Limonadikakku: Reseptit Ja Vaiheittaiset Ohjeet Ruoanlaittoon Hitaassa Liedessä Ja Uunissa + Valokuvat Ja Videot

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kevyt ja erittäin pörröinen sokerikakku limonadilla

Nykyaikaiset kotiäidit rakastavat siirtyä hieman pois perinteisestä keittiöstä ja kokeilla mielenkiintoisia reseptejä epätavallisista ainesosista. Hyvin usein tutut ruokamme, joita rakastamme, saavat tuoreen makukulman tämän vuoksi. Tiesitkö, että on olemassa hyvin omaperäinen tapa leipoa keksi, joka osoittautuu pörröiseksi ja aromaattiseksi ilman suurta vaivaa? Tässä artikkelissa näytämme sinulle, kuinka tehdä keksi limonadilla.

Sisältö

• 1 Miksi tällä reseptillä on niin paljon positiivisia arvosteluja
• 2 ainesosaa

• 3 "Air" -reseptiä valokuvilla

  • 3.1 Yksinkertainen vaihtoehto

    3.1.1 Videoresepti: sienikakku limonadilla hitaassa liedessä

  • 3.2 Suklaa kivennäisvedellä kaasulla
  • 3.3 Herkkä sienikakku ilman munia
• 4 Videoresepti: "pörröinen" charlotte limonadilla uunissa

Miksi tällä reseptillä on niin paljon positiivisia arvosteluja

Muistatko, kuinka keksi taikina valmistetaan? On välttämätöntä erottaa valkoiset keltuaisista, lyödä ne erikseen, seurata saadun vaahdon määrää ja koostumusta ja sekoittaa ainesosat erittäin huolellisesti, muuten kakut eivät nouse ja paista. Ja samalla tapaa, epäonnistuminen odottaa meitä usein: joko uuni lämmitetään epätasaisesti tai joku löi oven liian voimakkaasti - ja nyt taikina nousi yhdestä reunasta ja laskeutui toiselle. Kuulostaa tutulta?

Limonadilla tämä ongelma ei ole enää sinulle. Hiilidioksidi toimii leivinjauheena yhtä hyvin kuin hiiva hiivataikina. Kakut nousevat korkealle ja tasaisesti ja paistuvat täydellisesti kaikilta puolilta herkän ja ilmavamman taikinarakenteen ansiosta.

Voimakkaasti hiilihapotettu limonadi ei vain tee taikinasta ilmavaa ja huokoista, vaan myös antaa keksille lisämaun ja aromin.

Merkintä! Vain tuore, voimakkaasti katsottu limonadi soveltuu tällaiseen testiin. Jos sooda loppuu seisomaan edes vähän ilman kantta, et voi käyttää sitä leivontaan.

Jos haluat klassisen aromin keksin, mutta ajatus pitkästä, ilmavasta kuoresta ei ole enää päässäsi, käytä tavallista hiilihapotettua kivennäisvettä makean limonadin sijaan.

Missä kotitalouslaitteessa keksin paistaminen limonadilla ei myöskään ole perustavanlaatuinen kysymys. Henkilökohtaisesti olen jo oppinut omasta kokemuksestani, että eroa ei ole käytännössä. Sekä hitaassa liedessä että uunissa kakut nousevat ja paistuvat yhtä hyvin. Tärkeintä ei ole unohtaa sääntöä: leivonta-ajan päätyttyä et voi ottaa keksiä heti pois, sinun on jätettävä se sammutetun uunin sisälle tai monitoimikulhoon lämmitystilaan vielä jonkin aikaa. Monikeittimessä tämä on yleensä 60 minuuttia, uunille - 20 minuuttia.

Ainekset

"Hiilihapotettua" keksiä varten tarkoitettu tavallinen tuotesarja ei eroa paljoakaan klassisesta voikeksitainasta. Se koostuu:

• munat;
• Sahara;
• jauhot;
• leivinjauhe;
• limsa;
• kasviöljy.

Voit myös paistaa vähärasvaisen tai munattoman kasvissyöpäkeksin tai jopa suklaakeksin. Halutessasi voit lisätä taikinaan vaniljaa, kanelia ja muita mausteita.

Sokeri, jauhot ja munat ovat keksi taikinan perusta

Älä unohda keksejen valmistamisen perussääntöjä, joiden avulla voit saavuttaa hyviä tuloksia.

