Yksinkertaiset Reseptit Kotitekoiselle Ohuelle Pita-lasagnelle - Jauhelihalla, Kanalla, Sienillä Ja Muilla Vaihtoehdoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Herkullinen ohut lavash-lasagne: yksinkertainen ja alkuperäinen astia

Lasagne on erittäin tyydyttävä ja herkullinen ruokalaji, joka tuli meille italialaisen keittiön herkkuista. Monet kotiäidit haluavat oppia valmistamaan sitä, mutta aito, klassinen lasagne vie paljon aikaa ja taitoa. Suosittelemme, että otat pienen temppun ja vaihdat lasagnelevyt ohuella pitaleivällä. Ja täytteen valinta riippuu makustasi ja mielikuvituksestasi.

Sisältö

• 1 Ohut lavash-lasagne-resepti

  • 1.1 Klassinen lasagne
  • 1.2 "Laiska" versio jauhelihalla
  • 1.3 Rullaa "A la lasagna" sienillä ja kanalla
  • 1.4 Ruoanlaitto monikeittimessä
  • 1.5 Resepti tuorejuustolla
  • 1.6 Kefiristä
  • 1.7 Kasvisvaihtoehto vihannesten kanssa
• 2 Videoresepti laiska lasagnalle Armenian lavashista

Ohut lavash-lasagne-reseptit

Ruoan pääainesosat ovat lasagnelevyt (tapauksessamme ohut armenialainen lavash tulee olemaan roolinsa), kastike ja täyte, joita käytetään jauhelihaan, lihaan, sieniin, raejuustoon ja paljon muuta. Jopa kasvissyöjät löytävät reseptin mieleisekseen. Ja jos helpoin tapa ostaa lavashia on kaupassa, valmistamme kastikkeen ja täytteen itse.

Klassinen lasagne

Tällainen lasagne on lavashin käytöstä huolimatta koostumukseltaan mahdollisimman lähellä perinteistä, eikä sinun tarvitse seisoa lieden päällä koko päivän.

Ainekset:

• 1 arkki pitaleipää;
• 1 kg jauhelihaa;
• 1-2 tomaattia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 keskipitkää sipulia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 100 g voita;
• 300 g kovaa juustoa;
• 50 g parmesaanijuustoa;
• 1 litra maitoa;
• 100 g jauhoja.

1. Kuori tomaatit. Soseuta ne tehosekoittimella.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieniksi, paista kasviöljyssä. Lisää raastetut porkkanat, jatka paistamista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Laita jauheliha paistamiseen, sekoita, suola, lisää mausteita ja mausteita maun mukaan, peitä ja hauduta 25 minuuttia. Lisää sitten tomaattimassa ja paista 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
4. Sulata voin kastikkeessa kulhossa ja lisää vähitellen jauhot. Sekoita ja siirrä seos. Kaada litra maitoa, kiehauta ja pidä lämpötilaa, kunnes kastike saavuttaa hapankermaa. Mausta suolalla ja lisää raastettua valkosipulia.
5. Raasta juusto. Aseta pita-leipä, lihatäyte, kastike ja juusto korkealla seinillä olevalle leivinpaperille vuorotellen useita kertoja. Ripottele pita-leivän ylempi arkki juustoon, joka on aiemmin hienonnettu raastimelle.
6. Esilämmitä uuni 180 asteeseen, aseta lasagne-astia siihen ja paista 45 minuuttia.

Yksi klassisen lasagnen pääainesosista on béchamel-kastike

Jotta astia näyttää houkuttelevammalta, poista se kypsennyksen jälkeen uunista, ripottele raastetulla parmesaanilla ja paista vielä 10 minuuttia. Jäähdytä lasagne ennen tarjoilua, jotta se ei menetä muotoaan

"Laiska" versio jauhelihalla

Tämä resepti on hieno niille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa kulinaarisiin herkkuihin kotona. Tulemme toimeen ilman bologneskastiketta, jota perinteisesti käytetään lasagnessa, jättäen vain jauhelihaa, juustoa ja besamelia. Jauheliha voi olla mistä tahansa vähärasvaisesta lihasta, kuten kanasta.

Nopea lasagne tarvitset:

• 1 paketti lavashia;
• 500 g jauhelihaa;
• 200 g juustoa;
• 1 sipuli sipuli;
• 1 rkl ruokaöljyä.

Tämä resepti on 6 annosta. Ruoanlaitto vie 40 minuuttia.

