5 Herkullista Ja Terveellistä Ruokaa

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

5 herkullista halpaa pollock-ruokaa, joita pidät ensimmäisestä haarukasta

Sinun ei tarvitse ostaa kalliita kaloja nauttien herkullisesta ruoasta. Se voidaan korvata helposti kohtuuhintaisella pollokilla, joka tasapainoisen mineraalikoostumuksensa ja helpon sulavuutensa ansiosta sopii parhaiten ruokavalioon.

Vuoka vihannesten kanssa

Tämä vuoka on helppo tehdä ja se on kätevä, kun ei ole aikaa ruoanlaittoon.

Ainekset:

• pollock (filee) - 800 g;
• sipulit, porkkanat - 3 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl l.
• kasviöljy - 50 g;
• suola, pippuri, valkosipuli - maun mukaan.

Leikkaa sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi, porkkanat voidaan pilkkoa nauhoiksi tai pilkkoa raastimella. Huuhtele fileet, kuivaa, leikkaa suuriksi paloiksi, suolaa, pippuria, lisää öljyä, sekoita.

Voitele leivinpelti, laita sipuli pohjaan, laita pölypalat päälle ja peitä kerros porkkanaa. Jos muoto on pieni, mutta syvä, voit sijoittaa kalaa, porkkanaa, sipulia useiksi kerroksiksi. On toivottavaa, että viimeinen kerros on kasvis. Levitä hienonnettu valkosipuli kerrosten väliin. Liuota tomaattipasta veteen, kevyesti suolaa, kaada se vuoka päälle niin, että yläkerros on vain hieman peitetty. Paista uunissa jopa puoli tuntia asettamalla lämpötila 180-200 asteen välille.

Kalan lihapullat

Kermajuustokastikkeessa olevat kalapallot ovat melko maukkaita.

Ainekset:

• pollock-filee - 600 g;
• kova juusto - 100 g;
• munat - 2 kpl.;
• kerma (20% rasvasta) - 300 ml;
• voi - 50 g;
• mannasuurimot - 2 rkl. l.
• leivänmurut paistamiseen;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Tee jauheliha kalasta, lisää munat, mannasuurimot, pippuri, suola. Jos jauheliha on pehmeää, lisää vielä mannasuurimoita. Muodosta pienet pallot (halkaisijaltaan 4-5 cm), leipä leivänmuruissa.

Kuumenna paistinpannu ja paista lihapullat kevyesti voissa. Riittää, että he vain tarttuvat kiinni. Laita sitten kalapallot leivinastiaan, mausta kermalla, ripottele päälle raastettua juustoa. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 25 minuutin ajan. Voidaan tarjoilla pastan, tattarin, perunoiden tai haudutettujen vihannesten kanssa.

Mehukkaat kyljykset

Jotta kalakakut olisivat mehukkaita, on suositeltavaa lisätä jauhelihaan sipulit, jotka on paistettu läpinäkyviksi.

Ainekset:

• pollock (filee) - 800 g;
• munat - 2 kpl.;
• sipulit - 4 kpl.;
• tärkkelys - 1 rkl. l. (dian kanssa);
• suola, mausteet kalalle - maun mukaan;
• kasviöljy.

Pilko sipuli hienoksi, hauduta sitä 4-5 minuuttia kannen alla sekoittaen toisinaan. Tee jauheliha kalan massasta, lisää munat, tärkkelys, suola, mausteet ja paistetut sipulit. Sekoita jauheliha hyvin.

Kuumenna paistinpannu. Voit muodostaa kyljyksiä kädellä kostutettuasi kämmenet tai levittää jauhelihaa lusikalla pannuun. Paista keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes se on pehmeä. Bechamel-kastike on hyvä lisä pollock-kyljiin.

Marinadin alla

Pollockista voidaan tehdä herkullinen kylmä välipala. Tätä varten kala joko keitetään tai paistetaan - se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Keitetty versio on vähemmän rasvainen.

Ainekset:

• pollock - 500 g;
• porkkanat - 2 kpl.;
• sipulit - 2 kpl.;
• tomaattipasta - 1 rkl l.
• etikka (9%) - 1 rkl. l.
• kasviöljy paistamiseen;
• suola, laakerinlehti - maun mukaan.

Suolen ruho: poista suolet, päästä eroon evistä, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, huuhtele. Aseta pollock kattilaan, lisää vettä, suolaa, lisää laakerinlehti, keitä 10 minuuttia. Poista valmis kala liemestä ja jäähdytä.

Sillä välin voit tehdä marinadin: raasta porkkanat tai leikkaa nauhoiksi ja sipulit puolirenkaiksi. Paista se pehmeäksi, lisää porkkanat ja hauduta 5 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Lisää tomaattipasta, suola, sekoita, poista lämmöltä minuutin kuluttua ja anna jäähtyä vihanneksia.

Poista luut pölystä, jaa filee käsilläsi palasiksi, mieluiten suuremmiksi. Laita marinaatti ja kala kerroksittain syvään kulhoon. On toivottavaa, että jokainen kerros tampataan hieman. Peitä astiat astialla elintarvikekalvolla ja anna marinoitua 6-8 tuntia. Tuloksena on mehukas välipala, jolla on suolainen maku.

Maukas keitto

Pollockista tulee erittäin kevyt, vähärasvainen keitto. Se on hyödyllinen paitsi niille, jotka ovat ruokavaliossa.

Ainekset:

• pollock - 300 g;
• perunat - 3 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl.;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - 1,5 litraa;
• tilli - useita haaroja;
• laakerinlehti - 3 kpl.;
• suola, pippurit, kalan mausteet - maun mukaan.

Huuhtele pöly, kuori, leikkaa kaikki ylimäärä ruhosta, leikkaa paloiksi, lisää vesi ja keitä. 10-12 minuuttia kiehumisen jälkeen ota keitetty pollock, laita hienonnetut kasvikset liemeen. Keitä ne melkein miedoksi.

Suola korva, lisää laakerinlehti. Erota pollock-fileet luista ja palaa liemeen, lisää mausteita ja yrttejä, keitä vielä 2-3 minuuttia, poista lämmöltä ja anna sen hautua.