Sisällysluettelo:

Vatkatut Piirakat Hillolla, Mukaan Lukien Kefiiri: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla
Vatkatut Piirakat Hillolla, Mukaan Lukien Kefiiri: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla

Video: Vatkatut Piirakat Hillolla, Mukaan Lukien Kefiiri: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla

Video: Vatkatut Piirakat Hillolla, Mukaan Lukien Kefiiri: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla
Video: Suolainen piirakka tuoretäyttein 2024, Maaliskuu
Anonim

Viisi parasta herkullista kermavaahtoa

Hillokakku
Hillokakku

Hillokakut ovat hengenpelastaja kiireiselle kotiäidille. He valmistavat ruokaa hyvin nopeasti ja ilahduttavat koko perheen maulla ja aromilla keräämällä kotitalouden teetä. Yksinkertaiset reseptit ovat hyödyllisiä sekä vieraiden tapaamiseen että juhlaan.

Sisältö

  • 1 isoäidin hillapiirakka
  • 2 piparkakkua omenahillolla kefirillä
  • 3 Hiivataikinakakku marjahillolla
  • 4 kierrekakku kirsikkahillolla
  • 5 Sokerikakku aprikoosihillolla, pähkinöillä ja konjakilla

Mummon piirakka hillolla

Tuoksuva, rapealla murusella ja makealla täytteellä, tämä klassinen murotakeinen hillo muistuttaa sinua lapsuudesta. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja saatavilla olevista tuotteista.

Mummon piirakka hillolla
Mummon piirakka hillolla

Käytä makeaa ja hapan marjahilloa murokakun täyttämiseen

Tuotteet:

  • 2 rkl. vehnäjauho;
  • 1 pakkaus voita (200 g);
  • 3 kananmunaa tai 8 viiriäisen munaa;
  • 1 rkl. Sahara;
  • 1/4 tl suola;
  • 2 rkl. hillo.

Resepti:

  1. Yhdistä vehnäjauhot ja sokeri.

    Jauhot ja sokeri
    Jauhot ja sokeri

    Valitse korkeimman luokan jauhot

  2. Pilko voi ja lisää kuivan seoksen kanssa.

    Voin lisääminen jauhoihin
    Voin lisääminen jauhoihin

    Voita voidaan pitää huoneenlämmössä 20 minuuttia ennen kakun keittämistä

  3. Tee murusia näistä ainesosista.

    Jauhoja ja voita
    Jauhoja ja voita

    Jauhojen ja voimurun tulee olla suuria

  4. Aja munia. Vaivaa muovinen homogeeninen taikina.

    Murotaikina
    Murotaikina

    Murokeksiä ei pidä vaivata liian kauan

  5. Jaa se kahteen osaan ja kääri yksi niistä muovipussiin, joka laitetaan sitten pakastimeen 40 minuutiksi.

    Taikina pussissa
    Taikina pussissa

    Pakastaminen mahdollistaa taikinan raastamisen

  6. Rullaa murokeksi taikina 1 cm paksuksi kerrokseksi.

    Valssattu taikina
    Valssattu taikina

    Ennen pöyhimistä pölyn tai pöydän pinta on jauhettava

  7. Laita se astiaan, voilla voideltu ja jauholla ripoteltu.

    Taikina muodossa
    Taikina muodossa

    Kiinnitä taikina haarukalla

  8. Raasta pakastettu taikina.

    Taikinan muru
    Taikinan muru

    Hiero taikinaa juuri ennen kakun kokoamista, jotta se ei sulaa eikä murusia menetä muotoa

  9. Levitä hillo muroselle. Ripottele päälle hiekanmuruja. Paista puoli tuntia 200 ° C: ssa.

    Mummon Ready Jam Pie
    Mummon Ready Jam Pie

    Mummon valmistama hillopiirakka näyttää erittäin ruokahalulta

Omenahillo kefirillä

Omenahillopiparkakkuilla on miellyttävä karamelliväri ja hunajatuoksu. Mausteet tekevät leivonnaisista hyvin epätavallisia. Lisäksi piparkakut voidaan leikata kerroksiksi ja tahrata kerma tai hillo.

Omenahillo
Omenahillo

On parempi ottaa omenahillo paksulle ja homogeeniselle piirakalle, joka on samanlainen kuin hillo

Tuotteet:

  • 5 munaa;
  • 1 rkl. hillo;
  • 1 rkl. kefiiri;
  • 3/4 art. Sahara;
  • 2 rkl. jauhot;
  • 1 tl sooda;
  • 2 neilikkaa ja ripaus kuivaa inkivääriä, muskottipähkinää ja kanelia.

