Ystäväni Jakoi Epätavallisen Reseptin Vinaigretin Valmistamiseksi Hitaassa Liesi. Tulos Ylitti Odotukset

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

En todellakaan odottanut, että voit tehdä vinegretin hitaassa liesi: ystäväni jälleen yllättyi ja jakoi epätavallisen reseptin

Emännät tietävät reseptin perinteiselle vinaigretelle melkein lapsuudesta asti. Äskettäin ystäväni soitti minulle, joka rakastaa kokeilla keittiössä, ja kutsui minut kokeilemaan uutta tuotetta - hitaassa liesi keitetty vinaigrette.

Ystäväni kuvasi ruoanlaittomenetelmää yksityiskohtaisesti, ja haluan jakaa tämän alkuperäisen reseptin kanssasi.

Mitä ruokia tarvitaan (6 annosta varten):

• 1 iso porkkana;
• 1 keskijuurikas juurikas;
• 4 keskipitkää perunaa;
• 2 silliä;
• 1 kourallinen vihreitä oliiveja
• 1 rkl. punaiset pavut;
• 1 tuoretta kurkkua;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 2-3 s. l. kasviöljy.

Ystävä täyttää pavut vedellä illalla ja jättää ne turpoamaan yön yli. Aamulla hän laittaa valmistetut palkokasvit lämmönkestävään lasiastiaan ja kaataa 1 litra vettä.

Raakavihannekset pestään, kuoritaan ja leikataan pitkänomaisiksi sauvoiksi tai kuutioiksi. Kaikki ainesosat kerrostetaan kaksinkertaista kattilaa varten suunniteltuun säiliöön.

Ensin punajuuret, sitten porkkanat ja perunat. Säiliö asetetaan multikeittimeen pavut kulhoon ja kytketään "höyrytetty" -tila päälle 30 minuutiksi.

Tämä aika on juuri tarpeeksi, jotta hänellä olisi aikaa kuori silakka ja leikata fileet ohuiksi siistiksi viipaleiksi.

Sinun on myös hienonnettava vihreät sipulit, pilkottu oliivit ja siirrettävä tuotteet yhdessä sillin kanssa syvään kulhoon.

30 minuutin kuluttua ystäväni ottaa vihannesten ja jatkaa höyryjen pavut vielä puoli tuntia.

Jos vesi on osittain kiehunut, lisää sitä niin, että pavut upotetaan kokonaan nesteeseen.

Hän lisää jäähdytettyjä vihanneksia ja papuja kulhoon muihin ainesosiin, mausta kasviöljyllä ja suolalla maun mukaan.

Tällä ruokalajilla on 3 epäilemättä etua:

• säästää aikaa. Kaikki ainesosat valmistetaan ja astiat pestään 1 tunnissa;
• energiansäästö, koska 4 tuotetta keitetään samanaikaisesti;
• vitamiinien säilyttäminen vihanneksissa. Punajuuret, porkkanat ja perunat kiehuvat kiehuvassa vedessä menettävät enemmän ravinteita kuin höyryllä keitettäessä.

Muuten, jos käytät pukeutumiseen majoneesia tai smetanaa, saat salaatin, joka muistuttaa hieman suosittua silliä turkin alla.

Arvostin hänen pyrkimyksiään. Ruokalaji osoittautui yllättävän maukkaaksi ja herkäksi. Muunnos sellaisista epätavallisista ainesosista kuin silli ja pavut pidin vielä enemmän.

Aioin juuri valmistaa vinegrettiä lomaa varten ja harkin kauhulla kuinka kauan sen valmistelu kestää. Mutta tällä reseptillä kaikki on paljon nopeammin.