3 Tapaa Pakastaa Kurpitsa Oikein Pakastimeen, Mukaan Lukien Vauvan Ruokinta: Sose, Palat Tai Raastettu

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 22:33

3 helppoa tapaa jäädyttää kurpitsa talveksi

Kurpitsa on yksi niistä suurista hedelmäkasveista, joita et voi syödä yhdessä istunnossa, vaikka kaikki perheenjäsenet harrastavat poikkeuksetta viljaa, vuoka- ja muita tämän tuotteen ruokia. Helppo tapa päästä eroon kurpitsajäämistä on jäädyttää se. Oikealla lähestymistavalla saat terveellisen, tuoreen, aina käyttövalmiin tuotteen.

Sisältö

• 1 Tietoja kurpitsan eduista

• 2 Jäädytysmenetelmät

  • 2.1 Sose

    2.1.1 Kurpitsasoseen keittäminen vaihe vaiheelta - kuvagalleria

  • 2.2 Palat, raaka
  • 2.3 raastettu
• 3 ruoanlaittovinkkiä
• 4 arvostelua kurpitsan aihioista
• 5 Jäädytetty kurpitsa-sose - video

Kurpitsan edut

Kurpitsa on suuri ja värikäs vihannes, jota monet yhdistävät hedelmällisyyteen ja syksyn satoon. Sen kasvattaminen sivustolla on helpompaa kuin koskaan, mutta myöhemmin herää usein kysymys: mitä sen kanssa tehdä? Tärkeintä on ymmärtää, että kurpitsa on erittäin hyödyllinen, se on ehdottomasti syömisen arvoinen. Kasvatettu omassa puutarhassamme, mikä tarkoittaa, että se on 100% ympäristöystävällinen, ja se sisältää erilaisia vitamiineja - A-, C-, D-, E-, B-vitamiineja, harvinaisinta T-vitamiinia, joka auttaa ruoansulatusta ja torjua liikalihavuutta, K-vitamiinia, joka on vastuussa verestä ja luukudoksesta, ja sitä ei yksinkertaisesti ole muissa vihanneksissa. Se sisältää hivenaineita, sokereita ja karoteenia pektiinien kanssa. Joten kurpitsa ja koskemattomuus vahvistavat, antavat voimaa, taistelevat kolesterolia ja säätelevät aineenvaihduntaa.

Kurpitsan massa sisältää välttämättömiä vitamiineja, erityisesti A, C, D, E, B, T

Voit käyttää sitä mehujen ja hillojen, murojen ja pannujen, piirakoiden ja pannukakkujen, soseutettujen keittojen ja paljon muuta. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Joillakin keittomenetelmillä vain tuore kurpitsa toimii, mutta useimmille pakastettu. Vihannesten hyödylliset ominaisuudet säilyvät pakastettaessa ja paistettaessa, joten tällainen puolivalmis tuote ei millään tavoin tuota tuoretta tuotetta, mutta se säästää huomattavasti aikaa ja helpottaa kypsennysprosessia.

Jäädytysmenetelmät

Sose

Tämä menetelmä vie vähän kauemmin kuin muut, mutta se on vaivan arvoista. Ensinnäkin pääset eroon kurpitsan lumisuudesta ja vesisyydestä esileivomalla. Toiseksi tällainen pakastettu puolivalmis tuote, ilman lisäkäsittelyä, antaa sinun keittää sose-keitto, vuoka, puuro tai piirakka muutamassa minuutissa. Ota vain valmistettu sose ja lisää haluamaasi astiaan. Kolmanneksi perunamuusia on useita kertoja pienempi paloihin verrattuna, mikä tarkoittaa, että se vie paljon vähemmän tilaa pakastimessa.

Kurpitsa on tiheä ja sitkeä iho, joten valmista iso veitsi ja leikkuulauta.

Keittotapa:

1. Leikkaa kurpitsa kahtia ja poista siemenet.
2. Tee paistettu tai keitetty kurpitsa-sose (katso kaikki menetelmät alla) tehosekoittimella, työntäjällä tai haarukalla. Soseen tulee olla homogeenista, ilman kokkareita.
3. Aseta sose valmisteltuihin astioihin. Säiliöt, muovikupit, jääkuutioalustat sopivat. Jos haluat pidentää puolivalmisteen varastointiaikaa ja välttää tuuletusta, valitse kannelliset muotit. Kannettomat muotit voidaan kääriä kalvolla, kalvolla tai sijoittaa tiukasti sidottuun muovipussiin.

