Anopin Kieli Kesäkurpitsasta: Vaiheittaiset Reseptit Talvelle Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

"Anopan kieli" kesäkurpitsa: reseptejä talvella

Anekdoottien perusteella anoppi on oi, kuinka terävä kielellä. Anna vain syy, he antavat epäonniselle vävylle pippuria! Tämän reseptin kirjoittajan on täytynyt olla perusteltua keksimällä tapa kastaa mausteinen vihannesalaatti, joka on valmistettu talveksi. Tai ehkä yhdistäminen johtui ohuiksi kerroksiksi leikattuista kesäkurpitsaista - älä anna eikä ota kieliä. Olipa niin, ja palava alkuruoka "Anopan kieli", yhdessä hauskan nimen kanssa, meni nopeasti ihmisille ja on edelleen yksi venäläisten suosikkiruokista. Jos et ole vielä perehtynyt siihen, suosittelemme korjaamaan tämän ärsyttävän valvonnan nopeasti.

Alkuperä "Anopan kieli" kesäkurpitsa: klassinen versio

Yleensä säilyttämiseksi on suositeltavaa ottaa nuoria kesäkurpitsaa, jolla on ohut kuori, jota ei voida edes irrottaa sen pehmeyden vuoksi. "Anopan kielellä" tilanne on jonkin verran erilainen, tässä on sallittua käyttää kypsempiä hedelmiä, joilla on tiheä massa. Mutta ne eivät ole missään tapauksessa ylikypsiä, sitkeitä ja kuivia, joten valitse huolellisesti.

Tarvitset:

• 3 kg kesäkurpitsaa;
• 3 kg tomaattia;
• 500 g paprikaa;
• 1-2 palkoa pippuria;
• 5-8 valkosipulinkynsiä;
• 250 ml kasviöljyä;
• 100 ml etikkaa 9%;
• 6-8 tl Sahara;
• 5-6 tl suola.

Ruoanlaitto.

1. Pese tomaatit ja paprikat ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Poista samalla varsi ja siemenet pippurista.

   

   Alkuruoka on värikäs

2. Vie valmistetut vihannekset lihamyllyn läpi tai lyö ne sekoittimella paksuksi muruksi ja siirrä sitten kattilaan ja laita matalalle lämmölle.

   

   Vatkaa vihannekset tasaiseksi

3. Kun tomaattipasta kiehuu, kuori kesäkurpitsa ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi.

   

   Ja tässä ovat tulevat kielet

4. Pilko paprikat satunnaisesti. Yksi yksityiskohta: jos haluat todella "tulen" välipalan, jätä siemenet paikoilleen tai jos haluat tehdä kohtalaisen mausteisen salaatin, poista ne.

   

   On parempi käsitellä kuumapippuria käsineillä - jopa mikroskooppinen haava kädessä reagoi siihen erittäin tuskallisesti

5. Kuori ja pilko valkosipuli.

   

   Anopan kieli on terävä asia

6. Laita kesäkurpitsa-kielet, suola ja sokeri kiehuvaan tahnaan.

   

   Kesäkurpitsajen tulee olla pehmeitä, mutta säilyttää muotonsa

7. Anna kaiken kiehua tulessa vielä puoli tuntia ja lisää sitten valkosipuli, kuumat paprikat ja etikka.

   

   Muutama viimeinen kosketus jäljellä

8. Odota vielä 5 minuuttia, laita salaatti essteriloituihin purkkeihin ja sulje talveksi.

   

   Voit laittaa välipalan pois varastointia varten

Tänä vuonna minulla oli paljon kesäkurpitsaa, vähän kärsivällisyyttä ja halusin tehdä "kielistä" ohuempia ja pehmeämpiä. Siksi veitsi hylättiin pian, ja perunankuorija otti sen paikalle. Tämän seurauksena kesäkurpitsa leikattiin nopeasti, tasaisesti ja täsmälleen halutulla tavalla. On syytä huomata, että hedelmät olivat nuoria ja pehmeitä, joten ne antautuivat perunankuorijalle ongelmitta.

Video: "Anopan kieli" porkkanoita ja tomaattimehua

Vaihtoehto kiireelle: laiska "anopin kieli"

Jos et halua tuhlata aikaa kesäkurpitsaa viipaleiksi, mutta haluat valmistaa välipalan, valitse sen yksinkertaistettu versio. Vaikka ruoan muoto ei täytä klassisia vaatimuksia, sen maku ei heikene tästä.

Tarvitset:

• 2 kg kesäkurpitsaa;
• 250 ml tomaattipastaa;
• 400-500 g paprikaa;
• 1-2 palkoa pippuria;
• 1 pää valkosipulia;
• 50 ml etikkaa 9%;
• 2/3 kuppi kasviöljyä;
• 2/3 kuppia sokeria;
• 500 ml vettä;
• 4 tl suola.

Ruoanlaitto.

1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi.

   

   Nuoria kesäkurpitsaita ei tarvitse kuorita

2. Viipaloi paprikaa haluamallasi tavalla, poista siemenet ja varsi.

   

   Kappaleet voivat olla suuria

3. Pilko pippuria. Siemenet puhdistetaan siitä haluamallaan tavalla.

   

   Alkuruoka on mausteisempaa siemenillä.

4. Kuori valkosipuli.

   

   Valkosipulin määrää voidaan muuttaa mieltymystesi mukaan

5. Vie vihannekset lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.

   

   Tällä kertaa sinun ei tarvitse leikata kesäkurpitsaa viipaleiksi.

6. Laimenna tomaattipasta vedellä, mausta suolalla ja sokerilla.

   

   Tomaattipasta ottaa tomaattien roolin

7. Lisää öljy, vihannespuru ja lähetä kaikki liesi, muista peittää pannu kannella.

   

   Aika ajoin kansi on poistettava haudutuksen sekoittamiseksi varovasti

8. Hauduta alkupala puoli tuntia matalalla lämmöllä. Kaada sitten etikka, anna pastan kiehua vielä 5 minuuttia ja voit kaada sen steriloituihin purkkeihin. Ainoa on tukkia laiska "anoppin kieli" talveksi.

   

   Tai voit laittaa välipalan salaattikulhoon ja tarjoilla

Jos et halua tehdä alkupalasta liian mausteista, puolittele valkosipulin määrä ja merkitse yksi pippurikapseli reseptistä.

Valmiita "anopin kieltä" säilytetään noin vuoden ajan rauta-kannella suljetuissa purkissa ja 2 - 3 kuukautta - nailonkannen alla. Noin saman määrän (2-3 kuukautta) välipala pysyy tuoreena, vaikka kypsennät sitä ilman etikkaa. Ja kuuluisan kielen voi syödä heti tarjoilemalla sitä pöydälle yhdessä lihan, perunoiden tai vihannesten kanssa. Mausteinen ja mausteinen, se on hyvä melkein minkä tahansa astian kanssa.