Nopea Piirakka Taikina 15 Minuutissa - Parhaat Reseptit

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Nopea piirakka taikina 15 minuutissa: 6 helppoa reseptiä

Täytetyt piirakat ovat yksi suosituimmista leivonnaisista. Ne ovat hyviä sekä itsenäisenä ruokalajina, jossa on teetä, maitoa tai mehua, että lisäyksenä kirkkaisiin liemiin tai rikkaisiin täytekeittoihin. Taikinnalla on merkittävä rooli piirakoiden valmistamisen onnistumisessa. Tämä valikoima tarjoaa nopeita reseptejä, jotka eivät vaadi paljon aikaa ja vaivaa. 15 minuuttia on enimmäismäärä, joka kestää ruoanlaitto!

Nopea hiivataikina 15 minuutissa vedellä

Hiivataikina lisäämättä munia on pehmeää ja ilmavaa. Paistettuina piirakat imevät vähemmän öljyä, ja uunissa paistetut ovat erittäin pörröisiä.

Ainekset:

• 1 rkl. l. rakeinen hiiva;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suola;
• 200 ml lämmintä vettä;
• 700-800 g vehnäjauhoja.

Resepti:

1. Kuumenna vesi 36–38 ° C: n lämpötilaan. Lisää hiiva ja sokeri siihen.

   

   Hiiva on laimennettava perusteellisesti veteen niin, ettei siinä ole kokkareita

2. Lisää sitten suola ja puolet määrätystä määrästä jauhoja. Sekoita tasaiseksi.

   

   Ensimmäisessä erässä voit käyttää suurta puulusikkaa.

3. Sen jälkeen lisää vähitellen annoksittain jäljellä olevat jauhot, joka kerta sen jälkeen vaivaamalla taikina perusteellisesti.

   

   Taikinan valmistuksen viimeisessä vaiheessa vaivaaminen on tehtävä manuaalisesti

4. Kun taikinasta tulee homogeenista ja kaikki jauhot on käytetty, rullaa tuloksena olevasta massasta pallo ja jätä se lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

   

   Lämmityskauden aikana voit jättää taikinan todistettavaksi pariston lähelle

Nopea resepti kefiirapiirakoiden taikinalle

Tällaisesta taikinasta saadaan pehmeitä piirakoita, joilla on miellyttävä hapanmaito-aromi. Voit lisätä taikinaan tuoreen kefirin lisäksi myös ne, jotka ovat seisoneet jääkaapissa ja jopa vanhentuneen (2-3 päivää, ei enempää). Säästävät kotiäidit, jotka eivät halua heittää ruokaa, arvostavat kefiritaikinan reseptiä.

Tuotteet:

• 350-400 g jauhoja;
• 100 ml kefiriä;
• 1 muna;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• 1/2 tl sooda;
• 1/2 tl suola;
• 1 rkl. l. Sahara.

Resepti:

1. Lisää sooda kefiriin ja sekoita.

   

   Kefirin ja soodan sekoittamiseen on kätevää käyttää vispilää

2. Lisää muna, sokeri, suola ja kasviöljy. Sekoita huolellisesti.

   

   Voita muna hyvin kefirillä

3. Sitten sekoita vähitellen seulotut jauhot eristäen kokkareet. Aluksi taikina on kermainen, mutta sen jälkeen se saa paksun sakeuden.

   

   Kefir-taikina on erittäin herkkä ja helppo käsitellä

4. Valmis taikina on rullattava palloksi ja annettava seistä puoli tuntia huoneenlämmössä.

   

   Todistaminen huoneenlämmössä sallii jauhoissa olevan gluteenin turpoamisen

Hapan kermataikina

Kermataikina sopii myös suolaisiin piirakkoihin ja leivonnaisiin, joissa on hedelmiä tai marjoja. On parasta käyttää tätä reseptiä paistamiseen uunissa, joten tuotteet osoittautuvat hiutaleiksi ja mureneviksi.

Tuotteet:

• 100 ml smetanaa;
• 1 muna;
• 100 g voita;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suola;
• 350-400 g jauhoja.

