Kasvisruoka: Kikherneet, Linssit, Pavut, Kesäkurpitsa Ja Muut Ainesosat, Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kasvisruokien valmistaminen: valikoima yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä

Vihanneksista ja palkokasveista valmistetut kasvisleipä ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Ne tulisi sisällyttää ruokavalioon paitsi niille, jotka eivät käytä eläintuotteita, myös niille, jotka haluavat vähentää painoa. Ne ovat hyviä myös vauvanruoille, koska ne sisältävät vitamiineja, kasvikuituja ja välttämättömiä hivenaineita.

Sisältö

• 1 Mistä kasvissyöjiä valmistetaan?

• 2 valikoima herkullisia reseptejä

  • 2.1 Linssikylpyjä kuminalla ja kuminalla
  • 2.2 Kikhernefileetä inkivääriä ja tomaattia
  • 2.3 Video: Kasvisruoka-hampurilaiset
  • 2.4 Kesäkurpitsa-kyljykset valkoisella pippurilla
  • 2.5 Porkkana-kyljykset
  • 2.6 Video: Lean White Cabbage Cutlets

Mistä kasvissyöjiä valmistetaan?

Kaikenlaisia palkokasveja voidaan käyttää ruoanlaittoon. Nämä kotletit sisältävät kasviproteiinia ja auttavat alentamaan kolesterolia ja triglyseridejä kehossa (rasvat, joiden kohonnut taso johtaa sydän- ja verisuonitautien kehittymiseen).

Oikein kypsennettyinä palkokasvit ovat helposti sulavia ja täyttävät proteiinipuutoksen tiukan kasvisruokavaliota noudattavien ruokavaliossa

Linssit sisältävät runsaasti folaattia ja rautaa. Tämä tekee siitä korvaamattoman tuotteen lapsille ja naisille, koska nämä elementit ovat vastuussa hematopoieesin toiminnasta ja lisääntymisjärjestelmän oikeasta toiminnasta.

Liukoisen kuidun läsnäololla linsseillä on positiivinen vaikutus kehoon ja se parantaa ruoansulatusta

Kikherneet (tai kikherneet) ovat erinomaisia laihtuminen. Sen sisältämä kasvikuitu tarjoaa pitkäaikaisen täyteyden tunteen.

Tavallisiin herneisiin, linsseihin ja papuihin verrattuna kikherneiden ravinteet imeytyvät nopeammin

Pavuilla olevat luonnolliset antioksidantit vaikuttavat positiivisesti kaikkiin kehojärjestelmiin. Lisäksi se sisältää arginiinia, joka vähentää sokerin määrää veressä.

Pavut ovat tuttu ja edullinen elintarvike

Herkullisia ruokia voidaan valmistaa paitsi palkokasveista myös vihanneksista. Laihduttavat arvostavat kesäkurpitsaa, koska niiden keskimääräinen kaloripitoisuus on 90-120 kcal.

Kesäkurpitsa-kotletit näkyvät toipumisaikana sairauksien jälkeen sekä ruoansulatuskanavan ongelmiin

Porkkanapisarat on sisällytettävä lasten ruokavalioon, koska tällä vihanneksella on positiivinen vaikutus kasvuun ja näkemiseen. Aikuisille tämä ruokalaji auttaa eroon lisääntyneestä väsymyksestä.

Porkkanan vitamiinikoostumuksesta voidaan erottaa vitamiinit C, E, K, B

Kaali sopii erinomaisesti myös kevyiden ja ruokavalion leikkeleiden valmistamiseen. Tämän astian kaloripitoisuus ei ylitä 100 kcal.

Kaalikuitu parantaa suoliston motorista aktiivisuutta ja vaikuttaa myönteisesti suoliston hyödyllisen mikroflooran kehittymiseen - olennainen osa ruoansulatuskanavan parantamisessa

Valikoima herkullisia reseptejä

Esitetyt reseptit on helppo valmistaa ja sisältävät kohtuuhintaisia ainesosia.

Linssikyljykset, kumina ja siemenet

Näiden leikkeleiden mausteinen maku ja herkullinen aromi eivät jätä välinpitämättömäksi edes vakuuttunutta lihansyöjää.

Tässä reseptissä käytetään vihreitä linssejä, koska ne tarjoavat tiheän tekstuurin, jota tarvitaan leikkeleiden muodostamiseen.

