Kuinka Ja Kuinka Paljon Keitetään Mannasuurupuuroa Maidossa Ja Vedessä Ilman Kokkareita: Reseptit Ja Mittasuhteet Valokuvien Ja Videoiden Kanssa Lapsille, Mukaan Lukien

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 22:33

Herkullinen kokkareeton mannasuurupuuro? Helppo

Luitko myös runon "Puurossa on öljysilmä, puurossa rakeistettua sokeria"? Ei? Silloin sinun on täytynyt olla äärimmäisen tottelevainen lapsi ilman vastustusta ja pyyhkäissyt kaiken, mitä siihen laitettiin, levyltä. Tai äitisi on huippuluokan kokki, joka teki erinomaisen kokkareettoman hoidon kapriisista mannasuurimosta. Muuten, miten menee tämän kanssa? Tiedätkö kuinka paljon vettä on otettava, jotta saadaan oikean tiheyden mannasuurimot? Ja miten kypsennetään oikein ja saavutetaan yhtenäinen johdonmukaisuus? Ja minkä mannasuurimien kanssa on parempi palvella? Jos ei, älä huoli, me hoidamme sen toistaiseksi.

Sisältö

• 1 Mannasuuren hyödylliset ominaisuudet
• 2 ruoanlaittosalaisuutta kokilta

• 3 Kuinka valmistaa mannasuurimopuuroa

  • 3.1 Maidosta
  • 3.2 Video: yksinkertainen resepti puuroa ilman paakkuja
  • 3.3 Maitojauhe
  • 3.4 Vedellä
  • 3.5 Video: resepti monikeittimelle

• 4 puuroa pienimmille

  4.1 Video: houkuttimen arvo lasten terveydelle

• 5 annosteluvaihtoehtoa

  5.1 Kuvagalleria: mihin tarjoillaan mannasuurupuuroa?

Mannasuuren hyödylliset ominaisuudet

Kerran, Neuvostoliiton aikoina, tämän paksun valkoisen puuron suosittivat syövän kaikki: lapset, haavaumat, urheilijat, raskasta työtä tekevät ja toipuneet vakavan sairauden jälkeen. Aika ja tutkijat ovat kumoaneet myytin mannasuurupuuron ehdottomasta hyödyllisyydestä, mutta eivät poistaneet sitä kokonaan jalustalta. Älä hylkää mannasuurimoa ja sinua. Uskokaa minua, vehnästä saadulla pienellä valkoisella viljalla, joka säilyttää suurimman osan tämän viljan hyödyllisistä ominaisuuksista, on sinulle jotain tarjottavaa!

Manka:

• sisältää monia B- ja E-ryhmän vitamiineja, vaikka se menettää tässä suhteessa kaurapuuroa tai esimerkiksi riisiä;
• täynnä mineraaleja - rauta, kalium, magnesium, natrium, rikki, fosfori, kloori, sinkki;
• melkein 70% koostuu tärkkelyksestä, jonka avulla voit pitää täyteyden tunteen pitkään;
• ei ärsytä mahalaukun limakalvoa ja imeytyy helposti, minkä vuoksi sitä suositellaan usein ihmisille, joilla on erilaisia ruoansulatuskanavan sairauksia;
• sen koostumus on vähän proteiinia, ja siksi se on lueteltu ruokalajien joukossa, joita munuaisten vajaatoimintaa sairastavat potilaat voivat käyttää;
• Se pilkotaan suoliston alaosassa ja poistaa siitä limaa yhdessä hajoamistuotteiden ja toksiinien kanssa, mikä on hyödyllistä kaikille poikkeuksetta.

Mannasuurimossa ei ole yhtä paljon vitamiineja ja mineraaleja kuin riisissä tai tattarissa, mutta se hyödyttää kehoa

Samanaikaisesti mannasuurella on kaksi epämiellyttävää ominaisuutta: se on erittäin ravitsevaa eikä siksi sovellu niille, jotka yrittävät laihtua, ja se myös tekee luustamme hauraammaksi häiritsemällä kalsiumin imeytymistä. Siksi sinun ei pidä viettää mannasuurimoita, mutta on järkevää lisätä ne ruokavalioon - esimerkiksi 1-2 kertaa viikossa - se on sekä oikea että hyödyllinen.

Keittämisen salaisuudet kokilta

Tärkeimmät valitukset, joita tyytymättömät syövät tekevät mannasuurupuurosta, ovat sen liian tiheä, kumimainen, koostumus ja runsaasti kokkareita. Mutta molempien ulkonäön välttäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tiedä vain muutama temppu.

