Kesäkurpitsa-uunissa: Reseptejä Jauhelihalla, Kanalla, Vihanneksilla

2025 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:42

Uunin kesäkurpitsa: valikoima parhaita reseptejä

Pata on helppo ja maukas annos valmistaa. Yksinkertaisten kulinaaristen toimenpiteiden avulla yksinkertaisesta tuotesarjasta tulee runsas ja herkullinen ruokalaji aikuisille ja lapsille. Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen vuoka, on raejuustosta tai pastasta valmistettuja ruokia, joiden maun monet muistavat lapsuudesta. Mutta tänään haluan puhua siitä, miten tehdä upea kesäkurpitsa-vuoka. Olen varma, että pidät tämän ruokalajin resepteistä.

Sisältö

• 1 Askel askeleelta kesäkurpitsa-annosreseptit

  • 1.1 Jauhelihalla

    1.1.1 Video: Kesäkurpitsa-jauheliha

  • 1.2 Sianlihalla

  • 1.3 Riisin ja parmesaanin kanssa

    1.3.1 Video: Kesäkurpitsa-riisi ja juusto

  • 1.4 Kanan ja sienien kanssa

    1.4.1 Video: Kesäkurpitsa-vuoka kanalla

Vaiheittaiset kesäkurpitsa-annokset

Kesäkurpitsa-annosten keittämiseen on suositeltavaa käyttää nuoria vihanneksia, koska niiden maku on herkempi. Jos sinulla on suuria hedelmiä, kuori ja siemenet on poistettava.

Jauhetun lihan kanssa

Tämä vuoka on se, jonka keitin eniten. Rakastan, että voit käyttää erilaisia jauhelihaa joka kerta. Vanhin tyttäreni ja minä nautimme jauhelihasta, mieheni mieluummin jauhettua kananrintaa tai kalkkunaa. Kaikki vaihtoehdot ovat herkullisia. Mutta miellyttääksesi kotitaloutta, vaihdan jokaisen valmisteen jauhelihan tyypin. Käyttämällä alla olevaa reseptiä perusreseptinä voit myös tehdä oman vuoka.

Ainekset:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 350-400 g jauhelihaa;
• 2-3 sipulipäätä;
• 7 tomaattia;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• 4 munaa;
• 150 g smetanaa;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• jauhettua mustapippuria;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Lisää jauheliha, suola ja mustapippuri makuun sipuleisiin, jotka on paistettu pehmeiksi, sekoita kaikki ja jatka keittämistä 3-4 minuuttia keskilämmöllä.

2. Lisää tomaattipasta sipulin ja jauhelihaseokseen, sekoita uudelleen ja paista 1 minuutti.

   

   Tomaattipasta voidaan korvata herkullisella tomaattikastikkeella tai ketsupilla

3. Raasta kesäkurpitsa hienolla raastimella, kevyesti suolalla. Purista ylimääräinen mehu pois 5 minuutin kuluttua.

   

   Nuoret vihannekset hierotaan kuoren kanssa

4. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, joiden paksuus on 0,4-0,6 cm.

   

   Käytä kypsää tomaattia, jolla on kiinteä liha ja kuori pilaantumatta

5. Vatkaa munat ripaus suolaa ja smetanaa.

   

   Voit käyttää haarukkaa, vispilää tai sekoitinta kaatamalla ainekset.

6. Öljy leivinpelti.
7. Kerros: 1/2 kesäkurpitsaa, jauheliha sipulilla, jäljellä olevat kesäkurpitsa, tomaatit.
8. Kaada muna- ja hapankerma-seos vuoka päälle ja ripottele raastetulla juustolla.

9. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja keitä astiaa 30-35 minuuttia.

   

   Aseta astia uunin keskitelineelle varmistaaksesi, että vuoka on paistettu tasaisesti.

10. Ripottele valmistettu astia yrtteillä.

    

    Pata voidaan ripotella tuoreilla tai kuivatuilla yrtteillä ennen tarjoilua

Video: kesäkurpitsa-jauheliha

Porsaan vatsa

Sinun täytyy hemmotella vähän tämän ruokalajin valmistuksessa, mutta tulos varmasti ilahduttaa sinua ja rakkaitasi.

Ainekset:

• 1 kesäkurpitsa;
• 300 g tuoretta sianlihaa;
• 3 sipulipäätä;
• 4 tomaattia (2 isoa ja 2 pientä);
• 3 munaa;
• 100 ml maitoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1/2 nippu vihreää sipulia;
• auringonkukkaöljy;
• jauhettua mustapippuria;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ihosta ja siemenistä kuoritut kesäkurpitsa pieniksi viipaleiksi.

