Reseptit Uudenvuoden Välipaloille Valokuvalla: Yksinkertaiset Ja Alkuperäiset Vaihtoehdot Eri Ainesosilla, Myös Lapsille

2025 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:42

Tapaamme vieraita: yksinkertaisia ja alkuperäisiä reseptejä uudenvuoden välipaloille

Emäntämme suhtautuvat uudenvuoden pöydän valmisteluun vastuullisesti ja kaikesta sydämestään. Tämä juhla erottuu ruokien rikkaudesta ja hienostuneisuudesta. Tarjolla oleva tuotevalikoima tarjoaa laajan kentän kulinaaristen fantasioiden toteuttamiseksi esimerkiksi välipalojen tai salaattien valmistuksessa.

Sisältö

• 1 uudenvuoden välipalareseptit

  • 1.1 Herkullinen alkupala kurkusta ja kevyesti suolatusta punakalasta

    1.1.1 Video: kurkku- ja punakalarullat

  • 1.2 Kirkas vihannesten alkupala Philadelphia-juustolla

    1.2.1 Video: alkupala kurkusta tomaateilla ja Philadelphia-juustolla

  • 1.3 Täytetyt munat punaisella kaviaarilla ja juustolla

    • 1.3.1 Video: täytetyt munat punaisella kaviaarilla
    • 1.3.2 Alkuperäinen alkupala kinkulla
    • 1.3.3 Video: Kuinka tehdä jouluseppeleen välipala

  • 1.4 Välipala "uudenvuoden kanoista" munista

    1.4.1 Video: uudenvuoden "kanat"

  • 1.5 Juhlalliset "joulupallot"

    1.5.1 Video: alkupala uudenvuoden pöydälle joulupallojen muodossa

  • 1.6 Epätavallinen sitrushedelmien kanafileetä

    1.6.1 Video: broilerifilee-lumipalloja

  • 1.7 Snack-salaatti tartletissa, jossa on munia, kinkkua ja vihanneksia

    1.7.1 Video: salaatti tartletissa

  • 1.8 Kylmä alkupala sillillä

    1.8.1 Video: miten täytettyä silliä valmistetaan

  • 1.9 Välipala punakalaa juustolla "Joulupukin laukku"

    1.9.1 Video: Kuinka tehdä joulupukin laukku punaisesta kalasta

  • 1.10 joulukuusi juhlapöydälle

    1.10.1 Video: upea pikkupurtavien puu vartaassa

  • 1.11 Täytetyt munat mausteisella täytteellä

    1.11.1 Video: katkaravulla täytetyt munat

  • 1.12 Punainen kaviaarileipä-alkupala

    1.12.1 Video: voileipiä punaisella kaviaarilla uudenvuoden koristelussa

  • 1.13 Salaatti-alkupala joulupukin hatun muodossa
  • 1.14 Moniväriset juustopallot
  • 1.15 Star Cracker avokado-välipala
  • 1.16 Rapusalaatti epätavallisessa esityksessä

  • 1.17 Alkuruoka kurkkurullia uudenvuoden valikkoon

    1.17.1 Video: 5 yksinkertaista ja herkullista välipalaa pöydällesi

  • 1.18 Uuden vuoden välipala "mandariinit"

    1.18.1 Video: Tangerine-välipala

• 2 Video: juhlapöydän täydellinen menu

Uuden vuoden välipalareseptit

Alla olevat reseptit auttavat sinua löytämään oikean ainesosayhdistelmän ja kattamaan pöydän kauniisti.

Herkullinen alkupala kurkkua ja kevyesti suolattua punaista kalaa

Tarjoillaan rullan muodossa. Ruoanlaittoon tarvitset:

• hieman suolattu punainen kala - 100 g;
• pehmeä juusto - 200 g;
• pitkät tuoreet kurkut - 2 kpl.;
• tilli;
• valkosipuli maun mukaan.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Ensin sinun on tehtävä täyte: lähetä pehmeä juusto huoneenlämmössä ja hienonnettu kala kulhoon.

