Klassinen Okroshka Kefirillä: Askel Askeleelta Reseptejä Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kesän tunnelma: klassisen okroshkan keittäminen kefirillä

Kesä on nenällä, kuumat päivät ja pitkät lämpimät illat odottavat meitä. Joku lepää tällä hetkellä, kun taas jonkun on työskenneltävä puutarhassa tai maassa. Mutta joka tapauksessa haluamme miellyttää itseämme ja ystäviämme jollakin maukkaalla. Ja kesäksi ihanteellinen on okroshka! Varsinkin jos se keitetään kefirillä.

Yksinkertainen okroshka kefirillä: perusresepti

Yleensä okroshka valmistetaan käsillä olevasta. Loppujen lopuksi meillä ei ole paljon aikaa, mutta meidän on ruokittava koko yritys. Siksi nyt mennään yksinkertaisella tavalla ja otamme saatavilla olevat tuotteet:

• 1 litra kefiriä, jonka rasvapitoisuus on 1%;
• 300-400 ml hiilihapotettua kivennäisvettä;
• 3 keitettyä munaa;
• 2 keskikokoista kurkkua;
• 6 retiisiä;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 1 nippu tilliä;
• 1-2 tl sinappi;

• suola, mustapippuri - maun mukaan.

  

  Okroshka on erinomainen ruokalaji kesälämmössä

Tuoreet vihreät ovat okroshkan perusta, kuten mikä tahansa kesän ruokalaji. Siksi voit lisätä sitä lisää, jos haluat.

Okroshka, mitä enemmän tuoreita yrttejä, sitä parempi

1. Leikkaa retiisit ja kurkut pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli ja tilli hienoksi.
2. Makkara voidaan haluttaessa leikata hieman suuremmaksi.

3. Aseta kaikki valmistetut ruoat kattilaan tai syvään kulhoon. Raasta karkealla raastimella ja lähetä myös loput ainesosat.

   

   Aseta kaikki valmistetut ruoat kulhoon ja sekoita

4. Täytä kaikki kefirillä. Lisää suola, pippuri ja sinappi. Sekoita kaikki huolellisesti. Kaada kivennäisvettä okroshkaan, sekoita uudelleen ja tarjoile.

   

   Sinappi ja pippuri antavat okroshkalle mausteisen maun

Videoresepti yksinkertaiselle okroshkalle kefirillä kivennäisvedellä

Runsas okroshka kefirillä

Tämä resepti tuskin sopii niille, jotka seuraavat kuvaa. Tiedetään, että perunat eivät edistä lainkaan laihtumista. Mutta tällainen okroshka on erittäin tyydyttävä, ja se voi ruokkia nälkäistä yritystä, joka on työskennellyt puutarhassa tai kasvipuutarhassa koko päivän.

Tarvitset:

• 4 keskipitkää perunaa;
• 2 isoa kurkkua;
• 4 munaa;
• 7–8 retiisiä;
• 1 litra kefiriä;
• persilja ja vihreät sipulit maun mukaan;
• sinappi tarjoilua varten.

Jos haluat todella ruokkia kiireistä yritystä, ota rasvaton kefiiri. Usko minua, et voi ruokkia fyysisen työn nälkäisiä ihmisiä ruokavaliovalmisteella. Kefirin sijaan voit käyttää ayraania tai jopa jogurttia.

Perunat tekevät okroshkastasi runsas

1. Kuori perunat, keitä ne miedoksi. Munat on myös keitettävä. Jotta ne olisi helpompi puhdistaa, upota ne kylmään veteen heti kypsennyksen jälkeen.
2. Kun kaikki kypsyy, pilko retiisit, kurkut, makkara ja yrtit hienoksi. Aseta kattilaan.
3. Jäähdytä keitetyt munat ja perunat ja leikkaa myös kuutioiksi. Lähetä muille tuotteille. Sekoita.
4. Okroshkaa ei tarvitse kaataa välittömästi kefirillä. "Kuiva" sitä säilytetään pidempään. Järjestä työkappale maljoihin, ja jokainen vieraista kaataa itse kefirin lautaselleen vaadittavan määrän, suolaa ja mausta sinapilla maun mukaan.

