Kuinka Valmistaa Kananmaksa-pannukakkuja: Askel Askeleelta Reseptejä Porkkanoita, Mannasuurimoita, Kaurajauhoja, Valokuvia Ja Videoita

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 22:33

Kuinka tehdä herkkä kananmaksa pannukakkuja

Kananmaksa on terveellinen, maukas, helposti sulava ja edullinen tuote. Tänään tarjoamme sinulle tehdä siitä pannukakkuja, joita arvostavat koko perhe ja jopa pienet lapset. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa ja on erinomainen lisä kaikkiin lisukkeisiin.

Sisältö

• 1 Ainesosat pannukakkuihin

• 2 Askel askeleelta ruoanlaitto reseptit

  • 2.1 Kananmaksa-pannukakut mannasuurimolla
  • 2.2 Porkkanalla
  • 2.3 Ruokavalio Ducanin mukaan

• 3 Lisäaineiden valmistamisen ominaisuudet

  • 3.1 Maksa-pannukakkuja sienillä
  • 3.2 Riisin kanssa
  • 3.3 Pienet pizzat
• 4 Video kananmaksa-pannukakkujen valmistamisesta
• 5 annosvaihtoehtoa valmisaterioille - kuvagalleria

Pannukakkujen ainesosat

Ensinnäkin tarvitset kananmaksaa. Valitse se kaupassa tai markkinoilla erittäin huolellisesti: tuotteen on oltava tuore, ei jäädytetty, ilman vieraita hajuja.

Muista käyttää sipulia, koska ne lisäävät miellyttävän tuoksun tuoreeseen jauhettuun maksan lihaan, ja pitääkseen pannukakkuja leviämästä, ne lisäävät yleensä raakoja munia, jauhoja ja mannasuurimoita

Lisää jauhelihaan suolan lisäksi suosikki mausteesi. Jauhettua pippuria käytetään perinteisesti: mustaa, valkoista ja punaista sekä niiden seosta. Mutta monet kotiäidit haluavat käyttää hienonnettuja yrttejä, laakerinlehtiä ja kuivattuja yrttejä - tilliä, persiljaa, basilikaa.

Kananmaksa-pannukakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä ruokia

Kasviöljy (esimerkiksi auringonkukkaöljy) soveltuu parhaiten paistamiseen, mutta voit myös ottaa voita, margariinia ja jopa rasvaa. Totta, jälkimmäisessä tapauksessa astia osoittautuu liian rasvaiseksi. Harkitse tätä, jos välität hahmostasi ja terveydestäsi.

Ainesosien määrä ja jopa jauhelihan koostumus voivat vaihdella frittereiden reseptistä riippuen. Joissakin tapauksissa kotiäidit lisäävät maitoa, porkkanaa, riisiä tai tattaria ja muita tuotteita. Yritämme kertoa sinulle mahdollisimman monista keittomenetelmistä.

Ja voit tarjoilla maksapannukakkuja pöydälle yrttien ja minkä tahansa kastikkeen kanssa. Mutta paras lisäys niihin on smetanaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto reseptejä

Aloitetaan klassisesta kananmaksa-pannukakku-reseptistä. Sitä varten tarvitset:

• 500 g maksa;
• 100 g jauhoja (mieluiten vehnää);
• 2 kananmunaa;
• 1 rkl vähärasvaista smetanaa;
• 1 sipuli;
• suolaa ja pippuria;
• auringonkukkaöljy.

1. Sulata ja huuhtele kanan maksa. Poista kalvot ja raidat tarvittaessa. Leikkaa pieniksi paloiksi. Jauhaa maksa (tai käytä tehosekoitinta) yhdessä kuorittujen sipulien kanssa.

   

   Tuotteet pannukakkujen valmistukseen

2. Vatkaa munat jauhettuun maksaan, lisää hapankerma. Sekoita ainekset huolellisesti ja aloita jauhojen lisääminen pieninä annoksina ja tarkkaile jatkuvasti jauhelihan koostumusta: sen on oltava sama kuin tavallisten pannukakkujen taikina. Mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan.

   

   Yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita

3. Aloita nyt paistaminen. Kuumenna kuiva paistinpannu tulen päällä, lisää vähän öljyä ja odota, kunnes se kiehuu. Levitä pannukakku taikina kauhalla tai rkl. Kannattaa kestää enintään 3 minuuttia pannukakkujen paistamiseen kummallakin puolella.

