Hapankaali-salaatit: Reseptejä, Joissa On Vihreitä Herneitä, Kurkkua, Omenaa, Smetanaa, Punajuurta, Sieniä, Perunaa, Maissia, Munia, Valokuva

2025 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:42

Hapankaalisalaatin valmistaminen: kulinaarisia hienovaraisuuksia ja 14 reseptiä

Hapankaali on itsessään hyvä, varsinkin talvella, kun kehosta puuttuu vitamiineja. Kokeneet emännät tietävät kuitenkin, miten yksinkertainen alkupala tulee alkuperäiseksi ruokalajiksi, joka ilahduttaa kotitaloutta ja yllättää vieraita. Ei taikaa: tiedä vain muutama mielenkiintoinen salaattireseptit hapankaalilla.

Sisältö

• 1 2 täydellisen hapankaalisalaatin salaisuutta

• 2 Vaiheittaiset salaattireseptit

  • 2.1 Omenan ja saksanpähkinän kanssa

  • 2.2 Maissin kanssa

    2.2.1 Video: maissi resepti

  • 2.3 Vihreillä herneillä

    2.3.1 Video: resepti vihreillä herneillä

  • 2.4 Pavuilla

    2.4.1 Video: resepti pavuilla

  • 2.5 Kurkkujen ja tomaattien kanssa

    2.5.1 Video: salaatti kurkkujen ja tomaattien kera

  • 2.6 Karpaloilla

    2.6.1 Video: puolukka resepti

  • 2.7 Punajuurilla

    2.7.1 Video: punajuurisalaatti

  • 2.8 Hapan kermalla ja kuivattuilla aprikooseilla

  • 2.9 Perunoiden ja munien kanssa

    2.9.1 Video: resepti perunoilla

  • 2.10 Juustolla ja makkaralla

    2.10.1 Video: makkarasalaatti

  • 2.11 Pekonilla
  • 2.12 Kanan kanssa

  • 2.13 Naudanlihan ja viinirypäleiden kanssa

    2.13.1 Video: naudanlihan resepti

  • 2.14 Silakalla

2 salaa täydellisestä hapankaalisalaatista

Jotta hapankaalisalaatti olisi maukas, sinun on tiedettävä vain 2 sääntöä:

• Ennen lisäämistä astiaan, kaali on heitettävä siivilään, huuhdeltava juoksevalla viileällä vedellä ja puristettava hieman.
• Hapankaalisalaatin suolaa ei pääsääntöisesti vaadita, koska pääainesosa - hapankaali kyllästää sen jo pikantilla maulla. Jos astia kuitenkin osoittautuu miedoksi, voit lisätä vähän suolaa.

Vaiheittaiset salaattireseptit

Hapankaalia voidaan käyttää kevyiden ruokavaliosalaattien valmistamiseen. Tässä on valikoima mielenkiintoisia ja maukkaita reseptejä.

Omenan ja saksanpähkinän kanssa

Salaatti, joka hämmästyttää sinua epätavallisella maullaan valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta. Edellytetään:

• hapankaali - 400-500 g;
• omena - puolet hedelmistä;
• kuoritut saksanpähkinät - 100 g;
• sipuli - puolet hedelmistä;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli hienoksi.

   

   Pilko sipuli hienoksi

2. Pilko omena kuutioiksi.

   

   Noppaa omena

3. Murskaa saksanpähkinä laastissa tai pilko veitsellä, mutta ei jauheena.

   

   Jauhaa mutteri laastissa tai veitsessä

4. Sekoita kaikki ainekset kaaliin, mausta öljyllä.

Maissin kanssa

Ruokakeskustelupalstoilla tällaista salaattia kutsutaan "Smolensky". Edellytetään:

• hapankaali - 400 g;
• vihreä omena - 1 hedelmä;
• sipuli - 1 pala;
• purkitettu maissi - 1 tölkki;
• sokeri - 1-2 ruokalusikallista;
• öljyn tankkaaminen.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli puolirenkaina.

   

   Pilko sipuli puolirenkaiksi

2. Leikkaa omena kuutioiksi.

   

   Leikkaa omena kapeiksi suikaleiksi

3. Sekoita valmistetut ainesosat kaaliin ja maissiin, mausta öljyllä.

Video: maissi resepti

Vihreillä herneillä

Resepti niille, jotka haluavat valmistaa herkullisen salaatin 5 minuutissa odottamattomien vieraiden saapuessa. Edellytetään:

• hapankaali - 1 kg;
• sipuli - 1 pala;
• purkitetut vihreät herneet - 1 tölkki;
• kasviöljy kastikkeeksi.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli ohuiksi suikaleiksi.

