Erilaisten Kiivihillojen Valmistaminen: Resepti + Valokuva

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kiivihilloreseptit

Aivan äskettäin eksoottinen kiivi oli herkku, johon harvoilla ihmisillä oli varaa. Nyt et yllätä ketään tällä marjalla, voit ostaa sen useimmista kaupoista ja milloin tahansa vuoden aikana. Käytämme kiiviä monissa ruokalajeissa, mukaan lukien herkullisen hillon valmistaminen siitä. Tiedätkö kuinka monenlaisia tällaisia herkkuja voidaan valmistaa?

Sisältö

• 1 Ruoanlaitto-ominaisuudet ja ainesosat

• 2 Vaiheittaiset reseptit

  • 2.1 Emerald-hoito
  • 2.2 Yhdessä päärynän kanssa

  • 2.3 Kiivi ja banaani ovat erottamattomia ystäviä

    • 2.3.1 Ei lisättyä gelatiinia
    • 2.3.2 Hyytelö
  • 2.4 Kiivi-, mansikka- ja vihreän pippurin hillo
  • 2.5 Laihduttava hillo - kiivi ja kurpitsa
  • 2.6 Viiden minuutin hillo

• 3 sitrushedelmien loisto

  • 3.1 Sitruunoiden lisääminen
  • 3.2 Tuoksuva hillo mandariinilla ja hunajalla
  • 3.3 Appelsiinien kanssa

• 4 Käytämme moderneja keittomenetelmiä

  • 4.1 Klassinen kiivihillo hitaassa liedessä
  • 4.2 Kiivi ja omenat
  • 4.3 Leipäkoneessa
• 5 Video kiivihillon valmistamisesta

Ruoanlaitto-ominaisuudet ja ainesosat

Voit käyttää vain kiiviä ja sokeria, jolloin lopputuotteella on miellyttävä voimakas happamuus tai voit lisätä erilaisia hedelmiä, marjoja ja jopa vihanneksia. Maun hienostuneisuuden lisäämiseksi he lisäävät myös usein:

• pähkinät;
• tuoksuvat yrtit;
• mausteet;
• kuivatut hedelmät.

Jokainen tällainen ainesosa antaa valmiille hillolle oman maun. Kiwi on erittäin utelias tuote yhdistettynä johonkin muuhun, se antaa erilaisia tuloksia sekä maulla että värillä.

Kiivihillo säilyttää maun ja edut koko talven ajan

Jotkut marjat, kuten vadelmat, viinirypäleet, kirsikat, karviaiset, mansikat, karhunvatukat, tekevät hillosta makeamman. Meille tavallisen valkoisen sokerin sijaan voit käyttää ruskeaa sokeria, ja jos korvataan se ollenkaan hunajalla, niin herkullinen herkku tulee vielä terveellisemmäksi!

Lisäksi kiivihillo osoittautuu erittäin kauniiksi, joten voit käyttää epätavallisen muotoisia purkkeja pakkaamiseen ja varastointiin. Tämä lisää tyyliä luomukseesi.

Vaiheittaiset reseptit

Kiivihilloa voidaan valmistaa monella tapaa, joista jokainen on omalla tavallaan alkuperäinen. Ensinnäkin suosittelemme kuitenkin tutustumaan klassiseen vaiheittaiseen reseptiin, joka toimii muiden jälkiruokien perustana. Se on hyvin yksinkertainen ja vaatii sinulta vain seuraavat ainesosat:

• kiivi - 2 isoa hedelmää;
• rakeinen sokeri - 1,5-2 kuppia yläosalla.

Jos haluat valmistautua talveen, pidä kiinni 1,5 kg sokerin ja 1 kg kiivin suhteesta.

Muista kuori kiivi ennen ruoanlaittoa.

Kuori hedelmät, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää sokeri ja aseta 15 minuutiksi mehun virtaamiseksi.