   

   Sekoita pehmeä juusto viipaloidun punaisen kalan kanssa

2. Pilko tilli ja lähetä se sekoitusastiaan.

   

   Lisää hienoksi hienonnettu tilli kulhon ainesosiin

3. Sekoita ainekset ja lisää haluttaessa hienonnettua valkosipulia.

   

   Lisää valkosipulia täytteeseen maun mukaan

4. Leikkaa kurkut ohuiksi, pitkiksi viipaleiksi silppurilla tai vihannesten kuorimalla.

   

   Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi

5. Aseta täyte jokaiselle nauhalle ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi.

   

   Aseta valmis täyteaine viipaleelle

6. Rulla kurkku varovasti rullaksi ja koristele tillioksalla.

   

   Rullaa ylös ja koristele vihreillä oksilla

Video: kurkku- ja punakalarullat

Kirkas vihannesten alkupala Philadelphia-juustolla

Tämä upea välipala voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Seuraavat ainesosat vaaditaan:

• tuore kurkku - 2 kpl.;
• kirsikkatomaatit - 250 g;
• Philadelphia-juusto - 250 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tilli;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• paprika koristeluun.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Pilko tilli hienoksi ja lisää se juustokuppiin. Lähetä hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria sinne.

   

   Sekoita juusto, hienonnettu tilli ja mausteet

2. Sekoita ainekset tasaiseksi ja täytä se konditoripussi.

   

   Täytä konditoripussi juustotäytteellä

3. Tee kurkkuun pituussuuntaiset urat veitsellä tai veistotyökalulla.

   

   Tee urat veitsellä kurkkuun

4. Leikkaa kurkku keskikokoisiksi viipaleiksi.

   

   Leikkaa kurkku viipaleiksi

5. Jaa kirsikkatomaatit kiiloihin.

   

   Kirsikka leikataan kiiloiksi

6. Purista juusto kulinaarisesta pussista kurkkukiilalle ja laita tomaattiviipale päälle. Halutessasi koristele alkupala paprikalla ja yrtteillä.

   

   Purista täyte kullekin kurkkuviipaleelle ja laita siivu kirsikkaa

Video: alkupala kurkusta tomaateilla ja Philadelphia-juustolla

Täytetyt munat punaisella kaviaarilla ja juustolla

Välipalat useista "kiireistä" ovat erityisen suosittuja, koska aina ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa jotain monimutkaista juhlapöydälle. Luettelo tarvittavista ainesosista:

• keitetyt munat - 4 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• Punainen kaviaari;
• tilli;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Leikkaa munat pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen, lähetä keltuaiset erilliseen astiaan ja jauhaa ne haarukalla.

   

   Erota keltuaiset proteiineista

2. Raasta juusto hienolla raastimella, lisää kulhoon raastettuja keltuaisia, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.

   

   Jauhaa keltuaiset, lisää majoneesi ja raastettu juusto

3. Täytä munien puolikkaat seoksella.

   

   Täytä proteiini täytteellä

4. Laita punainen kaviaari päälle ja koristele tillioksalla.

   

   Laita punainen kaviaari täytteen päälle

Video: täytetyt munat punaisella kaviaarilla

Alkuperäinen alkupala kinkulla

Syötävä jouluseppele suloisilla joulupukilla koristaa pöytää paitsi houkuttelee myös lapsia. Tällaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• kirsikkatomaatit - 200 g;
• jogurtti tai smetana - 150 g;
• kova juusto - 150 g;
• kesäkurpitsa kesäkurpitsa - 1 kpl;
• ohut kinkkuviipale - 100 g;
• raastettu parmesanjuusto - 50 g;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• oliivit;
• mustapippurit;
• vihreät.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pilko valkosipuli, raasta juusto, sekoita jogurttiin tai smetanaan.

   

   Yhdistä raastettu juusto, jogurtti ja smetana kulhoon

2. Viipaloi kesäkurpitsa spagettiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä raastinta. Mausta suolalla ja lisää muutama tippa oliiviöljyä.

   

   Tee pitkät nuudelit kesäkurpitsasta erityisellä raastimella

3. Leikkaa tomaatti poikki ja kuori se.

   

   Leikkaa tomaatit puolikkaiksi, poista siemenet ja massa

4. Täytä saatu tomaattikuppi juustoseoksella, laita "hattu" päälle. Se on joulupukki. Tee hänen silmänsä mustista pippurista.

   

   Tee joulupukki tomaatin puolikkaista

5. Kääri juustomassa kinkkuviipaleiksi.

   

   Tee rulla kinkun palasta

6. Vieritä pieniä palloja muusta seoksesta, nämä ovat lumipalloja.

   

   Tee jäljellä olevasta juustomassasta "lumipalloja"

7. Aseta suurelle tasaiselle astialle vihreät seppeleeksi ja aseta kinkkurullat, tomaattiympyrät ja hienonnettu kesäkurpitsa.

