Sisällysluettelo:

Reseptit Raejuustopannukakkuille: Reseptejä Valokuvilla Askel Askeleelta Pannulla Ja Mikroaaltouunissa
Reseptit Raejuustopannukakkuille: Reseptejä Valokuvilla Askel Askeleelta Pannulla Ja Mikroaaltouunissa

Video: Reseptit Raejuustopannukakkuille: Reseptejä Valokuvilla Askel Askeleelta Pannulla Ja Mikroaaltouunissa

Video: Reseptit Raejuustopannukakkuille: Reseptejä Valokuvilla Askel Askeleelta Pannulla Ja Mikroaaltouunissa
Video: Pekonin valmistaminen mikrossa. Pekonivinkit | HK 2024, Huhtikuu
Anonim

Päivän kuumuudessa: valmistamme aamiaiseksi herkullisimmat raejuustopannukakut

Juustokakut
Juustokakut

Jokainen, joka ei koskaan maistanut juustokakkuja lapsuudessa, on menettänyt paljon. Ruddy-juustokakut - makeat, pehmeät, murenevat kielellä - rakastuvat sinuun ensimmäisestä puremasta. Varsinkin jos osaat valmistaa niitä haluamallasi tavalla: jotta raejuusto osoittautuu löysäksi ja pörröiseksi ja mehukas liha on piilossa kultaisen kuoren alla. On hyvä, että tätä ei ole vaikea saavuttaa. Hienojen juustokakkujen valmistamisen reseptien ja salaisuuksien hallitsemiseksi sinun ei tarvitse lopettaa kulinaarista akatemiaa.

Sisältö

  • 1 Proteiinin ja vitamiinien lähde
  • 2 Tuotteen valinta
  • 3 Kuinka tehdä juustokakut reheviksi
  • 4 Missä kokata?
  • 5 askel askeleelta reseptejä valokuvilla juustopannukakkuja mihin tahansa tilanteeseen

    • 5.1 Klassinen resepti raejuustopannukakkuille pannulla
    • 5.2 Ruokavalion raejuustopannukakut: yksinkertainen resepti kotiruokien valmistamiseen
    • 5.3 Video: juustokakut mikroaaltouunissa
    • 5.4 Video: Ruokavalion juustokakut ilman jauhoja
    • 5.5 Juustokakut kurpitsalla
    • 5.6 Banaani ja kaurapuuro
    • 5.7 Video: rusinaherkku
    • 5.8 Vuohenjuuresta
    • 5.9 Sienillä ja yrtteillä
    • 5.10 Video: pähkinäjuustokakut omenalla
  • 6 Juustokakkujen valmistamisen ominaisuudet lapsille

Proteiinin ja vitamiinien lähde

Raejuuston eduista ja niin usein sanotaan niin paljon, että siinä ei ole mitään järkeä viipyä uudelleen. Muistutamme vain, että se on helposti sulavien proteiinien lähde, jotka toimivat lihaskuitujen ja kalsiumin, jota luut tarvitsevat. Siksi raejuustoa suositellaan niin usein:

  • lapset - täydelliseen kasvuun ja kehitykseen;
  • urheilijat - lisätä lihasmassaa ja lisätä kestävyyttä;
  • sairas - toipua mahdollisimman pian.

Lisäksi raejuusto sisältää vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja, jotka yhdessä antavat syöjille terveyden, voiman ja hyvän mielialan. Se auttaa parantamaan ulkonäköä - etenkin juustoruokien säännöllinen ulkonäkö pöydälläsi vaikuttaa parhaiten hiusten, hampaiden ja kynsien kuntoon. Lisäksi se on todellinen ruokavalio, jolla on niin helppoa laihtua. Tietenkin kaikki sanottu voidaan myös liittää juustokakkuihin, koska kaikki tuoreen juuston hienot ominaisuudet vähäisillä menetyksillä siirtyvät tähän herkkuun.

Tuotevalikoima

Koska raejuusto on juustokakkujen pääkomponentti, sinun on valittava se erityisen nirso.