Ensin osta vain laadukas tuote. On mahdotonta valmistaa mitään arvokasta huonosti jauhetuista tai huonosti varastoiduista viljoista kaikin tavoin. Jotta et jää loukkuun, suosittele suuria valmistajia, joilla on varaa sekä uudempiin laitteisiin että laadukkaampiin raaka-aineisiin. Kun ostat, älä myöskään ole liian laiska varmistaaksesi, että pussissa, jossa on mannasuuria, ei ole vikoja, pieniä kiviä ja kokkareita, jotka osoittavat kosteuden pääsyn pussiin. Onneksi nykyaikaisen läpinäkyvän pakkauksen avulla voit nähdä, millaista tuotetta ostat.

Toiseksi opi laskemaan osuudet - tulevan puuron koostumus ja tyyppi määräytyvät suurelta osin niiden perusteella. Viljan ja nesteen optimaalinen suhde on 1:10, eli 1 g mannasuuria jokaista 10 ml vettä, maitoa tai niiden seosta kohti. Jos haluat saada paksumman aterian, lisää viljan osuutta. Mutta varaudu siihen, että puurosta muuttuu hieman seisomisen jälkeen kovaksi, joustavaksi ja täysin epämiellyttäväksi pannukakuksi.

Palmuja sisältävän mannasuuren valmistuksessa on monia salaisuuksia

Kolmanneksi, hallitse hienovarainen tapa kaataa mannasuurimot veteen niin, että se ei tartu palasiksi. Jokainen emäntä saavuttaa tämän omalla tavallaan:

• jotkut, sekoittaen lusikalla, sekoittavat kiehuvan maidon tai veden siten, että suppilo muodostuu pannun keskelle, ja siihen kaadetaan ohut virta;
• toiset sekoittavat mannasuurimot perusteellisesti rakeistettuun sokeriin ennen sen lisäämistä nesteeseen;
• toiset taas yhdistävät viljat ensin pieneen määrään kylmää vettä erilliseen kuppiin ja vasta sitten jatkavat varsinaista keittämistä;
• neljäs käyttää siivilää jakajana - siististi pannuun siivilöidyt mannasuuret eivät todennäköisesti keräänny paloiksi;
• viides ehdottaa kartion vierittämistä paksusta paperista, jonka alaosassa on pieni reikä, laita kuppi siihen ja anna sen ohuen virran herätä pannuun.

Manna on keitetty nopeasti, mikä auttaa mineraalien ja vitamiinien säilyttämisessä siinä. Anna melkein valmiin astian kiehua vähän - enintään 5-7 minuuttia - samalla sekoittaen sakeuttavaa massaa jatkuvasti lusikalla, poista lämmöltä ja anna "nousta" kannen alla vielä 10-12 minuuttia. Yritä olla ylikypsennä mannasuurimoita tai kypsennä sitä etukäteen. Keitetty tai ylikypsytetty, se ei ole läheskään yhtä maukasta kuin tuore ja keitetty kaikkien sääntöjen mukaan.

Kuinka keittää mannasuurimopuuroa

Ennen kuin jatkat tiettyjen reseptien kanssa, paljastamme muutamia hyödyllisiä kulinaarisia salaisuuksia.

1. Huuhtele pannu kylmällä vedellä ennen kypsentämistä, jotta puuron maito ei pala ja pilata koko astian makua. Jotkut jopa neuvoo heittää jääkuutio siihen.
2. Samaa tarkoitusta varten tulisi valita paksun pohjan astiat.
3. Tuleva puuro on suolattava maidon tai veden kiehumisen aikana ennen viljan kaatamista tai välittömästi sen jälkeen. Muuten, sokeri, kaakao, vanilliini ja muut maut lisätään myös paremmin tässä vaiheessa.

Pakotettu maito pilaa lieden, puuron maun ja mielialan

Puhutaan nyt perinteisemmistä keittomenetelmistä. Joten miten keittää mannasuurimoa …

Maito

Viljaa valmistettaessa maito on aina parempi kuin vesi. Se antaa valmiille astialle miellyttävän kermaisen maun, tekee siitä tyydyttävämmän ja terveellisemmän. Pieni ohje: jos jääkaapisi maito yhtäkkiä loppuu, laimenna se vedellä. Voit tehdä saman, jos tämä tuote osoittautuu liian rasvaiseksi.

