Resepti Klassisille Rapealle Vohvelille Vohveliraudassa

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Suosikki kotitekoinen jälkiruoka: rapeat vohvelit lapsena

Ohut, rapea ja rapea vohvelit ovat kaikkien aikojen paras herkku! Kukaan ei jää välinpitämättömäksi tällaisille leivonnaisille. Vohvelit sopivat lisäykseksi teetä tai kahvia, jälkiruokana tai pohjana kakulle tai olkille täytteellä. Lisäksi rapeat leivonnaiset voivat olla hieno perhejuhlava sunnuntai-aamiainen.

Sisältö

• 1 Klassinen rapea vohveli kuin lapsuudessa

  1.1 Video: paistamme vohveleita Neuvostoliiton vohveliraudassa Svetlana Vasilyevan kanssa

• 2 maitovohvelia kanelilla

  2.1 Video: Elena Arinan maitovohvelit

• 3 erittäin ohutta vohvelia ilman maitoa ja munia

  3.1 Video: Kasvisruoka melassivohvelit

• 4 makeuttamatonta juustovohvelia

  4.1 Video: Rapeat vohvelisirut

Klassiset rapeat vohvelit kuin lapsuudessa

Tämä kokeiltu ja testattu Neuvostoliiton resepti on täysin sovitettu vohveleiden paistamiseen tavallisessa sähköisessä vohveliraudassa. Rapeat, ohuet leivonnaiset, joissa on runsas vanilja-kermainen aromi, vievät sinut takaisin lapsuuteen.

Älä korvaa voita margariinilla, koska se tekee vohvelien mausta huonomman

Tuotteet:

• 5 munaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 200 g voita;
• 180 g jauhoja;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 2 rkl. l. kasviöljy.

Resepti klassisten vohveleiden valmistamiseen:

1. Voita pehmeä voi yhdessä sokerin kanssa.

   

   Sokerin sijasta voit käyttää jauhesokeria, joten taikinan pohja vie vähemmän aikaa.

2. Lisää munat, sokeri ja vaniljasokeri taikinan pohjaan ja sekoita sitten.

   

   Tässä vaiheessa sinun ei tarvitse lyödä taikinan pohjaa.

3. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan.

   

   Jauhojen seulonta antaa leivonnaisille ilmavuutta

4. Sekoita jauhot nestemäiseen pohjaan lusikka kerrallaan, sekoittaen huolellisesti kulinaarisella vispilällä.

   

   Jauhojen asteittainen lisääminen varmistaa, että taikinassa ei ole kokkareita

5. Vaivaa taikina tasaiseksi.

   

   Vohveleiden tiheyden tulisi olla kuin pannukakkuilla

6. Esilämmitä sähköinen vohvelirauta ja paista vohvelit voidelemalla laitteen työpinta vähän öljyllä.

   

   Vohveliraudan voiteluun on kätevää käyttää keittoharjaa

Tämän reseptin mukaiset vohvelit ovat erittäin rapeita ja aromaattisia.

Pienikokoisten kiekkojen saamiseksi leivonnassa on käytettävä enintään yksi teelusikallinen taikinaa

Tämä taikina tekee myös upeita rapeaa jäätelötötteröjä.

Video: paistamme vohveleita Neuvostoliiton vohveliraudassa Svetlana Vasilyevan kanssa

Maidon vohvelit kanelilla

Maidon lisääminen taikinaan vohvelit saavat voimakkaan maitomaisen maun, mikä on erityisen suosittua lasten keskuudessa. Aromaattinen kaneli muuttaa rapean vohvelin itsenäiseksi jälkiruoaksi, joka ei vaadi makean kerman tai hedelmäkastikkeen lisäämistä.

On parempi valita maito, jonka rasvapitoisuus on korkeampi (3,5–4%), joten vohveleiden maku korostuu

Tuotteet:

• 100 g voita;
• 1 lasillinen maitoa;
• 2 munaa;
• 2 kuppia jauhoja;
• 0,5 tl suola;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1 tl leivinjauhe;
• 0,5 tl kaneli;
• 2 rkl. l. kasviöljy.

Ohjeet:

1. Sulata voi.

   

   Valitse vohvelien tekemiseen suolatonta voita

2. Jäähdytä se huoneenlämpötilaan ja lyö munat.

   

   Tässä kypsennysvaiheessa sinun ei tarvitse lyödä taikinan pohjaa.

3. Kaada maitoa ja lisää sokeri ja leivinjauhe. Sekoita seosta lusikalla.

   

   Runsas muffinssi antaa vohveleille rikkaan maun

4. Lisää jauhemainen kaneli ja sekoita.

   

   Kanelia on käytettävä ilmoitetussa annoksessa, sen ylimäärä voi lisätä katkeruutta valmiiseen astiaan

5. Siivilöi jauhot.

   

   Jauhojen seulonta antaa sen tyydyttää happea, mikä antaa taikinalle ilmavan rakenteen

6. Vaivaa taikina lusikalla.

   

   Tämä resepti ei tarkoita taikinan lyömistä sekoittimella.

7. Voitele vohvelirauta lämmittämällä sen työpinta öljyllä ja paista vohvelit.

   

   Yritä olla lisäämättä liikaa taikinaa paistamisen aikana, muuten vohvelit menettävät rypistymisen

Maitohamput ovat ohuita ja niillä on voimakas kanelimaku.

