Hunaja-piparkakut: Klassinen Resepti Ja Laiha Luostari, Valokuva Ja Video

2025 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:42

Leivomme hunajaisia piparkakkuja: tuoksuva herkku koko perheelle

Hunaja-piparkakut on vanha venäläinen ruokalaji. Hunajan lisäksi se voi sisältää kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Hunaja couture on erittäin tuoksuva ja maukas, ja sen valmistaminen on melko helppoa.

Klassinen hunaja-piparkakku resepti

Perinteinen resepti sisältää hunajan lisäksi mausteisia mausteita - neilikka, anis ja kaneli. Ne lisäävät uskomattoman aromin ja kirkkaan maun piparkakkuihin. Ja kanelia, neilikkaa ja anista on käytettävä kaikin tavoin luonnollisin keinoin, ei jauheena.

Hunajan ansiosta makea kakku pysyy pehmeänä, raikkaana ja aromaattisena pitkään

Tuotteet:

• 2 munanvalkuaista;
• 150 g sokeria;
• 1 kanelitanko;
• 3 kpl neilikat;
• 5 aniksen jyvää;
• 2,5 kuppia jauhoja;
• 150 g hunajaa;
• 1/2 tl sooda;
• 1/2 tl pöytäetikka.

Resepti:

1. Vatkaa munanvalkuaiset sokerilla.

   

   Jotta valkoiset voisivat vatkata paremmin, ne on jäähdytettävä lämpötilaan 10-15 ° С

2. Lisää jauhemaiset mausteet.

   

   Mausteet voidaan pilkkoa tehosekoittimessa

3. Siivilöi jauhot.

   

   Seulotut jauhot tekevät taikinasta ilmavamman

4. Sekoita proteiiniseos jauhojen kanssa.

   

   Vatkatut valkoiset on sekoitettava jauhoihin erittäin huolellisesti, tähän sopii lastalla

5. Sulata hunaja vesihauteessa.

   

   Sekoita hunajaa koko ajan sulamisen aikana

6. Sekoita se nopeasti taikinaan.

   

   Kun hunaja sekoitetaan taikinaan, seos saa heti karamellivärin

7. Ota käyttöön sammutettu sooda.

   

   Sammutetun soodan sijaan voit ottaa leivinjauhetta

8. Kaada valmis taikina jaettuun muotoon ja paista uunissa 220 ° C: n lämpötilassa 25–30 minuuttia.

   

   Jaetun muodon avulla voit poistaa piparkakut helposti paistamisen jälkeen

9. Ennen tarjoilua voit ripotella piparkakut jauhemaisella sokerilla.

   

   Perinteiset hunajaiset piparkakut ovat herkullisia maidon tai teen kanssa

Matto "Monastyrskaya"

Hunajaleivosten vähärasvainen versio on yhtä maukas kuin perinteinen. Ainoa ero on murun rakenteessa: tämän reseptin mukaan se osoittautuu tiheämmäksi ja kuori on rapeaa.

Tuotteet:

• 120 ml kasviöljyä;
• 250 ml vahvaa mustaa teetä;
• 150 g hunajaa;
• 200 g saksanpähkinää;
• 350 g jauhoja;
• 1/2 tl sooda;
• 1/2 tl pöytäetikka.

Resepti:

1. Hauduta vahva musta tee.

   

   Assam tai Darjeeling toimivat hyvin keittämällä teetä.

2. Yhdistä hunaja, voi ja teelehdet syvään kulhoon.

   

   Sekoita hunajaa teen ja voin kanssa

3. Lisää nyt vähitellen tähän seokseen jauhoja.

   

   Jauhot on sekoitettava perusteellisesti poistamalla kokkareet

4. Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa.

   

   Pähkinät voidaan murskata hyvin hienoksi, melkein pölyksi

5. Lisää ne taikinaan.

   

   Pähkinät on sekoitettava taikinaan varovasti leikkaamista varten.

6. Taikina sakeutuu sekoittaessasi.

   

   Taikinan sakeutuminen osoittaa sen valmiuden leipomiseen.

