Miksi Leipää On Mahdotonta Säilyttää Jääkaapissa Ja Miten Se Uhkaa

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Miksi et voi säilyttää leipää jääkaapissa

Tavallisen ihmisen mielessä jääkaappi on paikka, jossa kaikkia tuotteita varastoidaan pidempään ja paremmin. Mutta leivän suhteen tämä ei ole täysin totta.

Miksi et voi säilyttää leipää jääkaapissa

Tähän kysymykseen ei ole yhtä vastausta. Sitä ei kategorisesti suositella tai päinvastoin on välttämätöntä sanoa, ettei leipää pidetä jääkaapissa. Olisi oikeampi sanoa - se on mahdollista, mutta se on kohtuutonta. Tämän leivän varastoinnin yhteydessä on otettava huomioon useita seikkoja:

1. Leivonta imee nopeasti erilaisia vieraita hajuja. Siksi, jos säilytät leipää jääkaapissa ilman pakkausta, se todennäköisesti lainaa aromit naapureilta, jotka ovat hyllyllä, eikä se ole enää houkutteleva ruoalle.
2. Leipomotuotteet sisältävät hiivaa, joka yhdessä muiden tuotteiden kanssa heikentää koko tuotteen makua. Tämän reaktion lopettamiseksi on parempi säilyttää leipää pakastimessa.
3. Väärin säilytettynä jopa jääkaapissa leipä heikkenee nopeasti. Tämä johtuu yleensä täysin ilmatiiviistä pakkauksesta (esimerkiksi tehdas- tai leipomopakkauksissa on aluksi pieniä reikiä ilmanvaihtoa varten). Älä myöskään laita vasta paistettua telaa jääkaappiin. Ensinnäkin se lisää virrankulutusta ja lataa jäähdytyslaitteen kompressorin. Toiseksi tuoreista leivonnaisista peräisin oleva höyry muodostaa tiivistymisen pakkauksen sisälle, ja tämä on täynnä homeita ja leivän pilaantumista.

Jääkaapissa oleva vastaleivottu leipä voi homehtua.

Jos sinun on todella varastoitava leipää pitkään (esimerkiksi ostat varastolla tai aiot lähteä hetkeksi), on parempi käyttää pakastinta. Alhainen lämpötila pysäyttää telan kosteuden haihtumisen ja estää hiivaa olemasta vuorovaikutuksessa muiden elintarvikkeiden kanssa. Tällä tavoin leipää voidaan säilyttää muuttumattomana kolmesta viiteen kuukauteen.

Leipä voi pysyä tuoreena pakastimessa enintään viisi kuukautta

Tässä tapauksessa sinun on noudatettava tiettyjä tallennussääntöjä:

1. Leikkaa leipä annoksiin, jotka voidaan syödä kerralla, koska et voi pakastaa leipää uudelleen.
2. Kääri leipä tiukasti folioon, muovikääreeseen, pergamentti- tai polypropyleenikääreeseen.
3. Pakasta tuoretta leipää, koska sulatuksen jälkeen saat samanlaisen tuotteen kuin alkuperäinen (pakasta vanhentunut - sulata sama).
4. On parasta sulattaa leipää huoneenlämmössä, joten ota se pois kaksi tuntia ennen syömistä.
5. Poista pakkaus vasta sulatuksen jälkeen.

Noudattamalla näitä vinkkejä voit pidentää leivän ikää.

On parasta olla ostamatta leipää tulevaa käyttöä varten, vaan syödä vain tuoretta. On parempi säilyttää se leipäastiassa, liinavaatteissa tai kangaskankaassa. Mutta jos tämä ei ole mahdollista ja sinun on pakko säilyttää leipää jääkaapissa, huolehdi tuotteen korkealaatuisesta pakkaamisesta. Käytä pakastinta pitkäaikaiseen varastointiin.