Tarvitset:

• 500 ml maitoa, tavallista tai paistettua;
• 50 g mannasuurimoa;
• 30 g voita;
• 20-25 g rakeistettua sokeria;
• suola - noin kolmasosa tl.

Ruoanlaitto.

1. Kaada kylmä vesi kattilaan ja kaada siihen maitoa.

   

   Käytä täysmaitoa tai maitoon sekoitettua maitoa

2. Odota, että neste kiehuu, lisää suola ja sokeri.

   

   Suolaa tarvitaan, vaikka kypsennät makeaa puuroa - se kirkastaa astian makua.

3. Sekoita maitoa toisella kädellä, kaada manna varovasti toiseen.

   

   Käytä vispilää, se on kätevää

4. Kuumenna puuron kiehuvaksi lopettamatta sekoittamista lusikalla.

   

   Puuro sakeutuu nopeasti

5. Odota 3-5 minuuttia, peitä pannu kannella ja poista lämmöltä.

   

   Puuro on erityisen maukasta voin ja sokerin kanssa.

   Anna mannasuuren olla 8-10 minuuttia, ja sitten voit laittaa sen lautasille, lisätä voita ja tarjoilla.

Video: yksinkertainen resepti puuroon ilman paakkuja

Maitojauhe

Jos sinulla ei ole aikaa juosta kauppaan maitoa varten ja haluat puuroa, älä huoli, voit aina käyttää sen kuivaa vastaavaa.

Tarvitset:

• 100 g maitojauhetta;
• 300 g mannasuurimoa;
• 15-20 g sokeria;
• 500 ml vettä;
• 20 g voita;
• sokeri maun mukaan;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Kaada kaikki irtotavarat kattilaan: maitojauhe, mannasuurimot, sokeri, suola.

   

   Laadukas maitojauhe voi korvata luonnollisen maidon toisinaan.

2. Kaada tähän vettä sekoittaen jatkuvasti kattilassa vispilällä. Jatka varovasti, ilman kiirettä - veden virtauksen tulee olla ohut.

   

   Sekoitetaan, jotta vältetään kasaantuminen

3. Laita kattila tulevalla puurolla keskilämmöllä, kiehauta ja lisää 3-5 minuutin kuluttua voita.

   

   Hieman lisää, ja puuro on valmis

4. Peitä kattila kannella ja poista lämmöltä.

   

   Jotkut kotiäidit eristävät lisäksi kattilan.

5. 10-12 minuutin kuluttua puuro on valmis.

   

   On vielä selvitettävä, mistä tarjoilla herkkuja

Vedessä

Maito on vasta-aiheista monille ihmisille. Joten mitä voimme tehdä nyt ilman mannasuurimoita? Ei koskaan! Voimme tehdä puhtaalla vedellä.

Tarvitset:

• 500 ml vettä;
• 60–70 g mannasuurimoa;
• 30-40 g voita;
• sokeri maun mukaan;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Kaada vettä kattilaan ja aseta keskilämmölle. Odota, kunnes kuplia alkaa näkyä pinnalla.

   

   Heti kun kuplia ilmestyy, voit ottaa mannasuurimoita

2. Yhdistä suola ja sokeri mannasuurimiin.

   

   Sekoita irtotavaraa tasaiseksi

3. Aseta ne varovasti kattilaan.

   

   Ripottele mannasuurimolle vähitellen ja älä lopeta veden sekoittamista lusikalla, jotta ei muodostu kokkareita.

4. Kuumenna puuro uudelleen kiehuvaksi, odota muutama minuutti ja sammuta lämpö.

   

   Älä jätä uunia, muuten puuro valuu pois

5. Anna mannasuuren seistä jonkin aikaa kannen alla, unohtamatta heittää pala voita pannulle.

   

   Hyvää ruokahalua!

Video: resepti multikeittimelle

Puuro pienimmille

Olemme jo sanoneet, että mannasuuren liiallinen käyttö häiritsee kalsiumin imeytymistä ja vaikuttaa kielteisesti luiden terveyteen. Lisäksi mannasuurimot sisältävät huomattavan määrän gluteenia, mikä voi aiheuttaa sellaisen epämiellyttävän taudin kuin keliakia (heikentynyt imeytyminen suolistossa), etenkin jos henkilöllä on perinnöllinen taipumus tähän. Ei ole yllättävää, että lääkärit suosittelevat, että jopa kuuden kuukauden ikäiset vauvat tekevät lainkaan ilman tätä runsasta täydentävää ruokaa.

