Kurpitsa-pannukakut Nopeasti Ja Maukkaita: Reseptejä Valokuvilla Ja Videoilla, Vaihtoehtoja Raejuustolla, Omenalla, Suolaisella Juustolla, Kanalla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Syksyn aurinko lautasella: kurpitsa-pannukakkujen keittäminen

Syksy on kurpitsa-aikaa. Suuret, oranssit, kiiltävät, ne kiinnittävät huomiomme kaikkialla: maalaistaloilla, torilla ja myymälähyllyillä. Kädet itse ulottuvat ottamaan kauniimpia hedelmiä ja keittämään niistä jotain mehukasta ja tuoksuvaa, esimerkiksi pannukakkuja. Ja mikä tarkalleen estää meitä?

Sisältö

• 1 kurpitsa-pannukakkuja nopea ja maukas: 6 vaihtoehtoa

  • 1.1 Makea kookoshiutaleiden kanssa
  • 1.2 Mehukas omenoiden kanssa
  • 1.3 Rehevää juustoaineella
  • 1.4 Mausteinen juustolla ja inkiväärillä
  • 1.5 Runsas kanan kanssa
  • 1.6 Hiiva kurpitsa-pannukakkuja

Kurpitsa-pannukakut ovat nopeita ja maukkaita: 6 vaihtoehtoa

Kultaiset pyöreät aurinkot - kurpitsa-pannukakut - houkuttelevat varmasti sinua ja perheenjäseniäsi sekä vieraita, jotka katsovat herkullista hajua. Tärkeintä on valita "oikea" kurpitsa, mieluiten muskottipähkinä: sen sokerimassa sopii parhaiten käyttötarkoitukseemme. Et löydä muskottipähkinää, sillä ei ole väliä, valitse vain kypsä, kiiltävä, ikään kuin vahapäällysteinen, hedelmät ilman täpliä ja halkeamia. Ja aloita ruoanlaitto.

Makea kookoshiutaleiden kanssa

Tässä reseptissä ei ole mitään tarpeetonta - vain kurpitsa, jauhot, maito ja mausteet ainutlaatuisen aromin ja rikkaamman maun saavuttamiseksi.

Tarvitset:

• 100 g kurpitsan massaa;
• 200 g jauhoja, mieluiten täysjyvä;
• 100 ml maitoa;
• 1 rkl. l. voi;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1,5 tl. leivinjauhe;
• 2 rkl. l. kookoshiutaleet;
• vanilliini ja kaneli maun mukaan;
• suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto.

1. Siivilöi jauhot leivinjauheella, lisää sokeri ja pieni ripaus suolaa, heitä kaikki kookospähkinällä, vaniljalla ja kanelilla.

   

   Yhdistä jauhot kuiviin ainesosiin

2. Pilko kurpitsan massa. Jotkut kotiäidit tekevät tämän tehosekoittimella, mutta useimmat eivät halua vaihtaa vanhaa hyvää hienoa raastinta, joten tee niin kuin haluat.

   

   Kurpitsajauhatusmenetelmä ei vaikuta makuun, mutta se voi muuttaa pannukakkujen koostumusta.

3. Kun jauhat kurpitsaa, laita voi liedelle - tänä aikana sillä on vain aikaa sulaa.

   

   Sulata voi liedessä tai mikroaaltouunissa

4. Yhdistä kurpitsa maitoon ja maustettuihin jauhoihin, sekoita ja lisää taikinaan sulatettua voita.

   

   Taikinan tulee olla riittävän nestemäinen

5. Voitele hyvin kalsinoitu paistinpannu pienellä oliiviöljyllä ja kaada taikina sen päälle rkl eri paikoissa.

   

   Pannukakut ruskistuvat 1-2 minuutissa

6. Heti kun pannukakun pinta alkaa peittyä pyöreillä rei'illä, käännä se toiselle puolelle ja paista vielä 1-2 minuuttia. Toista sama toimenpide yhä uudelleen, kunnes taikina loppuu.