   

   Paista pannukakkuja molemmin puolin

Tämä pannukakkuvaihtoehto on hieno vauvanruokaan. Tällainen ruokalaji on maukas, tyydyttävä, ravitseva ja kevyt samanaikaisesti.

Kananmaksa-pannukakut mannasuurimolla

Jauhelihaan joutuva mannasuurimot turpoavat ja lisäävät tuotteen määrää, mikä tarkoittaa, että saat enemmän pannukakkuja. Lisäksi niistä tulee pullea ja pehmeä - täydellinen pienille lapsille.

Ota seuraavat elintarvikkeet:

• kanan maksa - 600 g;
• mannasuurimot - 2 rkl. l.
• sipulit - 1 kpl;
• jauhot - 3 rkl. l.
• raaka muna - 1 kpl;
• suola ja jauhettu pippuri.

Paistamme kasviöljyssä niin, että pannukakut ovat kevyitä vatsalle.

1. Valmista maksa poistamalla jäljellä oleva rasva ja suonet, huuhtele ja kuivaa heittämällä siivilään tai pyyhkimällä pyyhkeellä. Sen jälkeen pilko lihamyllyllä lisäämällä kuorittu sipuli.

   

   Maksa on puhdistettava ennen ruoanlaittoa kalvoista ja rasvajäämistä

2. Sekoita kaikki perusteellisesti ajamalla kananmuna. Tässä vaiheessa jauhelihan on oltava suolaa, pippuria ja lisättävä mannasuurimoita.

   

   Lisää mannasuurimot

3. Kun taikinakappaleesta on tullut homogeeninen, lisää jauhot tarvittavaan paksuuteen jatkuvasti sekoittaen. Lisää mukavuutta käyttämällä hienoa seulaa jauhot jauhojen läpi pieninä annoksina.

4. Laita paistinpannu tulelle ja lämmitä siinä öljyä. Levitä taikina pieninä annoksina rkl ja paina sitä hieman pannun pintaa vasten. Pannukakkujen tulee olla halkaisijaltaan pieniä, jotta ne on kätevä kääntää. Paista molemmin puolin 3-5 minuuttia, kunnes kullanruskea.

   

   Paista pannukakkuja pieninä annoksina

Tarjoile näitä pannukakkuja levittämällä ne lautaselle, ripottele tuoreilla yrtteillä ja smetalla.

Porkkanan kanssa

Kokeile tätä yksinkertaista pannukakku resepti. Hänelle tarvitset:

• kanan maksa - 1 kg;
• munat - 2 kpl.;
• sipulit - 150 g;
• porkkanat - 150 g;
• jauhot - 3 rkl. l.
• mannasuurimot - 3 rkl. l.

• suola, pippuri, kasviöljy.

  

  Tuotteet pannukakkuille porkkanoita

1. Kuori maksa, sipulit, porkkanat, huuhtele ja kulje lihamyllyn läpi. Jos ruoka tuottaa seurauksena paljon ylimääräistä mehua, tyhjennä se.

   

   Jauhaa kaikki elintarvikkeet lihamyllyssä tai tehosekoittimessa

2. Noudata sitten samaa periaatetta kuin edellisissä resepteissä: sekoita jauheliha perusteellisesti lisäämällä mannasuurimoita, munia, suolaa, pippuria ja jauhoja. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista pannukakkuja molemmin puolin.

Ruokavalio Ducanin mukaan

Tämän suositun ruokavalion erikoisuus on, että voit syödä mitä tahansa proteiinia sisältävää ateriaa. Joten miksi ei tehdä kananmaksa-pannukakkuja, kevyitä ja vähän kaloreita? Voit syödä niitä jo ruokavalion toisessa vaiheessa.

Tarvitset:

• 0,5 kg maksaa;
• 1 muna;
• 1 keskipitkä sipuli;
• suolaa ja pippuria;
• 2 rkl. l. tärkkelys (maissi).

1. Jauhaa maksa ja sipuli lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Sekoita huolellisesti muun ruoan kanssa.
2. Muotoile pannukakut rkl ja paista kaikilta puolilta, kunnes ne ovat pehmeitä.

