On Ilo Leipoa Pannukakkuja Kefirillä. Herkullisia Vaniljakastike-pannukakkuja Kefirillä Omakohtaisesti

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Vaniljakastike pitsi pannukakkuja: paras aamiainen, jonka voit kuvitella

Hei rakkaat lukijat

Kuka muu, mutta perheessämme paistamme usein pannukakkuja, piirakoita ja pullia aamiaiseksi. Sekä minä että mieheni rakastamme heitä kovasti. Ja jos vanhin tytär pysäytetään, hän voi todennäköisesti syödä viisikymmentä. Ehkä maailman suurin pannukakku, joka paistettiin 13. elokuuta 1994 Rochdalessa (Iso-Britannia), olisi ollut hänelle hyvä. Valtavan pannukakun halkaisija oli 15 metriä, korkeus 2,5 senttimetriä ja se painoi 3 tonnia. Voitteko kuvitella sellaisen jättiläisen? Mutta mitä se on, tämän pannukakun kaloripitoisuus - iso kaveri oli 2 000 000 kilokaloria !!!

Kefir-pannukakkuja - tämä on resepti, jonka haluan esittää tuomioistuimellesi tänään. Tarkemmin sanottuna vaniljakastike pannukakkuja.

Valmiiden pannukakkujen ominaisuudet jauhojen ja taikinan tyypistä riippuen

Itse asiassa pannukakkuja valmistetaan paitsi kefirillä myös maidolla, jogurtilla, oluella, kivennäisvedellä ja tavallisella vedellä. Ja voit käyttää monenlaisia jauhoja: ruista, maissia, riisiä, kauraa, tattaria. Käytettyjen jauhotyyppien mukaan myös pannukakkujen ominaisuudet muuttuvat, esimerkiksi:

käytetään lisäämällä vehnäjauhoja, kaada aluksi jonkin aikaa kuumaa maitoa tai vettä
helppo sekoittaa, melkein mitään kokkareita ei ole jäljellä
vaatii enemmän munia huonon jauhojen tahmeuden takia
jauhojen ominaisuudet ovat lähellä vehnää, korkean gluteeni- ja tärkkelyspitoisuuden vuoksi erä on yhtenäinen, erinomainen pannukakkuihin
Taikina on yhtä hyvä kuin vehnätaikina, mutta vaatii hieman enemmän nestettä

Millaisia jauhoja käytät, on sinun tehtäväsi. Mutta herkulliset vaniljakastike-pannukakut kefirillä tulevat epäilemättä ulos vehnäjauhoista. Häntä tulisi käyttää tässä reseptissä. Vehnäjauho on myös herkullisen valkoisen leivän pääainesosa. Muuten, kefiiri voidaan korvata kefirillä "Bio Balance" 1% rasvaa. Kuvassa näet täsmälleen vaniljakastike pannukakkuja kefirillä resepti "Bio Balance".

Ainekset

Tarvitaan testiä varten:

kefiiri 3,2% rasvaa - 500 ml.

Munat - 2 kpl.

Suola - ½ tl

Sokeri - ½ tl, Soda - ½ tl

Kasviöljy - 3-4 rkl

Jauhot - 400 gr. (2 kuppia)

Kiehuvaa vettä - 200-250 ml.

Vaihekohtainen vaniljakastike "pitsi" pannukakkujen valmistus

Vaihe 1. Sekoita kefiiri munien kanssa. Yksinkertaisella vispilällä tai vispilällä tehosekoittimella.

Vaihe 2. Lisää suola ja sokeri. Ja saatu massa kuumennetaan 55-60 ° C: seen.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot ja lisää se varovasti kefiriin sekoittaen vispilällä tai tehosekoittimella. Saat melko paksun massan, kuten voiteen. Mutta älä pelkää, seuraavassa vaiheessa laimennamme sen vedellä.

Vaihe 4. 200 - 250 ml: ssa. vesi (kiehautettu) laimennettu sooda. Kaada taikinaan vettä ja soodaa ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi kasviöljy.

En anna saadun testin seistä. Loppujen lopuksi, kun soodan kanssa tapahtuu reaktio, vapautuu hiilidioksidia, joka antaa kuplia. Ja kuplat puolestaan antavat "pitsiä", erittäin haluttuja reikiä pannukakkuihin. Siksi, taikinan vaivaamisen puolivälissä, laitoin pannun tulelle ja kun taikina on valmis, aloin leipoa molemmin puolin. Pieni selvennys: Leivon pannukakkuja teflonilla päällystetyssä pannussa, jotta ne kääntyvät täydellisesti ja mikään ei tartu. Jos vaivaaminen on paksua, pannukakut eivät levitä hyvin pannulle, lisää vähän vettä.

Tällaisia pannukakkuja voidaan tarjoilla hillon, voin ja sokerin, hunajan, smetanan kanssa. Mutta mitä voin sanoa, vaihtoehtoja on monia ja jokaisella on oma suosikkinsa! Paista vuorotellen varhaiskypsä pannukakkuja vanhan venäläisen reseptin mukaan.

Kefir-pannukakut - resepti, joka ei petä sinua! Se on hyvä apulainen terveellisessä ja ravitsevassa ravinnossa!

Nauti ateriastasi

Jos pidät tästä reseptistä, suosittele sitä ystävillesi.

Video: "Lace custard pannukakut kefirillä"

Lähitulevaisuudessa aion kuvata yksityiskohtaisesti koko nyyttien valmistus raejuustolla. Käy blogissamme useammin, kaikki ovat aina tervetulleita.

Ystävällisin terveisin