Ruokavalio okroshka Dukanin mukaan

Ne, jotka tuntevat Ducan-ruokavalion, tietävät, että ateriat perustuvat vähärasvaisiin ruokiin. Tietyillä ruokavalion tasoilla voit syödä mitä tahansa ruokaa, mutta ei rasvaa. Erityisesti lihatuotteita ovat edullisesti kana, kalkkuna tai naudanliha. Joidenkin tuotteiden määrälle on myös rajoituksia. No, minkä tahansa maidon ei pitäisi olla rasvaisempi kuin 0%.

Dukanin ruokavalio tarjoaa myös herkullisen okroshkan valmistamisen

Dukanin mukaan Okroshka sopii paitsi niille, jotka seuraavat tätä ruokavaliota, myös kaikille, jotka tarvitsevat kevyttä ruokaa. Hänelle tarvitset:

• 200 g keitettyä kananrintaa;
• 1 keskipitkä kurkku;
• 1 keitetty muna;
• 200 g keitettyä katkarapua;
• 5 retiisiä;
• 1 nippu tuoretta vihreää sipulia;
• 1 nippu tuoretta tilliä;
• 500 ml kefiriä.

Ruoanlaitto:

1. Kanan on oltava nahaton. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi, kuten muna retiisillä. Pilko kuoritut katkaravut. Pilko tilli ja sipuli. Kurkusta on suositeltavaa poistaa kuori ennen viipalointia.
2. Aseta valmiit elintarvikkeet syvään kulhoon. Lisää kefiiri ja kaada samalla sekoittaen kylmää kiehuvaa vettä. Laita okroshka jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sen jälkeen voit palvella.

Okroshkan suolaaminen ei ole välttämätöntä, koska Ducan-ruokavalioon liittyy lähes täydellinen suolan hylkääminen.

Raaka ruoka okroshka -videoresepti

Okroshka vihannesten ja valkosipulin kanssa

Jos pidät mausteisesta, pidät ehdottomasti tästä okroshka-reseptistä. Hänelle tarvitset:

• 0,5 l kefiriä;
• 200 g paprikaa;
• 100 g tomaattia;
• 100 g kurkkua;
• 2 munaa;
• 2-3 salaatinlehteä;
• 80 g majoneesia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• ½ sitruuna mehua varten;
• ½ rkl. l. suola;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;

• 1-2 oksaa persiljaa.

  

  Okroshka vihannesten kanssa, joista pidät varmasti

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Pese ja kuori paprikat, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Pilko myös kurkut, tomaatit ja salaatti.

2. Pilko valkosipuli tai murskaa se puristimella. Lisää majoneesi, suola, sitruunamehu, pippuri. Sekoita.

   

   Pilko kaikki ruoka ja laita kulhoon

3. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kiiloiksi. Sijoita muutama viipale - ne ovat sitten käteviä okroshkan koristeluun. Jauhaa loput.

4. Yhdistä kaikki hienonnetut elintarvikkeet syvään kulhoon, peitä kefirillä, sekoita. Yläosaan munan kiilat ja hienonnetut yrtit.

   

   Koristele vihannes okroshkaa hienonnetulla munalla ja yrtteillä

Huomaa, että okroshkan tulisi olla paksu.

Video: okroshka Elävä terve -ohjelmassa Elena Malyshevan kanssa

Okroshka on loistava vaihtoehto kevyelle astialle kuumina kesäpäivinä. Kefir täydentää sitä täydellisesti, antaa sille niin tarpeellisen hapan. Kuinka keität okroshkaa kefirillä? Jaa kulinaariset salaisuutesi lukijoiden kanssa kommenteissa. Nauti ateriastasi!