   

   Laita kaikki komponentit tasaiselle levylle muodostaen seppeleen

8. Aseta joulupukit keskustaan ja järjestä juustopalloja. Ripottele yläosa raastetulla parmesaanilumella.

   

   Ripottele alkupala päälle hienoksi raastettua juustoa

Video: miten tehdä jouluseppeleiden alkupala

Muna uudenvuoden kana välipala

Söpöt kanat ilahduttavat lapsia. Niiden valmistaminen on helppoa, mutta sinun on varastoitava ajoissa. luettelo vaadituista tuotteista:

• krakkausevästeet - 8 kpl;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• keitetty muna - 1 kpl;
• kova juusto - 120 g;
• keitetyt porkkanat - 1 kpl;
• majoneesi;
• mustapippurit;
• persilja.

Vaiheittainen toteutus:

1. Raasta keitetty muna ja valkosipuli hienolla raastimella.

   

   Pilko munat ja valkosipuli

2. Raasta sulatettu juusto siellä, lisää pippuria ja majoneesia. Sekoita tasaiseksi.

   

   Sekoita munat majoneesiin

3. Raasta kova juusto erillisessä astiassa.

   

   Raasta kova juusto

4. Laita keitetyt porkkanaviipaleet evästeisiin.

   

   Laita siivu keitettyä porkkanaa kekseihin

5. Tee juustomassasta pallo ja rullaa se juustoraasteeseen. Aseta saadut pallot keksi- ja porkkana-alustalle.

   

   Tee palloja juustoon ja rullaa juustoon

6. Nyt meidän on järjestettävä kanat: leikkaa nokka ja harja porkkanoista, tee silmät mustapippurin herneistä.

   

   "Kanat" tarjoillaan yrttien kanssa

Video: uudenvuoden "kanat"

Juhlalliset "joulupallot"

Et voi koristella vain joulukuusi joulupalloilla … Tällaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• saksanpähkinät - 100 g;
• keitetty kanafilee - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• majoneesi;
• granaattiomenan siemenet;
• paprika;
• vihreät;
• vihreitä sipuleita;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Jauhaa kaikki ainesosat. Lisää kanaan sulatejuustoa ja puoli annosta pähkinöitä.

   

   Jauhaa kaikki ainesosat välipalaksi

2. Lisää suurin osa raastetusta juustosta.

   

   Lisää raastettua juustoa pähkinöihin

3. Tee sama hienonnettujen yrttien kanssa.

   

   Lisää vihreät massaan

4. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää valkosipuli ja sekoita lisäämällä vähitellen majoneesia. Homogeenisen seoksen ei tulisi olla nestemäinen.

5. Muodosta pallosta pallot ja rullaa ne vuorotellen yrtteihin, pähkinöihin, granaattiomenan siemeniin ja raastettuun juustoon. Vaihtoehtona paprikaa voidaan lisätä raastettuun juustoon. Tee vihreästä sipulista "silmukat" palloille.

   

   Tee vihreän sipulin höyhenistä "silmukoita"

Video: alkupala uudenvuoden pöydälle joulupallojen muodossa

Epätavallinen sitrushedelmien alkupala kanafileellä

Kananlihan ja hedelmien yhdistelmän ystäville voit valmistaa herkullisen alkupalan. Se tarjoillaan uudenvuoden pöydälle lumipallojen muodossa.

Ainekset:

• keitetty kananliha - 300 g;
• pähkinät - 50 g;
• kermajuusto - 150 g;
• smetanaa - 2 rkl. l.
• oranssi kuori - 1 rkl. l.
• appelsiinimehu - 2 rkl. l.
• kookoshiutaleet - 50 g;
• currya, suolaa maun mukaan.

Suoritusmääräys:

1. Jauhaa kananliha, lisää kuori ja appelsiinimehu siihen.

   

   Sekoita hienonnettu broilerifilee appelsiinikuorella ja mehulla

2. Pilko pähkinät ja lisää kanaan, mausta suolalla ja currylla.

   

   Lisää hienonnettuja pähkinöitä kulhoon muita ainesosia

3. Tuo seos tahnamaiseksi sekoittamalla tuotteet pehmeän juuston ja smetanan kanssa.

   

   Lisää massaan juustoa ja smetanaa

4. Rullaa pallot märillä käsillä, kääri ne kookospähkinään ja jätä jääkaappiin vähintään puolitoista tunniksi. Lumipallon muotoinen välipala on valmis tarjoamaan suosikkivihreiden kanssa.