  1. Ei ole väliä onko tämä loistava tuote valmistettu lehmästä, vuohesta vai esimerkiksi lampaanmaidosta, joka ei ole kovin suosittu maassamme, mutta nauttii Kaukasian herkullisten ansaitsemasta rakkaudesta. On tärkeää, että se ei tule liian märäksi, muuten juustokakut eivät pidä muotoaan ja leviävät pannun yli. Voit selviytyä myös tällaisesta raejuustosta lisäämällä siihen enemmän jauhoja, mutta tämä ei hyödytä valmiin astian ilmavuutta tai pehmeyttä.
  2. On suositeltavaa käyttää rakeista "rakeista" juustoa. Juuri tästä, ei sileästä juustomassasta, saadaan herkullisimmat murenevat juustokakut.

    Kurkku puulusikalla
    Kurkku puulusikalla

    Anna etusija murenevalle juustolle

  3. Yritä olla ottamatta vähärasvaista raejuustoa, vaikka olisit dieetillä. Kehosi ei pysty "puristamaan" siitä edes puolta ravintoaineista, joita se voi saada. Parempi ostaa 5 tai 9% tuotteesta ja syödä vähän vähemmän kuin aiot.
  4. Jos saat kotitekoista juustoa, hieno. Yleensä yksityiset kauppiaat ruokkivat karjaansa vähemmän antibiootteja ja kemiallisia lisäaineita, joten siitä saatu tuote on määritelmän mukaan hyödyllisempi. Mutta tässä riippuu paljon omistajien tunnollisuudesta, joten on parempi etsiä todistettuja "toimittajia" ystävien suosituksista. Ja vielä yksi asia: varmista, että ostamassasi juustossa on vähemmän heraa, mikä tekee tuotteesta liian märän.
  5. Jauhot antavat juustopannukkeille tarvittavan tiheyden. Etsi vehnää, ja jos jostain syystä et halua tai et voi käyttää sitä, kahvimyllyssä jauhettu manna tai kaurapuuro tulee apuun.
  6. Sinun ei pitäisi sokeasti luottaa resepteissä ilmoitettuihin ainesosien suhteisiin yhdestä yksinkertaisesta syystä: juustosi voi olla liian erilainen kuin kirjoittajien käyttämä. Ole esimerkiksi paljon kuivempi tai kosteampi. Siksi lisää siihen jauhoja annoksina ja seuraa juustoaineen "taikinan" tilaa. Heti kun se alkaa pitää kiinni antamastasi muodosta, on aika lopettaa.
  7. No, emme yksinkertaisesti pidä sellaista kriteeriä kuin tuorejuusto. Sanomattakin selvää.

Kuinka tehdä juustokakut reheviksi

Litteät juustokakut eivät todennäköisesti iloita kotiasi. Juustokakkujen on määritelmänsä mukaan oltava pullea, puolet niiden viehätyksestä on ilmavuutta ja pehmeyttä. Ja emännät, jotka ovat pitkään kilpailleet keskenään kulinaarisissa taidoissa, ovat keksineet monia tapoja saavuttaa tämä.

  1. Jos vähärasvainen raejuusto ei hyödytä kehoa, liian rasvainen estää sinua saavuttamasta haluttua juustokakkujen koostumusta. 18% tai enemmän on liikaa.
  2. Tavallinen … seula auttaa saavuttamaan ilmavuuden. Hiero raejuustoa sen läpi ja näet itse kuinka herkkä siitä tulee. Jos olet perfektionisti, voit tehdä sen kaksi kertaa, tuleva herkku hyötyy siitä.

    Raejuusto hierotaan seulan läpi
    Raejuusto hierotaan seulan läpi

    Raastettu juusto saa ainutlaatuisen keveyden ja tasaisen koostumuksen

  3. Älä kulkeudu jauhojen mukana. Hän ei anna juustopannukkeiden hajota, mutta vastineeksi tekee niistä liian kovia. Ja jos, kuten edellä ehdotettiin, korvataan jauhot manna- tai kaurajauholla, ne vetävät ylimääräisen kosteuden ulos juustoaineesta ja turpoavat antamalla astialle tarvittavan tilavuuden.
  4. Pahimmassa tapauksessa lisää juustoon etikkaa tai sitruunamehua sammutettu sooda. Mutta jo täällä sinun on tiedettävä, milloin lopettaa: jos liioittelet sitä, ruoka saa odottamattoman epämiellyttävän jälkimaku.
  5. Paista juustokakkuja kuumassa paistinpannussa. Joten kuori kovettuu nopeammin ja estää niitä leviämästä pannukakkuun.