Resepti:

  1. Vatkaa munat ja sokeri.

    Munat ja sokeri
    Munat ja sokeri

    Käytä voimakasta sekoitinta munien ja sokerin voittamiseen

  2. Mittaa lusikallinen soodaa, kaada se lasiin ja kaada kefiiri päälle. Sekoita ja lisää sitten muna- ja sokeriseokseen.

    Sooda
    Sooda

    Sooda sammutetaan täydellisesti kefirillä ja ilman etikkaa

  3. Siivilöi jauhot.

    Jauhojen seulonta
    Jauhojen seulonta

    Jauhojen seulonta antaa leivonnaisille ilmavuutta

  4. Lisää se muniin ja kefiriin. Vatkaa koko massa uudelleen, kunnes pörröistä vaahtoa ilmestyy.

    Piparkakku taikina
    Piparkakku taikina

    Piparkakku taikina osoittautuu erittäin pörröiseksi

  5. Esittele omenahillo.

    Omenahillo
    Omenahillo

    Jos hillossa esiintyy suuria omenapaloja, jauhaa se tehosekoittimessa

  6. Jauhaa neilikka kahvimyllyssä ja sekoita muiden mausteiden kanssa. Lisää taikinaan.

    Mausteet makealle piparkakulle
    Mausteet makealle piparkakulle

    Mausteet antavat piparkakkuille maagisen tuoksun

  7. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla. Kaada taikina ulos ja paista 180 ° C: ssa 25-30 minuuttia.

    Paistetut piparkakut
    Paistetut piparkakut

    Tarkista paistettujen piparkakkujen valmius kuivalla hammastikulla

  8. Leikkaa neliöiksi, ripottele jauhemaisella sokerilla.

    Valmiit piparkakut omenahillolla
    Valmiit piparkakut omenahillolla

    Valmiit piparkakut omenahillolla ovat erityisen maukkaita maidon kanssa

Hiivataikinakakku marjahillolla

Hiivataikinan valmistaminen voilla on erittäin helppoa. Tällaiset leivonnaiset eivät ole vanhentuneet pitkään ja miellyttävät silmiä tyylikkäällä sisustuksella.

Marjahillo
Marjahillo

Hiivakakku toimii parhaiten marjahillon kanssa - mustikoista, karpaloista, herukoista tai vadelmista

Tuotteet:

  • 350 ml maitoa;
  • 3 rkl. jauhot;
  • 1 rkl. l. kuivahiiva;
  • 3 rkl. l. Sahara;
  • ripaus suolaa;
  • 1 keltuainen;
  • 70 g voita;
  • 300 g hilloa.

Resepti:

  1. Siivilöi jauhot.

    Jauhot seulottiin seulan läpi
    Jauhot seulottiin seulan läpi

    Seulan läpi seulotut jauhot tekevät taikinasta sileän ja ilmavan

  2. Kuumenna maito 38 ° C: seen.

    Maito
    Maito

    Älä ylikuumenna maitoa, muuten hiiva lakkaa olemasta aktiivinen eikä taikina nouse

  3. Lisää sokeri, suola ja hiiva lämpimään maitoon.

    Hiivan lisääminen maitoon
    Hiivan lisääminen maitoon

    Jauhemainen hiiva liukenee nopeasti lämpimään maitoon

  4. Lisää sitten 100 g jauhoja ja sekoita.

    Taikinan vaivaaminen
    Taikinan vaivaaminen

    Hiivataikina sienellä osoittautuu pehmeäksi ja erittäin ilmavaksi

  5. Sulata voi. Lisää taikinaan. Anna seistä puoli tuntia.

    Voin sulaminen
    Voin sulaminen

    Vesihaute on täydellinen tapa sulattaa voi

  6. Lisää nyt loput jauhot, sekoita huolellisesti ja jätä 1 tunniksi.

    Taikinan vaivaaminen
    Taikinan vaivaaminen

    Hiivataikina vaivataan helposti vispilällä

  7. Valmiin hiivataikinan tilavuus kasvaa.

    Valmis hiivataikina
    Valmis hiivataikina

    Valmiilla hiivataikinalla on vertaansa vailla oleva leivän tuoksu

  8. Kaada 2/3 taikinasta 1–1,5 cm paksuiseksi ympyräksi.

    Valssattu hiivataikina
    Valssattu hiivataikina

    Rullaa taikina kätevästi puulevylle

  9. Aseta se pergamentilla vuorattuun muottiin. Muodosta sivut ja jaa hillo kakun pohjalle. Rullaa säikeet jäljellä olevasta taikinasta ja kutoa niistä koristeellinen ristikko kakun pinnalle. Harjaa se keltuaisella. Paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

    Muotoinen hillapiirakka
    Muotoinen hillapiirakka

    Jos sinulla on aikaa, anna kakun seistä muodossa puoli tuntia.

  10. Jäähdytä valmis piirakka vähän ja tarjoile.

    Valmis hiivapiirakka hillolla
    Valmis hiivapiirakka hillolla

    Valmis hiivapiirakka hillolla on hyvä tee- tai hapanmaitojuomille

Hiivataikina, johon on lisätty voita, osoittautuu muoviseksi ja pitää muotonsa hyvin. Tämän ansiosta siitä voidaan luoda erilaisia koriste-elementtejä.

Kakun sisustusvaihtoehdot
Kakun sisustusvaihtoehdot

Koristeellinen leivonnaiskoristelu tekee kulinaarisen mestariteoksen yksinkertaisesta hillosta

Spiraalipiirakka kirsikkahillolla

Pehmeät murotuotteet ovat murenevia ja sulavat suussa. Kirsikkahillo on täydellinen ainesosa spiraalipiirakassa. Muista vain, että kirsikat on kuopattava.

