Vietnamilainen Pho Bo -keitto Naudanlihalla: Vaiheittainen Resepti Kotona Valokuvalla Ja Videolla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Ainutlaatuinen vietnamilainen pho bo -keitto naudanlihalla: ilahdutamme rakkaitaan epätavallisella lounaalla

Voit ylittää perinteiset ensimmäiset ruokalajit ja yllättää kotisi todella tekemällä vietnamilaista Pho bo -keittoa naudanlihalla. Rikas liemi, suussa sulavat lihapalat, riisinuudelit, vihannekset, mausteet … Pelkästään tämän ruokalajin aromi ajaa sinut hulluksi, mitä voimme sanoa sen mausta.

Vaiheittainen resepti vietnamilaisen pho bo -keiton valmistamiseksi naudanlihalla

Kokeilin tätä epätavallista rikkaan maun ja aromin ruokaa ensimmäistä kertaa yhdessä aasialaiseen ruokaan erikoistuneista ravintoloista. Keitto vaikutti minuun niin paljon, että halusin ehdottomasti oppia valmistamaan sen itse, jotta voisin milloin tahansa taas nauttia tästä vertaansa vailla olevasta kulinaaristen asiantuntijoiden luomuksesta.

Ainekset:

• 500 g naudanlihaa luussa;
• 500 g naudanlihaa;
• 3 litraa vettä;
• 2 sipulia;
• 150 g riisinuudeleita;
• 50 g inkivääriä;
• 2-3 vihreän sipulin varret;
• 100 g pavun ituja;
• 1 kalkki;
• 1 chilikapseli
• 1 nippu persiljaa;
• 1 nippu minttua;
• 1 nippu basilikaa
• 5 rkl. l. kalakastike;
• 4 rkl. l. Chili kastike;
• 6 kuivattua neilikan silmuja;
• 2 tähtianiksen tähteä;
• 1 kanelitanko;
• 1 rkl. l. Kidesokeri;
• 1 rkl. l. suola.

Valmistautuminen:

1. Kaada naudanliha luulle vedellä ja keitä 2 tuntia.

   

   Tee naudanlihasta pehmeä keittämällä lihaa vähintään 2 tuntia

2. Leikkaa naudanliha selluksi useiksi suuriksi paloiksi.

   

   Edelleen kypsentämisen helpottamiseksi leikkaa naudanliha massa useiksi paloiksi

3. Kuori inkivääri.

   

   Leikkaa inkiväärin ohut iho haluamallasi tavalla

4. Leikkaa yksi sipuli kahtia.

   

   Yksi sipuli on vain leikattava puoliksi

5. Aseta sipulipuolikkaat kuivaan paistinpannuun ja paista, kunnes viipaleet muuttuvat ruskeaksi. Kuivaa neilikka, tähtianis ja kaneli samanaikaisesti.

   

   Sipulien ja mausteiden lämpökäsittely samassa pannussa säästää vähän aikaa

6. Poista naudanliha ja luu pannusta. Kasta samaan liemeen naudanlihaa, paistettua sipulia, mausteita, inkivääriä, lisää kalakastike, suola ja sokeri.

   

   Naudanlihan sellun lisäaineiden kanssa pitäisi kypsyä noin tunti

7. Anna kiehua ja keitä matalalla lämmöllä tunnin ajan.
8. Leikkaa jäljellä oleva sipuli renkaiksi.

9. Pilko vihreät sipulihöyhenet. Leikkaa kalkki kiiloiksi. Leikkaa chilipalat renkaiksi.

   

   Pilko vihreät sipulit pieniksi renkaiksi

10. Erota basilika ja mintunlehdet varret.

    

    Keittoon tarvitset vain vihreitä lehtiä, et tarvitse oksia

11. Siirrä nuudelit kattilaan kiehuvalla suolavedellä, keitä 3 minuuttia, hävitä ne siivilässä.

    

    Riisinuudelit kypsyvät muutamassa minuutissa

12. Poista keitetty naudanliha pannusta, siivilöi liemi.

    

    Kun olet poistanut lihan, älä unohda siivilöi liemi seulan tai juustoliinan läpi

13. Erota naudanliha luusta ja sidekudoksesta, leikkaa pieniksi paloiksi yhdessä massan kanssa.

    

    Leikkaa keittoliha pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi

14. Levitä nuudelit, sipulit, kuumat paprikat, papu itut kulhoihin, purista yhden kalkkikiilan mehu kuhunkin annokseen, lisää 1-2 tl. Chili kastike.
15. Kaada kuuma liemi ainesosien päälle.

16. Koristele keitto mintulla ja basilikalla.

    

    Koristele keitto tuoreella basilikalla ja mintulla ennen tarjoilua

Video: vietnamilainen pho bo -keitto

Vietnamilainen pho bo -keitto on hieno idea monipuolistaa lounasmenua. Huolimatta siitä, että sinun on käytettävä paljon aikaa ruoan valmistamiseen, tämä ruokalaji täyttää kaikki odotukset. Hyvää ruokahalua!