   

   Leikkaa sipuli kaistaleiksi

2. Sekoita kaali herneiden ja sipulien kanssa.

   

   Sekoita sipuli herneiden ja kaalin kanssa

3. Mausta salaatti öljyllä.

Video: resepti vihreillä herneillä

Pavuilla

Runsas proteiinisalaatti saatavilla olevista ainesosista on loistava laiha lounas. Edellytetään:

• hapankaali - 200 g;
• purkitetut pavut - 1 tölkki;
• keitetyt porkkanat - 1 hedelmä;
• kasviöljy kastikkeeksi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi.

   

   Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi

2. Sekoita vihannesten kaali ja pavut, mausta öljyllä.

   

   Sekoita pavut porkkanan ja kaalin kanssa, mausta öljyllä

Video: resepti pavuilla

Kurkkujen ja tomaattien kanssa

Ruokalaji osoittautuu erittäin kevyeksi, mutta ravitsevaksi. Edellytetään:

• hapankaali - 300 g;
• tomaatti - 1 hedelmä;
• tuore ja suolattu kurkku - 1 kpl;
• öljyn tankkaaminen.

Valmistautuminen:

1. Pilko tomaatit viipaleiksi, kurkut viipaleiksi.

   

   Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kurkut viipaleiksi

2. Sekoita vihannekset kaalin kanssa ja mausta oliiviöljyllä.

Video: salaatti kurkkujen ja tomaattien kera

Karpaloilla

Tämä salaatti on hyvä tarjoilla paistettujen tai keitettyjen perunoiden, liha- ja kalaruokien "seurassa". Edellytetään:

• hapankaali - 300 g;
• vihreä omena - 1 hedelmä;
• karpalot - 3 rkl;
• sokeri - tl;
• pippuri - puoli tl;
• persilja - nippu;
• kasviöljy kastikkeeksi.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja ydin omena ja pilko nauhoiksi.

   

   Kuori omena ja pilko ohuiksi kuutioiksi

2. Sekoita hedelmät kaaliin, karpaloihin, hienonnettuihin yrtteihin.

   

   Sekoita omena karpaloiden ja hapankaalin kanssa, lisää yrttejä

3. Lisää sokeri, pippuri, öljy.

Video: resepti puolukoilla

Punajuurilla

Kuitupitoinen salaatti ilahduttaa henkivartijoita, jotka unelmoivat syödä runsaita ja ravitsevia aterioita pelkäämättä vyötäröä. Edellytetään:

• hapankaali - 500-600 g;
• keitetyt tai paistetut punajuuret - 2-3 kappaletta;
• raaka porkkanat - 1-2 kappaletta;
• sipuli - 1 hedelmä;
• tuoreita yrttejä, pippuria, suolaa, kasviöljyä maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Käsittele porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella.

   

   Käsittele punajuuret raastimella, pilkko myös porkkanat

2. Pilko sipuli hienoksi.

   

   Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi

3. Sekoita valmiita vihanneksia kaaliin. Lisää suola, pippuri, hienonnetut yrtit, öljy.

   

   Sekoita valmistetut ainesosat kaaliin, lisää öljyä, pippuria ja suolaa, tuoreita yrttejä

Video: salaatti punajuurilla

Hapan kermalla ja kuivattuilla aprikooseilla

Burda-lehden toimituksen tarjoama resepti lukijoille. Edellytetään:

• hapankaali - 300 g;
• omena - 2 hedelmää;
• kuivatut aprikoosit - 150 g;
• omenamehu - 150 ml;
• luonnollinen jogurtti - puoli lasia;
• smetana - neljäsosa lasista;
• persilja, kumina, mustapippuri maun mukaan.

1. Pilko kuivatut aprikoosit kuutioiksi ja kaada omenamehulla.

   

   Pilko kuivatut aprikoosit kuutioiksi ja peitä omenamehulla

2. Leikkaa omenat kapeiksi suikaleiksi.

   

   Leikkaa omenat nauhoiksi

3. Tyhjennä kuivatut aprikoosimehut ja yhdistä se smetanan ja jogurtin kanssa.

   

   Sekoita kuivatuista aprikooseista valutettu mehu smetanan ja jogurtin kanssa

4. Sekoita kaali omenoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa, lisää kastike, pippuri, kumina, hienonnettu persilja.

Perunoiden ja munien kanssa

Perinteinen hapankaalin ja keitettyjen perunoiden yhdistelmä "kuulostaa" uudella tavalla mielenkiintoisella salaatilla. Edellytetään:

• hapankaali - 300 g;
• keitetyt perunat - 2 kpl;
• keitetty muna - 2 kpl;
• joukko vihreää sipulia;
• kasviöljy maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko perunat ja munat pieniksi kuutioiksi.