Laita kattila kiivillä ja sokerilla matalalla lämmöllä. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sen jälkeen keitä hilloa 2-3 minuuttia, sammuta se, anna infusoida noin 30 minuuttia.

Hillohedelmät voidaan leikata mieleisekseen, esimerkiksi ohuiksi viipaleiksi

Laita hillo jälleen tulelle, keitä uudelleen noin 3 minuuttia. Vaadi vielä puoli tuntia.

Toista toimenpide kolmannen kerran, mutta keitä 5-6 minuuttia. Tämä on viimeinen vaihe, jonka jälkeen hillo jäähdytetään ja tarjoillaan pöydälle. Jos valmistat jälkiruokaa talveksi, aseta se steriloituihin purkkeihin.

Smaragdin herkku

Tavallinen kiivihillo on todennäköisesti vaaleanvihreä tai läpikuultava beige. Mutta voit saavuttaa paksun sakeuden ja smaragdin sävyn lisäämällä karviaisia ja viinirypäleitä kiiviin.

Kiivin, viinirypäleiden ja karviaisten yhdistelmä hillossa antaa kauniin smaragdinvärin

Tällaisen hillon valmistamiseksi tarvitset:

• kiivi - 1 kg;
• sitruunamehu - 4 rkl;
• vihreät karviaiset - 0,5 kg;
• vaaleat tai valkoiset siemenettömät viinirypäleet - 0,5 kg;
• sokeri - 7 lasia;
• raastettu sitruunan kuori - 1 rkl.

Pese kaikki hedelmät, kuori kiivi ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Pilko karviaiset viinirypäleillä, kunnes sose on tehosekoittimessa.

Laita kiivi, karviainen ja rypäleen sose emalikattilaan, lisää sokeri. Laita pieni tulipalo. Kun seos kiehuu, lisää sitruunan kuori ja kiehauta 20 minuuttia ja poista sitten liesi. Jäähdytä smaragdihillo ja aseta purkkeihin.

Yhdessä päärynän kanssa

Toinen tapa tehdä smaragdinväristä hilloa ja samalla ohentaa päärynöiden varastoja, jotka valitettavasti eivät kestä kauan.

Pienen annoksen (noin litran tölkki) päiväksi tarvitset:

• 3 keskikokoista kiiviä;
• 3 isoa päärynää;
• puoli sitruunaa;
• 1,5 kuppia sokeria.

Voit lisätä kiivejä rikkaaseen smaragdinväriin. Mutta älä unohda, että sokerin määrää tässä tapauksessa tulisi myös lisätä.

Pese hedelmät, kuori ne.

Kuori päärynät ja kiivi

Leikkaa kiivi pieniksi paloiksi.

Leikkaa kiivi viipaleiksi

Pilko päärynät poistettuasi ydin ja siemenet niistä.

Sydän päärynät ja leikkaa kuutioiksi

Sekoita viipaloidut hedelmät kattilassa, purista sitruunamehu, lisää sokeri.

Sekoita ruoka kattilassa

Laita kattila keskilämmöllä. Keitä 10 minuutin kiehumisen jälkeen.

Valmiita kiivihilloja päärynöillä

Nyt voit jäähdyttää hillon ja tarjoilla sitä pöydälle tai sulkea sen purkkeihin.

Kiivi ja banaani ovat erottamattomia ystäviä

Ei lisättyä gelatiinia

Tämä tandemi on todella suosittu ja uskomattoman maukas. Voit tehdä tämän hillon lisäämällä banaanimassaa ja sitruunamehua pääreseptiin. Tämä resepti sopii erinomaisesti herkkujen tarjoamiseen melkein välittömästi. Tarvitset:

• 5-6 suurta kiiviä;
• 2 isoa banaania;
• 300 g sokeria;
• 3 rkl sitruunamehua.

Kuori ja viipaloi kiivi ja banaanit. Sekoita kattilassa sokerin kanssa, lisää sitruunamehua. Keittämisen jälkeen hauduta noin 8 minuuttia, jäähdytä ja toista keittäminen vielä 2 kertaa.

