3 Tapaa Valmistaa Punajuurta Nopeasti

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

3 tapaa keittää punajuuria tavallista nopeammin

Punajuuriruoat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, mutta tätä vihannesta on kypsennettävä pitkään, mikä ei aina riitä. On kuitenkin olemassa muutamia saloja ammattikokkien toimesta, jotka auttavat sinua vähentämään ruoanlaittoaikaa.

Säästä 10-15 minuuttia

Jos et suolaa punajuuria kiehumisen aikana, se säästää 10–15 minuuttia. On tarpeen toimia tavalliseen tapaan: laita hyvin pestyt vihannekset kattilaan, kaada kylmää vettä niiden päälle ja aseta ne liesi. Sinun ei tarvitse leikata häntä ja juuren yläosaa, muuten arvokas mehu virtaa ulos ja massa muuttuu kuivaksi ilman tyydyttynyttä sävyä.

Suola estää vihannesten kiehumisen, joten ne pysyvät kiinteinä pitkään kypsennyksen aikana. Suolattomassa vedessä keskikokoiset punajuuret kypsyvät vain 40 minuutissa. Sinun on suolattava se jo valmiissa astiassa.

Kypsennä vain tunnissa

Ammattikokit tietävät yhden tärkeän salaisuuden. Kun punajuuret ovat kiehuneet noin puoli tuntia, tyhjennä vesi pannusta ja laita juurikas jäähtymään juoksevan kylmän veden alla noin viisikymmentä - kaksikymmentä minuuttia. Lämpötilaero tuo vihanneksen nopeasti valmiuteen.

Nopeuden lisäksi tällä menetelmällä on toinen etu. Asiantuntijat uskovat, että suurissa punajuurissa, jotka jäähtyvät luonnollisesti pitkään, voi muodostua ihmisille haitallisia aineita. Siksi on suositeltavaa käyttää juoksevaa vettä jäähdytykseen.

Keitä ennätyksellisessä puolessa tunnissa

Punajuuret on pestävä, mutta niitä ei tarvitse kuivata ja laittaa paistoholkkiin. Siihen on tehtävä useita reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan, mieluiten hammastikulla tai kynsisaksilla. Nyt asetamme holkin mikroaaltouuniin. Kaksi keskikokoista punajuurta kypsyy 750 watin teholla noin kymmenen minuuttia. Viimeinen aika riippuu mikroaaltouunin tehosta, vihannesten koosta ja määrästä, mutta ei ylitä 30 minuuttia.

Jos sinulla ei ole holkkia, voit käyttää paistopussia, uuninkestävää kattilaa, jossa on reikä kannessa, tai tavallista mikroaaltouunia. Jälkimmäisessä tapauksessa astia on kuitenkin hieman kuiva, koska kosteus haihtuu huomattavasti.

Punajuuren nopea kypsentäminen vähentää keittiön aikaa ja antaa sinun keskittyä enemmän muihin tärkeisiin asioihin. Samalla säilytät vihanneksen edut ja maun.