   

   Jos kurpitsa on suuri, nahat ja siemenet tulee poistaa

2. Siirrä kulhoon, suolaa ja anna istua kolmanneksen tunnin ajan.

   

   Suola vapauttaa kesäkurpitsaa mehusta

3. Paista sipulit pienessä auringonkukkaöljyssä.

   

   Paista sipuli kullanruskeaksi äläkä anna sen palaa

4. Leikkaa kaksi isoa tomaattia keskikokoisiksi paloiksi.

   

   Tomaattien määrää vuoka voidaan säätää mieleisekseen

5. Leikkaa tuore sianlihan vatsa ohuiksi suikaleiksi.

   

   Leikkaa rinta enintään 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi

6. Paista rinta kullanruskeaksi.

   

   Paistamisen aikana ylimääräinen rasva sulaa rintakehästä.

7. Jäähdytä ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.

   

   Rinta voidaan leikata paksiksi suikaleiksi, neliöiksi, kuutioiksi tai vapaamuotoisiksi paloiksi

8. Huuhtele kesäkurpitsa, heitä se siivilään ja jätä 10 minuutiksi nesteen tyhjentämiseksi.

   

   Suolan ja mehun jäännösten poistamiseksi kesäkurpitsa on huuhdeltava ja kuivattava hyvin.

9. Aseta kesäkurpitsa ja tomaatit öljypannuun, jossa sipulit oli aiemmin paistettu.

   

   Kesäkurpitsa ja tomaatit tekevät vuoka mehukkaaksi

10. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita, keitä keskilämmöllä 2-3 minuuttia.

    

    Tässä vaiheessa voit lisätä vihannesten mausteita ja mausteita.

11. Lisää sipuli ja rinta vihanneksiin, sekoita kaikki uudelleen.

12. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

    

    Sipulit lisäävät mausteisen maun astiaan ja kirkastavat vuoka.

13. Raasta pala kovaa juustoa hienolla raastimella.

    

    Mikä tahansa kovaa juustoa sopii vuoka

14. Laita vihannesten ja rintaseoksen kertakäyttöisiin leivinastioihin, litistä.

    

    Pata voidaan valmistaa annoksina tai yhdessä suuressa astiassa

15. Vatkaa munat.

    

    Munien lyömisen aikana älä anna kuoren palojen päästä seokseen.

16. Kaada maito muniin.

    

    Maidon sijasta voit käyttää vähärasvaista hapankermaa tai luonnollista jogurttia

17. Kaada seokseen 2/3 raastetusta juustosta. Sekoita kaikki huolellisesti.

    

    Juustotäytteen ansiosta valmis vuoka ei hajoa ja murene viipaloinnin aikana

18. Jaa täyte tölkkien välillä tulevalla vuoka ja ripottele aihiot vihreällä sipulilla.

    

    Vaihtoehtoisesti korvaa sipulit samalla määrällä tuoretta hienonnettua persiljaa tai tilliä

19. Koristele jokainen annos pienillä tomaattipuolikkailla.

    

    Voit koristella vuoka käyttämällä pieniä hedelmiä tavallisista tomaateista tai kirsikoista

20. Ripottele jäljellä olevalla juustolla.

    

    Sulatettu juusto peittää jokaisen annoksen herkullisella kuorella

21. Keitä vuoka 200 asteessa 20 minuuttia.

    

    Nauti ateriastasi!

Riisin ja parmesaanin kanssa

Herkkä, ilmava ruoka, josta kaikki pitävät. Tämä vuoka on hyvä sekä kuumana että kylmänä.

Ainekset:

• 1/3 Art. pitkäjyväinen riisi;
• 1 kesäkurpitsa;
• 1 sipuli;
• 3 munaa;
• 2 tl kasviöljy;
• 3/4 art. raastettu kova juusto;
• 2 rkl. l. raastettu parmesaani;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä riisiä miedoksi.

   

   Sekä pitkäjyväistä että tavallista pyöreää riisiä voidaan lisätä vuokaan

2. Paista sipulit paistinpannussa kuumalla oliiviöljyllä pehmeäksi.

   

   Auringonkukkaöljy tai oliiviöljy sopii sipulien paistamiseen.

3. Raasta kesäkurpitsa hienolla raastimella, purista mehu.

4. Yhdistä kesäkurpitsa, keitetty riisi, munat, 0,5 kuppia raastettua kovaa juustoa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

   

   Taikina taikinan vaivaamiseksi sekoita kaikki ainekset isoon kulhoon tai kattilaan.

