Frittata, Bulgarialainen Mash-mash Ja Muut Epätavalliset Munakas: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Omeletit kaikkialta maailmasta: tutun ruokalajin valmistaminen uudella tavalla

Omeletti on kansainvälinen ruokalaji. Kaikilla mantereilla ja kaikissa maissa ihmiset lyövät säännöllisesti munia maidolla, juustolla tai muilla ainesosilla valmistautuen ravitsevaan aamiaiseen tai nopeaan illalliseen. Totta, he tekevät sen eri tavoin. Haluatko tietää miten?

Sisältö

• 1 bulgarialainen mish-mash
• 2 italialaista frittataa
• 3 espanjalaista tortillaa
• 4 ranskalaista munakas juustoa

• 5 sveitsiläinen sekoitus

  5.1 Video: Japanilainen Tamagoyaki-munakas

Bulgarian mish-mash

Juuri sana "mish-mash" bulgariaksi tarkoittaa "kaaosta", joka yleensä ei ole kaukana totuudesta: sinun on kypsennettävä kirkasvihannesten, murtolujuuston ja munien ruokahalua aiheuttava kaaos.

Tarvitset:

• 3-4 munaa;
• 100 g fetajuustoa;
• 1 paprika;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• muutama vihreän sipulin höyhen, persilja- tai tillioksaa;
• jauhettua mustapippuria;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Kuori, pilko hienoksi ja paista sitten sipuli 1-2 rkl. l. voita kullanruskeaksi.

   

   Saute sipulia 2-3 minuuttia

2. Vapauta tomaatti leikkauksesta ja pippuri myös siemenistä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

   

   Siirrä vihannekset kulhoon heti mehun tuhlaamisen välttämiseksi

3. Pilko kaikki vihreät.

   

   Älä säästele vihreitä, sen kanssa munakas osoittautuu mehukkaammaksi ja maukkaammaksi

4. Murskaa juusto pieniksi paloiksi.

   

   Juustoa ei tarvitse rikkoa käsin tai pilkkoa haarukalla

5. Yhdistä kaikki munakas ainekset kulhoon, sekoita ja kaada paistinpannulle sipulin päälle.

   

   Joku laittaa munakas komponentit vuorotellen pannuun, ja joku sekoittaa ne etukäteen

6. Kypsennä munakas suosikkisi sakeuteen. Keskimäärin 4–5 minuuttia.

   

   Herkullinen "kaaos" on valmis

Italialainen frittata

Vaikka voit valita minkä tahansa juuston frittatalle, asiantuntijat neuvovat sinua suosimaan mozzarellaa. Ja yritä myös hankkia laadukasta oliiviöljyä: tämä tuotteiden yhdistelmä antaa ruokallesi todella italialaisen maun.

Tarvitset:

• 3-4 munaa;
• 2-3 rkl. l. maito;
• 30 g juustoa;
• 100 g savustettua makkaraa;
• 1 tomaatti;
• 1 paprika;
• 1 sipuli, klassinen violetti;
• 1 valkosipulinkynsi;
• vihreät maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria;
• oliiviöljy;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko.

   

   Tuoksuvat mausteet ovat käteviä

2. Poista varret ja siemenet pippurista ja leikkaa ympyröiksi.

   

   Ohut viipaleet

3. Vapauta tomaatti ihosta, kun kaadat kiehuvaa vettä sen päälle ja leikkaa mielivaltaisesti.

   

   Leikkaa palanut hedelmä ristiin ja kuori se helposti

4. Leikkaa makkara haluamallasi tavalla.

   

   Savustetun makkaran sijaan voit ottaa keitettyä kinkkua, kinkkua tai rintaa

5. Juusto - valitusta lajikkeesta riippuen - raasta, hienonnettu tai murentunut.

   

   Mozzarellan pilkkominen ei maksa mitään

6. Laita hyvin kuumennettuun paistinpannuun pari ruokalusikallista öljyä ensin sipuli ja valkosipuli, 2-3 minuutin kuluttua - makkara, 2 minuutin kuluttua - pippuri.

   

   Aloita valkosipulilla ja sipulilla, ne tekevät frittatasta maun rikkaamman

7. Vatkaa munat maidon, juuston, pippurin ja suolan kanssa.

   

   Vatkaa seos juuri ennen kaatamista pannulle, jotta juusto ei laskeudu pohjaan.

8. Kaada kermavaahdon seos kaiken päälle.

   

   Peitä paistinpannu kannella ja aseta matalalle lämmölle

9. Aseta tomaattiviipaleet puoliksi paistetulle munakkaalle ja keitä peitettynä 5 minuuttia. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.

   

   Haluatko maistaa Italiaa?

Espanjalainen tortilla

Jos haluat nauttia runsaan aamiaisen, jotta et tunne nälkäistä vatsaasi vatsassasi lounasaikaan, aurinkoisessa Espanjassa syntynyt tortilla ja perunat ovat käteviä.