   

   Rullaa pallot tuloksena olevasta massasta ja laita astia yrtteihin

Video: kanafilee "lumipalloja"

Salaatti-alkupala tartletissa, jossa on munia, kinkkua ja vihanneksia

Kaikkien salaatti- ja sienikoreiden valmistamiseen tarvitset tuotteita:

• kinkku - 150 g;
• muna - 1 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• kirsikkatomaatit - 250 g;
• majoneesi -70 g;
• smetanaa - 70 g;
• tartletit;
• kokonaiset peitotut samppanjat koristeluun;
• vihreät sipulit, tilli - koristeluun.

Sinun on kypsennettävä seuraavassa järjestyksessä:

1. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi ja lähetä kulhoon.

   

   Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi

2. Lisää siellä hienonnettu muna ja raastettu juusto.

   

   Lisää hienonnettu muna ja juusto kinkun kulhoon

3. Leikkaa kurkku kuutioiksi, pilko hieno sipuli. Jätä osa sipulista koristeluun. Mausta salaatti majoneesilla ja smetanalla.

   

   Lisää majoneesi salaattiin

4. Täytä tartletti saadulla salaattiseoksella.

   

   Laita valmistettu salaatti tartletiin

5. Raasta kurkku ja käytä sitä korin koristeluun.

   

   Tee kihara kurkkurenkaat

6. Laita marinoituja sieniä tartletin päälle välipalalla, lisää vihreät sipulit ja tillioksat. Koristele kirsikkatomaattiviipaleilla.

   

   Laita sienet ja tomaattiviipaleet jokaiseen koriin

Video: salaatti tartletissa

Kylmä alkupala sillillä

Sillan tarjoilemiseksi uudenvuoden pöydälle käytetään erilaisia muunnelmia. yksi keinoista on täytetyt kalat, joiden valmistamiseen tarvitset:

• hieman suolattu silli - 2 kpl.;
• keitetyt porkkanat - 1 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• suolakurkkua - 1 kpl;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• voi - 50 g;
• majoneesi - 35 g;
• tuoreet yrtit.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Pakasta juusto etukäteen. Leikkaa silli fileiksi.

   

   Kuori ja leikkaa silli

2. Leikkaa kalan takaosa.

   

   Leikkaa silta takaisin

3. Leikkaa sillikappaleet pieniksi kuutioiksi.

   

   Noppaa sillifilee

4. Kuutioi porkkanat, munat ja kurkku ja lisää kaloihin. Lähetä hienonnettuja vihreitä sinne.

   

   Sekoita hienonnetut keitetyt vihannekset ja yrtit

5. Raasta pakastettu juusto ja yhdistä se kokonaismassaan.

   

   Lisää raastettua juustoa vihanneksiin ja yrtteihin

6. Yhdistä ainesosat pehmeän voin ja majoneesin kanssa.

   

   Lisää pehmeää voita

7. Laita saatu täyte fileen toiselle puolelle ja hankaa hieman.

   

   Laita valmis täyte fileeseen

8. Peitä täyte fileen toisella puoliskolla.

   

   Aseta toinen filee täytteen päälle

9. Kääri sitten silli varovasti ja tiukasti elintarvikekalvoon. Tässä muodossa sillin tulisi olla jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

   

   Kääri täytetty silakka kalvoon

10. Leikkaa alkuruoka annoksiksi ja tarjoile.

    

    Poista filee 4 tunnin kuluttua jääkaapista ja leikkaa annoksiksi

Video: miten täytettyä silliä valmistetaan

Punainen kala-alkupala juustolla "Joulupukin laukku"

Alkuperäisen välipalan valmistamiseksi uudenvuoden laukkuina lahjoilla tarvitset seuraavat tuotteet:

• hieman suolattu punainen kala - 200 g;
• punainen kaviaari - 50–70 g;
• pehmeä juusto - 70 g;
• vihreät;
• jauhettua mustapippuria;
• sitruuna;
• salaatin lehdet.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jauhaa yrtit.

