Kuinka Valmistaa Ohraa Vedessä: Askel Askeleelta Reseptit Liotuksen Kanssa Ja Ilman

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kuinka valmistaa ohraa vedessä: askel askeleelta reseptit liotuksen kanssa ja ilman

Muistamme ohrapuuroa viskoosina, ei liian miellyttävän näköisenä ruokana koulun kahvilassa. Emme pitäneet siitä silloin emmekä yritä kokata kypsyneenä. Todellisuudessa ohra vedessä on terveellinen ja maukas tuote. Tärkeintä on tietää oikea tapa valmistella se.

Sisältö

• 1 Ainekset

• 2 ohrapuuro-reseptiä

  • 2.1 Liotuksella
  • 2.2 Liottamatta
• 3 Videoresepti helmihanan puuron keittämiseen vedellä

• 4 Vaihtoehtoiset keittomenetelmät

  • 4.1 "Lasi" helmiohra uunissa
  • 4.2 Monikeittimessä
  • 4.3 Mikroaaltouunissa
  • 4.4 Riisikeittimessä
  • 4.5 Termoksessa

Ainekset

Haluttaessa voit lisätä maitoon, hilloon, lihaan ja muihin tuotteisiin veteen keitettyyn ohraan

Perinteisesti ohra keitetään maidossa, mutta tämä puuro voi olla maukas, mureneva ja ennen kaikkea kevyt ja vähäkalorinen (vain 109 kcal / 100 g puuroa) vedessä.

Puuron valmistamiseen tarvitset:

• helmiohra - 1 lasi;
• vesi - 1 litra;
• suola, voi - maun mukaan.

Vesi ruoanlaittoon vaatii yleensä 2-3 kertaa enemmän kuin vilja

Pese ohra ennen ruoanlaittoa. Tee tämä kylmässä vedessä, huuhtele hyvin ja hiero jyvät. Joten pääset eroon ohran käsittelyn jälkeen jääneistä kuorista ja kalvoista. Tyhjennä vesi ja roskat, täytä uusi annos ja pese uudelleen. Tee tämä, kunnes tyhjennetty vesi on puhdasta. Hyvin pesty helmiohra kypsennyksen jälkeen murenee, ei ole liukas ja tahmea.

Myynnissä on jo valmiiksi valmistettu helmiohra pusseissa, jotka voidaan keittää välittömästi pesemättä ensin roskat ja kuoret. Se on erittäin kätevä, ja myös tällaiset puurot kypsyvät nopeammin kuin tavallinen ohra.

Ohra-puuron reseptit

Ohran valmistamiseen on paljon reseptejä (lisäämällä muita tuotteita, käyttämällä erilaisia keittiökoneita), ja on vain kaksi päämenetelmää: esivalmistuksella tai ilman. Hohra, joka on valmistettu ohran kokonaisista jyvistä, on melko kova ja sitkeä, sen kiehuminen kestää hyvin kauan. Prosessin nopeuttamiseksi monet kotiäidit täyttävät viljan yöllä vedellä, mikä pehmentää tuotteen rakennetta. Lisäksi eri tavoin valmistetuilla viljoilla on hieman erilainen maku.

Liottamalla

1. Valmista ohra huuhtelemalla se huolellisesti kylmässä vedessä. Aseta sopivan kokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Suositeltavat osuudet ovat 1 litra / 1 lasillinen viljaa. Jätä se 10 tunniksi. Helmiohra turpoaa yön yli, tulee tarpeeksi pehmeäksi kypsentämään nopeammin.

   

   Huuhtele vilja huolellisesti ennen kypsentämistä ja anna liota yön yli

2. Kaada vilja kiehuvaan veteen ja aloita ruoanlaitto. Älä unohda, että sinun on suolattava tällainen puuro kypsennyksen lopussa, joten älä lisää vielä suolaa veteen. Mutta pala voita on hyödyllinen: sen ansiosta vilja saa miellyttävän herkän maun eikä tartu yhteen. Totta, öljy lisää kaloreita astiaan.