Tarvitset:

• 2-3 munaa;
• 1 keskikokoinen peruna;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 100 g vihreitä papuja;
• 0,5 paprikaa;
• 0,5 sipulia;
• vihreät;
• oliiviöljy;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Keitä pavut ja leikkaa palot 2-3 osaan.

   

   Pavun kiehumisen jälkeen se kestää 15 minuuttia

2. Kuori muut vihannekset ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

   

   Tortilla on erittäin maukas ja erittäin terveellinen

3. Aseta vihannekset paistinpannuun 1-2 ruokalusikallista öljyä ja ruskista 3-5 minuuttia.

   

   Voit muuttaa vihannesjoukkoa haluamallasi tavalla - lisätä esimerkiksi raastettua nuorta kesäkurpitsaa, parsakaalia tai jotain muuta

4. Kun sipulit, perunat ja porkkanat ovat kunnossa, pilko yrtit.

   

   Vihreät ovat välttämättömiä - ilman sitä munakas ei riitä kirkkauteen tai vitamiineihin

5. Vatkaa munat suolalla ja yrtteillä ja lisää vihannesten päälle.

   

   Tortillan valmistaminen kestää vähän kauemmin kuin tavallinen munakas

6. Paista tortillaa toisella puolella 5-6 minuuttia, väännä sitten lastalla, käännä ympäri ja pidä pannulla vielä 3-4 minuuttia.

   

   Täydellisempää aamiaista on vaikea löytää

Ranskalainen munakas juustolla

Haluatko jotain kevyttä, mutta hienostunutta? Pyydä apua Ranskalta, joka on aina taitava tarjoamaan yksinkertaisia ruokia tyylikkäästi.

Tarvitset:

• 2-3 munaa;
• 1-2 tl maito;
• 2-3 rkl. l. juustoraaste;
• vihreät;
• mustapippuri;
• suola.

Ruoanlaitto.

1. Vatkaa munat maidolla, suolalla ja pippurilla.

   

   Sekoitinta ei tarvita, voit tehdä hienosti haarukalla

2. Sulata voi pannulla ja kaada munasekoitus sen päälle.

   

   Kaada muna-seos kuumalle öljylle.

3. Keitä munakas sekoittaen jatkuvasti puulastalla ja heiluttamalla pannua puolelta toiselle. Sinun tehtäväsi on varmistaa, että munakas raaka osa virtaa jatkuvasti jo asetetun alle ja sakeutuu tasaisesti rehevillä hiutaleilla.

   

   Munakas tulee pörröinen ja ilmava

4. Kun munat ovat sakeutuneet, ripottele ne raastetulla juustolla, nosta munakkaan toinen pää lastalla ja kääri se pannun keskustaa kohti, väännä sitten reuna vastakkaiselle puolelle ja kääri se myös taittamalla kirjekuori.

   

   Sulje juusto munakas

5. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.

   

   Ranskalaisissa ruokissa yksi tärkeimmistä ehdoista on kaunis esitys.

Sveitsiläinen sekoitus

Koska puhumme mielenkiintoisesta esityksestä, kuinka ei pidä muistaa suosikki Amerikassa ja joissakin Euroopan maissa sekaisin? Voit valmistaa sen kinkulla, juustolla ja vihanneksilla, mutta tänään keskitymme yksinkertaisimpaan versioon - sekoittamisen "perusasioiden pohjaan".

Tarvitset:

• 3 munaa;
• 30 g voita;
• 40 ml kermaa;
• kaikki vihreät;
• muskottipähkinä, mustapippuri;
• suola;
• 2 tuoretta paahdettua paahtoleipää.

Ruoanlaitto.

1. Pilko tai repi vihreät käsin.

   

   Vihreät voivat olla mitä tahansa tillistä basilikaan

2. Sulata voita paistinpannussa.

   

   Ravista pannua ja levitä öljy sen pinnalle

3. Vatkaa munat kermalla, muskottipähkinällä, pippurilla ja suolalla.

   

   Kerma voidaan korvata maidolla, mutta munakas ei ole sama

4. Kaada munat paistinpannuun ja sekoita jatkuvasti. Heti kun jokin osa tulevasta munakas alkaa sakeutua, sinun on nostettava se lastalla ja käännettävä se ympäri, niin että seurauksena pannulle ilmestyy löysä, heterogeeninen ja pörröinen massa.

   

   Ammattilaiset neuvovat lastan avulla kuvaamaan kahdeksan kuvaa kattamaan koko pannun pinnan

5. Kun munat ovat sakeutuneet, mutta silti pehmeät ja mehukkaat, poista munakas pannusta, siirrä levyille ja tarjoile paahtoleivän ja yrttien kanssa.

   

   Lisää vihreät, pari paahtoleipää ja astia on valmis

Video: Japanilainen Tamagoyaki-munakas

Kuka sanoi, että munakas on tylsää? Varusta itsesi kuudella reseptillä ja lähde kulinaariselle maailmankiertueelle poistumatta omasta keittiöstäsi. Minne aiot mennä tänään? Sveitsi? Italia? Japani?