Maissipuuron Keittäminen Maidossa: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla, Myös Hitaassa Liedessä Ja Vauvoille

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Maissipuuro maidolla: terveellisen ruokalajin valmistaminen koko perheelle

Maissipuuro ei ole kovin suosittu maassamme. Maissi liittyy useammin viljoihin tai makeaihin keppeihin, joita lapset rakastavat. Hyödyllisyydeltään se on kuitenkin kaikenlaisten viljojen joukossa kunniallisen neljännen sijan jälkeen vain tattari, kaurapuuro ja linssit. Maissijyvissä on runsaasti hivenaineita ja vitamiineja, se poistaa myrkkyjä kehosta hyvin ja on menestyksekkäästi sisällytetty myös sydän- ja verisuonitautien ruokavalioon. Aamiaiseksi monissa venäläisissä perheissä on tapana valmistaa maitopuuroa. Miksi et alkaisi keittää sitä maissilla? Harkitse reseptejä, joilla valmistetaan maissia maissista.

Sisältö

• 1 Maissihiutaleet tai jauhot - mikä on hyvää?
• 2 Kuinka ja kuinka paljon maitopuuroa keitetään

• 3 Vaiheittaiset reseptit

  • 3.1 Klassinen versio

    3.1.1 Video: Maitomaissipuuron keittäminen liedellä

  • 3.2 Nestemäinen ateria vauvoille

  • 3.3 Ruoanlaitto monikeittimessä

    3.3.1 Video: maissipuuroa maidossa kurpitsa kanssa hitaassa liedessä

• 4 Arvostelut ja neuvoja emäntäiltä foorumeilta

Maissihiutaleet tai jauhot - mikä on hyvää?

Maissihiutaleet ovat eri jauhoja:

• pieni (jyvien koko on kuin mannasuurimien koko);
• medium (jyvät, kuten vehnä tai ohra);
• suuri.

Erikseen on tarpeen jakaa enemmän maissijauhoja, joiden jyvät murskataan jauhemaiseksi.

Hienoksi jauhettua viljaa kutsutaan myös karkeaksi maissijauhoksi, josta perinteisiä ruokia valmistetaan joissakin maissa: hominy Romaniassa ja polenta Italiassa. Maassamme maissijauhopuuroa keitetään alle vuoden ikäisille pienille lapsille ja sitä käytetään ensimmäisenä täydentävänä ruokana.

Maissia sisältävää maissipuuroa voidaan valmistaa minkä tahansa jauhon viljasta, mutta sinun on tiedettävä seuraava vivahde: mitä pienempi se on, sitä nopeammin ruokalaji on valmis. Resepteissä todetaan yleensä, että puuron kypsennysaika on 30-40 minuuttia. Karkeaa viljaa sisältävää ruokaa keitetään noin tunnin ajan.

Jos haluat keittää puuroa lapselle, valitse maissijauho tai hienoksi jauhettu vilja.

Kuinka ja kuinka paljon valmistaa maitopuuroa

Maitopuuroa on parempi keittää paksussa pohjassa olevassa kattilassa tai kattilassa, koska maissi tarttuu pohjaan hyvin nopeasti ja voimakkaasti. On myös muistettava, että jatkuva sekoittaminen on välttämätöntä.

Tärkeimpien ainesosien suhde on seuraava: vilja, vesi, maito - 1: 2: 2. Tällaisissa mittasuhteissa puuro osoittautuu keitetyksi, mutta ei jyrkäksi. Jos haluat ohuemman astian, voit laimentaa maidon toisella lasillisella vettä. Sitten suhde on seuraava: vilja, vesi, maito - 1: 3: 2.

Maissi-maitopuuro valmistetaan kolmessa vaiheessa:

1. Keitä viljaa kiehuvassa vedessä, kunnes ne turpoavat, kunnes vesi haihtuu.
2. Täytä turvonnut vilja maidolla (jos tarvitset nestemäistä puuroa, lisää toinen lasillinen vettä), keitä kannen alla, kunnes se on hellä, sekoita.
3. Vaadimme puuroa useita minuutteja.