Resepti:

1. Leikkaa voi kuutioiksi ja lisää sokeri, suola ja leivinjauhe.

   

   Älä korvaa voita margariinilla

2. Lisää sitten seulotut jauhot ja hiero käsilläsi kunnes saat murusia.

   

   Jauhojen ja voimurun tulee olla hienoa

3. Lisää nyt kermavaahtoa ja muna muruseen. Hiero käsilläsi homogeeniseksi massaksi.

   

   Kirkas munankeltuainen tekee smetanasta leivonnaisen miellyttävämmäksi

4. Rullaa valmis hapan kerma taikina palloksi ja aseta jääkaappiin 15 minuutiksi.

   

   Valmiita hapankermaa taikinaa säilytetään täydellisesti pakastimessa enintään kolme kuukautta

Voi taikina maitoa

Yksinkertainen mutta toimiva resepti maitohiivataikinalle. Leivonnaiset osoittautuvat suurihuokaisiksi ja erittäin herkiksi. Makeat piirakat kasviöljy voidaan korvata samalla määrällä voita.

Tuotteet:

• 250 ml maitoa;
• 1 tl kuivahiiva;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suola;
• 100 ml kasviöljyä;
• 700 g jauhoja.

Resepti:

1. Lisää hiiva ja sokeri lämpimään maitoon (lämpötila 36–38 ° С). Lisää sitten 3-4 rkl jauhoja ja sekoita. Anna seistä 10 minuuttia.

   

   Hiiva on liuotettava maitoon, jotta se liukenee kunnolla

2. Kaada taikinaan kasviöljyä.

   

   Kasviöljyä on käytettävä puhdistettuna

3. Siivilöi jauhot. Lisää se vähitellen taikinaan ja vaivaa joustava paksu taikina.

   

   Seulotut jauhot tekevät leivonnaisista ilmavampia

4. Anna taikinan seistä lämpimässä paikassa 2–2,5 tuntia.

   

   Maitohiivataikina osoittautuu erittäin "pörröiseksi" ja huokoiseksi

Hukkunut taikina puristetulla hiivalla

Neuvostoliiton ajan mielenkiintoisin resepti - nerokas tapa vähentää todentamiseen tarvittavaa aikaa. Leivonta tällaisesta taikinasta ei ole kauan kaatunutta.

Tuotteet:

• 250 ml maitoa;
• 2 munaa;
• 100 g puristettua hiivaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suola;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• 500 g jauhoja.

Resepti:

1. Lisää haaralla puristettua puristettua hiivaa maitoon, joka on lämmitetty 37–39 ° C: seen. Lisää sokeri ja jauhot (2 rkl. L.).

   

   Maito, jossa on jauhoja ja hiivaa, on muutettava homogeeniseksi massaksi

2. Vatkaa munat ja voi erillisessä kulhossa.

   

   Tarvitset sekoittimen tai vispilän munien lyömiseen.

3. Kaada lyötyt munat maitotainaan, sekoita ja lisää seulotut jauhot. Vaivaa paksu taikina.

   

   Jauhot hukkuneen ihmisen taikinaan tarvitsevat korkeimman arvosanan

4. Rullaa saatu taikina palloksi ja aseta syvän kattilan pohjalle. Peitä kylmällä vedellä ja jätä huoneenlämpötilaan. Kun taikina tulee esiin, se voidaan leikata leivontaan.

   

   Hukkuneen taikinan annetaan yleensä seistä enintään 1,5 tuntia

Video: laiha taikina kuin nukka

Leivomme piirakoita, kulebyakia ja shanezhkia melko usein. Sekä aikuiset että lapset rakastavat kotitekoisia kakkuja. Ruoanlaitto ei vie minua liian kauan, koska käytän nopeita reseptejä, korkeintaan 15 minuuttia, ja lapset auttavat valmistamaan täytettä. Ajan säästämiseksi teen joskus kaksinkertaisen kirjanmerkin tuotteista ja pakastan yhden osan taikinasta tulevaa käyttöä varten. Sitten on vain vapautettava pussi ja muodostettava piirakat. Pidän ennen kaikkea kefiritaikina, mutta joskus käytän jogurttia pohjana.

Kiitos nopeista resepteistä, jotka tekevät taikinan 10-15 minuutissa, voit hemmotella perhettäsi herkullisilla piirakoilla joka päivä. Ruoanlaittomenetelmät ovat niin yksinkertaisia, että jopa lapset voivat olla mukana kulinaarisissa varusteissa. On tärkeää, että kaikki tuotteet ovat edullisia.