Dukan-kananmaksa-ruokavalion pannukakut

Tämä ruokavalio on hyödyllinen sinulle paitsi, jos noudatat Dukan-ruokavaliota - ne eivät vahingoita sinua edes vatsa- tai ruoansulatusongelmissa

Lisäaineiden valmistamisen ominaisuudet

Erityisen maun ja hajun takia maksa ei ole monien, etenkään lasten, maku. Mutta voit ohittaa tuhma pienokaiset lisäämällä pannukakku taikinaan muita ainesosia, kuten sieniä tai riisiä.

Maksa pannukakkuja sienillä

Muista, että tämä ruokalaji sisältää enemmän kaloreita kuin muut kananmaksa-pannukakut. Tarvitset seuraavat tuotteet:

1. maksa - 500 g;
2. sienet (samppanjat, porcini- tai haapa-sienet) - 500 g;
3. jauhot - 0,5 kuppia;
4. vähärasvainen kermaviili tai kefiiri (jogurtti) - 0,5 kuppia;
5. munat - 2 kpl.;
6. 100 g kovaa juustoa;
7. ½ tl ruokasoodaa;

8. suolaa ja pippuria.

   

   Voit käyttää samppanjaa, purasieniä tai haapa-sieniä

9. Valmista maksa ja kierrä sitä lihamyllyssä sienien kanssa.
10. Lisää sooda smetanaan, sekoita ja jätä 5 minuutiksi. Tämä seos tekee pannukakkuista pullea. Vatkaa sitten munat sieltä, lisää jauhot, pippuri, suola ja sekoita uudelleen.
11. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Voit käyttää tähän myös sauvasekoitinta. Yhdistä kaikki tuotteet homogeeniseksi seokseksi.
12. Muodosta tuloksena olevasta massasta frittit lusikalla ja paista kuumassa öljyssä. Peitä pannu kannella niin, että pannukakut ovat täysin paistettuja.

Riisin kanssa

Tällä ruokalajilla on erittäin alhainen kaloripitoisuus, ja reseptissä olevan sitruunamehun käytön ansiosta pannukakkujen maku on erittäin lempeä. Loistava tekosyy palvella heitä joka viikko.

Tarvitset:

• 0,5 kg kananmaksaa;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 0,5 kuppia riisiä;
• 1 iso sipuli;
• 1 muna;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä riisi, jäähdytä. Sekoita kaikki ainekset samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä ja paista pannukakut pienessä määrässä öljyä.

Kananmaksa-pannukakut riisillä

Riisin sijasta voit käyttää tattaria, kaurapuuroa, kaurajauhoa tai helmiohraa

Pienet pizzat

Varmista heille muutama pieni pizza, jotta lapset ovat kiinnostuneita maksafritteristä. Kaikki jääkaapissa oleva on kätevä, esimerkiksi:

• 500 g maksa;
• 1 kuppi smetanaa (mieluiten 20% rasvaa);
• 2 kuppia jauhoja;
• 2 raakaa munaa;
• 200 g parmesaanijuustoa;
• 250 g kinkkua, 200 g sieniä;
• 2 tomaattia;
• 0,5 tl ruokasoodaa;
• suolaa ja pippuria.

Lisää suosikkimausteesi haluttaessa. Lisäksi voit muuttaa koostumusta haluamallasi tavalla. Käytä esimerkiksi sienien sijaan makkaraa tai riisiä.

Kananmaksa minipizza

1. Sekoita hapan kerma ja sooda kulhoon, anna seistä 5 minuuttia.
2. Jauhaa kanan maksa, juusto, kinkku ja sienet lihamyllyssä. Pilko tomaatit hienoksi.
3. Sekoita kaikki saadut ainesosat, suola ja pippuri. Jos taikina on ohut, lisää hieman lisää jauhoja.
4. Paista sitten pannukakkuja kiehuvassa öljyssä.

Video kananmaksa-pannukakkujen valmistamisesta

Tarjoiluvaihtoehdot valmiille ruokalajille - kuvagalleria

Kananmaksafritterien tarjoaminen

Kananmaksafritterien tarjoaminen

Kananmaksafritterien tarjoaminen

Kuten näette, kaikki reseptit ovat hyvin yksinkertaisia suorittaa, ja löydät varmasti niistä, joista tulee suosikkisi. Kerro meille kommenteissa, miten teet kananmaksa-pannukakkuja. Hyvää ruokahalua!