Mutta kun olet saavuttanut 5-6 kuukauden iän, voit aloittaa lapsen tutustuttamisen mannasuurimiin - huolellisesti, hitaasti ja noudattamalla tiettyjä sääntöjä.

1. Sinun ei pitäisi kokata vauvoille kokonaista lehmänmaitoa. Aloita viljasta vedessä ja vaihda sitten vedellä laimennettuun maitoon suhteessa 1: 1, ja vasta vuoden kuluttua voit sulkea veden kokonaan ainesosaluettelosta.
2. Muuta tavallisia mittasuhteita. Mannasuurimien määrää on vähennettävä, jotta saadaan nestemäinen puuro, joka voidaan kaataa pulloon.
3. Lisää voita ja sokeria vain neuvoteltuasi lastenlääkärisi kanssa.
4. Kun lapsi on vuoden ikäinen, voit lisätä mannasuuriin kuivattuja hedelmiä, marjoja ja tuoreita hedelmiä tai vihannesoseita. Monet lapset pitävät esimerkiksi kirkkaan oranssista mannasuurimosta, jossa on porkkanaa tai kurpitsaa.
5. Sinun ei pitäisi pelätä mannasuurupuuroa, mutta sinun ei myöskään tarvitse erota siitä. Vauvoille yksi annos viikossa on enemmän kuin tarpeeksi, ja vanhemmille lapsille 1-2 annosta. Poikkeuksena ovat alipainoiset lapset, joille mannasuurimoita määrätään usein lääketieteellisistä syistä.

Video: mannasuurimien arvo lasten terveydelle

Syöttövaihtoehdot

Voita ja sokeria sisältävä puuro on klassikko, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Mutta tämä ei ole läheskään ainoa tapa monipuolistaa perinteisen ruokalajin makua uusilla muistiinpanoilla! Jotta se olisi rikkaampi, nautinnollisempi ja mielenkiintoisempi, kokeile kiehuvaa mannasuurimoa:

• pari ruokalusikallista kookoshiutaleita;
• pakastettujen marjojen kanssa;
• tuoreiden tai kuivattujen suosikki hedelmien ja vihannesten palojen kanssa;
• kanan ja liemen kanssa;
• kaneli, vanilja ja kurkuma. Viimeinen mauste ei vaikuta makuun paljon, mutta puuro saa houkuttelevan keltaisen värin.

No, perinteisen reseptin mukaan keitettynä vedessä ja maidossa, mannasuurimot voidaan tarjoilla:

• ripottamalla se raastetulla suklaalla;
• vatkaamalla lasillisen kermaista jogurttia ja lusikallinen hunajaa;
• sokeroitujen hedelmien, hienonnetun marmeladin tai pähkinöiden lisääminen puuroon;
• makeuttamalla sitä hillolla tai hillolla;
• lisäämällä pieni fetajuusto tai muu juustojuusto mannasuuriin - alkuperäisille ja niille, jotka haluavat löytää epätavallisia makuyhdistelmiä.

Kuvagalleria: Millä tarjoillaan mannasuurupuuroa?

Hillo ja hillo tekevät ruoasta toivottavan jopa sovittamattomalle vaivalle

Vähän mannasuurimot houkuttelevat klassikoiden kannattajia

Kookos ja kurkuma - eksoottisille ystäville

Puuroa munalla - niille, jotka tarvitsevat perusteellisen virvokkeen

Tuoksuva bubert on todellinen maukas jälkiruoka

Sokeroidut hedelmät - makeisiin

Vihannesten lihaliemessä oleva mannasuurimot ovat jo koko lounas

Rusinat ja kaakao - pienille syöjille

Tuoreet marjat hedelmien ystäville

Marjamehupuurolla on kirkas väri ja miellyttävä epätavallinen maku

Vaikka mannasuurimot ovat nykyään menettäneet entisen merkityksensä, kypsennämme siitä silti puuroa ja vuohemme niitä molempien poskien kautta. Ja teemme oikein. Jos tiedät mittasuhteen ja käytät varovasti kaloreita sisältäviä lisäaineita, kuten voita ja sokeria, mannasuurimot hyödyttävät vain kehoa. Kypsennä ja syö sitä mielihyvällä, varsinkin kun nyt tiedät kaikki ruoanlaiton salaisuudet, mutta maukkaita ja ravitsevia muroja.