Kurpitsasose säilyttää hyödylliset ominaisuudet pakastettuna

Valitse muotin koko astioiden mukaan, jotka aiot valmistaa myöhemmin. Ihannetapauksessa lomake tulisi jakaa. Esimerkiksi 200 ml: n astia riittää yhden kurpitsa-kakun valmistamiseen.

Vaihtoehdot kurpitsa valmistamiseksi perunamuusia varten:

• kuorittu uunissa. Poista kuori varovasti, leikkaa liha 3x3 cm: n kuutioiksi, laita ne yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 140 °: seen 1 tunniksi. Tarkista kurpitsan pehmeys (sen tulee vaivautua hyvin haarukalla), tarvittaessa pidä sitä uunissa jonkin aikaa;
• kuorimatta uunissa. Leikkaa kuorimaton kurpitsa 3 cm: n viipaleiksi ja aseta yksi kerros leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla tai kalvolla. Paista kuumassa uunissa, kunnes massa pehmenee (noin 1 tunti). Jäähdytä kurpitsa ja irrota kuori, sen tulisi helposti irtoaa massasta;
• mikroaaltouunissa. Kuori ja leikkaa kurpitsa kiiloiksi. Aseta mikroaaltouunille sopivaan kulhoon ja lisää vettä. Mikroaaltouuni maksimiteholla 10-15 minuuttia. Toista toimenpide useita kertoja, kunnes kurpitsa on pehmeää;
• keitetty. Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi, upota kiehuvaan veteen ja keitä pehmeään. Valmis kurpitsa tulisi lävistää helposti haarukalla;
• pariskunnalle. Aseta kuorittu kurpitsa, leikattu pieniksi kuutioiksi, höyrykoriin ja aseta kaksinkertaiseen kattilaan kiehuvalla vedellä 30-40 minuutiksi. Voit käyttää painekeitintä, monitoimikonetta höyrytoiminnolla.

Kurpitsasoseen keittäminen askel askeleelta - kuvagalleria

Leikkaa kurpitsa, kuori ja siemenet

Leikkaa kuutioiksi

Aseta viipaloitu kurpitsa leivinpaperille ja laita esilämmitettyyn uuniin

Paista kunnes pehmeä

Tee perunamuusia

Aseta pakastesäiliöön

Raaka palat

Kurpitsasose ei sovi kaikkiin ruokiin. Jos tarvitset kurpitsan kuutioita tai paloja, pakasta ne ilman kypsennystä.

1. Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi paloiksi tai viipaleiksi.
2. Kuivaa paperipyyhkeellä.
3. Ripottele yhteen kerrokseen pakastesäiliöön.
4. Aseta ylemmässä pakastimessa mahdollisimman matalalle.
5. Muutaman tunnin kuluttua ota jäädytetty kurpitsa pois, kaada se kannen (tai pussin) säilytysastiaan ja lähetä se pakastimeen pitkäaikaista varastointia varten.

Tällä tavalla pakastetut palat eivät tartu toisiinsa.

Raastettu

Kurpitsa-pannukakkujen ja piirakoiden valmistuksessa raastettu kurpitsa on kätevä. Raasta kuorittu vihannes keskikokoiselle tai karkealle raastimelle, laita pussiin, vapauta ilma siitä, sulje tiiviisti ja lähetä pakastimeen.

Jäädytetty raastettu kurpitsa on täydellinen pannukakkujen valmistamiseen

Ruoanlaittovinkit

1. Kaikki lajikkeet eivät ole yhtä maukkaita ja ravitsevia, jotkut ovat melko koristeellisia. Valitse kurpitsa, jossa on kirkkaan oranssi liha ja matta, kova iho. Kypsän tuoreen kurpitsa kuori voidaan pestä vain suurella vaikeudella. Ponytail on täysin kuiva.
2. Erota lajikkeet: kesä (kevyt, pehmeä) sopii haudutukseen, manti ja keitot, talvi (tiheä, sokeri) - viljoille ja leivontaan.
3. Parhaat ruoanlaitto-kurpitsa-lajikkeet: Tammenterho, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Valmista kurpitsa liharuokien lisukkeeksi: se auttaa vaikeasti sulavien ruokien ruoansulatusta.

Arvostelut kurpitsan aihioista

Jäädytetty kurpitsasose - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Useimpia talvikurpitsa-lajikkeita varastoidaan turvallisesti kevääseen asti. Mutta kun avaat 5 kiloa painavan hedelmän, et voi syödä sitä nopeasti. Sitten vinkkejä jäätymisestä tulee pelastamaan. Valmistetut puolivalmisteet säilyttävät vitamiinit ja terveellisen vihanneksen tuoreuden ja ovat hyödyllisiä valmistettaessa erilaisia ruokia.