Missä kokata?

Minne haluat. Ilman pienintäkään rajoitusta!

  1. Haluatko kultaisen kuoren? Ota paistinpannu ja öljy.
  2. Arvostatko aikaasi? Mikroaaltouuni on kätevä.
  3. Haluatko saada ruokavalion? Poistu höyrylaivasta tai, jos tätä terveellisen ruoan ominaisuutta ei ole keittiössäsi, laita vesipannu tulelle ja peitä se siivilällä - improvisoitu höyryuuni on valmis vain viiden minuutin kuluttua heti, kun vesi kiehuu.
  4. Hieman vähemmän hyödyllisiä, mutta silti vähäkalorisia ja maukkaita juustokakkuja saadaan uunista, varsinkin jos paistat ne ilman öljyä, leivinpaperiarkilla.
  5. No, monitoimikeitin antaa sinulle sekä höyrytettyjä että paistettuja juustokakkuja. Kaikki riippuu valitusta ohjelmasta.

Vaiheittaiset reseptit valokuvilla raejuustopannukakkuja mihin tahansa tilanteeseen

Jos et vieläkään osaa valmistaa juustokakkuja yhtä taitavasti kuin äitisi tai isoäitisi tekivät sinulle, tämä ärsyttävä puute on korjattava mahdollisimman pian. Tarjoamme sinulle valikoiman yksinkertaisimpia ja mielenkiintoisimpia reseptejä, ja voit päättää, mikä näyttää houkuttelevammalta. Juustokakut banaanilla? Rusinoilla ja omenalla? Ehkä sienien kanssa?

Juustokakut mansikalla
Juustokakut mansikalla

Näyttääkö se herkulliselta?

Klassinen resepti raejuustopannukakkuille pannulla

Jos olet vasta aloittelija keittiössä, sinun ei pidä harjoittaa kokeita. Tee vetosi ajallaan testattuihin klassikoihin, ne eivät petä sinua.

Perinteisiin juustokakkuihin "kuten lapsuudessa" tarvitset:

  • raejuusto - 500 g;
  • jauhot - 50 g;
  • sokeri - 100 g;
  • munat - 2-3 kpl;
  • kasviöljy - 1 rkl. l.
  • vaniljasokeri - 1 tl;
  • suola.

Ruoanlaitto.

  1. Jauhaa raejuusto suolalla, sokerilla, vaniljasokerilla ja munilla.

    Raejuusto munilla ja sokerilla läpinäkyvässä kulhossa
    Raejuusto munilla ja sokerilla läpinäkyvässä kulhossa

    Lisää vaniljaa, kaakaota tai raastettua suklaata haluttaessa

  2. Lisää puolet jauhoista ja sekoita uudelleen. Ole erityisen varovainen tässä: jos juustomassa osoittautuu liian nestemäiseksi, lisää jauhojen määrää, mutta erittäin huolellisesti. Et tarvitse kuivia ja raskaita juustokakkuja.

    Juustokakku juustokakkuihin
    Juustokakku juustokakkuihin

    Lisää jauhoja, kunnes taikina lakkaa virtaamasta

  3. Kostuta kätesi öljyllä tai tavallisella vedellä, aseista itsesi lusikalla, poimi kulhosta massa juustomassaa ja rullaa siitä pulla. Sitten litistä se varovasti ja rullaa kevyesti jäljellä olevat jauhot (kaada mukavuuden vuoksi tasaiselle astialle). Toista vaiheet, kunnes juustoaine loppuu.

    Juustokakku jauhoissa
    Juustokakku jauhoissa

    Ensin - käpyjä, sitten - kakkuja

  4. Paista kakut paistinpannussa kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes ne ovat teräviä. Sinun on paistettava juustokakkuja molemmin puolin.

    Juustokakut paistetaan pannulla
    Juustokakut paistetaan pannulla

    Kummallakin puolella kestää 3-4 minuuttia

  5. Vähennä lämpöä, peitä paistinpannu kannella ja anna kultaisten tortillojen kiehua vielä 3-5 minuuttia.

    Paistinpannu juustokakkuilla, jotka on peitetty kannella
    Paistinpannu juustokakkuilla, jotka on peitetty kannella

    Monet kotiäidit ohittavat tämän vaiheen. Ja turhaan: juustokakut ovat pehmeämpiä

  6. Laita valmistetut juustokakut annoslevyille, kaada smetanan, hillon tai tiivistetyn maidon päälle ja tarjoile.

    Juustokakut lautasella, jossa on kulho smetanaa
    Juustokakut lautasella, jossa on kulho smetanaa

    Kermavaahtoa, hunajaa tai hilloa?