Maito-vohvelit paistetaan hyvin nopeasti, yksi vohveli kestää vain 30 sekuntia

Voit tehdä pikakakun tällaisista vohveleista kerrostamalla ne kotitekoisella kermalla tai tavallisella keitetyllä tiivistetyllä maidolla.

Käytä vohveleiden kakkua paksulla kerma- tai muulla täytteellä, jotta reunojen ympärillä olevat vohvelit eivät menetä rapeaisuuttaan.

Video: Elena Arinan maitovohvelit

Erittäin ohut vohvelit ilman maitoa ja munia

Tämä resepti on hieman epätavallinen, koska siinä ei ole leivonnaisia. Tällaisten vohveleiden kaloripitoisuus pienenee ja on vain 275 kaloria 100 grammassa. Kasvissyöjät ja vegaanit voivat syödä tällaisia leivonnaisia. Rapea maku ilahduttaa niitä, jotka ovat tottuneet perinteisiin leivonnaisresepteihin.

Ainekset:

• 180 g vehnäjauhoja;
• 50 g maissijauhoja;
• 180 ml vettä;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 70 ml kasviöljyä;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 0,5 tl suola.

Resepti:

1. Siivilöi vehnäjauhot kulhoon.

   

   Suuri seula auttaa siivilöimään jauhoja nopeasti ja ilman kokkareita.

2. Lisää maissijauho.

   

   Tämän vohvelireseptin maissijauho antaa sille rypistyksen ja mukavan keltaisen sävyn.

3. Kaada lämpimään veteen (35–37 ° С) ja sekoita.

   

   Lämmin vesi auttaa jauhojen gluteenia turpoamaan

4. Lisää sitten voita, sokeria, vaniljasokeria ja suolaa.

   

   Voit käyttää auringonkukka- tai maissiöljyä kasviöljynä.

5. Sekoita taikinaa perusteellisesti haarukalla poistamalla kokkareita.

   

   Anna sekoittamisen jälkeen vohvelitaikinan seistä 20-30 minuuttia, jona aikana jauhot imevät vettä ja öljyä

6. Kuumenna vohvelirauta ja rasvaa voilla ja paista maissivahvikkeet.

   

   Taikina, johon on lisätty maissijauhoja, palaa nopeasti, joten älä pidä vohveleita pitkään, riittää 15-20 sekuntia

7. Tämä taikina voidaan rullata rapeaksi rullaksi nopeasti ja helposti.

   

   Maissi-vohvelit, joissa ei ole maitoa ja munia, ovat kirkkaita, rapeaa ja juustollisia

Valmistan usein sellaisia välipalaputkia erilaisilla täytteillä juhlapöydälle. Aloitan vohvelit juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät menettäisi herkullista rapeuttaan. Täyteaineena hienonnetun tonnikalan, keitettyjen munien ja suolakurkkua yhdistelmä on erittäin onnistunut. Rapeat vohvelit, joissa on raastettua juustoa, valkosipulia ja yrttejä, ovat myös erittäin maukkaita.

Video: Kasvisruoka-vohvelit

Makeuttamattomat juustovohvelit

Näillä vohveleilla on uskomaton maku ja hullu rapeus. Juustovohvelien kiehtova aromi ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Mutta pidä mielessä, että tämä resepti vaatii juuri kovaa juustoa, sulatettu juusto ei toimi kategorisesti.

Valitse kirkas ja rikas maku vohveleita varten juusto

Tuotteet:

• 0,5 kuppia maitoa;
• 1,5 kuppia jauhoja;
• 200 g voita;
• 3 munaa;
• 100 g juustoa;
• 1 tl suola;
• 2 rkl. l. kasviöljy.

Juustovohveliresepti:

1. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

   

   Pieni reikäraastin sopii myös juuston jauhamiseen.

2. Sulata voi sekoittaen sitä koko ajan.

   

   Sulata voi matalalla lämmöllä, antamatta sen palaa

3. Vatkaa munat kulhoon sekoittimella.

   

   Valitse vohvelien valmistukseen kirkkaan keltuaisen kananmunia

4. Yhdistä voi, munat, suola ja jauhot.

   

   Lisää taikinaan jauhoja asteittain niin, ettei siinä ole kokkareita.

5. Kaada maitoa huoneenlämmössä ja vaivaa koko massa tasaiseksi.

   

   Vohvelitaikina osoittautuu väriltään keltaiseksi ja herkullisella juustolla

6. Paista rapea herkku hyvin kuumennetulla voilla vohveliraudalla.

   

   Juustovohveleiden maku on miellyttävä kaikille - sekä aikuisille että lapsille

Juustovohveleita voidaan käyttää välipalakakun valmistamiseen. Se on kerättävä välittömästi ennen tarjoilua, muuten kakut menettävät uskomattoman rapeutensa. Täyteaineena voit käyttää hienonnetun kinkun, raastettujen munien ja majoneesin ja smetanan seosta. Tällainen kakku täytetyllä tonnikalasäilykkeellä, yrtteillä ja tartar-kastikkeella on myös hyvä. Voit myös tahrata juustovohveleita kermavaahdolla, kermalla, yrtteillä ja valkosipulilla.

Video: rapeat vohvelisirut

Vohvelit ovat varsin edullinen jälkiruoka, joka ei vaadi kalliiden ainesosien käyttöä. Keittäminen vie hyvin vähän aikaa, ja tulos ilahduttaa kaikkia kotitalouden jäseniä.