Ota kastikkeelle seuraavat ainesosat:

• 380 ml maitoa;
• 150 g voita;
• 3 kasaa rkl jauhoja;
• 2 tl sokeria;
• 1 tl suolaa.

Laiskan lasagnan erikoisuus on, että sen valmistaminen ei vie paljon aikaa.

1. Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Lisää se esikuumennettuun öljypannuun ja paista kullanruskeaan sekoittaen koko ajan.
2. Laita jauheliha sipulille ja paista puoliksi kypsennettynä (kunnes se lakkaa olemasta vaaleanpunainen). Mausta suolalla ja pippurilla ja poista lämmöltä. Täyte on valmis.
3. Valmista kastike. Tätä varten sulata voi syvässä paistinpannussa tai kattilassa. Lisää siihen jauhoja, paista kunnes kullanruskea.
4. Kaada maitoa vähitellen sekoittaen tasaiseksi vispilällä. Lisää sokeri ja suola. Keitä kastike matalalla lämmöllä, kunnes se sakeutuu. Älä unohda sekoittaa sitä.
5. Aloita lasagnan kokoaminen. Ota sopiva muoto ja leikkaa pitaleipä koon mukaan. Laita yksi arkki pohjaan, levitä osa jauhelihatäytteestä sen päälle. Seuraava kerros on pieni kastike, sitten raastettu juusto. Peitä toinen arkki pitaleipää, paina kevyesti.
6. Toista kerroksia vuorotellen useita kertoja, kunnes täyttö loppuu. Ripottele viimeinen pita-leipäarkki raastetulla juustolla.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen ilman ylikuumenemista. Jos laitteellasi ei ole tällaista toimintoa, peitä lasagnemuotti folioilla. Paistaminen kestää 25 minuuttia. Laiska lasagne on valmis!

Rullaa "A la lasagna" sienillä ja kanalla

Tämä on resepti hieman epätavalliselle lasagnelle rullan muodossa. Tämän muodon ohut lavash on kätevämpää kuin perinteiset lasagnelevyt. La lasagne -rullaa varten tarvitset:

• 700 g kananlihaa (rinta);
• 2 pitaleipää;
• 8 tomaattia;
• 3 sipulia;
• 50 grammaa sieniä;
• 100 g voita;
• 1 litra maitoa;
• 4 rkl jauhoja;
• raastettu kova juusto;

• suola, mausteet maun mukaan.

  

  Rullaa 'A la lasagna' kanalla ja sienillä

1. Leikkaa tuotteet: sipuli - puolirenkaiksi, tomaatit, kuoren poistamisen jälkeen - ohuiksi viipaleiksi, kana - pieniksi paloiksi. Lisää suolaa ja mausteita lihaan.

   

   Pilko sipuli, tomaatti ja liha hienoksi

2. Paista 2/3 sipulista yhdessä pannussa, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Lisää vihreät, tomaatit, suola, mausteet, anna kiehua.

   

   Paista ja paista vihannekset

3. Paista kana toisessa paistinpannussa, kunnes se on puoliksi keitetty, lisäämällä loput sipulit.

   

   Paista liha sipulilla

4. Kaada liemi tomaattitäytteestä toiseen astiaan. Tarvitset sitä kypsennyksen lopussa.

5. Tee béchamel-kastike. Sulata voi korkeassa kulhossa, sekoita jauhot jatkuvasti sekoittaen. Kaada maitoon, mausta suolalla ja mausteilla, keitä paksuun.

   

   Tee Bechamel Lasagne -kastiketta

6. Nyt kun kaikki on valmis, voit aloittaa lasagnan kokoamisen. Voitele leivinlevy kasviöljyllä, laita pitaleipä. Levitä kastiketta pinnalle.

   

   Ensimmäinen kerros täytettä pitaleivällä

7. Levitä puolet täytteestä, 1/2 paistettua kanaa tasaisesti, peitä toinen pitaleipä.

8. Toista menettely täytteellä, aseta sienet vasta toiseen päähän. On suositeltavaa paistaa ne ennen tätä, mutta voit käyttää suolakurkkua. Ripottele päälle juustoa, lisää pieni kastike.

   

   Toinen kerros sieni täytettä

9. Rulla lasagne hyvin varovasti rullaksi. Harjaa kastikkeella päälle. Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 10 minuuttia.

   

   Kääri rulla ylös

10. Poista leivinlevy lasagnella, kaada vihannesten täytteestä jäljelle jäänyt kasviliemi ja laita se takaisin uuniin 10 minuutiksi.