Kiivi, banaani, sitruuna ja gelatiini ovat herkullisen hillon salaisuus

Hyytelö

Mutta jos haluat valmistaa tällaisen hillon talveksi, suosittelemme, että teet sen hyytelön muodossa. Se vie enemmän aikaa, mutta se on sen arvoista!

Tarvitset:

• kiivi - 5-6 suurta hedelmää;
• sokeri - 200 g;
• banaani - 1 kappale (iso, kypsymätön);
• sitruunan mehu;
• gelatiini - 1 tl.

Pese ja kuori kiivi ja leikkaa yhtä suuriksi paloiksi. Tee sama banaanin kanssa.

Aseta hienonnetut hedelmät kattilaan, lisää sokeri, sitruunamehu ja gelatiini. Sekoita huolellisesti ja varovasti, aseta matalalle lämmölle.

Kun massa on kiehunut, keitä sitä 5 minuuttia sekoittaen ajoittain palamisen estämiseksi. Sammuta lämpö, jätä hillo valumaan. Keitä tunnin kuluttua uudelleen 5 minuutin ajan. Sen jälkeen jäähdytä, laita purkkeihin ja piilota jääkaappiin tai ruokakomeroihin.

Kiivi, mansikka ja vihreää paprikaa hilloa

Kyllä, ymmärrät kaiken oikein, tässä reseptissä yksi hillon komponenteista on vihreää paprikaa tai pikemminkin sen jyviä. Ne lisäävät herkullisen maun jälkiruokaan. Tarvitset:

• mansikat (keskikokoiset marjat) - 1 kg;
• kiivit - 350 g;
• rakeinen sokeri - 750 g;
• vihreän pippurin jyvät - 1 tl;
• sitruunan kuori.

Tuotteiden määrä perustuu kuorittuihin mansikoihin ja kiiveihin.

1. Leikkaa kukin mansikka poikittain neljään yhtä suureen osaan. Tee sama kiivillä, mutta yhdellä vivahteella - kaikki viipaleet tulee sitten leikata ohuiksi viipaleiksi (kukin 3-4 mm).
2. Kuori sitruunan kuori leveinä, pitkinä nauhoina (kuten omenankuori).
3. Murskaa vihreät paprikaterät laastissa.
4. Aseta kaikki ainekset laajapohjaiseen, korkeapuoliseen kattilaan. Peitä rakeistetulla sokerilla, kun olet lisännyt siihen 2-3 ruokalusikallista gelatiinia. Voit ostaa valmiita geeliytyviä sokereita kaupasta. Anna seoksen infusoida yön yli, jotta se antaa mehun oikeaan määrään.
5. Sekoita kattilan sisältö aamulla ja laita pieni lämpö. Kiehauta. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti, muuten tuleva hillo palaa tai karamellisoituu.
6. Lisää höyryn jälkeen lämpöä keskitasolle. Keitä jatkuvasti sekoittaen enintään 5 minuuttia.

Nyt voit saada kuoren irti hillosta ja laittaa sen steriloituihin purkkeihin. Kierrä, anna jäähtyä peitteiden alla ja piilota sitten viileään huoneeseen. Tai palvele, jos vieraat ovat jo saapuneet!

Laihdutus hillo - Kiwi Plus kurpitsa

Tästä hillosta tulee todellinen parantaja perheellesi sen osaksi olevan kurpitsa ansiosta. Kurpitsa tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, ja ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä yhä enemmän niille, jotka haluavat laihtua: tämä hedelmä normalisoi aineenvaihduntaa ja puhdistaa kehon myrkkyistä.

Kiivin ja kurpitsan yhdistelmä voi puhdistaa kehon myrkkyistä

Hilloa varten tarvitset:

• 300 g kuorittua kurpitsan massaa;
• 2 suurta kiiviä;
• 1 keskikokoinen sitruuna;
• sokeri maun mukaan.