   

   Pannukakut ovat valmiita

7. Tarjoile pannukakkuja hunajan, hillon, smetanan kanssa.

   

   Pannukakut ovat erityisen maukkaita makean kastikkeen kanssa

Mehukas omenoiden kanssa

Kurpitsa sopii hyvin erilaisten ruokien kanssa, mutta pannukakkuissa se yhdistetään useimmiten omenaan. Se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja maukkaaksi.

Tarvitset:

• 200 g kurpitsan massaa;
• 1 keskikokoinen omena;
• 400 g jauhoja;
• 200 g kefiriä;
• 1-2 munaa;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 0,5 tl sooda;
• vanilliini tai kaneli;
• suola;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto.

1. Raasta kurpitsa hienolla raastimella.

   

   Kypsän kurpitsan massa voidaan raastaa ilman ongelmia, se on melko pehmeää

2. Kuori omena ja raasta se myös.

   

   Omena voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai uudelleen raastimella

3. Yhdistä molemmat ainesosat, lisää suola, sokeri, valittu mauste, muna, täytä kaikki kefirillä ja lisää soodaa. Sitä ei tarvitse sammuttaa - kefirin happama ympäristö huolehtii tästä ilman apua.

   

   Kefir-taikina on pehmeämpää

4. Siivilöi jauhot kulhoon saadun massan kanssa ja sekoita hyvin.

   

   Siivilöi jauhot etukäteen

5. Aseta taikinan annokset vuorotellen esikuumennettuun ja öljyttyyn paistinpannuun, paista ne molemmin puolin ja siirrä lautaselle.

   

   Pannukakkuista tulee mehukkaampia omenoiden kanssa

Rehevää juustoaineella

Hämmästyttävä hybridikakku ja juustokakku, tämä ruokalaji vetoaa erityisesti raejuuston ja herkullisten kulinaaristen kokeiden ystäville.

Tarvitset:

• 150 g kurpitsaa;
• 250 g raejuustoa;
• 100 g jauhoja;
• 1 muna;
• 1-2 rkl. l. Sahara;
• suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto.

1. Pilko kurpitsa millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

   

   Sekoittimen ja tavallisen raastimen lisäksi jotkut ihmiset valitsevat raastimen korealaisille porkkanoille.

2. Mash raejuusto muna, ripaus suolaa, sokeria, seuloa jauhot päälle. Sekoita kaikki huolellisesti.

   

   Taikina on kiinteä ja kuiva.

3. Lusikka annos paksua, hyvin muotoiltua taikinaa ja muotoile siitä kakku.

   

   Aseta pannut, paistovalmiina, jauholla ripotellulle leikkuulaudalle

4. Lähetä pannukakut kuumaan, öljyttyyn paistinpannuun, paista molemmin puolin, kunnes herkullinen kultainen kuori ilmestyy.

   

   Yleensä raejuustokakut pitävät muotonsa hyvin.

5. Tarjoile smetanan tai makean kastikkeen kanssa.

   

   Ei ole väliä onko juustokakkuja vai pannukakkuja, tärkeintä on herkullista

Mausteinen juuston ja inkiväärin kanssa

Makeuttamattomat pannukakut? Miksi ei? Jos maustat ne valkosipulilla, lisää ripaus kuumaa inkivääriä ja vähän suosikkijuustoa, tulos on erinomainen.

Tarvitset:

• 500 g kurpitsan massaa;
• 200 g jauhoja;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 muna;
• 3-5 valkosipulinkynttä;
• inkivääri maun mukaan;
• tilli, persilja, korianteri tai muut rakastamasi vihannekset;
• mustapippuri;
• suola;
• paistoöljy.

Ruoanlaitto.

