Munakokkelia Leivässä: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 22:33

Munakokkelia leivässä: erilaisia keittomenetelmiä

Herkullinen, runsas aamiainen on hieno alku päivälle sekä nuorille että vanhoille. Munakokkelit ovat pitkään olleet yleinen ruokalaji aamupöydässä. Entä jos keität sen jollakin epätavallisella tavalla? Tee esimerkiksi munakokkelia leivässä ja eri muunnelmissa.

Sisältö

• 1 Ruokahistoria
• 2 Mitä ja miten voit tehdä munakokkelia leivässä

• 3 vaiheittaista reseptiä paistinpannulle, monikeittimelle, uunille ja mikroaaltouunille

  • 3.1 Klassinen resepti

    3.1.1 Video: klassiset munakokkelit leivässä

  • 3.2 Ranskalaisella paahtoleivällä

    3.2.1 Video: Ranskalaiset paahdetut munat

  • 3.3 Makkaralla ja juustolla

    3.3.1 Video: Muna leivässä ja makkaralla

  • 3.4 Tomaatin kanssa uunissa
  • 3.5 Sienillä ja sipulilla

  • 3.6 Monikeittimessä

    3.6.1 Video: resepti munakokkelia leivässä monikeittimelle

  • 3.7 Munan resepti mikroaaltouunissa

    3.7.1 Video: Muna "hampurilaiset" mikroaaltouunissa

  • 3.8 Pekonisydän
• 4 vaihtoehtoa munakokkelin tarjoilulle leivässä: kuvagalleria

Astian historia

Tämä yksinkertainen, näennäisesti monimutkainen ruokalaji tuli meille prim-englantilaisten keittiöstä. Kuten tiedätte, he tietävät paljon runsaasta ja kevyestä aamiaisesta. Munakokkelit leivässä tai, kuten sitä kutsutaan myös Birminghamin munakokkeliksi, Isossa-Britanniassa on pitkään ollut perinteinen aamiaisruoka. Joskus he kutsuvat sitä ranskalaiseksi munakokkeliksi, ja tämä on myös oikein: Ranskassa he pitävät myös paahtoleipää paistetuista munista.

Leipää sisältävät munakokkelit ovat täydellinen aamiaisruoka!

Tämä ruokalaji ilmestyi hyvin yksinkertaisesti ja ennustettavasti. Muinaisina aikoina ei ollut tapana heittää vanhentunutta leipää tai edes antaa sitä lemmikkeille, koska yksinkertainen ruoka ei ollut aina edullista. Vanhentuneet palat liotettiin maitoon tai veteen ja paistettiin lisäämällä muna, jotta tällainen voileipä olisi maukkaampaa ja tyydyttävämpää.

Mitä ja miten voit tehdä munakokkelia leivässä

Kuten nimestä voi päätellä, tarvitset munia ja leipää leipään paistettuihin muniin. Ja tietysti ruokaöljyä ja suolaa. Se näyttää olevan kaikki … Mutta ei! Tämä on vain perusasiat. Mikä tahansa perusta on toiminnan perusta. Sitten kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja halustasi miellyttää rakkaitasi. Munien lisäksi täytteeseen lisätään monia muita tuotteita: pekonia, makkaraa, juustoa, makkaroita, sieniä, vihanneksia, jauhelihaa … Voit maustaa munat millaisilla mausteilla maun mukaan.

Tärkeimmät ainesosat ovat leipä, kananmunat ja paistoöljy

Pääsääntö on, että leipä- ja munaviipaleiden määrän on oltava sama. Tälle ruokalajille ei ole enää sääntöjä, mutta on vinkkejä, esimerkiksi kuinka tehdä munakokkelit leivässä säilyttävät muotonsa:

• Leikkaa leipä vähintään 1 cm viipaleiksi.
• Kuumenna pannu hyvin ennen munien paistamista, mutta älä kuumenna sitä liikaa: proteiini tarttuu näin heti eikä sillä ole aikaa "paeta".
• Levitä leipäviipaleet tasaiselle pinnalle ennen kypsentämistä, paina ne leikkuulaudalla, aseta pieni paino päälle ja jätä 15 minuutiksi.

