Täytetyt Lehtileivän Välipalat, Mukaan Lukien Loma-välipalat: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Herkut lehtileivän välipalat: valikoima reseptejä jokaiseen makuun ja lompakkoon

Lehtitaikinaa rakastavat sekä kokeneet kokit että ne, jotka ovat vasta aloittamassa työtä kulinaarialalla. Nykyaikaiset valmistajat ovat tehneet siitä paljon helpompaa ruoanlaittoa varten toimittamalla valmiita tuotteita myymälöihin, jotka tarvitsevat vain maun lisäyksiä ja lyhyen lämpökäsittelyn. Tänään puhumme siitä, miten tehdä herkullisia lehtileivän välipaloja eri täytteillä.

Sisältö

• 1 Vaiheittaiset reseptit lehtileivän välipaloille

  • 1.1 Lehtileivän välipala makkaroilla

    1.1.1 Video: makkarat lehtitaikinassa

  • 1.2 Lehtileivän alkupala makkaralla ja juustolla

    1.2.1 Video: kiharat juustolla ja makkaralla

  • 1.3 Lehtileivän alkupala jauhelihalla

    1.3.1 Video: lihapullat taikinassa 15 minuutissa

  • 1.4 Lehtileivän välipalapiirakkeet maksalla

    1.4.1 Video: lehtitaikinakakut maksalla

  • 1.5 Juhlavat lehtitaikinakakut punaisella kalalla ja sienillä

    1.5.1 Video: kala-annokset

Vaiheittaiset reseptit lehtileivän välipaloille

Valmis lehtileipä on ilo! Tietysti nyt puhun vain omasta puolestani. Mutta olen varma, että ellei kaikki, niin suurin osa niistä, jotka tuntevat tämän tuotteen, ilmaisevat itsensä samoilla tunteilla. Et todellakaan ruohoa lompakkoasi, voit valmistaa valtavan määrän hämmästyttävän maukkaita asioita: pullistuksia, piirakoita, piirakoita, torttuja erilaisilla täytteillä, sämpylöitä. Ostan lehtitaikinaa melko usein ja kokeilen aina täytteitä. No, ne reseptit, jotka ovat jo tiukasti tulleet perheemme valikkoon, kuvaan alla.

Lehtileivän välipala makkaroilla

Taikinan makkarat ovat suosittuja monien aikuisten ja lasten keskuudessa. Erinomainen vaihtoehto voileivälle tyydyttää nälän nopeasti ja pitkään. Jotta ei makseta liikaa lopputuotteesta eikä epäilemättä sen laatua, on parempi keittää tällainen ruokalaji kotona. Lisäksi tämä prosessi on erittäin helppoa.

Ainekset:

• 10 makkaraa;
• 400 g lehtivapaata hiivataikina;
• 1 muna;
• seesaminsiemeniä.

Valmistautuminen:

1. Laita lehtitaikina jauhotetulle työpinnalle, rullaa se suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 2 mm, ja leikkaa pitkiksi, 2,5 cm leveiksi nauhoiksi.

   

   Valmista taikina

2. Kiedo taikinasuikale jokaisen makkaran ympärille alla olevan kuvan mukaisesti.

   

   Kääri makkarat taikinaan

3. Aseta palat leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin ja jätä niiden väliin muutama senttimetri.

   

   Siirrä paistetut makkarat leivinpaperille

4. Voitele pinta kevyesti lyötyllä munalla ja ripottele seesaminsiemenillä.

   

   Voitele aihiot munalla

5. Aseta leivinpelti makkaroilla 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja keitä 15-20 minuuttia.

6. Kun taikina on ruskistunut, ota välipala uunista ja siirrä tarjoilulautaselle. Taikinamakkaroita voidaan tarjoilla kuumina, lämpiminä tai kylminä.

   

   Kypsennä alkupala ennen ruskistusta

Video: makkarat lehtileivässä

Lehtileivän alkupala makkaralla ja juustolla

Uuden välipalan luomiseen tarvitset elintarvikkeita, jotka ovat melkein aina jääkaapissa.

Ainekset:

• 250 g lehtitaikina;
• 150 g keitettyä makkaraa ilman rasvaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• 1 munankeltuainen.

Valmistautuminen:

1. Laita taikina pöydälle ja rullaa se kerrokseksi 3-5 mm.

   

   Kauli taikina

2. Laita keitetty makkara leikattu taikinaan, levitä juustoviipaleet päälle.

   

   Kerros makkara ja juusto taikinan päälle

3. Rulla taikina varovasti rullaksi ja leikkaa 3-4 cm leveiksi annoksiksi.

   

   Leikkaa täytetty taikinarulla osiin

4. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja siirrä taikinakappaleet makkaralla ja juustolla siihen.

5. Peitä aihiot keittoharjalla raakalla munankeltuaisella.

   

   Voitele aihiot munankeltuaisella

6. Paista välipala 25 minuuttia 180 asteessa.

   

   Keitä välipala uunissa noin puoli tuntia

7. Lakkileivän välipala makkaralla ja juustolla voidaan tarjoilla missä tahansa muodossa, mutta se maistuu parhaiten kuumana.

   

   Makkara- ja juustolehtinen välipala tarjoillaan parhaiten kuumana

Video: kiharat juustolla ja makkaralla

Lehtileivän alkupala jauhelihalla

Seuraava vaihtoehto lehtileivän herkkuille sopii sekä tavalliseen ateriaan että lomalle. Lihapallot hämmästyttävissä ilmavissa "verkoissa" ovat erittäin ruokahalua ja maukkaita.