Ainekset:

• 2 rkl. linssit;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1/2 tl suola;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• 3 rkl. l. leivänmuruja;
• 1/4 tl kumina;
• 1/4 tl mustapippuri;
• 1/4 tl kumina.

Joten tarvitset:

1. Kaada kylmää vettä linssien päälle.

   

   Tarpeeksi jättää linssit liotetuksi yön yli

2. Keitä se pehmeäksi.

   

   Keitä linssejä matalalla lämmöllä

3. Pilko sipuli.

   

   Valitse suuret sipulit, ne ovat mehukkaampia

4. Raasta porkkanat.

   

   Jauhaa porkkanat keskikokoisella raastimella

5. Paista vihanneksia.

   

   Vihannekset on paistettava vaalean kultaiseen

6. Aseta linssit seulalle.

   

   Varo ylimääräistä nestemäistä lasia keitetyistä linsseistä

7. Jauhaa se lihamyllyllä.

   

   Lihamylly on paras linssikyljyksien valmistamiseen, koska sen avulla voit pitää astian karkeana

8. Jauhaa kumina ja kumina laastissa.

   

   Kumina ja kumina ovat erittäin sopivia mausteita linsseille, ne rikastavat siitä valmistettujen ruokien makua ja aromia

9. Sekoita paistetut vihannekset, linssit ja mausteet, lisää suola ja mustapippuri. Muodosta sitten kyljykset ja paista ne.

   

   Kuumenna paistinpannu hyvin ennen paahtoleipää

10. Tarjoile kuumana.

    

    Koristele yrtteillä ja vihannesten kastikkeilla tarjoillessasi linssipatukoita

Kikherne-kotiloita inkiväärillä ja tomaateilla

Erinomainen resepti ilman munia ja vähän öljyä. Kyljykset ovat pehmeitä ja erittäin tuoksuvia.

Kuivatulla inkiväärijuurella on mausteinen ja lämmittävä tuoksu, joka sopii yhteen kikherneiden pähkinän makuun ja tomaattien happamuuteen

Komponentit:

• 250 g kikherneitä;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 tomaattia;
• 1/4 tl kuiva inkivääri;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Liota kikherneet.

   

   Paras liottaa kikherneitä yön yli

2. Keitä se pehmeäksi ja taita seulan päälle.

   

   Kikherneiden kiehuminen kestää yleensä 2-2,5 tuntia

3. Pilko valkosipuli.

   

   Valkosipuli voidaan pilkkoa karkeasti

4. Pilko sipuli.

   

   Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi

5. Kuori tomaatit.

   

   Kuori on helppo poistaa tomaateista kuumentamalla ne kiehuvalla vedellä

6. Jauhaa kikherneet, sipulit, tomaatit ja valkosipuli tehosekoittimessa.

   

   Kikherneistä ja vihanneksista valmistettujen jauhojen lihan on oltava tasalaatuista

7. Muodosta pihvit ja paista.

   

   Paista kikherne-leivonnaiset kullanruskeaan

8. Tarjoile kuumana smetanan ja yrttien kanssa.

   

   Basilika ja persilja ovat hyviä yrttejä.

Video: Kasvisruoka-hampurilaiset

Kesäkurpitsa-kyljykset valkoisella pippurilla

Herkät ja erittäin mehukkaat squash-leivonnaiset sopivat hyvin hapan kerma tai siihen perustuvien kastikkeiden kanssa. Mausteena yritä lisätä jauhelihaan valkoista, ei mustapippuria.

Valkoinen pippuri jalostaa uskomattoman kurpitsanleikkojen makua, muuttaen tämän astian todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 1 rkl. kaurapuuro;
• 1 muna;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 g vihreitä;
• 1 rkl. vesi;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 5-6 herneitä valkopippuria;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Raasta kesäkurpitsa.