Joku rakastaa valkoista leipää, ja joku - mustaa. Joillekin paistettujen munien resepteille suositellaan yhtä tai toista tyyppiä. Mutta yleensä asiasta ei ole yksiselitteistä mielipidettä. Siksi ota haluamasi leipä, jopa makeat leivonnaiset.

Vaiheittaiset reseptit pannuille, monikeittimelle, uunille ja mikroaaltouunille

Kuten aina, kuvailemme useita erilaisia keittomenetelmiä ja valitset itsellesi sopivimman. Aloitetaan päävaihtoehdosta.

Klassinen resepti

Helpoin koko perheelle aamiaisleipää sisältävä munakokkelia. Tarvitset:

• 4 munaa;
• 4 viipaletta valkoista leipää (leipä);
• 2 rkl auringonkukkaöljyä paistamiseen;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Leikkaa leipä paksummiksi paloiksi. Poista massa niin, että kuoren rengas pysyy.

Paistettu munaleipä voi olla tuoretta tai vanhentunutta

Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Aseta leivän "kehykset", vasara muna jokaiseen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vatkaa munat leipäviipaleiksi massa poistettuna

Odota vähän, kunnes munan pohja on kovettunut, käännä se ympäri ja paista samalla puolella.

Paista molemmin puolin

Molemmilta puolilta paistetut munakokkelit muistuttavat mehukasta täytettä sisältävää piirakkaa ja sopivat hyvin yrttien ja muiden vihannesten kanssa.

Tarjoile tällaisia munakokkelia yrttien ja vihannesten kanssa

Video: klassinen munakokkelia leivässä

Ranskalaisella paahtoleivällä

Ranskalaiset asuvat lämpimällä Välimeren alueella mieluummin runsaasti vihanneksia, yrttejä ja juustoa. Tämä kulinaarinen sääntö ei ole ohittanut munakokkelia. Valmisteluun ranskalaiset käyttävät erityistä paahtoleipää.

Tarvitset:

• 4 paahtoleipää;
• 4 kananmunaa;
• 150 g tilliä ja persiljaa;
• 100 g juustoa;
• 3 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Leikkaa suorat pyöreät reiät paahtoleivän keskelle. Voit tehdä tämän käyttämällä evästeiden leikkuria tai terävää pientä veistä. Paista työkappaleet hyvin kuumennetussa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Ota paahtoleipä ja leikkaa tasaiset pyöreät reiät ja kaada munat niihin

Aja munat paahtoleivän keskelle, lisää vähän suolaa. Vähennä lämpöä, keitä 3 minuuttia. Kun proteiinit muuttuvat himmeiksi valkoisiksi, ripottele astia raastetulla juustolla ja keitä, kunnes se sulaa.

ripottele leipä ja muna raastetulla juustolla

Tarjoile tällaisia munakokkelia välittömästi ripottelemalla hienonnettuihin yrtteihin.

Tarjoile tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa

Video: munat ranskalaisessa paahtoleivässä

Makkaran ja juuston kanssa

Tämä vaihtoehto näyttää olevan luotu modernille venäläiselle keittiölle. Loppujen lopuksi me rakastamme yhdistää makkaraa ja juustoa erilaisissa ensimmäisessä ja toisessa ruokalajissa! Yksinkertaisuudesta huolimatta tällaiset munakokkelit ovat hyvin tyydyttäviä. Lisäksi voit muuttaa reseptiä. Esimerkiksi makkaran sijaan voit käyttää makkaroita, viinejä ja jopa kanafileitä.

Munakokkelia leivässä, makkaraa ja juustoa - monipuolinen ruokalaji!

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 viipaletta leipää;
• 2 kananmunaa;
• 50 g makkaraa;
• 30 g kovaa juustoa;
• 20 g voita;
• 2 rkl kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 ripaus suolaa.

Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi ja pilko valkosipuli hienoksi. Sekoita ja paista kasviöljyssä.