Ruokavalion raejuustopannukakut: yksinkertainen resepti kuinka valmistaa kotona

Juustokakut ja ruokavalio? Kuvittele kyllä! On syytä noudattaa muutamia hyvin yksinkertaisia olosuhteita, ja kaloreiden herkkujen sijaan sinulla on maukas, aromaattinen, mutta samalla kevyt ruokalaji. Se ei laskeudu vyötärölle tai sivuille, voit olla varma.

Tarvitset:

  • vähärasvainen raejuusto - 300 g;
  • muna - 1 kpl;
  • mannasuurimot - 3 rkl. l.
  • leivinjauhe - 1 tl;
  • makeutusaine;
  • vanilliini, kaneli tai appelsiininkuori;
  • jauhoja valssausta varten.

Kaikkien edellä mainittujen lisäksi voit lisätä ainesosiin 1-2 tl. kaakao.

Ruoanlaitto.

  1. Jauhaa raejuusto mannasuurimolla, kananmunalla, leivinjauheella, makeutusaineella ja muilla valituilla mausteilla. Massan tulee olla pehmeää ja tasaista, ilman paakkuja, joten jauhaa varovasti.

    Sokerilla siroteltu raejuusto ja muna
    Sokerilla siroteltu raejuusto ja muna

    Hiero massa kunnolla, palasia ei saa jäädä

  2. Tee kakkuja raejuustosta ja rullaa niitä hieman jauhoissa tai laita juustomassa leivinpelkeihin. Tässä tapauksessa silikonimuotit voidaan jättää "sellaisenaan", mikään ei tartu niihin, mutta rauta- ja keraamiset muotit on hiukan öljyttävä. Ja sitten hauska alkaa.

    • Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja laita siihen juoksu kerrallaan jaettuna ja lähetä sitten paistamaan 180 °: seen esilämmitetyssä uunissa.

      Juustokakut muotteina uunissa
      Juustokakut muotteina uunissa

      Melkein kuin cupcakes

    • Aseta raejuustoastiat höyrytysastiaan.

      Juustokakut kaksinkertaisessa kattilassa
      Juustokakut kaksinkertaisessa kattilassa

      Ja nämä ovat jo todellisia kakkuja

    • Kaada vettä monikeittimeen, aseta voideltu ritilä päälle ja laita raejuusto siihen muotoon, jossa haluat leipoa: erillisissä kakkuissa tai tölkeissä. Valitse "Steam cooking" -tila ja mene!

      Juustokakut hitaassa liesi
      Juustokakut hitaassa liesi

      Multikeitin on melkein universaali

    • Vaihtoehto niille, jotka eivät pelkää saada vähän ylimääräisiä kaloreita: kaada pari ruokalusikallista voita multikeittokulhoon, laita raejuustokakut pohjaan, sulje kansi ja aseta "Leivonta" -tila.

      Juustokakut öljyttyn multikeittimen pohjassa
      Juustokakut öljyttyn multikeittimen pohjassa

      Melkein kuin paistinpannu, vain sinun ei tarvitse seurata!

  3. Keittiön avustajien voimasta ja juustokakkujen koosta riippuen, juustoherkku on valmis 30-40 minuutissa. Ja "Leivonta" -tilassa toimiva monikeittolaite pystyy käsittelemään sen 15: ssä!

    Höyrytä juustokakkuja
    Höyrytä juustokakkuja

    Ruokavalio on herkullinen

Video: juustokakut mikroaaltouunissa

Video: laihdutusjuustopannukakut ilman jauhoja

Juustokakkuja kurpitsalla

Mehukkaat hedelmät voivat tehdä juustokakkuista kolme kertaa parempia: mehukkaampia, maukkaampia ja terveellisempiä, koska miellyttävän tuoksun ja raikkaan maun lisäksi kurpitsa lisää juustoon paljon vitamiineja. Kesän aurinkohoidoksi tarvitset:

  • raejuusto - 300 g;
  • kurpitsan massa ilman siemeniä ja kuorta - 300 g;
  • smetanaa - 2 rkl. l.
  • munat - 3 kpl.;
  • mannasuurimot - Art. l.
  • sokeri - 2 rkl. l.
  • rusinat - 50 g;
  • jauhoja;
  • suola;
  • kasviöljy.