1. Raasta kurpitsa hienolla raastimella.

   

   Yritä valita raastimen pienin sivu

2. Raasta juusto.

   

   Tärkeintä on, että juusto on yksi kovista lajikkeista, merkki ei ole tärkeä

3. Pilko vihreät.

   

   Vihreät voivat olla mitä tahansa, valitse mitä pidät eniten

4. Vie valkosipuli puristimen läpi.

   

   Maukkaat aromit täyttävät koko keittiön paistamisen aikana

5. Pilko inkivääri satunnaisesti.

   

   Älä liioittele sitä, tarvitset enintään 1-2 ripaus inkivääriä

6. Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat, lisää muna, seulaa jauhot, suola, pippuri ja sekoita. Jätä taikina pöydälle pyyhkeen alle 45-60 minuutiksi, jotta kurpitsa antaa mehua ja massa saa ohuemman sakeuden.

   

   Älä hämmenty, jos taikina näyttää aluksi kuivalta.

7. Paista pannukakkuja molemmin puolin kuumassa ja öljyttyssä paistinpannussa.

   

   Tarjoile pannukakkuja hapan kerma sekoitettuna jauhettuun valkosipuliin ja yrtteihin

Runsas kanan kanssa

Jos omenaa tai juustoa sisältävät pannukakut sopivat paremmin aamiaiseksi, kananlihan kanssa ne muuttuvat heti ruokapöydän arvoiseksi ruokaksi.

Tarvitset:

• 150 g kurpitsan massaa;
• 400 g kanafileetä;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 3 rkl. l. smetanaa;
• 1 sipuli;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• mustapippuri;
• suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto.

1. Pilko kurpitsa hienoimmalla raastimella.

   

   Kurpitsa on aina ensin

2. Leikkaa kanafilee pieniksi kuutioiksi.

   

   Mitä pienemmät palat, sitä parempi tulos.

3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

   

   Pieni mauste on juuri sopiva

4. Vie valkosipuli puristimen läpi tai hienonnettu.

   

   Pannukakut saavat vieläkin viettelevämmän tuoksun

5. Laita kaikki kulhoon, lisää smetana, jauhot, muna, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.

   

   Sekoita taikina hyvin

6. Anna taikinan istua 15–20 minuuttia ja aloita paistaa pannukakkuja kuumalla paistinpannulla öljyllä. Jokaisen pannukakun tulisi viettää 3-5 minuuttia kummallakin puolella.

   

   Syö pannukakkuja lämpimästi, koska ne ovat maukkaampia.

Kurpitsa-pannukakkujen valmistamiseksi täyteaineilla on monia vaihtoehtoja. Esimerkiksi tapasin tehdä illallisesta jäljelle jääneellä kurpitsaisella riisipuurolla pannukakkuja. Pari ruokalusikallista kaurajauhoa, jauhettua jauhoa, munanvalkuaista, kermavaahtoa suuremman hellyyden vuoksi, keltuainen, jota ei yksinkertaisesti ollut mihinkään laittaa, mutta on sääli heittää se pois, 10 minuuttia liedellä ja kirkkaan keltaiset punertavat kakut ovat valmiita. Ensimmäiset 2-3 pannukakkua I - ensinnäkin, koska keittiössä ei ollut jauhoja, ja toiseksi mielenkiinnon vuoksi - paistetut "sellaisenaan", lisäämällä linnustolle vain muna, osoittautuivat ilahduttavan herkiksi, mutta niitä oli vaikea kääntää: riisipuuro murentui repeämiin pienintäkään kosketusta. Jauhetun kaurapuuron kanssa asiat menivät nopeasti sujuvasti.

Hiivapannukakkuja kurpitsalla

Kurpitsa-annokset on helppo valmistaa. Tätä hedelmää on yleensä vaikea pilata edes aloittelevalle kokille, ja kun kyseessä on tällainen suhteellisen yksinkertainen ruokalaji, kuten pannukakut, epäonnistuminen on melkein mahdotonta. Joten älä missaa hetkeä ja miellyttää rakkaitasi - ja ennen kaikkea itseäsi - todellisella syksyn herkulla. Tyylikkäistä ja ruusuisista kurpitsa-pannukakkuista tulee todellinen koriste pöydällesi, eivätkä ne petä ketään maullaan.