Poista muruset 2 cm: n paksuisista leipäviipaleista. Paista leipäkehykset molemmin puolin voita.

Aseta makkara-valkosipulitäyte keskelle leipäviipaleita. Kaada munat päälle ja suola.

Tällaisten paistettujen munien juusto voidaan raastaa tai leikata pieniksi ohuiksi viipaleiksi.

Raasta juusto ja ripottele muniin. Peitä paistinpannu kannella ja keitä noin 5 minuuttia.

Halutessasi voit ripotella kypsennetyt munat leivään hienonnetuilla yrtteillä.

Video: muna leivässä ja makkaraa

Tomaatin kanssa uunissa

Jos pidät kuumista voileipistä, niin uunissa paistetut munakokkelit tomaattileivässä houkuttelevat sinua. Voit ottaa sen mukaasi töihin tai antaa lapsesi kouluun.

Ota nämä tuotteet:

• 4 viipaletta leipää (paksu, noin 2 cm);
• 4 munaa;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 50 g kovaa juustoa;
• 20 g voita;
• 20 g kasviöljyä;
• 4 rkl hienonnettua tuoretta yrttiä
• suola ja mausteet.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Poista muruset leipäpaloista ja paista molemmin puolin voita. Aseta leivinpaperille, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä.

Paista leipäviipaleet ilman murusia voissa

Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi, aseta krutonien sisälle.

Vatkaa munat, yksi kutakin leipää kohti. Mausta mausteilla ja suolalla.

Pala tomaattia, munia, mausteita ja vähän juustoa - ja voidaan lähettää uuniin

Aseta leivinpaperiin uuniin ja paista enintään 10 minuuttia. Poista sitten ja ripottele juustoon. Palauta leivinlevy uuniin ja paista vielä 5 minuuttia.

Paistetut munat paistetaan uunissa täydellisesti kaikilta puolilta ja ovat erittäin mehukkaita.

Sienillä ja sipulilla

Hyvin yksinkertainen resepti, joka perustuu sieniin. Se voi olla samppanjaa, kantarellia, ruskea sieniä, hunajaa sieniä - valitse oman makusi mukaan.

Tarvitset:

• 4 viipaletta valkoista leipää;
• 4 munaa;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 100 g sieniä;
• 50 g voita;
• 100 g vihreitä;
• 1 ripaus suolaa.

Poista muruset leipäviipaleilta. Paista ne molemmin puolin.

Valmista ruokaa ruokalajille

Laita jokaiseen viipaleeseen voita, hienonnettuja sieniä ja hienonnettua sipulia.

Kaada munat varovasti ja mausta suolalla.

Laita sienet ja sipulit leivän "kehyksiin", kaada munat

Paista toisella puolella esikuumennetussa paistinpannussa keskilämmöllä.

Kun munat ovat valmiit, ripottele hienonnettuihin yrtteihin.

Lisää vihanneksia ja raastettua juustoa maun mukaan

Monikeittimessä

On mahdotonta jättää huomiotta sellainen avustaja kulinaarialalla kuin multicooker. Munakokkelin valmistaminen leivässä on helpompaa kuin koskaan, varsinkin klassisen reseptin mukaan.

Tarvitset:

• 1 pala mustaa leipää;
• 3 viiriäisen munaa;
• 1 ripaus suolaa.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä tomaatteja, juustoa tai kinkkua haluamallasi tavalla.

Tuoreet vihannekset ja paljon vihreitä ovat loistava lisäys munakokkelille leivässä

Leikkaa liha leivänviipasta tasaiseksi suorakaiteeksi. Laita se kasviöljyllä voideltuun monikeittokulhoon ja paista toisella puolella "Paista" - tai "Paista" -tilassa 5 minuuttia.

Käännä viipale ja kaada muna keskelle. Jos aiot lisätä kinkkua, pilko se sitten hienoksi ja laita ensimmäinen kerros ja vasara muna päälle. Tomaatit ja juusto asetetaan viimeiseksi. Kun pohja on tiukasti asetettu, käännä munat ympäri ja paista toista puolta vielä 5 minuuttia samalla asetuksella.