Ruoanlaitto.

  1. Liota rusinoita kiehuvaan veteen etukäteen ja laita ne ennen seulaa juuri ennen kuin aloitat ruoanlaiton.

    Liotetut rusinat
    Liotetut rusinat

    Rusinat murentuvat 20-30 minuuttia

  2. Raasta kurpitsa karkealle raastimelle tai pilko se sekoittimella. Toinen on vähemmän edullinen, koska tällä tavalla massa antaa enemmän mehua, ja juustokakut alkavat hämärtyä pannulla.

    Kurpitsasose kauniissa kulhossa
    Kurpitsasose kauniissa kulhossa

    Jos kurpitsa on erittäin mehukas, purista se kevyesti cheeseclothin läpi

  3. Yhdistä raejuusto, kurpitsa, smetana, munat, mannasuurimot ja sokeri syvään kulhoon. Sekoita kaikki hyvin.

    Raejuustopala raastetulla kurpitsa-massalla
    Raejuustopala raastetulla kurpitsa-massalla

    On hyvä, jos raejuusto on hieman kuiva.

  4. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, jauhoissa luuttomat rusinat on lisättävä juustomassaan.

    Rusinat jauhoissa
    Rusinat jauhoissa

    Jauhoista luuton täyte jakautuu tasaisesti juustomassaan

  5. Muodosta oranssista makeasta massasta pieniä tortilloja ja paista ne kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun - 2-3 minuuttia kummallakin puolella.

    Kurpitsa-pannukakkuja smetanalla
    Kurpitsa-pannukakkuja smetanalla

    Auringonhoito on valmis

Banaani ja kaurapuuro

Voit lyödä vetoa, ettet ole koskaan syönyt tällaisia tuoksuvia juustokakkuja! Ja kuinka pehmeitä he ovat! Itse asiassa sinulla ei ole yhtä ruokaa, vaan kaksi kerralla: mehukkaita juustokakkuja ja terveellisiä kaurapuuroja.

Tarvitset:

  • raejuusto - 250 g;
  • kaurajauho - 3 tl.;
  • kypsä banaani - 1 kpl;
  • muna - 1 kpl;
  • smetanaa - 2 rkl. l.
  • sokeri - 2 rkl. l.
  • vanilliini;
  • suola.

Ruoanlaitto.

  1. Varusta itsesi haarukalla tai vispilällä ja voita muna sokerilla, vaniljalla ja ripaus suolalla.

    Voita muna vispilällä
    Voita muna vispilällä

    Niille, jotka eivät halua käyttää vispilää, on sekoitin

  2. Lisää kaurapuuro ja sekoita hyvin.

    Kaurapuuro kulhossa, jossa on lyötyä munaa
    Kaurapuuro kulhossa, jossa on lyötyä munaa

    Kaurajauhoja turpoaa 20-30 minuuttia

  3. Samalla kun kaurapuuro on imeytynyt munaan ja turpoaa, murskaa juustoaine haarukalla tai hiero se seulan läpi.

    Kurkku seulassa
    Kurkku seulassa

    Sinun ei tarvitse pyyhkiä raejuustoa, mutta silloin se ei tule todella reheväksi

  4. Leikkaa banaani pieniksi kuutioiksi tai vie tehosekoittimen läpi.

    Banaaniviipaleet tehosekoittimessa
    Banaaniviipaleet tehosekoittimessa

    Ruokahalua on valmis

  5. Yhdistä lyöty muna ja raejuusto, lisää smetana, banaani ja sekoita tasaiseksi.

    Raejuusto-banaanitaikina juustokakkuihin
    Raejuusto-banaanitaikina juustokakkuihin

    Taikina osoittautuu vetiseksi, joten et voi tehdä ilman muotteja

  6. Järjestä taikina tölkeihin, aseta leivinpaperille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °: seen.

    Kurkku taikina muotteissa
    Kurkku taikina muotteissa

    Valmiina menemään uuniin!