1. Astioiden, joissa lyöt munia, on oltava puhtaita, kuivia ja rasvattomia.
2. On parempi jauhaa sokeri kahvimyllyssä jauheeksi, jotta se liukenee nopeammin.
3. Munia ei pidä jäähdyttää. Kun lyöt, lisää niihin pieni sitruunamehu ja ripaus hienoa suolaa.
4. Siivilöi jauhot seulan läpi niin, että se on kyllästetty hapella, ei muodosta kokkareita ja antaa taikinalle ilmavuutta.
5. Älä avaa uunin luukkua vähintään ensimmäiset 15 minuuttia paistamista, jotta keksi ei laskeudu.
6. Jos sinulla on kiertoilmauuni, esilämmitä sitä ei 180, vaan 170 asteeseen.
7. Aseta astia vettä uunin pohjaan - taikinan kohottamiseen tarvitaan höyryä.

"Ilma" -reseptit valokuvilla

Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka valmistaa useita erilaisia keksejä limonadilla uunin ja monikeittimen avulla.

Yksinkertainen vaihtoehto

Tämä keittotapa soveltuu sekä uuniin että monikeittimeen. Ainoa ero on paistoajassa ja -tilassa. Kakut ovat niin ilmavia ja pörröisiä, että ne kastuvat helposti kermaan, hilloon tai konjakkiin.

Limonadilla valmistettu keksikuori tulee niin korkeaksi, että voit helposti leikata sen useiksi paloiksi kakun valmistamiseksi

Ota nämä tuotteet:

• 3 sileää lasia vehnäjauhoja;
• 4 munaa;
• 1,5 kuppia sokeria;
• 1 kuppi kasviöljyä (puhdistettu)
• 1 lasi limonadia;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen:

1. Valmistaa ruokaa. Mittaa sokeri ja voi, poista munat jääkaapista etukäteen lämmittääksesi ne huoneenlämpöiseksi. Sinun on avattava purkki tai pullo limonadia juuri ennen juoman lähettämistä taikinaan, jotta hiilihapotusta ei vähennetä.

   

   Valmista limonadi-sienikakkutuotteet

2. Jos aiot leipoa uunissa, yritä ottaa syvin muoto tai toista se paremmin turvallisesti ja lisää leivinpaperia tai pergamenttilevyjä.

   

   Koska taikina nousee erittäin korkealle, soodakakun muotin tulisi olla riittävän syvä, on parempi lisätä sivut leivinpaperilla

3. Kytke uuni päälle lämmetäksesi 180 asteeseen. Tämän lämpötilan tulisi olla, kun laitat taikinan sisälle. Vatkaa munat sokerilla. Ei ole ollenkaan välttämätöntä erottaa valkoisia keltuaisista ja lisätä sokeri erikseen. Ja liian paksu, pysyvä vaahto ei ole tärkeä tässä reseptissä.

4. Kaada nyt vihannesten puhdistama öljy ja limonadi munien ja sokerin seokseen. Sekoita tasaiseksi.

   

   Lisää limonadi ja kasviöljy samalla sekoittaen

5. Heti, kun limonadi kuplii voimasta ja päästä, kaada pisara jauhoja, jotka on aiemmin sekoitettu leivinjauheeseen. Sekoita vatkaimella tai sekoittimella hitaalla nopeudella ohuen mannasuuren koostumukseen.

   

   Lisää jauhot ja leivinjauhe, vaivaa taikina varovasti

6. Kaada taikina muottiin ja laita esilämmitettyyn uuniin. Kuori on paistettava noin 30 minuuttia.

   

   Kaada taikina muottiin ja aseta uuniin puoleksi tunniksi

7. Kun uuni on sammutettu, älä poista keksiä siitä, vaan jätä sitä vielä 20 minuutiksi oven ollessa suljettuna. Sen jälkeen voit ottaa valmiin kakun pois, jäähdyttää sen ja laittaa sen muotista astiaan.

Tällainen pitkä ja rehevä kakku saadaan paistamisen jälkeen

Kuten näette, tällainen kakku voidaan helposti leikata useiksi paloiksi kyllästettäväksi kermalla, ja saat upean kerrostetun kakun.

Videoresepti: sienikakku limonadilla hitaassa liesi

Suklaa kivennäisvedessä kaasulla

Suklaan ystävät rakastavat tätä keksiä. Siinä emme käytä makeaa soodaa, vaan kivennäisvettä, jotta hedelmäinen maku ei sekoittuisi suklaan klassiseen makuun ja aromiin.