1. Leikkaa kurpitsan massa keskikokoisiksi kuutioiksi, tee sama kiivillä kuorimisen jälkeen. Sitruuna voidaan leikata suoraan kuorella.
2. Lisää sokeri, sekoita huolellisesti.
3. Aseta kattila seoksen kanssa keskilämmöllä. Anna sen kiehua ja keitä 10 minuuttia.
4. Poista lämmöltä, anna infusoida tunnin ajan.
5. Aseta seos jälleen keskilämmölle. Kypsennä tällä kertaa enintään 7 minuuttia. Anna seistä uudelleen. Levitä hillo tunnin kuluttua purkkeihin.

Viiden minuutin hillo

Tällainen herkullinen ja nopeasti valmistettava hillo ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Ota seuraavat elintarvikkeet:

• kiivi - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kuppia;
• pähkinät (maun mukaan);
• unikko on kourallinen.

Pese ja kuori kiivi.

Steriloi purkit ja keitä kannet.

Hillon valmistamiseksi kiivistä, pähkinöistä ja unikonsiemenistä tarvitset 5 minuuttia

Leikkaa kiivi puolirenkaiksi tai kuutioiksi. Laita kattilaan kerroksittain, ripottele sokerilla. Kun hedelmät on mehutettu, aseta potti liedelle (keskilämpö) ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Lisää unikonsiemeniä ja murskattuja pähkinöitä tällä hetkellä. Sinun on kypsennettävä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen, minkä jälkeen sinun pitäisi laittaa hillo välittömästi purkkeihin, kääriä ne ja antaa jäähtyä päiväksi kääritty lämpimään peitteeseen.

Sitrushedelmien loisto

Sitruunat, appelsiinit ja mandariinit täydentävät kiiviä täydellisesti jälkiruokissa.

Sitruunoiden lisääminen

Sitruunan massa lisää happamuutta kiivihillolle ja kuori lisää mausteisen katkeruuden.

Ota nämä tuotteet:

• 1 kg kiiviä;
• 2 keskipitkää sitruunaa;
• 750 g sokeria;
• 0,5 kupillista vettä.

Kaada kiehuvaa vettä yhden sitruunan päälle, leikkaa renkaiksi. Kaada 0,5 kupillista sokeria, lisää vesi ja keitä kattilassa 15 minuuttia.

Kuori kiivi, leikkaa renkaiksi. Lisää toisen sitruunan mehu ja jäljellä oleva sokeri, keitä 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Sokerin tulisi liueta kokonaan, ja hedelmämassan tulisi olla homogeeninen sake.

Säilytä valmistettua hilloa tiiviisti suljetuissa steriloiduissa purkissa tai tarjoile heti, kun se jäähtyy.

Kiivin ja sitrushedelmien - appelsiinin, sitruunan, mandariinin tai niiden mehujen - yhdistelmä antaa hämmästyttävän maun.

Tuoksuva hillo mandariinilla ja hunajalla

Tämä hillo rakastuu varmasti kaikkiin rakkaisiinne, koska se näyttää vanhalta persialaiselta satuilta! Tarvitset:

• kiivi - 1 kg;
• mandariinit - 1 kg;
• kardemumma - 2 laatikkoa;
• neilikka - 3 tähteä;
• sitruunamehu - 2 rkl;
• nestemäinen hunaja (kevyet lajikkeet - kalkki, akaasia tai kukka) - 500 g.

Poista kuori mandariinista raastimella, jaa hedelmät viipaleiksi, leikkaa kukin niistä kahtia. Pese kiivi, kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Laita kaikki hedelmät kattilaan, peitä hunajalla. Sekoita hyvin ja lisää kardemumman siemenet, mandariinikuori, neilikka, sitruunamehu.

