Kuinka Valmistaa Kotitekoista Kanaa Shawarmaa - Resepti Sienillä, Juustolla, Korealaisella Porkkanalla Jne., Pitaleivässä Ja Pannukakkuissa, Valokuva Ja Video

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Reseptit herkullisen kotitekoisen shawarman valmistamiseksi kanalla

Shawarma tuli meille itämaisen keittiön ruoista suhteellisen äskettäin, mutta voitti välittömästi kaikkien kansalaisten rakkauden. Ja tässä ei ole mitään outoa: samalla runsas ja maukas ruokalaji, jonka voi lisäksi syödä tien päällä. Siksi monet ovat kiinnostuneita shawarman resepteistä kanan kanssa, jotta he voivat aina valmistaa sen kotona, eivätkä osta sitä pilttuussa tai kaupassa.

Sisältö

• 1 Muutama ruoanlaittosalaisuus
• 2 ruokaa, joita tarvitset perinteiseen ruoanlaittoon
• 3 Juusto ja korealaiset porkkanat ovat hienoja lisäyksiä
• 4 Kuinka valmistaa shawarmaa kanalla ja sienillä
• 5 Iloita vieraasi alkuperäisellä olutastialla
• 6 itämaista ruokaa venäläiseen tyyliin: shawarma pannukakkuissa!
• 7 Video shawarman ruoanlaittamisesta

Muutama ruoanlaittosalaisuus

Shawarman valmistamiseksi voit käyttää paitsi kanaa myös muuta lihaa - sianlihaa, naudanlihaa tai karitsaa. Kasvisruoka shawarma on erittäin suosittu. Silti kananlihaa pidetään klassisena ainesosana, ja se on myös kevyt ja terveellinen. Hänen ansiostaan shawarma osoittautuu tyydyttäväksi, ravitsevaksi ja samalla kevyeksi.

1. Kun ostat pita-leipää kaupasta kotitekoista shawarmaa varten, valitse vain tuorein. Hieman vanhentunut tuote halkeilee ja repeää kypsennyksen aikana.
2. Pakkaa se, jos haluat ostamasi pitaleivän pysyvän tuoreena pidempään. Siirrä jääkaappiosastoon juuri ennen keittämistä, jotta se sulaa vähitellen.
3. Tortillat - meksikolaiset leivät, ovat myös erittäin hyviä shawarman valmistamiseen. Jotkut kokeneet kokit jopa suosittelevat lavashin korvaamista toltillalla, koska se pitää muodonsa paremmin.
4. On kätevää käyttää pita-kakkua shawarmalle. Sen sisällä on tyhjä tila, johon voit laittaa minkä tahansa täytteen.
5. Ennen shawarman kypsentämistä liha on marinoitava, kuten grillissä. Voit valita marinadin maun mukaan ja pitää kanaa siinä 4-6 tuntia.
6. Grilli on valinnainen lihan paistamiseen. Voit käyttää paistinpannua, kunhan et ylikypsennä.
7. Erittäin tärkeä ainesosa on kastike. Jos sinulla ei ole aikaa, voit käyttää ketsuppia tai majoneesia, mutta on parempi tehdä kuuma punainen kastike ja valkoinen valkosipuli - niitä käytetään perinteisesti shawarman valmistuksessa.

Shawarmaa valmistettaessa riittää, että kääritään täyte oikein pitaleivään, jotta muoto pysyy.

On erittäin tärkeää pystyä käärimään pitaleipää oikein

Levitä arkki pitaleipää, ripottele se sitruunamehulla. Täyte tulisi sijoittaa keskelle seuraavassa järjestyksessä:

• kerros valkoista kastiketta;
• vihannekset;
• toinen kerros kastiketta;
• liha;
• punainen kastike.

Peitä täyte lyhyemmillä reunoilla ja kääri sitten kuin tela pitkällä reunalla. Jäähdytetty shawarma on parempi lämmittää uudelleen kuivassa paistinpannussa: mikroaaltouunissa se vain virtaa ja tarttuu kiinni.

Tarjoamme sinulle yksinkertaisia kotitekoisia shawarma-reseptejä kanalla.