Kypsennä suklaakakkua voimakkaasti hiilihapotetussa kivennäisvedessä

Ota nämä tuotteet:

• 2 munaa;
• 150 g sokeria;
• 100 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 100 ml erittäin hiilihapotettua kivennäisvettä;
• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 3 rkl kaakaojauhetta;
• ½ tl vaniljaa;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa sokeri, vanilliini ja munat vaahtoon sekoittimella. Lisää kasviöljy ja limonadi, vähennä nopeutta minimiin ja jatka vispilää.

   

   Vatkaa munat, sokeri ja vanilliini

2. Lisää kaakao ja jatka työskentelyä sekoittimella, kunnes seos on sileä.

   

   Lisää kaakao ja jatka vispilää

3. Lisää nyt leivinjauheeseen sekoitetut jauhot. Sekoita uudelleen sekoittimella tasaiseksi, kunnes saat paksun hapankerroksen.

   

   Lisää jauhot ja vaivaa taikina paksun hapankerroksen konsistenssiin

4. Kaada taikina öljyttyyn keittokulhoon. Aseta laite Paista 50 minuutiksi. Anna sitten keksin nousta vielä 60 minuuttia kannen ollessa kiinni.

   

   Kaada taikina monikeittokulhoon ja paista "Leivonta" -tilassa ja pidä sitten lämmitystilassa vielä tunti

5. Nyt saat keksejä monikeittimestä, viileä, poista kulhosta ja koristele.

Koristele suklaakakku limonadille, kun fantasiasi kertoo

Herkkä sienikakku ilman munia

Vaikuttaa siltä, että munat ovat pakollinen ainesosa keksille. Olemme tottuneet siihen, että juuri he, vahvaksi vaahdoksi lyötyt, antavat taikinalle keveyden ja ilmavuuden. Kuohuviini-limonadi auttaa meitä menemään ilman munia. Tämä resepti sopii erinomaisesti paastoon tai kasvissyöjille.

Pesukakku ilman munia osoittautuu myös korkeaksi ja reheväksi

Tuotteet:

• 10 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 300 ml limonadia;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 1 rkl. l. etikka (ei väkevöity olemus, mutta pöytäetikka, ennen kaikkea omena tai rypäle).

Valmistautuminen:

1. Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen.

   

   Kytke uuni päälle lämmittämään 180 asteeseen

2. Sekoita sokeri ja limonadi perusteellisesti syvään kulhoon. Varmista, että sokeri on täysin liuennut. Lisää siellä etikalla sammutettua soodaa, siivilöi jauhot seulan läpi. Vaivaa taikina varovasti vispilällä tai lastalla. Jos käytät sekoitinta, älä aseta siihen enimmäisnopeutta, jotta taikinan rakenteessa olevat kuplat eivät vahingoitu.

   

   Sekoita ainekset varovasti tasaiseksi taikinaksi

3. Ota leivinastia, jolla on korkeat sivut. Voitele se sisäpuolelta kasviöljyllä, kaada taikina.

Lähetä muotti esikuumennettuun uuniin ja paista 30 minuuttia. Keksin pinnalle muodostuu kullanruskea kuori. Älä avaa uunin luukkua tähän asti, jotta keksi ei laskeudu kylmän ilman virtauksesta. Kun kypsennysaika on kulunut, puhkaise kakku kuivalla tulitikulla tai hammastikulla. Jos keksi pysyy kuivana, keksi on täysin valmis. Anna sen istua jäähdytysuunissa 15 minuuttia, poista sitten ja jäähdytä ennen kuin irrotat muotista.

Paista sienikakku voideltuun syvään pannuun 30 minuutin ajan. Älä avaa uunin luukkua sen paistamisen aikana.

Videoresepti: "pörröinen" charlotte limonadilla uunissa

Pesukakut ja leivonnaiset ovat upea sisustus jälkiruokapöydässä aikuisille ja lapsille. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa juoman kanssa - teetä, kahvia, glögiä, mehuja, ja joka kausi ne ilahduttavat meitä kevyellä maullaan. Nyt osaat valmistaa ilmavan maustetun sienikakun nopeasti ja vaivattomasti sen koostumuksessa olevan limonadin ansiosta. Ehkä sinulla on oma resepti limonadikeksin valmistamiseen? Jaa se meille kommenteissa. Hyvää ruokahalua!