Mitä Paistettuja Kanan Reseptejä Kaikki Pitävät

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Löydä uudenvuoden juhla: 5 tapaa leipoa kanaa herkullisesti uunissa

Kaunis ja punertava paistettua kanaa koristaa uudenvuoden pöytä. Jokaisella kotiäidillä on oma suosikkiresepti tälle ruokalajille. Mutta haluat aina vaihtelua. Tarjoamme viisi resepti uudenvuoden kanan valmistukseen.

Intialainen kana hunajaa, saksanpähkinöitä ja ananasta

Tärkein asia tässä reseptissä on marinadi, jossa kana on makattava päivä ennen paistamista.

Edellytetään:

• kana - 1,5-2 kg;
• hunaja - 3 rkl. l.
• jauhettua inkivääriä - 1 rkl. l. (tai tuore - 3 cm juurta);
• kasviöljy - 4 rkl. l.
• konjakki - 2 rkl. l.
• ruskea sokeri - 2 rkl l.
• purkitetut ananaspalat - 1 tölkki;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• hienonnettu saksanpähkinä - 2 rkl. l.
• jauhettua mustapippuria - 1/2 tl;
• muskottipähkinä - 1/2 tl;
• suola - 2 tl;
• sitruunamehu - 2 rkl l.

Keitä näin:

1. Tee marinadi ensin. Tätä varten sekoita kaksi ruokalusikallista hunajaa, yksi teelusikallinen ruskeaa sokeria, brandy, puolet inkivääriä (jos käytät tuoretta, raasta juuret hienolle raastimelle) ja kasviöljy, sitruunamehu, pippuri, kaksi rkl ananasnestettä, muskottipähkinä.
2. Pese kana ja taputtele sitten kuivaksi paperipyyhkeellä.
3. Hiero marinadi runsaasti sisä- ja ulkopuolelta, kääri kalvolla. Aseta jääkaapin alimmalle hyllylle ja anna istua yön yli.
4. Valmista nestettä rasvaa varten ruhon paistamisen aikana. Tätä varten kaada ananasista jäljellä oleva neste kulhoon, lisää raastettu valkosipuli, jäljellä oleva kasviöljy, ruskea sokeri, hunaja ja inkivääri. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
5. Heitä ananaspalat saksanpähkinöineen erikseen.
6. Poista lintu kalvosta, täytä ananaksen ja pähkinöiden seoksella, ompele.
7. Aseta se syvälle leivinpaperille (koska kaadat runsaasti nestettä sen päälle). Laita astia vettä uunin pohjaan, jotta kana ei kuivu. Kuumenna uuni 200 ° C: seen, aseta leivinpelti sinne, alenna lämpötila puolen tunnin kuluttua 180 ° C: seen.
8. Paista puolitoista tuntia linnun koosta riippuen, ripottamalla ananasnestettä usein ja runsaasti. Käännä kanaa pari kertaa niin, että se on ruskistunut kaikilta puolilta eikä palaa. Peitä se kalvolla 20 minuuttia ennen keittämistä.

On parempi palvella tällaista kanaa murenevalla riisillä ja hedelmillä - sitrushedelmillä, kaki tai viinirypäleillä.

Kanaa appelsiinien, hunajan ja viinin kera

Kana on herkullinen, jos siihen lisätään appelsiineja, hunajaa ja viiniä.

Edellytetään:

• kana - 1,5-2 kg;
• appelsiinit - 5 kpl.;
• valkosipuli - 1 pää;
• hunaja - 2 rkl. l.
• punaviini - ½ lasia;
• mustapippuri - maun mukaan;
• korianteri (jyvät) - 1 tl;
• soijakastike - 2 rkl l.

Keitä näin:

1. Valmista marinadi - sekoita kahden appelsiinin, viinin ja hunajan mehu, lisää korianterinsiemenet (hunajan pitäisi kukkia kokonaan).
2. Pese ja kuivaa lintujen ruho. Pistä ruiskuun soijakastike siihen. Hiero sitä runsaasti marinadilla. Kääri muoviin ja jätä puoleksi tunniksi.
3. Leikkaa yksi appelsiini viipaleiksi, kaksi viipaleiksi (kuori mukaan lukien).
4. Kuori valkosipuli. Jos hampaat ovat suuria, jaa ne kahtia.
5. Peitä leivinpaperin pohja kalvolla, levitä siihen oranssit ympyrät yhtenä kerroksena.
6. Yhdistä oranssit kiilat valkosipuliin ja täytä siipikarja niillä. Ei tarvitse ommella. Laita se appelsiinien päälle, peitä folio.
7. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta leivinpelti. Paista tunti, avaa sitten folio vielä puoli tuntia.

Aseta kana astiaan, lusikoita appelsiinit ja aseta ne päälle.