  7. Juustokakut ovat valmiita 30-40 minuutissa.

    Banaanijuustokakut suklaan alla
    Banaanijuustokakut suklaan alla

    Juustokakut sulavat kirjaimellisesti kielellä

Video: herkku rusinoilla

Vuohenjuuresta

Vuohenmaidosta saatua raejuustoa on pitkään pidetty hyödyllisempänä kuin lähin lehmänmaidosta saatu "sukulainen". Ja hyvästä syystä. Se imeytyy paremmin, antaa keholle täydellisemmin helposti sulavaa proteiinia, joka on ihanteellinen vauvanruoille. Yritä valmistaa juustopannukakkuja toisinaan ja näe käytännössä, että tämä on hieno idea.

Tarvitset:

  • vuohenmaidon raejuusto - 400 g;
  • muna - 2 kpl.;
  • smetanaa - 3 rkl. l.
  • sokeri - 2 rkl. l.
  • kaurapuuro - 4-5 rkl. l.
  • pellavansiemenjauho - 1 rkl. l.
  • suola;
  • kasviöljy.

Ruoanlaitto.

  1. Yhdistä vuohenjuusto muna, sokeri, smetana ja ripaus suolaa.

    Raejuusto sokerilla ja munilla tehosekoittimessa
    Raejuusto sokerilla ja munilla tehosekoittimessa

    Yritä korvata tavallinen sokeri ruokosokerilla, se maistuu vielä paremmin

  2. Jauhaa kaurapuuro kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa ja sekoita pellavansiemenjauhoihin.

    Kaurapuuro tehosekoittimessa
    Kaurapuuro tehosekoittimessa

    Kaurapuuron valmistaminen ei maksa mitään, jos sinulla on sekoitin käsillä

  3. 1-2 rkl. l. laita kaurajauho sivuun ja lisää loput juustomassaan, sekoita kaikki hyvin ja odota 20-30 minuuttia, kunnes jauhot kyllästyvät kosteudesta ja turpoavat.

    Kaurajauhot kupissa, jossa on juustoaine
    Kaurajauhot kupissa, jossa on juustoaine

    Jauhot vievät aikaa gluteenin antamiseen

  4. Muodosta saadusta massasta siistit kakut ja rullaa ne kevyesti asetettuihin kaurajauhoihin.

    Juustokakut, luuttomat jauhot
    Juustokakut, luuttomat jauhot

    Kaurapuuro on terveellisempää kuin vehnä

  5. Paista ne kasviöljyssä 1,5-2 minuuttia kummallakin puolella.

    Valmiit juustokakut lautasella
    Valmiit juustokakut lautasella

    Vuohenjuustopannukakut odottavat syöjään

Sienillä ja yrtteillä

Useimmiten koemme juustokakut jälkiruokana. Mutta kannattaa näyttää vain vähän mielikuvitusta, ja sinulla on täysimittainen toinen kurssi, jonka voit ladata voimasi lounasaikaan tai syödä mukavaa illallista.

Tarvitset:

  • raejuusto - 250 g;
  • sienet - 200 g;
  • muna - 1 kpl;
  • sipuli - 1 kpl;
  • vehnäjauhot - 4-5 t. l.;
  • leivinjauhe - 0,5 tl;
  • tilli tai persilja - pieni nippu;
  • suola;
  • mustapippuri;
  • kasviöljy.

Ruoanlaitto.

  1. Kuori sipuli, pilko kuutioiksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi.

    Sipulit paistinpannussa
    Sipulit paistinpannussa

    Odota, kunnes sipuli muuttuu herkulliseksi kullanruskeaksi

  2. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista sipulin kanssa 20 minuuttia.

    Sienet, joissa on sipulia pannulla
    Sienet, joissa on sipulia pannulla

    Sienen ystävät pitävät ehdottomasti tästä täytteestä.

  3. Kuori porkkanat, raasta hienolla raastimella ja lisää sieniin ja sipuliin. Odota vielä 10 minuuttia, suolaa ja pippuria kasviseos ja poista pannu liedeltä.

    Porkkanat sienillä ja sipulilla
    Porkkanat sienillä ja sipulilla

    Sammutus kestää yleensä vähintään 30 minuuttia.