Video: resepti munakokkelia leivässä monikeittimelle

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Mikroaaltouunimunapulla-resepti

Ravitsemusterapeuttien mukaan mikroaaltouunin avulla voit säilyttää melkein yhtä paljon ravinteita kuin höyrytys. Tämä voi olla tärkeää, kun otetaan huomioon, että munat menettävät puolet ravintoaineista paistamisen aikana. Ja muun muassa mikroaaltouuni selviää astiasta muutamassa minuutissa.

Ainekset:

• 4 munaa;
• 4 hampurilaisrullaa;
• 50 g kovaa juustoa;
• 2 rkl hienonnettua vihreää;
• suola ja mausteet.

Leikkaa yläosat rullista ja poista massa.

Katkaise pullista latvat ja poista riittävästi massaa

Kaada muna vapaan tilan sisäpuolelle, mausta mausteilla ja suolalla, levitä raastettu juusto päälle. Aseta rullat mikroaaltouuniin. Käynnistä laite täydellä teholla, aseta aika 4 minuuttiin.

Kaada munat sämpylöihin, ripottele juustoon, yrtteihin, mausteisiin

Ripottele keitetyt munat hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä: sipulilla, tillillä, basilikalla tai persiljalla.

Koristele munat tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua

Video: muna "hampurilaiset" mikroaaltouunissa

Sydämen muotoinen pekoni

Kiinnostuksesi ei tarvitse olla vain ystävänpäivä. Romanttinen illallinen tai aamiainen rakkaasi kanssa on loistava tilaisuus esitellä kulinaarisia kykyjäsi. Tee esimerkiksi munakokkelia leivässä söpön sydämen muodossa. Pekoniviipaleet antavat sille hienovaraisen lihan maun.

Romanttinen aamiaisruoka kahdelle ystävälle

Tarvitset:

• 2 viipaletta ruisleipää;
• 2 munaa;
• 50 g pekonia;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 ripaus pippuria tai muita mausteita.

Leikkaa 2 2 cm paksua viipaletta ruisleipää. Leikkaa sydämestä sydän evästeellä tai terävällä veitsellä.

leikkaa massa sydämiin

Kuumenna pannu hyvin ja aseta siihen pekoniviipaleet. Sulata rasva niistä, kunnes jäljellä on ohuita rapeita nauhoja. Et tarvitse niitä vielä, joten laita ne sivuun.

Sulata rasva pekonista

Paista leipäviipaleet sydämillä molemmin puolin pannun jäljellä olevaan rasvaan.

Paahda leipäviipaleet rasvalla molemmin puolin

Kaada munat varovasti leipäviipaleiden keskelle. Älä vahingoita keltuaista: sen on oltava pyöreä ja tasainen. Tietenkin, jos se leviää, munat eivät pilaa ollenkaan. Mutta koko keltuainen tällaisissa krutonkeissa näyttää paljon vaikuttavammalta. Paista toisella puolella keskilämmöllä, kunnes se on pehmeä.

Vatkaa munat ja paista kunnes ne ovat pehmeitä

Kun sydämenmuotoinen munakokkeli on valmis, tarjoile pekoniviipaleiden ja tuoreen vihannes salaatin kanssa.

Vaihtoehdot munakokkelin tarjoilemiseksi leivässä: kuvagalleria

Rakkaus romanttiselle aamiaiselle

Leivällä tehdyllä kannella - niin ettei mitään hukata

Vaihtoehto pikkulapsille - auringon keltuainen

Pulla potti - alkuperäinen!

Ruskettuneille

Rapeaa leipää ei ole koskaan liikaa!

Eikö se ole hyvin yksinkertainen ja mielenkiintoinen ruokalaji samanaikaisesti? Muista valmistaa se, niin näet kuinka maukas ja tyydyttävä se on! Olemme varmoja, että perheesi ja ystäväsi arvostavat leipää sisältäviä munakokkelia. Kerro meille kommenteissa, kuinka teet näitä kuumia voileipiä. Hyvää ruokahalua!