   

   Hienonna vihreät hienoksi

2. Yhdistä juusto hienonnettuihin yrtteihin vaivaamalla tasaiseksi.

   

   Sekoita juustoa yrtteihin

3. Laita täyte kalakerrokseen. Jos kerrokset eivät ole leveitä, voidaan käyttää useita kappaleita.

   

   Laita täyte punaiselle kalalle

4. Kerää kerrosten reunat ja sido ne vihreällä sipulihöyhenellä.

   

   Rullaa kerros täytteen kanssa pussiin ja sido se vihreällä sipulilla

5. Avaa pussin pää varovasti ja täytä se punaisella kaviaarilla.

   

   Laita punainen kaviaari täytteen päälle

Video: Kuinka tehdä joulupukin säkki punaisesta kalasta

Joulukuusi juhlapöydälle

Varren välipaloista peräisin olevat joulukuusi näyttävät tyylikkäiltä uudenvuoden pöydällä. Ainesosien sarja voidaan valita joka makuun. Alla on reseptejä runsas ja hedelmäinen puu. Seuraavia tuotteita vaaditaan:

Runsas välipala

• metsästys makkarat - 200 g;
• kova juusto - 150 g;
• kuopattomat oliivit - 1/2 tölkkiä;
• täytetyt oliivit - 1/2 tölkkiä;
• viiriäismunat -12 kpl.;
• kurkku - 2 kpl.

Hedelmäpuu

• banaani - 2 kpl.;
• mandariini - 5 kpl.;
• kiivi - 2-3 kpl;
• purkitettu ananas - 1/2 tölkkiä.

Vaiheittainen toteutus:

1. Perustana voit ottaa kartiomaisen muodon, jota myydään neulojen naiskaupoissa. Tämä resepti käyttää porkkanoita ja omenoita kehyksen tekemiseen. Yläosat on leikattava tasaisesti, sitten loput osat on liitettävä hammastikkuilla. Kääri saatu aihio folioon.

   

   Tee kehys joulukuusi omenasta ja porkkanasta

2. Leikkaa osa juustosta viipaleiksi, loput kuutioiksi.

   

   Leikkaa kova juusto kuutioiksi ja viipaleiksi

3. Leikkaa erilaisia hahmoja juustolevyistä.

   

   Leikkaa hahmoja juustolevyistä

4. Laita vartaan kihara juustoviipale ja viipale metsästysmakkaraa.

   

   Vartaallinen makkara ja juusto

5. Yhdistä oliivit vartaan juustokuution kanssa.

   

   Laita oliivit ja juusto vartaan

6. Leikkaa viiriäismunat kahtia ja laita ne vartaalle oliiviöljyllä.

   

   Yhdistä munat oliivien kanssa

7. Leikkaa kurkku puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi ja myös naru.

   

   Leikkaa kurkut viipaleiksi

8. Koristele työkappale valmiilla vartailla.

   

   Varret kiinnitettynä runkoon

9. Hedelmäpuu valmistetaan samalla tavalla. Jaa mandariini kiiloihin. Leikkaa banaanit, kiivi ja ananas viipaleiksi.

   

   Tee kanapeita vartaassa olevista hedelmistä

10. Juo hedelmäpalat hammastikkuihin ja järjestä joulukuusi aihioista.

    

    Kiinnitä syntyneet kynnykset alustaan

Video: upea pikkupurtavien puu vartaassa

Täytetyt munat mausteisella täytteellä

Keittämisen ainesosat:

• keitetyt munat - 7 kpl;
• keitetyt katkaravut - 14 kpl;
• pehmeä juusto - 70 g;
• majoneesi - 1 rkl. l.
• Dijonin sinappi - 1 rkl. l.
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• valkosipuli - 1 neilikka;
• oliiviöljy - 1 tl;
• tilli;
• kalkki- tai sitruunaviipaleet koristeluun;
• suolaa, cayenne-pippuria ja paprikaa maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Suolaa pieni keitetty katkarapu, lisää cayennepippuria, sitruunamehua ja vähän oliiviöljyä. Jätä ne marinoimaan hetkeksi. Jaa munat pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen ja vapauta keltuainen.

