Tbilisi-salaatti, Naudanliha Ja Punaiset Pavut: Klassinen Resepti, Valokuva, Herkullinen Ruokalaji Koko Perheelle

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Hämmästyttävä Tbilisi-salaatti: valmistaa kirkkaan, rikkaan maun

Georgian keittiö on herkullinen yhdistelmä kirkkautta, mehevyyttä, kylläisyyttä, ainutlaatuisia makuja, huimaavia aromeja ja etuja. Maistettuaan tämän Kaukasian maan kulinaaristen mestareiden ruokia on jo mahdotonta päästä eroon halusta nauttia niistä uudestaan ja uudestaan. Yksi Georgian herkullisista käyntikorteista on klassinen Tbilisi-salaatti.

Vaiheittainen resepti klassiselle Tbilisi-salaatille

Sain tutustua tähän ruokalajiin yhdessä Georgian ravintoloissa Krimin pienen lomakeskuksen rannalla. Kerran sattumalta pienessä mutta viihtyisässä laitoksessa rakastin sitä ja minusta tuli kanta-asiakas. Monien uskomattoman suussa sulavien ruokien joukossa Tbilisi-salaatti on suosikkini. Hämmästyttävä yhdistelmä tuoreita vihanneksia, pehmeää naudanlihaa, papuja, saksanpähkinöitä ja suolaisia kastikkeita näyttää minusta ainutlaatuiselta.

Ainekset:

• 250-300 g keitettyä naudanlihaa;
• 1 punainen paprika;
• 1 pää punasipulia;
• 50 g saksanpähkinän ytimiä;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 1 nippu korianteria;
• 1 rkl. punaiset purkitetut pavut;
• 3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 2 rkl. l. viinietikka;
• 1/2 tl humala-suneli;
• 2 rkl. l. balsamikastike;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Valmistaa ruokaa. Keitä naudanliha pehmeäksi. Huuhtele ja kuivaa vihannekset ja yrtit. Kuori valkosipuli ja sipuli. Aseta pavut seulalle.

   

   Valmiiden ruokien avulla voit valmistaa salaatin nopeasti

2. Paista pähkinöitä kuumassa kuivassa paistinpannussa 2-3 minuuttia.

   

   Paahtamalla pähkinät paljastavat maun ja aromin maksimaalisesti.

3. Jäähdytä pähkinät, pilko hienoksi, aseta sivuun.

   

   Pähkinät antavat salaatille erittäin rikkaan maun

4. Siirrä pavut salaattikulhoon.

5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja aseta pavut.

   

   Salaattisipulit leikataan puolirenkaiksi tai höyheniksi

6. Leikkaa paprika nauhoiksi, lähetä salaattikulhoon.

   

   Mehevä paprika antaa mehua salaatille

7. Pilko valkosipuli hienoksi veitsellä, lisää loput ainesosat.

   

   Valkosipuli lisää pikanttisen kosketuksen ruokaan

8. Leikkaa liha kuutioiksi, siirrä salaattikulhoon.

   

   Liha tekee salaattitäytettä

9. Yhdistä auringonkukkaöljy ja balsamikastike erillisessä astiassa.

   

   Balsamikastikkeen ja salaattikastikkeen määrää voidaan säätää mieltymystesi mukaan

10. Mausta salaatti saadulla seoksella, lisää pähkinöitä, hienonnettua korianteria, suneli-humalaa ja suolaa maun mukaan.
11. Sekoita ruoka huolellisesti ja anna seistä puolen tunnin ajan.

12. Sekoita salaattia 30 minuutin kuluttua ja tarjoile.

    

    Ennen tarjoilua salaatti tulisi infusoida vähintään puoli tuntia

Video: Tbilisi-salaatti papuilla ja naudanlihalla

Jos tunnet myös georgialaisen keittiön herkullisen salaatin, muista jakaa vaikutelmasi artikkelin kommenteissa. Kerro meille, pidätkö astian mausta ja mitä ruoanlaittosalaisuuksia tiedät. Nauti ateriastasi!