   

   Noppaa munat ja perunat

2. Pilko sipuli.

   

   Pilko vihreät sipulit hienoksi

3. Sekoita valmistetut ainesosat kaalin kanssa.
4. Täytä öljyllä. Anna salaatin seistä 10 minuuttia.

Video: resepti perunoilla

Juuston ja makkaran kanssa

Miehet, jotka ajattelevat, että et voi syödä vihanneksia yksin, arvostavat varmasti tätä salaattia. Edellytetään:

• hapankaali - 400 g;
• kuivattu tai savustettu makkara, kova juusto - 100 g kukin;
• Bulgarialainen pippuri - 1 hedelmä;
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.

Valmistautuminen:

1. Pilko makkara hienoksi, jauhaa juusto raastimella, sekoita kaaliin.

   

   Pilko makkara hienoksi, pilko juusto raastimella, sekoita ainekset kaaliin

2. Pilko paprika kapeiksi suikaleiksi ja lisää kokonaispainoon.

   

   Pilko pippuri nauhoiksi ja lisää koko massaan

3. Mausta salaatti öljyllä.

Video: makkarasalaatti

Pekonilla

Salaatti, joka korvaa täyden aterian. Edellytetään:

• hapankaali - 300 g;
• keitetyt perunat - 3 kpl;
• omena, sipuli ja keltainen paprika - 1 kpl;
• pekoninauhat - 3 kpl;
• kasviöljy kasteluun;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa perunat kuutioiksi.

   

   Leikkaa perunat kuutioiksi

2. Pilko pekoni paloiksi ja paista 3 minuuttia kasviöljyssä. Kaada puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paista vielä 5 minuuttia.

   

   Paista pekonia ja sipulia

3. Leikkaa omena ja pippuri kuutioiksi.

   

   Jauhaa paprika kuutioiksi, leikkaa myös omena

4. Sekoita omena, pippuri, kaali, pekoni, perunat, mausta kaalisuolaliuoksen ja kasviöljyn seoksella (1 rkl kukin).

Kanan kanssa

Nopea, runsas salaatti. Edellytetään:

• hapankaali - 300 g;
• kanafilee - 150-200 g;
• sipuli - 1 pala;
• kasviöljy tankkaamiseen;
• vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kana paloiksi ja sekoita kaaliin.
2. Lisää hienoksi hienonnettu sipuli salaattiin.
3. Mausta öljyllä, lisää hienonnetut yrtit.

Naudanlihan ja viinirypäleiden kanssa

Ei ole häpeä laittaa tällainen salaatti juhlapöydälle. Edellytetään:

• hapankaali - 500 g;
• paistettu naudanliha - 200 g;
• makea ja hapan omena - 1 hedelmä;
• keskikokoiset siemenettömät viinirypäleet - 100 g;
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• hunaja - rkl;
• sinappi - tl;
• tillin vihreät - nippu;
• jauhetut kumina - sipsi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa naudanliha kapeiksi suikaleiksi.

   

   Leikkaa naudanliha nauhoiksi

2. Jauhaa omena karkealla raastimella.

   

   Käsittele omena karkealla raastimella

3. Sekoita voi hunajan ja sinapin kanssa.

   

   Yhdistä voi ja hunaja, lisää sinappi

4. Yhdistä kaali, viinirypäleet, liha, omena. Lisää kastike, kumina ja hienonnettu tilli.
5. Vaadi salaattia useita tunteja jääkaapissa.

Video: naudanlihan resepti

Silakalla

Salaatti vetoaa suolaisten ruokien ystäville. Edellytetään:

• hapankaali - 0,5 kg;
• silli - 1 kappale;
• keitetty muna - 1 pala;
• sipuli - 1 hedelmä;
• kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli hienoksi ja sekoita kaaliin.

   

   Hienonna sipuli hienoksi ja yhdistä kaaliin

2. Vapauta silli kuopista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää vihanneksiin.

   

   Leikkaa silli kuutioiksi vapauttamatta siemenistä ja sekoita vihannesten kanssa

3. Leikkaa muna kuutioiksi ja lisää koko massaan. Mausta salaatti öljyllä.

   

   Muna lisätään salaattiin viimeisenä.

Valitusta reseptistä riippuen hapankaalin salaatti voi olla kevyt välipala, täysi ateria, alkuperäinen alkupala juhlapöydällä tai liha- ja kalaruokien lisuke.