7. Paksu ja tuoksuva hunajataikina tulee säilyttää jääkaapissa 20 minuutin ajan.

   

   Todistamisen aikana jauhoissa oleva gluteeni turpoaa ja munien puuttuminen taikinasta ei estä sitä leipomasta kunnolla

8. Aseta taikina leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla, ja paista 20-25 minuuttia 220 ° C: ssa.

   

   Piparkakkuja on jäähdytettävä 15-20 minuuttia suoraan leivinpaperilla

9. Valmiilla "Monastyrskaya" -piparkakkuilla on henkeäsalpaava tuoksu ja tiheä huokoinen muru. Ripottele päälle tomusokeria.

   

   Valmiita piparkakkuja "Monastyrskaya" tarjoillaan pöydälle lämpimänä

Hunaja piparkakut piparkakut resepti muskottipähkinä ja ruskea sokeri

Mauste- ja hunajaleivonnaiset täyttävät kotisi hulluilla makuilla! Yritä valmistaa piparkakkuja käyttämällä ruokosokeria tavallisen sokerin sijaan. Tämä antaa ruokalajille mukavan karamellin maun ja rapean.

Ruokosokeri sisältää B-vitamiineja, jotka parantavat aineenvaihduntaa ja varmistavat koko kehon normaalin toiminnan

Tuotteet:

• 2 munaa;
• 150 g ruokosokeria;
• 300 g jauhoja;
• 1/2 tl muskottipähkinä;
• 1 tl sooda;
• 1/2 tl pöytäetikka;
• 100 g maapähkinöitä;
• 100 g hunajaa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. leivänmuruja.

Resepti:

1. Vatkaa munat sokerilla.

   

   Vatkaa munat ja ruokosokeri vaahtoon.

2. Raasta muskottipähkinä hienoimmalla raastimella.

   

   Älä korvaa annospussimaustetta muskottipähkinällä

3. Yhdistä makea muna-seos, muskottipähkinäjauhe ja jauhot.

   

   Jauhojen asteittainen lisääminen takaa taikinan ja pörröisten leivonnaisten kevyen koostumuksen

4. Syötä etikan kanssa sammutettu sooda.

   

   Pöytäviinietikkaa tarvitaan ehdottomasti (9%)

5. Sulata hunaja vesihauteessa.

   

   Vesihauteessa oleva hunaja sulatetaan matalalla lämmöllä.

6. Pilko maapähkinät.

   

   Maapähkinöitä on kätevä jauhaa tehosekoittimessa

7. Voitele leivinpelti ja ripottele leivänmurulla.

   

   Voin ja keksejen sijaan voit asettaa lomakkeen pergamentilla

8. Kaada taikina siihen ja ripottele päälle pähkinöitä.

   

   Pähkinät tekevät kuoresta entistä rapeamman

9. Paista piparkakkuja 30 minuuttia 200–220 °: ssa.

   

   Piparkakut muskottipähkinällä ja ruokosokerilla ovat hyviä kahville, teelle ja maitojuomille

Video: laiha piparkakku kuivatuilla hedelmillä

Leivoin hunajakakkuja melko usein, varsinkin talvella. Ne ovat hyviä teekutsulle tai pienelle välipalalle. Joskus otan pureman tai kaksi mukaani töihin, ja sitten piparkakut voivat korvata lounaan. Yleisimmät lisäämäni mausteet ovat muskottipähkinä, kardemumma ja kaneli. Tämä yhdistelmä antaa leivonnaisille juhlavan maun ja tumman värin. Ja jos leikkaat piparkakut kahtia ja kerrostetaan hillolla tai hillolla, saat nopean ja edullisen version kotitekoisesta kakusta.

Yksinkertaiset hunajataikina-piparkakkareseptit eivät vaadi paljon ainesosia ja erityisiä kulinaarisia taitoja. Tällaisia leivonnaisia säilytetään pitkään ilman sitkeyttä, ja ne ovat erinomaisia jokapäiväisenä herkkuna.