3. Keitä puuroa usein sekoittaen: tällä tavalla on helpompaa määrittää sen valmius. Tämä kestää vähintään 20 minuuttia. Maistele puuroa toisinaan. Kun pavut ovat kiehuneet tarpeeksi, mausta suolalla.

   

   Keitä viljat kiehuvassa vedessä jatkuvasti sekoittaen

4. Poista pannu liedeltä irrottamatta kantta, kääri se pyyhkeellä tai paksulla liinalla, anna kiehua 15-30 minuuttia.

   

   Suolaa valmis puuro ja lisää vähän voita

Liottamatta

Puuron valmistamiseksi tällä tavalla tarvitset kuivaa viljaa, joka sinun tarvitsee vain pestä. Ennen kuin jatkat, kiehauta täysi vedenkeitin ja lämmitä uudelleen prosessin tarpeen mukaan. Voit lisätä keitettyyn puuroon mitä haluat: liemi, maito, muhennos, liha tai hillo.

Helmiohra on pestävä perusteellisesti ennen kypsentämistä.

1. Kaada valmistettu ohra kattilaan kiehuvalla vedellä niin, että vilja peittää sen 2 senttimetriä. Odota kunnes kiehuu, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta noin 5 minuuttia.

   

   Peitä ohra vedellä ja keitä 5 minuuttia

2. Valuta helmiohra siivilän läpi. Lisää kiehuvaa vettä uudelleen, keitä 5 minuuttia ja valuta. Toista toimenpide 6 kertaa. Lisää samalla veden määrää niin, että taso nousee joka kerta 1 cm viljan yläpuolelle ja kypsennysaika 30 sekunnilla.

   

   Tyhjennä vesi suodattimen tai seulan läpi, täytä vilja uudelleen ja keitä vielä muutama kerta

3. Kaada vettä viimeisen kerran ohran, suolan tasolle. Tässä vaiheessa voit lisätä haluamasi elintarvikkeet puuroon. Anna puuron kiehua, sekoittaen toisinaan, ja poista se lämmöltä.

   

   Viimeisessä vaiheessa suolaa ohra ja lisää siihen liemi tai maito, jos haluat.

Videoresepti ohra-puuron keittämiseen vedellä

Vaihtoehtoiset keittomenetelmät

Voit säästää paljon aikaa ja vaivaa, jos käytät nykyaikaisia kodinkoneita keittäessäsi helmihanapuuroa vedessä. Tämä voi olla:

• uuni;
• multikeitin;
• mikroaaltouuni;
• riisinkeitin;
• termospullo.

Jokainen menetelmä antaa puurolle erityisen maun.

"Lasi" helmiohra uunissa

Tämä vanha virolainen resepti on erittäin suosittu. Tarvitset saviastioita tai keraamisia kattiloita ja seuraavia esineitä:

• 1 lasi helmiohraa;
• 2-3 lasillista vettä;
• suola, sokeri, öljy - maun mukaan.

Liota viljaa useita tunteja tai yön yli, laita ne sitten ruukuihin ja peitä erittäin kuumalla vedellä (kiehuvalla vedellä) 2 senttimetriä jyvien yläpuolella. Älä peitä astioita kannella. Aseta uuni 220 asteeseen ja aseta viljaruukut, kunnes se lämpenee. Keittäminen kestää 40 minuuttia.

Ota valmis puuro, lisää voita, sokeria tai suolaa maun mukaan.

Ohra-puuroa kattilassa, kypsennetty uunissa

Voit myös keittää tavallista puuroa uunilla. Monet kotiäidit haluavat kokata helmihanapuuroa puoliksi kypsennettynä ja lähettää sen sitten uuniin 15–20 minuutiksi "saavuttaakseen".

Monikeittimessä

Puuron keittämiseen monitoimikoneessa tarvitset:

• 1 lasi helmiohraa;
• 3 lasillista vettä.