Ruoat, joita tarvitset perinteiseen ruoanlaittoon

Juusto ja korealaiset porkkanat ovat hienoja lisäyksiä

Kokeile tätä yksinkertaista shawarma-reseptiä. Se on hyvä, koska siinä käytetään meille tuttuja vihanneksia, ja mausteiset korealaiset porkkanat lisäävät maustetta. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 arkkia pitaleipää;
• 1 iso kananrinta;
• 3 keskikokoista kurkkua;
• 3 keskikokoista tomaattia;
• 1 iso sipuli;
• ½ pieni kaali;
• 200 g korealaista porkkanaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• currymaustetta;
• ketsuppi ja majoneesi tai valkoinen ja punainen kastike.

Raasta juusto karkealle raastimelle. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kurkku nauhoiksi, tomaatit viipaleiksi. Pilko kaali hienoksi ja jauhaa se suolaan. Pilko kananrinta pieniksi paloiksi ja paista se kullanruskeaksi currylla.

Korealaiset porkkanat täydentävät täydellisesti shawarman makua

Leikkaa iso arkki pitaleipää kahtia. Järjestä täyte riveihin taivuttamalla kärkeä niin, että vihannekset ja liha eivät putoa. Pinoamisjärjestyksen tulisi olla seuraava: rinta-sipuli-porkkana-ketsuppi-kaali-kurkku-tomaatti-majoneesi-juusto. Rullaa pitaleipä varovasti, paista ja tarjoile.

Tällaiseen shawarmaan ei tarvitse lisätä vihreitä, se on jo ravitseva ja mehukas tomaattien, kurkkujen ja korealaisten porkkanoiden vuoksi.

Muuten, yritä valmistaa erityinen perinteinen shawarma-kastike, jota itämaiseen ruokaan erikoistuneet kokit käyttävät. Pilko 8 valkosipulinkynttä, lyö 2 keltuaista ja voita sekoittimella noin 5 minuuttia. Lisää 0,5 l rasvaista kefiriä, 1 tl. suolaa, 0,5 tl kutakin mustapippuria, 5 rkl currya ja pari oksaa korianteria, hienonnettuna. Vatkaa seos sekoittimella, kaada 0,5 litraa kasviöljyä.

Tämä kastike osoittautuu nestemäiseksi, mutta juuri tämä laatu on tärkeää klassiselle shawarmalle.

Kuinka keittää shawarmaa kanalla ja sienillä

Sienet ovat loistava vaihtoehto monipuolistaa tämän ruokalajin perinteistä koostumusta ja antaa sille hieman venäläistä henkeä. Tällaista shawarmaa varten tarvitset:

• lavash - 5 kpl;
• kanafilee - 400 g;
• porkkanat - 80 g;
• valkoinen kaali - 300 g;
• sienet - 300 g;
• kurkku - 1 kpl;
• kurpitsa - 100 g;
• ketsuppi - 1 paketti;
• majoneesi - 1 pakkaus;
• mauste humala-suneli - 1 pakkaus;
• kova juusto - 200 g.

Voit ottaa mitä tahansa sieniä, mutta suosittelen kantarelleja tai porciniä. On erittäin hyvä, jos sinulla on mahdollisuus kerätä ne itse metsään. Voit kokeilla ja käyttää suolakurkkua, anna suolakurkin valua niin paljon kuin mahdollista.

Keitä kanafilee ja paista sienet (jopa suolakurkkua, mutta ei niin perusteellisesti kuin raakoja). Lihaa voidaan paistaa myös sipulilla. Sillä välin sekoita kastikkeeseen yhtä suuret määrät majoneesia ja ketsuppia. Pilko kurkut, pilko kaali, raasta juusto hienolla raastimella.

Yritä tehdä alkuperäinen sieni shawarma

Täyte tulisi levittää pitaleivälle seuraavassa järjestyksessä: kana, kaali, korealaiset porkkanat, kurkut. Harjaa runsaasti kastikkeella, ripottele juustoon ja mausteisiin. Kääri, jotta shawarma ei hajoa.

Pieni ominaisuus tässä ruokalajissa ei ole vain sienissä, vaan myös siinä, että se on paistettava uunissa. Laita shawarma leivinpaperille, harjaa hieman auringonkukkaöljyä päälle ja lähetä uuniin 5 minuutiksi.