    

    Valuta vihannesten lasikannu lasagnen päälle ennen kypsennyksen lopettamista

Yksi lasagnen erikoisuuksista on, että se voidaan syödä kylmänä - se maistuu jopa paremmin!

Ruoanlaitto hitaassa liedessä

Olemme kirjoittaneet useammin kuin kerran siitä, mikä upea keittiön apu on kaikille kulinaarisen taiteen ystäville. Esimerkiksi tässä artikkelissa opimme kuinka keittää kiivihilloa hitaassa liedessä. Ja hitaassa liesi-lavash-lasagne voidaan myös keittää. Totta, se vie enemmän aikaa kuin keitto, muhennos tai puuro, mutta se on sen arvoista.

Hitaassa liesi lasagne osoittautuu mehukkaaksi ja tuoksuvaksi.

Kokeilemme myös vähän ja käytämme kastikkeena tomaattiketsuppia ja 150 g rasvatonta jogurttia ilman täyteaineita. Voidaan sekoittaa smetanan ja majoneesin kanssa (1/2 kupillista kutakin ainesosaa).

Ruoat, joita tarvitset lasagnea varten

Itse lasagnea varten tarvitset:

• 300 g lavashia;
• 600 g jauhelihaa;
• 400 g samppanjaa;
• 12 kirsikkatomaattia (tai 2 isoa tomaattia);
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• juustoraaste.

1. Valmista ensin ruoka: raasta porkkanat, hienonnettu sipuli, sienet, tomaatit. Sekoita kaikki tämä jauhelihaan ja lataa monikeittimeen. Valitse "paistamistila", aseta aika 15 minuutiksi.
2. Kun täyte on ruskistunut, sekoita ketsuppi ja jogurtti huolellisesti. Voit lisätä suosikki mausteesi, jos haluat.
3. Kun olet valmistanut kastikkeen, leikkaa pitaleipä 6 yhtä suureen osaan.
4. Sillä välin lasagnen täyte on jo valmistettu. Laita se monikeittimestä erilliseen kulhoon.
5. Laita ensimmäinen arkki pitaleipää kulhon pohjalle ja täyte siihen. Peitä toinen arkki, rasvaa se paksusti kastikkeella. Vaihda uudelleen: pitaleipä, täyte, pitaleipä, kastike, kunnes arkit loppuvat.
6. Voitele yläosa kastikkeella, valitse leivontaohjelma ja käynnistä monitoimikeitin. 20 minuutin kuluttua voit avata sen, ripotella raastettua juustoa kastikkeen päälle ja sulkea uudelleen. 20 minuutin kuluttua lasagne on täysin valmis.

Tarjoile lavash-lasagnaa yrttien ja vihannesten kanssa

Resepti tuorejuustolla

Tätä herkkua rakastaa varmasti koko perheesi, etenkin lapset. Raejuuston eduista ei kannata puhua, nämä tiedot ovat kaikkien tiedossa. Mutta kaikki lapset eivät rakasta tätä tuotetta. Mutta lasagnessa he varmasti arvostavat raejuuston makua korkeimmalla tasolla!

Lavash-juustolasagna yrtteillä houkuttelee koko perhettä

Tarvitset:

• 2 arkkia pitaleipää;
• 700 g raejuustoa;
• 200 g juustoa;
• 150 g smetanaa;
• 100 ml maitoa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• voi;
• suola;
• tuoreet yrtit.

1. Yhdistä kulhoon raejuusto suurella määrällä hienonnettuja yrttejä - tilliä, sipulia, persiljaa. Suola. Jos luulet, että raejuusto on kuiva, lisää hieman smetanaa sekoittaen huolellisesti.

2. Laajenna ensimmäinen pita-leipäarkki, levitä puolet juustotäytteestä. Lisää muutama pieni pala voita.

   

   Ensimmäinen kerros täytettä pitaleivällä

3. Peitä toinen arkki pitaleipää, levitä loput juustotäyte pinnalle. Ripottele päälle raastettua juustoa (100 g).

   

   Toinen kerros täytettä pitaleivällä

4. Rullaa lasagne pitkällä puolella rullaksi, aseta etanan muotoiseen muotoon.

   

   Rullaa pita-leipä täytteellä rullaksi ja laita se etanaan muotoon

5. Tee täyte: sekoita smetana, maito, jauhot tasaiseksi, lisää suola. Peitä koko pinta täytteellä. Tämä estää lasagnen kuivan osan kovettumasta paistettaessa. Ripottele jäljellä olevalla juustolla, lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 45 minuutin ajan.