   

   Jos haluat pilkkoa kesäkurpitsaa, valitse keskimääräinen reiän halkaisija

2. Purista ylimääräinen kosteus pois.

   

   Aikaisemmin puristettu kesäkurpitsa- massa tekee siitä leikatun rakenteen tiheämmäksi

3. Kaada kaurapuuro kiehuvalla vedellä.

   

   Kaurapuuron tulisi olla 10-15 minuuttia

4. Pilko sipuli.

   

   Leikkaa sipuli hienoksi ja terävällä veitsellä

5. Pilko valkosipuli veitsellä.

   

   Valkosipuli sopii hyvin kesäkurpitsa-annosten kanssa

6. Pilko yrtit.

   

   Squash-leivonnaisia varten tarvitset yksinomaan tuoreita yrttejä - tilliä ja persiljaa

7. Jauhaa valkoisia pippureita laastissa.

   

   Hieromalla valkoisia pippuria, saat tuoreen, erittäin miellyttävän tuoksun, joka eroaa mustan pippurin hieman karkeasta hajusta

8. Sekoita kaikki ainekset lisäämällä tarvittaessa jauhoja ja muotoile pihvit, paista ne helläksi.

   

   Kesäkurpitsa-kyljykset on parasta tehdä perinteisessä pyöreässä muodossa

9. Tarjoile kuuma ruokalaji smetanalla.

   

   Kesäkurpitsa-kyljykset ovat kullanruskeita ja pörröisiä

Porkkanaa

Kultaiset aromaattiset porkkanapalat houkuttelevat paitsi kasvissyöjiä. Tällainen ruokalaji, jos sitä tarjoillaan hapan kerma, on yleensä lasten suosima sen makean maun ja kullanruskean kuoren vuoksi.

Kardemummalla on erikoinen mausteinen-makea maku, jossa on sitrushedelmien vihjeitä, joka sopii täydellisesti porkkanaruokiin

Ainekset:

• 500 g porkkanaa;
• 100 g mannasuurimoa;
• 100 g leivänmuruja;
• 1/2 rkl. vesi;
• 1 tl Sahara;
• suolaa maun mukaan;
• 3 rkl. l. kasviöljy.

Kuinka keittää porkkanapaloja:

1. Pilko porkkanat.

   

   Älä pilko porkkanoita liian hienoksi, koska ne kiehuvat nopeasti

2. Kaada kylmää vettä sen päälle ja kiehauta. Keitä 5-7 minuuttia. Sitten kaada kuumaa vettä mannasuurimien päälle.

   

   Mannasuuret turpoavat nopeasti vedessä, mikä lyhentää leikkeleiden kypsennysaikaa

3. Jauhaa porkkanat ja paisuneet viljat tehosekoittimella.

   

   Leikkausten muodostumisen massan tulisi olla homogeeninen

4. Lisää jauhelihaan sokeria ja suolaa. Sekoita ja muotoile pihveiksi, jotka sitten päällystetään leivänmuruissa.

   

   Leivontaan on parempi valita valkoista leipää

5. Paista ne nyt kullanruskeaksi.

   

   Kun paistat kyljyksiä, pidä mielessä, että porkkanat palavat nopeasti

6. Tarjoile kuumaa smetanaa.

   

   Hapan kerma on paras ratkaisu kaikista porkkana-leikkeleiden lisäyksistä.

Video: laihaa valkoista kaalia

Perheeni valmistaa palkokasveja ja vihanneksia säännöllisesti. Varsinkin perheeni rakastui kikherneistä, linsseistä tai porkkanoista valmistettuihin punertaviin leikeihin. Lisään usein raastettua omenaa tai vähän rusinoita porkkanaan, joten se osoittautuu täysin jälkiruokalajiksi. Käytän kikherneitä vehnäkakkujen täyttöön tai kotitekoiseen shawarmaan, ja pakastan linssejä tulevaa käyttöä varten ja kokin aamulla käärimään mieheni kanssani töihin. Tällaisten ruokien kauneus ei ole vain niiden eduissa, vaan myös siinä, että ne auttavat säästämään merkittävästi perhebudjettia. Tärkeintä on olla unohtamatta oikeita mausteita - tämä temppu antaa sinulle mahdollisuuden tuoda tutut vihannes- tai palkokasvien kyljykset uudelle kulinaariselle tasolle.

Esitetyn valinnan reseptit kasvissyöjille ovat niin yksinkertaisia, että jopa aloittelevat kotiäidit pitävät siitä. Samalla ponnistelujen tulos ilahduttaa kaikkia kotitalouksia ruokahalua herättävällä ulkonäöllä ja houkuttelevalla aromilla.