Loput tuotteet - maun ja halun mukaan.

Monikeittimen ansiosta helmihanapuuro osoittautuu pehmeäksi ja murenevaksi

1. Valmista ja huuhtele vilja, liota kylmässä vedessä 2 tuntia. Jos sinulla ei ole paljon aikaa, kaada kiehuvaa vettä puhtaan ohran päälle 10 minuutin ajan.
2. Liotettu vilja, tyhjennä vesi, kaada multikeittokulhoon. Täytä vedellä. Voit lisätä vähän voita tai vain rasvata kulhon pohjan sillä.
3. Aseta tila "Puuro" tai "Tattari". Laite asettaa ajastimen automaattisesti haluamaasi aikaan.
4. Kun monitoimikeitin antaa signaalin, joka osoittaa, että astia on valmis, poista kansi, sekoita sisältöä ja suolaa maun mukaan.

Mikroaaltouunissa

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 1 lasi helmiohraa;
• 1,5 kuppia vettä;
• suola, voi.

1. Pestyä viljaa on liotettava useita tunteja. Tyhjennä käytetty vesi, laita helmiohra tavalliseen kattilaan, täytä raikkaalla vedellä.
2. Kiehauta, kiehauta enintään 3 minuuttia. Heitä ohra siivilään tai seulaan ja huuhtele.
3. Aseta puolivalmis vilja lämmönkestävään astiaan, peitä vedellä, lisää suolaa, peitä sisältö kannella ja lähetä mikroaaltouuniin.
4. Aseta laite maksimiteholle 5 minuutiksi. Vähennä hetken kuluttua tehoa noin 350 W: seen ja keitä vielä puoli tuntia.
5. Jos astia tuntuu kostealta sinulle, lisää vettä ja pidä puuroa mikroaaltouunissa vielä 5 minuuttia. Lisää voi prosessin lopussa.

Riisikeittimessä

Riisikeitin on erittäin kätevä laite, joka on suunniteltu erityisesti puuron keittämiseen. Sen avulla voit selviytyä ohrasta helposti ja nopeasti.

Riisikeitin on loistava laite puuron valmistamiseen

Tarvitset:

• 1 lasi viljaa;
• 3 lasillista vettä;
• 1 tl suolaa.

1. Huuhtele helmiohra huolellisesti, jotta jauhoja ei jää. Peitä vedellä ja jätä pariksi tunniksi.
2. Anna nesteen valua, lataa vilja riisikeittimeen. Kaada 3 kupillista vettä. Sulje kansi ja aseta kypsennystila. Keittäminen kestää tunnin, jos et ole aiemmin kastanut ohraa - 1,5 - 2 tuntia.
3. Kypsennyksen loputtua jätä ohra 20 minuutiksi lämmitystilaan. Sen jälkeen voit lisätä suolaa ja voita astiaan.

Termoksessa

Tämä menetelmä on yksinkertaisin, se ei melkein vaadi sinulta mitään vaivaa. Riittää, kun huuhdellaan lasi helmiohraa, kaadetaan vilja tavalliseen termospulloihin ja kaadetaan kiehuvaa vettä sen päälle. 4 tuntia riittää, että mureneva puuro on valmis.

Jopa tavallisessa termoksessa voit valmistaa erinomaista ohra-puuroa.

Tämä menetelmä on ihanteellinen niille, jotka ovat liian kiireisiä työssä: he valmistautuivat aamulla ja lounasaikaan siirtivät valmistetun puuron termosista lautaselle ja lisäsivät tarvittavat tuotteet maun mukaan. Runsas ja terveellinen ruokalaji on valmis!

Kuten näette, ohran valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tämä ruokalaji voi olla herkullinen ja kaunis, jos laitat sielusi siihen ja noudatat sääntöjä. Kuinka kypsennät ohraa vedessä? Kerro meille kommenteissa. Nauti ateriastasi!