Ei ole turhaa maustaa valmis puuroa lisäaineilla: esimerkiksi rusinoilla tai kuivatuilla aprikooseilla

Vaiheittaiset reseptit

Klassinen versio

Vaaditut ainesosat:

• keskijauhetut maissijauhot - 1 lasi;
• puhdistettu vesi - 2 lasia;
• maito - 2 lasia;
• sokeri - 1 rkl;
• suolaa maun mukaan).

Jos päätät valmistaa täysjyvämaissjauhoja, vain kypsennysaika muuttuu.

Ruoanlaitto:

1. Keitä maito, jäähdytä.

   

   Keitä ensin maito.

2. Huuhtele maissirouvat seulalla kylmällä vedellä.
3. Kiehauta vettä ja suolaa suuressa kattilassa, jonka sivut ovat paksut.
4. Lisää vilja kiehuvaan nesteeseen.

5. Keitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kosteus haihtuu.

   

   Älä unohda sekoittaa muroja!

6. Kaada höyrytetyt murot keitetyllä maidolla. Lisää tarvittaessa lasillinen vettä.
7. Keitä vielä 15–20 minuuttia sekoittaen 2-3 minuutin välein. Kattilan on tarkoitus olla peitetty kannella sekoituksen välillä, jotta vilja on kiehuvampaa.

8. Laita pala voita valmiiseen puuroon ja anna sen hautua.

   

   Voita lisätään, kun puuro on valmis
9. Mausta astia sokerilla tai hunajalla ja tarjoile.

Video: Maidon maissipuuron keittäminen liedellä

Nestemäinen ateria vauvoille

Jos vauva on jo maistanut tattaria ja riisipuuroa ja on yli kahdeksan kuukauden ikäinen, voit yrittää lisätä maissia hänen ruokavalioonsa. Tämä voidaan tehdä sen jälkeen, kun vesipohjainen ruoka on lisätty täydentäviin elintarvikkeisiin ja jos lapsi ei ole allerginen maidolle.

Vaaditut ainesosat annosta kohti:

• maissijauho - 3 rkl;
• vesi - 100 ml;
• maito - 200 ml;
• suola, sokeri (maun mukaan).

Ruoanlaitto:

1. Täytä maissijauho kylmällä vedellä.
2. Laitamme sen liedelle ja aloitamme välittömästi sekoittamisen, on suositeltavaa tehdä se vispilällä (tämä ei muodosta kokkareita).
3. Keitä puuroa jatkuvasti sekoittaen 20 minuuttia matalalla lämmöllä.
4. Lisää maitoa, kiehumisen jälkeen, pidä sitä liedellä vielä 5-10 minuuttia.
5. Suolaa maun mukaan, ripottele sokerilla, lisää voita.

6. Tarjoile lapselle lämpimästi, jotta hän ei pala.

   

   Syötä vauvallesi vain lämmin puuro, jotta hän ei polta suun limakalvoa

Ruoanlaitto hitaassa liedessä

Helpoin tapa valmistaa maissipuuroa maidossa on monikeittimessä. Prosessi ei vaadi jatkuvaa sekoittamista. Jos noudatat kaikkia mittasuhteita oikein, vilja ei palaa pohjaan.

Kaksi annosta ohutta maissijauhopuuroa tarvitsemme:

• maissihiutaleet - 100 g;
• puhdistettu vesi - 1,5 kuppia;
• pastöroitu maito - 1,5 kuppia;
• voi - 50 g;
• sokeri, suola (maun mukaan).

Ruoanlaitto:

1. Laita pestyt murot multikeittokulhoon.
2. Täytä sisältö maidolla ja vedellä.
3. Suolaa ja lisää sokeria maun mukaan.
4. Valitaan tila "Maitopuuro", asetetaan aika - 35 minuuttia.
5. Kun astia on valmis, anna sen seistä "Lämmitys" -tilassa vielä 15–20 minuuttia.
6. Tarjoamme puuroa pöydällä.

Video: maissipuuro maidossa kurpitsa kanssa hitaassa liedessä

Foorumien emäntäjen arvostelut ja neuvot

Maissijauho on valmistuksessa kapriisi ja vaatii huomiota. Ruoanlaittosääntöjä noudattaen saat kuitenkin erinomaisen tuloksen, joka ilahduttaa sinua ja rakkaitasi maulla ja eduilla.