5. Siirrä saatu seos leivinpaperilla vuorattuun astiaan.

   

   Lisää tai vähennä juuston määrää astiassa halutulla tavalla

6. Ripottele jäljellä olevaan kovaan juustoon ja parmesaanijuustoon.

7. Aseta vuoka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 30-40 minuuttia.

   

   Poista keitetyt pata uunista ja jätä paperille 5-10 minuutiksi

8. Leikkaa valmis vuoka annoksiksi.

   

   Tarjoile vuoka, leikattu siistiin annoksiin

Video: kesäkurpitsa-riisi ja juusto

Kanaa ja sieniä

Kesäkurpitsa ihana maku sopii hyvin klassiseen kananlihan ja aromaattisten sienien duettoon.

Ainekset:

• 3 kesäkurpitsaa;
• 3 kanafileetä (jalat);
• 300 g samppanjaa;
• 1 paprika;
• 2 tomaattia;
• 150 g kermaa 35% rasvaa;
• 150 g raastettua kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 1 tl curryjauhe;
• 1 ripaus raastettua muskottipähkinää
• 2-4 lehteä tuoretta oreganoa;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Valmistaa ruokaa.

   

   Valmistele kaikki tarvittavat ruoat etukäteen, jotta vuoka kypsyy nopeammin

2. Leikkaa kanafilee 1–1,5 cm: n kuutioiksi, huuhtele ja kuivaa.

3. Aseta liha sopivaan astiaan, mausta currylla, tippu soijakastikkeella, sekoita, jätä puoleksi tunniksi.

   

   Currymauste lisää kananlihan makua ja antaa vuoka ainutlaatuisen maun

4. Kuumenna 1/2 auringonkukkaöljyä paistinpannussa. Paista kanaa 10-12 minuuttia keskilämmöllä, siirrä liha lautaselle.

   

   Sekoita toisinaan lusikalla tai lastalla, jotta kananpalat ovat tasaisesti paistettuja.

5. Leikkaa paprikat kaistaleiksi, kesäkurpitsa ja tomaatit 5 mm paksuiksi viipaleiksi. Sijoita osa tomaateista ja kesäkurpitsoista koristamaan ruokalaji.

   

   Kirkkaiden vihannesten ansiosta vuoka osoittautuu erittäin ruokahaluttavaksi.

6. Huuhtele samppanjat, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.

   

   Patareissa voit käyttää tuoreita, jäädytettyjä tai purkitettuja sieniä

7. Laita sienet pannulle, jossa liha paistettiin, lisää jäljellä oleva öljy, ripaus suolaa ja mustapippuria, keitä 10 minuuttia.

   

   Paista sieniä, kunnes neste on täysin haihtunut pannusta

8. Yhdistä kerma, muskottipähkinä, hienonnettu oregano, suola ja pippuri veitsen kärkeen.

   

   Tuore oregano ja muskottipähkinä voidaan korvata vastaavilla kuivatuilla mausteilla

9. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele leivinastia öljyllä.

10. Aseta kesäkurpitsa, kana, tomaatit, paprikat ja sienet kerroksittain. Viimeisellä kerroksella aseta kauniisti ympyrät tomaatteja ja kesäkurpitsaa, jotka jätit koristeluun.

    

    Kun koristelet astiaa, älä epäröi olla luova

11. Kaada kermainen kastike.

    

    Kun kaadat kermaista seosta, ravista muotia kevyesti niin, että kaataminen jakautuu tasaisesti kaikkien kerrosten välillä

12. Ripottele raastettua juustoa vuoka päälle.

    

    Lisää haluamasi kova juusto

13. Paista ruokaa 30 minuuttia.

    

    Hyvää ruokahalua!

Jotta vuoka olisi vähemmän kaloreita, vaihdan joskus fileet jaloista keitettyyn kananrintaan. Sienet imevät paljon rasvaa paistamisen aikana. Siksi, jos mahdollista, käytän hunajasieniä, jotka voidaan säilyttää pienellä suolalla ja ilman pisaraa etikkaa.

Video: Kesäkurpitsa-vuoka kanalla

Jaoin kanssasi suosikki kesäkurpitsa-vuoka-reseptini. Olen varma, että artikkelin kommenteissa jaat täysin uusia ideoita tämän upean ruokalajin valmistamisesta. Hyvää ruokahalua sinulle ja rakkaillesi!