   

   Jätä katkaravut cayenne-pippuriin, sitruunamehuun ja voimarinaadiin hetkeksi

2. Lähetä keltuaiset kulhoon, lisää niihin hienonnettua tilliä ja valkosipulia.

   

   Laita keltuaiset kulhoon

3. Lisää majoneesi, sinappi, pehmeä juusto ja hieman cayenne-pippuria.

   

   Lisää hienonnettuja vihreitä keltuaisiin

4. Sekoita täyte ja aseta se leivonnaisiin.

   

   Jauhaa täyte ja sekoita hyvin

5. Täytä munanpuolikkaat seoksella.

   

   Täytä proteiinipuolikkaat massalla

6. Yläosassa katkarapuja ja siivu kalkkia tai sitruunaa.

   

   Aseta katkarapu varovasti täytteen päälle

Video: katkaravulla täytetyt munat

Voileipä-alkupala punaisella kaviaarilla

Tavalliset kaviaaria sisältävät voileivät on helppo järjestää uudenvuoden tyyliin. Ruoanlaittoon tarvitset:

• leipä - 1 kpl;
• punainen kaviaari - 120 g;
• kermajuusto - 150 g;
• voi - 100 g;
• tilli.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Leikkaa leivän muoto voileipälle. Voit vain katkaista kuoren.

  

  Leikkaa leipä paloiksi

• Hienonna tilli hienoksi.

  

  Pilko tilli

• Levitä leipäviipaleiden päät pehmeällä voilla.

  

  Voitele viipaleiden sivut voilla

• Rullaa jokainen kappale tilliin.

  

  Rullaa jokainen pala hienonnettuun tilliin

• Levitä kermajuustoa voileivän päälle. Lähetä jäljellä oleva voi leivonnaisiin.

  

  Jaa punainen kaviaari paloiksi ja käytä voileipäkakkua

• Aseta kaviaari leivänviipaleelle ja koristele voilla.

Video: voileipiä punaisella kaviaarilla uudenvuoden koristelussa

Salaatti-alkupala joulupukin hatun muodossa

Tarvitset seuraavat tuotteet:

1. sienet - 200 g;
2. keitetyt munat - 3 kpl;
3. kova juusto - 100 g;
4. kanafilee - 1 kpl;
5. granaattiomenan siemenet;
6. majoneesi.

Valmista alkupala seuraavassa järjestyksessä:

1. Kuori keitetyt munat ja erota valkoiset keltuaisista.

   

   Erota keltuaiset ja valkoiset

2. Pilko keltuaiset. Pilko proteiinit hienoksi.

   

   Pilko valkoiset ja keltuaiset

3. Leikkaa keitetty kanafilee pieniksi paloiksi.

   

   Pilko kanafilee

4. Yhdistä kana, sienet, keltuaiset ja raastettu juusto kulhoon ja mausta majoneesilla. Tee tuloksena olevasta salaatista hatun muotoinen lautaselle.

   

   Laita salaatti lautaselle joulupukin hatun muodossa

5. Peitä salaatin pinta granaattiomenan siemenillä, tee korkin reuna hienonnetusta proteiinista.

   

   Koristele hattu granaattiomenan siemenillä ja oravilla

Moniväriset juustopallot

Välipalan valmistamiseen tarvitset:

• valkosipuli - 1 neilikka;
• kova juusto - 50 g;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• keltuaiset - 3 kpl;
• oliiviöljy - 1 rkl l.
• oliivit;
• paprika;
• kurkuma;
• vihreät.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Valmista juustomassa, tähän voit käyttää tehosekoitinta: pilko valkosipuli, kova juusto, keltuaiset ja sulatejuusto. Lisää oliiviöljyä seokseen.

   

   Jauhaa juustoa, valkosipulia, keltuaisia sekoittimella

2. Pilko muutama oliivi erittäin hienoksi.

   

   Hienonna oliivit hienoksi

3. Erota pieni osa juuston kokonaismassasta ja sekoita se oliivien kanssa. Muodosta pallot.

   

   Tee pallot juustomassasta

4. Tee myös palloja jäljellä olevasta juustoseoksesta, rullaa joitain kurkumassa, muutama paprikassa ja kolmasosa hienonnettuina vihreinä.

   

   Rullaa valmiit pallot kurkumaan, yrtteihin ja paprikaan

Tähtimäinen avokado-välipala kekseissä

Ainekset:

• avokado;
• paprika;
• suola;
• pippuri;
• paprika;
• keksejä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Mausta avokadomassa suolalla, pippurilla maun mukaan ja jauhaa sekoittimessa kermanväriseksi.

