Mitä Ruokia Ei Voida Säilyttää Jääkaapissa

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

8 ruokaa, joiden ei pitäisi olla hyvän kotirouvan jääkaapissa

Monet ihmiset ovat tottuneet säilyttämään ruokaa jääkaapissa. Mutta tämä varastointimenetelmä voi paitsi pilata tuotteiden ulkonäön myös riistää heiltä tarvittavat vitamiinit ja mineraalit ja tehdä niistä täysin hyödyttömiä.

Keula

Alhaisista lämpötiloista sipuli muuttuu homeeksi ja alkaa mädäntyä. Ihanteellinen sipulien säilytykseen on pimeä, kuiva paikka, mieluiten ei perunoiden vieressä - tämä pilaa vihannekset paljon nopeammin.

Perunat

Ensinnäkin perunat vievät paljon tilaa jääkaapin hyllyllä, ja toiseksi sen pinnalle muodostuvan kosteuden vuoksi mukulat huononevat paljon nopeammin. No ja mikä tärkeintä, tärkkelyksen hajoamisen vuoksi perunat menettävät maunsa.

Säilytä perunoita kuivassa, pimeässä paikassa kangas- tai paperipussissa mahdollisimman kaukana lämmönlähteistä.

Banaanit

Matalissa lämpötiloissa varastoituna banaanin kuori muuttuu mustaksi ja sen liha muuttuu "hitaaksi". Lisäksi jääkaapissa säilyttäminen vaikuttaa banaanin sisältämän tärkkelyksen rakenteelliseen koostumukseen, ja on parempi olla käyttämättä sitä raskaana oleville naisille, lapsille ja maha-suolikanavan ongelmista kärsiville.

Banaaneja säilytetään huoneenlämmössä, ja niiden säilyvyyden pidentämiseksi kimpun pohja kääritään elintarvikekalvolla.

Tomaatit

Kypsymättömien hedelmien varastointilämpötila ei saisi ylittää 15-20 astetta. Jääkaapissa vihannes jäätyy, kuori muuttuu mustaksi ja massa menettää maunsa. Kypsiä hedelmiä on silti parempi säilyttää jääkaapin ylähyllyllä, lähempänä ovea, jossa lämpötila on korkeampi.

Oliiviöljy

Oliiviöljyä ei saa missään tapauksessa säilyttää jääkaapissa - jos sitä säilytetään pitkään alhaisissa lämpötiloissa, se voi ajan mittaan muistuttaa voita. Säilytä oliiviöljypulloa huoneenlämmössä korkki tiukasti suljettuna.

Hunaja

Hunaja on yksi harvoista elintarvikkeista, joita voidaan säilyttää vuosikymmenien ajan. Samanaikaisesti sitä ei tarvitse asettaa jääkaappiin - matalissa lämpötiloissa se kiteytyy ja menettää hyödylliset ominaisuudet.

Suklaa

Toisin kuin yleisesti uskotaan, suklaata ei tarvitse jäähdyttää. Jääkaapin hyllyllä säilyttämisen vuoksi suklaapatukkaan muodostuu kondensaatiota, joka liuottaa sokerin ja pilaa tuotteen toivomattomasti. Lisäksi huokoisen rakenteensa ansiosta suklaa imee vieraita hajuja. Säilytä suklaata pimeällä hyllyllä noin 20 asteen lämpötilassa, erillään mausteista, yrtteistä jne.

Leipä

Huolimatta siitä, että maamme kokonaisvaje on jo kauan mennyt, jotkut ihmiset ostavat edelleen leipää myöhempää käyttöä varten ja säilyttävät sitä jääkaapissa. Matalat lämpötilat eivät kuitenkaan sovellu leipomotuotteiden varastointiin - näin ne kuivuvat ja vanhenevat nopeammin, ja lisäksi leipä imee läheisten tuotteiden tuoksut nopeasti.