Kirsikkahillo
Kirsikkahillo

Kirsikoita ei voida korvata toisella marjalla, spiraalipiirakan täytteen on välttämättä säilytettävä muoto

Tuotteet:

  • 1 pakkaus voita (200 g) tai 150 g ghee;
  • 2 rkl. vehnäjauho;
  • 2/3 s. Sahara;
  • vanilliini veitsen kärjessä;
  • 1 tl leivinjauhe tai sama määrä soodaa, joka sammutetaan etikalla;
  • 1 rkl. luonnollinen jogurtti;
  • 300 g hillokirsikoita.

Resepti:

  1. Siivilöi kirsikkahillo suodattimen läpi päästäksesi eroon siirapista.

    Kirsikkahillo siivilässä
    Kirsikkahillo siivilässä

    Et tarvitse hillosiirappia piirakalle, vain marjoja

  2. Siivilöi vehnäjauhot.

    Seulotut jauhot
    Seulotut jauhot

    Vehnäjauho on kyllästetty hapella seulonnan aikana

  3. Pehmentää öljyä.

    Voi
    Voi

    Voi, seisten huoneenlämmössä 10 minuuttia, pehmenee täydellisesti haarukalla

  4. Yhdistä se sokerin, vaniljan ja leivinjauheen kanssa. Lyödä.

    Voin vatkaaminen sokerilla
    Voin vatkaaminen sokerilla

    Voin ja sokerin on oltava kermavaahdoksi.

  5. Lisää jogurtti ja jauhot makeaan voimassa.

    Luonnollinen jogurtti
    Luonnollinen jogurtti

    Luonnollinen jogurtti voidaan tarvittaessa korvata samalla määrällä hapankermaa

  6. Sekoita saadaksesi pehmeän murokeksien taikinan.

    Pehmeä murokeksi
    Pehmeä murokeksi

    Voin ja jogurtin kera leivonnaiset osoittautuvat erittäin muovisiksi ja helppokäyttöisiksi

  7. Rullaa se 1 cm paksuksi kerrokseksi ja leikkaa 4–5 cm leveiksi kaistaleiksi.

    Kaadetaan jogurtti murokeksi
    Kaadetaan jogurtti murokeksi

    Yritä olla levittämättä taikinaa liian kauan

  8. Aseta kirsikat kutakin nauhaa pitkin ja purista pitkiä makkaroita.

    Muotoilu palat kierre piirakka
    Muotoilu palat kierre piirakka

    Purista reunat mahdollisimman tiukasti

  9. Muodosta kierre kakku leivinpaperille pergamentilla. Jokainen makkara, jolla on täytettä, tulisi kääriä ylöspäin spiraalista alkaen keskustasta ja kiinnittää jokainen seuraava edellisellä.

    Spiraalipiirakka
    Spiraalipiirakka

    Yritä olla rikkomatta taikinaa taikinan muodostamisen aikana.

  10. Kakun tulisi täyttää koko muotin tila. Se paistetaan 220 ° C: ssa 40 minuuttia.

    Spiraalin muotoinen kakku
    Spiraalin muotoinen kakku

    Tarkista ennen paistamista, että kaikki reunat ovat tiukasti kiinni.

  11. Valmiit kirsikkahillolla valmistetut spiraalikakut näyttävät leikkauksesta erittäin kauniilta.

    Valmis kierre kirsikkahillapiirakka
    Valmis kierre kirsikkahillapiirakka

    Ripottele jauhemaisella sokerilla valmiiseen spiraalikirsikkahillapiirakkaan

Kirsikka hyytelö
Kirsikka hyytelö

Kirsikkahyytelö on loistava lisä kotitekoisiin leivonnaisiin

Sokerikakku aprikoosihillolla, pähkinöillä ja konjakilla

Kaikki perheeni jäsenistä rakastavat kotitekoisia leivonnaisia. Kun aika on loppumassa, käytän hilloa täytteenä. Piirakat ovat herkullisimpia kotitekoisten hedelmä- ja marjavalmisteiden kanssa, mutta voit käyttää myös ostettua hilloa tai hilloa. Klassiset yksinkertaiset reseptit auttavat minua aina viikonloppuisin, kun en halua viettää paljon aikaa keittiössä. Maidon, teen tai kotitekoisen hyytelön kanssa - kotitekoiset piirakat ovat hyviä missä tahansa säestyksessä. Kotitalouteni jäsenet rakastivat erityisesti leivonnaisia omena- ja kirsikkahillolla. Sen lisäksi tarjoilen jäätelöä tai kotitekoista kermavaahtoa kermavaahdolla jauhettua sokeria (200 g smetanaa, 2 rkl jauhetta).

Hedelmä- tai marjahillo on täydellinen täyte kotitekoisille leivonnaisille. Se sopii hyvin kaikenlaiseen taikinaan, joka antaa tilaa mielikuvitukselle. Esitetyt reseptit ovat niin yksinkertaisia, että jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään ruoanlaittoa.

Suositeltava: