Perunan Kiilat Uunissa Pergamentilla - Herkullisia Reseptejä

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Rapeat ja aromaattiset perunakiilat: kypsennä uunissa pergamentilla

Ehkä perunat ovat yleisin tuote leveysasteillamme. Ja jokainen kotiäiti tietää monia reseptejä sen valmistamiseksi. Oletko kokeillut uunissa paistettuja perunakiiloja? Ne ovat rapeat ulkopuolelta ja pehmeät sisäpuolelta. Kuinka tehdä niistä täsmälleen näin ja monipuolistaa yksinkertainen, ensi silmäyksellä, astia, puhumme tässä artikkelissa.

Perunan kiilat uunissa pergamentilla: ruoanlaitto-ominaisuudet ja reseptit

Miksi juuri pergamentilla? Periaatteessa voit tehdä paljaalla leivinpaperilla, joka on hyvin öljytty, mutta silloin perunan kiilat osoittautuvat rasvaisiksi ja niiden pitäisi olla kuivia. Foliota voidaan käyttää, mutta kokemukseni mukaan folionpalat tarttuvat usein ruokaan öljystä huolimatta. Se on mahdotonta ilman rasvaa: perunat palavat leivinpaperille. Kulinaarinen holkki ei sovi lainkaan meidän versiollemme, siinä perunat haudutetaan eikä niitä paisteta kuoreksi. Kokeellisesti sain selville, että pergamentti on ihanteellinen melkein minkä tahansa tuotteen paistamiseen. Se on öljyttävä vähän, tai se ei ole ollenkaan välttämätöntä. Pari kertaa unohdin vain öljyn, ja perunat eivät kuivuneet lehdellä.

Pergamenttiarkki säästää perunasi palamisesta

Perunakiilojen yksinkertaisimmassa reseptissä ainesosien vähimmäisjoukko on:

• peruna;
• kasviöljy;
• valkosipuli;
• timjami;
• suolaa ja pippuria.

Mutta vaihtoehtoja voi olla monia, ja voit lisätä mausteita, lihaa, sieniä, juustoa. Valmiita perunoita tarjoillaan yleensä suosikkikastikkeidesi kanssa.

Yksinkertaiset perunakiilat

Olemme tottuneet siihen, että vain paistetuilla perunoilla voi olla kuori, ja tässä tapauksessa tuotteen edut vähenevät huomattavasti. Mutta uunissa paistamisen ansiosta nämä viipaleet ovat yhtä terveellisiä ja maukkaita.

Perunaviipaleet uunista ovat rapeat ja aromaattiset

Tarvitset:

• 800 g perunoita;
• 4 oksaa timjamia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 4 rkl. l. oliiviöljy;

• suola, mustapippuri - maun mukaan.

  

  Perunoiden ja valkosipulin lisäksi muista ottaa kuminaa - sillä on hienovarainen mausteinen aromi

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Pese ja kuori perunat, leikattu tasaisiksi viipaleiksi, 4 osaan.

   

   Leikkaa kuoritut perunat kiiloiksi

2. Kaada öljy kulhoon, lisää hienonnettu timjami ja puristimella puristettu valkosipuli, suola ja mausta pippurilla. Sekoita kaikki huolellisesti. Aseta perunat kastikkeeseen, ravista hyvin, jotta kaikki kiilat peittyvät kastikkeella.

   

   Yhdistä kulhoon mausteinen kastike ja kaada perunan kiilat.

3. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla. Järjestä kiilat siistiksi, tasaiseksi kerrokseksi.

   

   Levitä viipaleet pergamentille.

4. Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi. Varmista, että viipaleet eivät kuivu.

5. Poista keitetyt perunat uunista ja tarjoile suosikkiketsupin kanssa.

   

   Valmiit perunat ovat rapeaa ulkopuolelta ja pehmeitä ja pehmeitä sisäpuolelta

Lisää timjamin sijaan 50–80 ml soijakastiketta.

Kreikkalaiset perunakiilat uunissa

Tämän ruokalajin kohokohta on sitruuna-jogurttikastike, jonka kanssa perunat tarjoillaan.

Tarjoile näitä perunoita sitruuna-jogurtti kastikkeella

Tarvitset:

• 3-5 isoa perunaa;
• 5 rkl oliiviöljyä
• 2 tl kuivattua valkosipulia
• 1 tl kuivattua oreganoa
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• 150 g kreikkalaista jogurttia
• ½ sitruuna;
• muutama oksa persiljaa;
• ripaus paprikaa;
• 100 g fetajuustoa;
• kourallinen kirsikkatomaatteja;
• 1 pieni kurkku;
• kourallinen oliiveja, parempia kuin kalamata;
• muutama oksa tilliä.

Keittäminen.

1. Huuhtele perunat huolellisesti. Sinun ei tarvitse puhdistaa sitä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Levitä kiilat pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin iho alaspäin. Ripottele ne öljyllä päälle. Mausta suolalla, oreganolla, valkosipulilla ja pippurilla, sekoita. Voit tehdä tämän kulhossa ja laittaa valmistetut perunat leivinpaperiin.
3. Uuni on esikuumennettava 190 ° C: seen. Aseta leivinpelti perunoiden kanssa.
4. Aloita viipaleiden paistamisen aikana kastikkeen valmistus: lisää sitruunamehu, jogurtti, paprika ja hienoksi hienonnettu persilja sekoittaen yhteen astiaan, jotta massa muuttuu homogeeniseksi.
5. Poista keitetyt perunat uunista. Ripottele viipaleilla fetaa, hienonnettuja tomaatteja ja kurkkuja, viipaloidut oliivit, hienonnettu tilli. Jogurttikastiketta voidaan lisätä päälle tai tarjoilla erikseen.

Videoresepti kreikkalaisille perunakiiloille

Perunakiilat parmesaanissa

Juusto on loistava lisä perunoihin. Kaikki pitävät näistä italialaistyylisistä viipaleista.

Juusto täydentää täydellisesti rapean perunakiilojen makua

Ota nämä tuotteet:

• 3 isoa perunaa;
• 5 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl kuivattua valkosipulia
• 1 rkl italialaisia yrttejä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• 50 g raastettua kovaa juustoa;
• muutama oksa persiljaa.

Valmistelu on hyvin yksinkertaista.

1. Leikkaa huolellisesti pestyt kuorimattomat perunat pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Aseta kulhoon, kaada öljy, suola, lisää mausteet, sekoita. Levitä leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, iho alaspäin. Ripottele päälle raastettua juustoa.
2. Aseta uuniin 200 ° C: seen 25 minuutiksi. Tänä aikana perunat muuttuvat rapeaksi. Poista uunista, ripottele hienonnettua persiljaa ja tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa. Caesarikastike on täydellinen.

Videoresepti: perunakiilat parmesaanilla

Ranskalaiset perunakiilat juustolla ja sipulilla

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa lajikkeita, jotka soveltuvat erityisesti paistamiseen. Muuten viipaleet muuttuvat liian pehmeiksi ja hajoavat.

Tarvitset:

• 4 isoa perunaa;
• 3 keskipitkää sipulia;
• 200 g majoneesia;
• 1 rkl. l. timjami;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat pyöreiksi viipaleiksi, joiden leveys on 0,5–1 cm, laita ne kulhoon, lisää suolaa, pippuria ja timjamia. Haluttaessa voit lisätä 1 ripaus kuivattua tilliä ja persiljaa.

   

   Timjamin lisäksi voit lisätä tilliä ja persiljaa perunoihin

2. Kaada vähärasvainen majoneesi päälle ja sekoita huolellisesti siten, että jokainen viipale tahriintuu sen kanssa kaikilta puolilta.

   

   Jos haluat majoneesin olevan vielä kevyempää, laimenna se puoliksi smetalla

3. Voitele pergamentti arkki kevyesti kasviöljyllä. Järjestä perunat siistiksi kerrokseksi.

   

   Levitä perunat vain yhdessä kerroksessa

4. Pilko sipuli suuriksi renkaiksi ja aseta perunoiden päälle. Aseta leivinlevy uuniin 120 ° C: seen 20 minuutiksi. Tarkista valmius veitsellä. Jos perunat ovat kosteat, jätä ne uuniin vielä 5 minuutiksi.

   

   Sipulit tulisi pilkkoa suuriksi renkaiksi

5. Siirrä valmiit perunat syvään kulhoon ja ripottele tuoreilla yrtteillä.

   

   Tuoreet yrtit ovat hyviä perunakiiloille, joissa on majoneesia ja sipulia.

Toivomme, että nautit resepteistämme. Ne on helppo valmistaa, ja ruokalaji osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja maukkaaksi. Perheesi ja ystäväsi ovat varmasti iloisia tällaisesta välipalasta. Nauti ateriastasi!