Ainekset:

• 500 g jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa;
• 500 g lehtihiivan taikinaa;
• 1 pää sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 munankeltuainen;
• 1 rkl. l. maito;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Laita sekoitettu jauheliha isoon astiaan. Lisää hienonnettu sipuli (pieni pää tai puolet suuresta sipulista), jauhettu valkosipuli, suola ja mustapippuri.

   

   Aseta täyteaineet jaettuun kulhoon

2. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.

   

   Sekoita saatu massa hyvin

3. Rulla taikinaarkki suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Suositeltu paksuus on 3 mm.

4. Leikkaa taikina 5–7 mm leveiksi kaistaleiksi.

   

   Leikkaa valssattu taikina ohuiksi suikaleiksi

5. Rullaa pieni tiheä pallo jauhelihasta, kääri se 2-3 taikinauhalla yrittäen peittää täyte mahdollisimman paljon. Toista nämä vaiheet kaikelle jauhelihalle ja taikinalle.

   

   Kääri jauhelihapallot taikinauhoilla

6. Siirrä palat leivinpaperille leivinpaperin kanssa.

   

   Siirrä taikinapallot leivinpaperille

7. Aseta leivinpelti uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista 40–45 minuuttia.

   

   Paista välipalapalloja, kunnes jauheliha ja taikina ovat valmiit

Video: lihapallot taikinassa 15 minuutissa

Lehtileivän välipalapiirakkaa maksalla

Maksaa voidaan käyttää paitsi ensimmäisen ja toisen ruokalajin, salaattien ja välipalojen valmistamiseen myös piirakoiden täytteeksi. Lehtileivävaihtoehto on erinomainen esimerkki tästä.

Ainekset:

• 700 g lehtitaikina;
• 500 g kananmaksaa;
• 2 sipulia;
• 50 ml kasviöljyä;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Laita hienonnetut sipulit pannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy, ja paista kunnes puoliksi kypsennetty.

2. Lisää pesty kananmaksa sipuliin, sekoita, jatka paistamista, kunnes sisäelimet ovat täysin kypsät.

   

   Saute sipulit ja maksa

3. Kun olet paistanut täyteaineet 10 minuutin ajan, lisää suolaa ja mustapippuria.

4. Jäähdytä maksa sipulilla, pilko lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

   

   Jauhaa paistettu maksa millä tahansa sopivalla tavalla

5. Kaada taikina 4–5 mm kerrokseksi, leikkaa pieniksi suorakulmioiksi.

   

   Leikkaa taikina suorakulmioiksi

6. Aseta pieni määrä täytettä kummankin kappaleen toiselle puolelle, peitä maksamassa taikinan vapaalla puolella, purista reunat muodostaen pihvejä.

   

   Muotoile pihvejä

7. Siirrä piirakat leivinpaperille pergamentilla, harjaa vähän kasviöljyllä.

8. Keitä alkupala 180 asteessa 15 minuutin ajan.

   

   Piirakat ovat valmiita neljännes tunnissa.

Video: lehtitaikinapiirakkaa maksalla

Juhlavat lehtitaikinakakut punaisella kalalla ja sienillä

Jos haluat yllättää vieraita juhlapöydässä tai vain miellyttää rakkaitasi perheen teejuhlissa viikonloppuna, kokeile tehdä herkkä ja aromaattisia piirakoita, jotka on täytetty punaisella kalalla, sienillä, riisillä ja pinaatilla. Sinun täytyy hiipiä vähän, mutta lopulta kaikki ovat onnellisia.

Ainekset:

• 2 arkkia taikinaa;
• 2 rkl. l. voi;
• 3 kpl salottisipuli;
• 450 g sieniä;
• 300 g punaista kalafileetä;
• 1 rkl. keitetty riisi;
• 100 g pinaattia;
• 4-5 oksaa tuoretta tilliä;
• 1 muna;
• suola ja mustapippuri.

Valmistautuminen:

1. Valmistaa ruokaa. Keitä kunnes mieto ja jäähdytä riisi. Sulata pinaatti ja sekoita hienonnettuun tilliin. Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi, tuore kala viipaleiksi, kuoritut sipulit puolirenkaiksi.

   

   Valmista haluamasi tuotteet

2. Laita sipuli paistinpannuun sulatetun voin kanssa ja paista 2 minuuttia. Lisää sieniä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita. Jatka keittämistä pannulla, kunnes neste on täysin haihtunut.

   

   Paista sieniä sipulilla voissa

3. Kauli taikina ohuiksi kerroksiksi ja leikkaa niin, että saat neliön pieniä paloja.
4. Jätä puolet aihioista tyhjiksi. Tämä taikinan osa muodostaa pihtien yläosan.

5. Aseta taikinan toiseen osaan (jokaiselle neliölle) aiemmin valmistetut ainesosat: riisi, pinaatti tillillä, sienet, kala.

   

   Kerros täyteaineet taikinan päälle.

6. Peitä täyte taikinapaloilla täyttämättä, kiinnitä aihioiden reunat painamalla niitä haarukalla koko kehän ympäri.
7. Harjaa piirakat lyötyllä munalla ja aseta uuniin. Keittolämpötila - 200 astetta, aika - 25-35 minuuttia.

8. Laita valmiit piirakat kauniille astialle ja tarjoile lämpimänä.

   

   Anna valmiiden piirakoiden jäähtyä hieman

Erinomainen lehtileivän alkupala voidaan valmistaa mistä tahansa kalasta. Vahvista tämä katsomalla alla oleva video.

Video: pullistaa kalaa

Ruokahalua herättävät, maukkaat ja helposti valmistettavat lehtileivän välipalat ovat kaikkien rakastamia. Valitse täytteet ja miellyttää rakkaitasi. Jos sinulla on omia mielenkiintoisia vaihtoehtoja tällaiseen hoitoon, jaa ne alla olevissa kommenteissa. Nauti ateriastasi!