Iloita vieraasi alkuperäisellä olutastialla

Shawarma ei ole vain runsas ruoka koko perheelle. Tästä ruokalajista voi tulla suosikki ystäviesi keskuudessa. Haluatko kokoontua iltaisin suuressa seurassa katsomaan jalkapallo-ottelua tai kauan odotettua elokuvaa? Sitten tämä resepti on sinulle. Yrityksen miesosa arvostaa sellaista shawarmaa, jota tarjoillaan oluen kanssa, ja myös naiset pitävät siitä!

Tarvitset:

• 50 g majoneesia;
• 5 arkkia kiinankaalia;
• 2 pitaleipää;
• 1 kananrinta;
• ½ suolakurkkua;
• ½ tomaatti;
• ¼ sipulipää;
• 1 valkosipulinkynsi;
• sitruunamehua;
• ketsuppi;
• tilli.

Ota marinadi varten:

• 1 rkl. l. sitruunamehu, oliiviöljy, soijakastike
• 1 ripaus suolaa
• mausteet grilli
• jauhettua mustapippuria

Pilko kanafilee hienoksi, anna marinoitua 2 tuntia. Leikkaa sipuli, tomaatti, kurkku ja kaali kaistaleiksi. Paista kana korkealla lämmöllä ilman öljyä kullanruskeaksi.

Shawarma olutta varten

Yhdistä majoneesi ja hienonnettu valkosipuli, 1 tl. sitruunamehu, yrtit, sekoita. Harjaa lavash kastikkeella ja pienellä ketsupilla.

Levitä täytettä pitaleivälle kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: kaali-kana-sipuli-tomaatti-kurkku-kana-kaali, kaada kastikkeen päälle, rullaa tiiviisti.

Ennen kuin annat shawarman oluelle, paista sitä hyvin esilämmitetyssä paistinpannussa ilman öljyä 5 sekunnin ajan kummallakin puolella painamalla kättäsi alas.

Itämaista ruokaa venäläiseen tyyliin: shawarma pannukakkuissa

Tarjoamme sinulle melko epätavallisen, mutta erittäin maukkaan reseptin: pannukakku shawarma klassisella vihannesten, kanan ja yrttien täytteellä.

4 annosta varten tarvitset seuraavat elintarvikkeet:

• 1 muna
• 150 ml maitoa
• 50 ml vettä
• 7-8 ruokalusikallista pääjauhoja
• Kasviöljy
• 300 g keitettyä kanaa
• 1 kurkku
• 1 sipuli
• 3 kiinankaalia
• Vihreät (tilli, persilja, korianteri)
• 1-2 valkosipulinkynttä
• Majoneesi
• Ketsuppi
• Mausteet, suola maun mukaan

Shawarma pannukakkuista

1. Tee salaatti täytteeksi. Kuori sipuli, pese kaali, kurkku ja yrtit. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja pilko vihreät. Pilko kiinankaali ohuesti (3-4 cm ennen pohjaa), leikkaa kurkku puolikkaiksi. Raasta valkosipuli hienolla raastimella. Sekoita kaikki ainesosat, mutta älä suola, niin että ne eivät anna mehun.
2. Viipaloi kananrinta. Kaada lisää kasviöljyä pannulle, lämmitä ja lisää mausteita. Paista liha kullanruskeaksi. Sekoita ketsuppi ja majoneesi, 2 rkl. Suola.
3. Aloita pannukakkuja. Sekoita suola ja munat, lisää vesi ja maito, vispilä. Kaada jauhot jatkuvasti sekoittaen, jotta taikina osoittautuu nestemäiseksi - tarvitsemme ohuita pannukakkuja.
4. Voitele pannukakku kastikkeella, aseta täyte ja kääri se kuten lavash. Toista loput pannukakut.

Tämä shawarma tulisi tarjoilla välittömästi. Näet, perheesi pitää siitä niin paljon, että he vaativat välittömästi lisäravinteita!

Video shawarman ruoanlaittamisesta

Toivomme, että reseptimme auttavat sinua monipuolistamaan tuttua ruokaa, ja rakastat sitä todella. Kerro meille kommenteissa, kuinka valmistat tämän ruokalajin, mitä salaisuuksia ja ruoanlaittoominaisuuksia sinulla on. Mukavuus kotiisi!