liuottamiseksi;
• 2 rkl. l. manteli jauho;
• 2 rkl. l. mannasuurimot.

Tämä kakku ei ole joka päivä, vaan pikemminkin erikoistilaisuuksia varten, koska sen valmistaminen vie vähintään kaksi tuntia.

1. Yhdistä appelsiinimehu, vanilliini, kasviöljy, sokeri ja kuori yhteen kulhoon. Vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitten viinietikka ja voita vielä muutama minuutti.

   

   Vatkaa mehu, voi ja sokeri kuoreksi.

2. Lisää jauhot ja suola mehuseokseen. Jatka sekoittamista hitaalla sekoittimen nopeudella tasaiseksi.

   

   Lisää jauhot ja vaivaa taikina

3. Liuota ruokasooda veteen, lisää se taikinaan ja sekoita nopeasti. Massan tilavuus kasvaa ja kevenee.

   

   Lisää ruokasoodaa ja odota taikinan nousua

4. Kaada taikina muottiin (optimaalinen halkaisija tälle määrälle on 26 cm), ennen kuin se on voideltu kasviöljyllä ja ripoteltu jauhoilla. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 35 minuutiksi. Kun kuori on kullanruskea, tarkista sen valmius tulitikulla tai hammastikulla.

   

   Paista kakku hellästi

5. Valmistellaan nyt kerma. Sekoita mantelijauhot mannasuurimiin ja sokeriin, lisää vanilliini. Kaada appelsiinimehua ja keitä kuten mannasuurimot 20 minuuttia. Kun kerma sakeutuu, jäähdytä ja vispilä.

   

   Lievän kerman valmistaminen mannasuurimosta ja mehusta on erittäin helppoa.

6. Leikkaa kuori kahteen osaan pituussuunnassa. Voitele se sisältä ja ylhäältä kermalla, koristele kuorella.

   

   Harjaa kakku kermalla ja koristele kuorella

Kakku on valmis, kutsu kaikki pöydälle!

Lenten Pie "Monastyrsky", kypsennetty multikeittimessä

Tämän kakun tekeminen vie sinulta aikaa ja huomiota - valmistele kaikki tarvittavat elintarvikkeet etukäteen niin, että ne ovat käden ulottuvilla.

Tarvitset:

• 400 g jauhoja;
• 2 rkl. l. hunaja;
• 200 ml vettä;
• 200 g sokeria;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 rkl. l. leivinjauhe taikinaa varten;
• 50 g seesaminsiemeniä;
• 100 g kurpitsansiemeniä;
• 100 g marjoja;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 pussi mustaa teetä.

Monastyrsky-piirakan perinteinen resepti sisältää saksanpähkinöitä. Mutta jos niitä ei ole siellä, voit korvata ne seesaminsiemenillä.

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Keitä kattila - tarvitset taikinaan kiehuvaa vettä. Aseta marjat lautaselle. Jos ne ovat jäätyneet, sulata ne ensin.

   

   Jos sinulla ei ole tuoreita marjoja, ota jäädytetyt

2. Yhdistä syvässä kulhossa sokeri, kasviöljy ja vesihauteessa pehmennetty hunaja. Sekoita kaikki puulastalla.

   

   Sekoita sokeria, hunajaa ja voita puulastalla

3. Hauduta teepussi kiehuvaan veteen. On toivottavaa, että se on erittäin vahva. Kaada se kulhoon sokeria ja hunajaa, sekoita. Lisää leivinjauhe ja odota, kunnes pinnalle ilmestyy vaahtoa.

   

   Testissä tarvitset vahvaa mustaa teetä

4. Lisää marjoja, pähkinöitä tai seesaminsiemeniä ja kurpitsansiemeniä välittömästi kulhoon. Sekoita kaikki varovasti.

   

   Sekoita marjoja, seesamia ja siemeniä

5. Suolaa seos kevyesti ja lisää seulotut jauhot. Vaivaa taikina, jonka tulee olla keskivahvaa - ei nestemäistä eikä tiukkaa.

   

   Varmista, että seulot jauhot ennen taikinan lisäämistä.

6. Voitele multikeittokulhon sisäosa kasviöljyllä ja siirrä taikina siihen, tasoita pinta. Valitse laitteen "Leivonta" -tila ja aseta aika 65 minuutiksi.

   

   Kakku kestää 65 minuuttia

Monastyrsky-piirakka on valmis.

Videoresepti laihalle suklaakakulle hitaasta liesi

Kuten näette, voitkin nauttia paastosta jopa paaston aikana. Se voi olla hyvin monipuolinen ja samalla helppo valmistaa. Nauti ateriastasi!