  4. Sekoita raejuusto muna, jauhot, leivinjauhe ja suola, vaivaa taikina ja anna sen levätä 15–20 minuuttia.

    Raejuusto sekoitetaan kulhoon munan ja jauhojen kanssa
    Raejuusto sekoitetaan kulhoon munan ja jauhojen kanssa

    Nyt on juustomassan tehtävä

  5. Kauli taikina kerrokseksi ja aseta sienitäyte siihen.

    Sienitäyte taikinaan
    Sienitäyte taikinaan

    Älä unohda jäähdyttää täytettä kunnolla

  6. Rulla taikina rullaksi.

    Curd taikinarulla
    Curd taikinarulla

    Rullaa tiukemmin!

  7. Paista rulla paistinpannussa 3-5 minuuttia kummallakin puolella.

    Rulla juustomassa taikinaa pannulla
    Rulla juustomassa taikinaa pannulla

    Aseta valmis rulla paperipyyhkeelle, jolloin se imee ylimääräisen öljyn

  8. Leikkaa juustokakku annoksiksi ja tarjoile smetanan ja tuoreiden yrttien kanssa.

    Juustokakut sienitäytteellä
    Juustokakut sienitäytteellä

    Tällaiset juustokakut eivät häpeä palvella uudenvuoden pöydässä.

Video: pähkinäjuustokakut omenalla

Lasten juustokakkujen valmistamisen ominaisuudet

Mannasuurimot, appelsiinikuori, leivinjauhe … On epätodennäköistä, että kaikki tämä olisi hyödyllistä nuorimmille perheenjäsenille, joille nuoret äidit yleensä yrittävät! Tarkastellaan, mitä kaikkea edellä mainittua voidaan lisätä lapsille tarkoitettuihin ruokalajeihin ja mikä on hylättävä.

Suurin osa lastenlääkäreistä on sitä mieltä, että vauvojen tutustumisen perinteiseen juustoherkkuun tulisi aloittaa aikaisintaan, kun lapsi täyttää puolitoista vuotta. Mutta jos murusien valikko on jo onnistunut täydentämään raejuustolla ja vauva otti sen ongelmitta, on sallittua joskus hemmotella häntä juustokakkuilla vuoden iästä lähtien. Noudata kuitenkin tiukasti "tutustumisen" sääntöjä.

  1. Käytä vähintään ainesosia. Ei hedelmiä, kaakaota tai kanelia! Vain raejuusto, muna ja vähän suolaa. Joskus reseptissä saa käyttää vähän voita, mutta on parempi kieltäytyä jauhoista.
  2. Tarjoile juustokakkuja ilman kastiketta. Hapan kerman ja vielä enemmän tiivistetyn maidon tai hillon tulisi näkyä lapsen valikossa 2 tai jopa 2,5 vuoden iässä. Hunajan kanssa tilanne on vielä monimutkaisempi, koska se on voimakas allergeeni eikä sitä suositella vauvojen ruokinnalle.
  3. On hyödyllistä korvata kananmunat viiriäismunilla suhteessa 1: 2.
  4. Paista juustokakkuja uunissa tai kaksoiskattilassa. Tai leikkaa vähintään paahdettu kuori terävällä veitsellä.
  5. Aluksi kypsennä syrnikiä enintään 1 kerta viikossa - 1 kpl kutakin. Ajan myötä, jos murusien suhde uuteen tuotteeseen kehittyy onnistuneesti, nopeutta voidaan lisätä.
  6. Älä kohtele lastasi juustokakkuilla ennen nukkumaanmenoa. Tämä on liian raskasta ruokaa herkän lapsen vatsalle.

    Juustokakut lautaselle maalatulla hymyllä
    Juustokakut lautaselle maalatulla hymyllä

    Lapsille valmistetuille astioille on erityisvaatimukset

Jos pidät ehdotetuista resepteistä, älä pysähdy siihen. Aloita itsesi luominen! Paista esimerkiksi juustoherkku suosikkihedelmillesi tai yrtteillesi, jos sinulla ei ole makeaa. Tai kokeile höyrylaitetta ja mikroaaltouunia. Tai käytä pohjana raejuustoa: se voi osoittautua maukkaaksi ja mielenkiintoiseksi. Mikä tärkeintä, älä unohda jakaa pieniä mestariteoksia perheellesi, jotta he voivat arvostaa kasvavan taitosi tasoa.

Suositeltava: