Mitä Tosiasioita Borssista On, Jota Monet Pitävät Yleisenä Ruokana

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

7 tosiasiaa boršista, jota monet ihmiset turhaan pitävät yleisenä ruokana

Näyttää siltä, mikä voi olla epätavallista borssissa. Jopa tästä ensimmäisestä kaikille tutusta kurssista voit oppia muutamia mielenkiintoisia faktoja, jotka yllättävät monia.

Paljon reseptejä

Tämän keiton resepti riippuu paitsi maasta myös alueesta, jossa se valmistetaan.

Yksi vaikeimmin valmistettavista, mutta samalla herkullisimmista on Kiovan borssi. Sen valmistamiseen tarvitaan sianlihaa, karitsaa, naudanlihaa ja luonnonleipää.

Kuinka sana "liioitteli"

Ravintoarvonsa ja kaloripitoisuutensa vuoksi borsi oli talonpoikien tärkein ruoka, ja joskus sitä syödtiin 3 kertaa päivässä.

Jopa maaseudulla se oli liikaa, ja ajan myötä tunnettu ilmaisu "liioittele" ilmestyi.

Mitä tylypähkinällä on tekemistä sen kanssa

Borschia muistuttavaa keittoa alettiin valmistaa ensimmäistä kertaa muinaisessa Venäjällä lisäämällä siihen latvaslehtiä.

Totta, he eivät käyttäneet tähän myrkyllistä latvakoita aiheuttaen palovammoja, mutta toista, ei vaarallista.

Ruoka köyhille ja rikkaille

Ainesosien näennäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta rikkaat ja aateliset eivät halveksineet tätä ensimmäistä ruokaa.

On historiallista näyttöä siitä, että Aleksanteri II ja Katarina Suuri rakastivat maistella borsseja.

Perunat eivät sisältyneet reseptiin pitkään aikaan

Jokaisella kotiäidillä on oma resepti tälle keitolle, mutta perunat ovat aina sama ainesosa.

Tomaattikastiketta alettiin käyttää vasta 1700-luvulla, sen jälkeen kun tomaatit tulivat Itä-Eurooppaan, ja ennen sitä marjoja, hapankaalia tai heraa käytettiin hapan maun lisäämiseen.

Valmistettu kalalla ja sienillä

Ruoanlaittoa varten ei ole tarpeen käyttää runsasta lihaliemiä.

Voit myös keittää sieniliemiä tai yksinkertaisesti lisätä sieniä lisätäksesi suolaisen maun ruokaan.

Muunlaiset borssit

Borschtia rakastetaan paitsi Ukrainassa ja Venäjällä myös muissa maissa: Puolassa, Liettuassa, Romaniassa. Vain jokaisella maalla on oma resepti.

Esimerkiksi Liettuassa kylmä kefiriborssi valmistetaan lisäämällä kurkkua ja raastettuja punajuuria. Ja Puolassa he pitävät niin kutsutusta valkoisesta boršista. Siihen lisätään hienonnettuja munia ja makkaraa, ja ulospäin se näyttää enemmän suolakurkkua.