Reheviä Pannukakkuja, Jotka Eivät Pudota, Myös Kefirillä: Askel Askeleelta Reseptejä Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Rehevät pannukakut, jotka eivät putoa: 3 todistettua reseptiä

Rehevä ja pehmeä paahdettu taikina tekee pannukakkuista yhden herkullisimmista annoksista. Lisäksi ei ole vaikea valmistaa runsas aamiainen tai illallinen. On kuitenkin temppuja, jotka voivat muuttaa tavalliset pannukakut todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi. Tänään valmistamme pörröisiä pannukakkuja, jotka eivät putoa.

Sokeriton kefiripannukakku riisijauholla

Jopa ne, jotka noudattavat terveellisen ruokavalion periaatteita, voivat syödä tällaisia pannukakkuja. Ne ovat erittäin kevyitä, sisältävät paljon kalsiumia, ja vehnäjauhojen sijaan lisätään riisiä. Kahden kananmunan sijasta voit lisätä taikinaan yhdeksän viiriäisenmunaa.

Tuotteet:

• 100 ml kefiriä;
• 100 g raejuustoa;
• 2 kananmunaa;
• 100 g riisijauhoja;
• 1/4 tl vanilliini;
• 1/2 tl sooda;
• 1/2 tl pöytäetikka;
• vähän kasviöljyä.

Resepti:

1. Lisää etikalla sammutettu sooda kefiriin.

   

   Kefir tarvitsee rasvaa, muuten pannukakut muuttuvat tasaisiksi

2. Hiero raejuusto seulan läpi.

   

   Ota tuorein raejuusto, happamoitunut antaa ruokalle epämiellyttävän jälkimaku

3. Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat kiinteitä.

   

   Parempaa piiskaamista varten voit lisätä ripaus suolaa valkoisiin.

4. Sekoita kefiiri raejuuston kanssa ja lisää murskatut keltuaiset. Lisää munanvalkuaiset ja sekoita riisijauhoja, vanilliinia ja leivinjauhetta. Sekoita varovasti alhaalta ylös. Paista ne sitten paistinpannussa, joka on voideltu pienellä öljyllä.

   

   Sokerittomat kefiripannukakut ja riisijauhoja hunajan kanssa

Reheviä pannukakkuja hapanmaidolla

Perinteinen paisutettujen pannukakkujen resepti luo lapsuudesta tutun maun.

Tuotteet:

• 250 g vehnäjauhoja;
• 250 g hapan maitoa;
• 2 munaa;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1/2 pussia leivinjauhetta;
• ripaus suolaa;
• kasviöljy paistamiseen.

Resepti:

1. Vatkaa munat sokerilla ja kaada pieni lämmitetty maito kulhoon (36–38 ° С).

   

   Lämmin maito tekee taikinasta sileämmän

2. Lisää seulotut jauhot, leivinjauhe, sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi.

   

   Taikinan tulisi osoittautua nestemäiseksi, kuten pannukakkuihin.

3. Kuumenna paistinpannu voilla ja kaada taikina siihen pieninä annoksina asettamalla ne 2-3 cm: n etäisyydelle toisistaan. Paa pannukakut nopeasti antamatta niiden palaa.

   

   Maitopannukakut ovat hyviä hillon tai smetanan kanssa

Hiivataikina paisutetut pannukakut

Toinen budjettiresepti, joka täyttää kotisi mukavuudella ja herkullisilla tuoksuilla.

Tuotteet:

• 250 ml tuoretta maitoa;
• 300 g jauhoja;
• 1 tl kuivahiiva;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• ripaus suolaa;
• kasviöljy paistamiseen.

Resepti:

1. Liuotetaan sokeri ja hiiva maitoon, joka on lämmitetty 38–39 ° C: seen. Kaada seulotut jauhot, lisää munat ja suola. Vaivaa lusikalla tasaiseksi ja anna nousta 1,5 tuntia lämpimässä paikassa.

   

   Hiivataikina pannukakkuihin voidaan vaivata käsin, ilman sekoitinta

2. Kun olet todistanut, vaivaa taikina lusikalla ja laita pienet kakut kuumaan pannuun voin kanssa. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

   

   Pannun alla olevan tulen tulisi olla keskitasoa tai hieman vähemmän

3. Valmiita hiivapannukakkuja voidaan tarjoilla hedelmien, marjojen tai hillon kanssa.

   

   Valmiit hiivapannukakut ovat herkullisia maidon kanssa

Video: megapushy-pannukakkuja Olga Orlovalta, jotka eivät putoa

Mikään ei ole maukkaampaa kuin upottaa kuuma kotitekoinen pannukakku smetanaan tai hilloon. Tämä aamiainen kyllästyy kotitekoisella lämmöllä koko päiväksi. En keitä pannukakkuja kovin usein muistaen kaloreita, mutta tänä päivänä perheessä kukaan ei lähde keittiöstä nälkäisenä. Itse tajusin, että paras resepti reheville pannukakkuille edellyttää välttämättä fermentoidun maitotuotteen käyttöä. Tässä tapauksessa leivonnaisen maku on hapan, herkkä ja tuttu lapsuudesta lähtien. Joskus puolet vaaditusta vehnäjauhomäärästä korvataan tattarilla. Erittäin epätavallinen ja avulias.

Pannukakkuja on paljon helpompi valmistaa kuin pannukakkuja. Yksinkertaisten tekniikoiden hallinnan jälkeen jokainen emäntä pystyy hemmottelemaan seitsemää ilmavaa huokoista pannukakkua. Rehevä, rapea ja rapea - kokeile herkullisia kotitekoisia kakkuja!