Kefirillä

Tämä resepti, kuten edellinen, sisältää raejuustoa, mutta sen sijaan voidaan käyttää luonnollista fetajuustoa. Ja jos perheesi rakastaa juustoa, yritä tehdä seos mahdollisimman monesta lajista ja lajikkeesta: suluguni, raejuusto, hollantilainen juusto, fetajuusto ja muut. Lisää mausteet ja kaikki yrtit, joita käytät keittiössä todella herkulliseen ateriaan.

Kefiriä ja smetanaa käytetään täällä pääasiassa kastikkeeseen. Mutta jos törmäät kuivaan, kovaan pitaleivään, kefiiri palauttaa sen pehmeyden ja tuoreuden.

Mahdollisimman paljon vihreitä ja juustoja on tämän reseptin piirre

Ainekset:

• 5 arkkia pitaleipää;
• 900 g raejuustoa (tai eri juustojen seosta);
• 300 ml kefiriä;
• 200 g smetanaa;
• 3 munaa;
• 1 nippu tilliä;
• 50 g voita;
• mausteet maun mukaan.

1. Valmista raejuusto ja juustotäyte. Lisää siihen hienonnettua tilliä ja valikoituja mausteita, suolaa. Täyte tulisi infusoida hieman, jotta tuotteet kyllästyisivät keskenään.
2. Kaada kastiketta lyömällä munat erilliseen kulhoon, lisäämällä smetana ja kefiiri. ¾ kaada täyte täytteeseen ja sekoita huolellisesti, jotta massa olisi joustava. Tarvitset loput kaatamaan lasagne päälle.
3. Voitele lasagne-astia voilla, levitä pitaleipä pohjalle. Harjaa pienellä kastikkeella tai vain kefirillä.
4. Aloita vuorotellen pita-leipäarkkien ja täytteen välillä lasan muodostamiseksi. Yläosa, viimeinen arkki, rasva tai kansi muulla kastikkeella.
5. Aseta lasagne esikuumennettuun uuniin ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Kasvisvaihtoehto vihannesten kanssa

Kasvissyöjät rakastavat tätä reseptiä. Tällaisessa lasagnessa ei ole lainkaan lihaa, mutta suuri valikoima erilaisia vihanneksia. Tarvitset:

• 4 pita-leipää;
• 200 g sieniä;
• 200 g kukkakaalia;
• 1 paprika;
• 1 porkkana;
• 1 purkki oliiveja;
• 300 g kovaa juustoa;
• 200 g Adyghe-juustoa;
• besamelikastiketta.

1. Pilko vihannekset hienoksi ja hauduta 15–20 minuuttia pannulla, jossa on sieniä. Lisää tomaatteja, kesäkurpitsaa tai munakoisoa haluttaessa. Voit kuitenkin kokeilla vihanneksia täytteenä mielikuvituksesi mukaan.

2. Ota muoto, jossa paistat, harjaa se kastikkeella (2 rkl).

   

   Rasvaa kattila

3. Leikkaa lavash kahdeksaksi samanlaiseksi arkiksi. Aseta ensimmäinen arkki muottiin kastikkeen päälle.

   

   Ensimmäinen kerros lavashia

4. Levitä tomaatin, porkkanan, sipulin, kukkakaalin ja paprikan täytettä pitaleivän pinnalle.

   

   Ensimmäinen kerros täytettä

5. Peitä jokainen kerros pienellä kastikkeella.

6. Seuraava kerros koostuu oliivien ja raastetun Adyghe-juuston seoksesta. Peitä se pitaleivällä.

   

   Kerros oliiveja ja juustotäyte

7. Levitä viipaleiksi leikattu tomaatti pinnalle, peitä raastetulla kovalla juustolla. Harjaa kastikkeella, laita arkki pitaleipää.

   

   Tomaattitäyte kovalla juustolla

8. Ylimmän arkin tulee voidella kastikkeella ja ripotella juustolla.

   

   Viimeinen kerros: lavash, kastike, juusto

9. Paista uunissa 20 minuuttia 200 asteessa

Videoresepti laiskalle lasagnalle Armenian lavashista

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Toivomme, että näiden reseptien joukossa on yksi, josta tulee suosikkisi. Älä pelkää kokeilla täytteitä, koska lasagne on heidän välityksellään niin monipuolinen, että se voi miellyttää vaativimpia gourmet-asiakkaita! Jaa salaisuutesi tästä herkullisesta ruokalajista kanssamme kommenteissa. Hyvää ruokahalua!