Laita kattila seoksen kanssa alhaiselle lämmölle, kiehauta ja keitä 15 minuuttia. Anna hillon jäähtyä, keitä se sitten samalla tavalla ja kaada purkkeihin.

Appelsiinien kanssa

Pienelle osalle tätä hilloa tarvitset:

• kiivi - 5 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 1 lasi.

Pese ja kuori kiivi, leikkaa pieniksi kiiloiksi, laita kattilaan, peitä sokerilla ja anna hautua 7-9 tuntia (yön yli). Älä unohda, että tällaiselle hillolle on parempi ottaa emali kuin metalli.

Kun hedelmät on mehutettu sokeriin, laita ne matalalle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen.

Kuori oranssi kokonaan (kuori ja valkoiset kalvot), leikkaa massa palasiksi ja lähetä kiivipannuun. Keitä noin 30 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Tämän menetelmän avulla voit saada läpinäkyvän hillon, jolla on nestemäinen koostumus. Jos haluat tuotteen paksummaksi, keitä se eri tavalla. Poista hillo lämmöltä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen, jäähdytä se kokonaan ja toista kypsennys vielä kaksi kertaa.

Käytämme moderneja keittomenetelmiä

No, missä meidän aikanamme ei ole keittiössä niin upeita auttajia kuin hidas liesi ja leipäkone! Ne sopivat erinomaisesti säilykkeiden ja hillojen valmistamiseen.

Klassinen kiivihillo hitaassa liedessä

Ainekset:

• kiivi - 1 kg;
• sokeri - 700 g;
• lime mehu (sitruuna, appelsiini) - 1 rkl.

Pese ja kuori kiivi. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi, aseta monikeittokulhoon, lisää sokeri ja sitrushedelmämehu. Hilloa tulisi keittää "kypsennys" -tilassa 45 minuuttia, minkä jälkeen se kaadetaan lasipurkkeihin ja peitetään kannilla.

Käytä hilloa hitaalla liedellä ja leipäkoneella

Kiivi ja omenat

Tarvitset tämän monikeittotason hillon:

• kiivi - 5 suurta hedelmää;
• omena - 2 keskikokoista hedelmää;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 0,5 kuppia.

Pese ja kuori omenat poistamalla ydin ja siemenet. Kuori kiivi. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja laita se laitteen kulhoon, peitä sokerilla, lisää sitruunamehua. Keitä kiehumistilassa 20 minuuttia. Heti kun hillo on jäähtynyt, tarjoile sitä pöydälle.

Leipäkoneessa

Jos sinulla on niin hieno laite kuin leipäkone, tee siihen kiivi- ja banaanihilloa. Edellä voit jo nähdä klassisen reseptin tällaiselle jälkiruoalle, mutta leivänvalmistuksessa valmistus on hieman erilainen.

Tarvitset:

• kiivi - 5 suurta hedelmää;
• banaanit - 2 kpl. keskikokoinen;
• sitruunan mehu;
• sokeri - 1,5 kuppia.

Kuori banaanit ja kiivi ja leikkaa yhtä suuriksi viipaleiksi. Laita ne leipäpannulle. Lisää siellä sokeria ja purista puoli sitruunan mehu.

Sekoita seos huolellisesti, sulje leipäkone. Kytke "Jam" tai "Jam" -tila päälle (se riippuu tuotteen merkistä). Yleensä kypsennysaika on 1,5 tuntia. Kun olet valmis, odota muutama minuutti, kunnes pinta jäähtyy hieman, poista leivinastia laitteesta ja laita hillo purkkeihin.

Video kiivihillon valmistamisesta

Jos et ole vielä valmistanut kiivihilloa, tee se pian! Älä pysy suosittelemissamme resepteissä, kokeile lisätä muita hedelmiä, marjoja ja mausteita. Kerro meille tuloksista kommenteissa. Ja sinulla on todennäköisesti allekirjoitus kiivihillon resepti, jonka haluat jakaa kanssamme. Hyvää ruokahalua!