   

   Jauhaa avokado tehosekoittimessa

2. Leikkaa tähdet paprikasta muotin avulla.

   

   Leikkaa tähdet paprikasta

3. Aseta avokadotahna kekseihin.

   

   Laita avokado-massa evästeisiin

4. Seuraava kerros on laittaa pippuritähdet. Voit koristella ne punaisella kastikkeella.

   

   Koristele alkupala tähdillä ja kastikkeella

Rapusalaatti epätavallisessa esityksessä

Monille tuttu salaatti voidaan tarjoilla annoksina alkuperäisessä oranssissa "lautasessa". Tämä edellyttää seuraavia tuotteita:

• oranssi - 1 kpl;
• raputikut - 3 kpl.;
• kolmen munan valkoiset;
• maissi - 50 g;
• majoneesi.

Vaiheittainen resepti:

1. Tee appelsiinista "lautasia" salaatin tarjoilemiseksi: leikkaa hedelmät halkaisijaltaan niin, että myöhemmin ne voidaan jakaa hienosti.

   

   Leikkaa oranssi puolikkaiksi

2. Päästä massasta varovasti vahingoittamatta kuorta, tee kynsi reunojen ympäri.

   

   Tee salaatille oransseja lautasia

3. Leikkaa raputikut.

   

   Rapu tikut leikattu

4. Jauhaa munanvalkuaiset.

   

   Pilko proteiinit hienoksi

5. Yhdistä tuotteet maissin ja majoneesin kanssa, sekoita hyvin.

   

   Sekoita salaattikulhoon hienonnetut ainesosat ja majoneesi

6. Täytä oranssi lautaset salaatilla.

   

   Järjestä salaatti oranssiin "lautasiin"

Kurkku-alkupala rullina uudenvuoden valikkoon

Ainesosat ovat yksinkertaisia:

• kurkku - 1 kpl.;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 50 g;
• kova juusto - 50 g.

Suoritusjärjestys:

1. Jauhaa mutterit tehosekoittimella.

   

   Pilko saksanpähkinät

2. Raasta kova juusto hienolla raastimella.

   

   Raasta juusto

3. Leikkaa kurkku kuorimalla viipaleiksi.

   

   Tee kurkkuviipaleita

4. Voitele kurkkuviipaleet sulatetulla juustolla ja ripottele pähkinöillä.

   

   Laita täyte viipaleille

5. Lisää raastettua juustoa ja rullaa. Pidä alkupala kunnossa kiinnittämällä kurkku hammastikulla.

   

   Viipaloi täyte rullaa rullaksi

Video: 5 yksinkertaista ja herkullista välipalaa pöydällesi

Uudenvuoden välipala "Mandariinit"

Kirkas uudenvuoden välipala mandariinien muodossa voidaan valmistaa yksinkertaisista tuotteista:

• sulatejuusto - 1 kpl;
• keitetyt porkkanat - 2 kpl.;
• majoneesi - 1 rkl. l.
• keitetty kanafilee - 1 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl.;
• voi - 20 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Pilko hienoksi ja paista sipuli voissa läpinäkyväksi.

   

   Paista hienonnetut sipulit öljyssä

2. Yhdistä kulhoon munat ja paistetut sipulit ja soseuta haarukalla.

   

   Sekoita sipulit ja munat ja murskaa haarukalla

3. Lisää massaan hienonnettua kananfileetä ja sulatettua juustoa. Sekoita ainekset hyvin puoli ruokalusikallista majoneesia.

   

   Lisää kananfilee, juusto ja majoneesi kulhoon

4. Voitele kätesi kasviöljyllä, muodosta pallot seoksesta.

   

   Muodosta pallo valmistetusta massasta

5. Laita valmiit mandariinit astiaan tai lautaselle ja tarjoile.

   

   Tarjoile mandariinit, koristeltu vihreillä lehdillä

Video: Tangeriinien alkupala

Video: juhlapöydän täydellinen menu

Uudenvuoden pöytään valmistetut välipalat tarjoavat paitsi gastronomisia myös esteettisiä nautintoja. Suosimalla omaa makua ja kuuntelemalla rakkaasi toiveita, voit yhdistää astiaan erilaisia komponentteja, jotka saattavat ensi silmäyksellä tuntua epäsopivilta.

Kauniita sävellyksiä juhlaan luodaan sekä gourmet- että yksinkertaisista ainesosista. Jopa aloitteleva emäntä voi voittaa ja koristella minkä tahansa alkupalan alkuperäisellä tavalla vartailla, tartleilla ja veitsillä.