Kana omenoilla, soijakastikkeella ja valkosipulilla

Kaikki ovat tehneet omenalla täytettyä kanaa ainakin kerran, joten et yllätä vieraita tällaisella annoksella. Entä jos vaihdat ne? Suosittelemme ruoanlaittoa päinvastoin - kanalla täytettyjä omenoita.

Tämän astian omenat tulisi ottaa tiheällä ja mieluiten korkealla.

Edellytetään:

• omenat;
• kanafilee - 50 g / omena;
• voi;
• tilli (valinnainen);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• soijakastike - 2 rkl l.
• sinappi - 1 tl;
• mtd - 1 tl. (valinnainen).

Keitä näin:

1. Sekoita soijakastike, sinappi ja hunaja tasaiseksi.
2. Leikkaa filee hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita se marinadilla ja jätä puoleksi tunniksi.
3. Valmista tänä aikana omenat (vaikein osa - sinun on tehtävä kaikki hyvin huolellisesti). Ytimet ja osa massasta on poistettava omenoista niin, että senttimetrin seinät jäävät. Sivuilla tai pohjassa ei saa olla leikkauksia tai reikiä, jotta mehu ei virtaa ulos.
4. Leikkaa poistettu omenamassa pieniksi kuutioiksi, pilko tilli, hiero valkosipuli. Purista marinoitua fileetä ja sekoita muun täytteen kanssa.
5. Aloita omenat. Leikkaa leivinpaperi pergamentilla ja aseta omenat sen päälle.
6. Laita pieni pala voita jokaisen omenan täytteeseen ja harjaa omenoiden ulkopinta sillä.
7. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta leivinpelti siihen. Paista 20-30 minuuttia.

Aseta omenat varovasti astialle, jotta ne eivät hajoa.

Kana sienillä, smetalla ja valkosipulilla

Kana ja sienet ovat hyvä yhdistelmä. Yritä täyttää se paistetuilla sienillä.

Edellytetään:

• kana - 1,5-2 kg;
• samppanjat - 200 g;
• sipuli - 1 keskipitkä pää;
• paprika - 2 kpl.;
• valkoviini - ½ rkl.;
• smetanaa - 2 rkl. l.
• voi - 2 rkl. l.
• kasviöljy;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• perunat - yksi keskikokoinen peruna annosta kohti.

Keitä näin:

1. Laita perunat niiden kuoreen kiehumaan. Kun keitetyt, poista vedestä - anna sen jäähtyä.
2. Sekoita lusikallinen smetanaa suolan ja pippurin kanssa.
3. Pese kana, kuivaa se ja hankaa se valmiilla kermalla.
4. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi. Paista kasviöljyssä viisi minuuttia. Lisää sekoittaen ruokalusikallinen smetanaa ja hauduta vielä 10 minuuttia.
5. Täytä lintu sienillä. Ompele vatsa.
6. Paista ruho pannulla, jossa on kasviöljyä kaikilta puolilta rapeaksi.
7. Leikkaa paprikat renkaiksi, laita ne syvään leivinpaperiin tai kukkoon. Laita lintu sinne selkä alaspäin, täytä se viinillä, lisää voita.
8. Aseta uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja hauduta puolitoista tuntia.

Aseta kana lautaselle. Kuori takkin perunat, leikkaa ne neljäsosiksi ja aseta ne niiden ympärille. Poista sienet vatsasta ja paprika nesteestä, aseta ne perunoiden päälle. Siivilöi nippu jäljellä oleva neste ja tarjoile erikseen kastike.

Kana sitruunalla, valkosipulilla ja perunoilla

Tämä resepti on hyvä, koska se valmistetaan välittömästi lisukkeella.

Edellytetään:

• kana - 1,5-2 kg;
• perunat - 500 g;
• soijakastike - 50 ml;
• suola ja mustapippuri maun mukaan;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sitruunamehu - 1 rkl l.
• voita.

Keitä näin:

1. Sekoita sitruunamehu suolalla, pippurilla ja raastetulla valkosipulilla.
2. Pese ja kuivaa lintu. Ruiskuta soijakastike siihen ja hiero sitten ulkopuoli ja sisä sitruunamehulla.
3. Kuori ja leikkaa perunat ympyröiksi tai viipaleiksi.
4. Peitä leivinpelti kalvolla ja hiero sitä runsaasti voilla.
5. Levitä perunat.
6. Aseta kana sen päälle.
7. Peitä folio.
8. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, tunnin ajan. Poista folio, vähennä lämpöä 180 ° C: seen ja pidä lintua kullanruskeana 20-30 minuuttia.

Toivomme, että nautit näistä resepteistä. Ne eivät vaadi epätavallisia ainesosia ja ne on helppo valmistaa. Ja voit yllättää perheesi ja vieraasi uudella ruokalajilla.