Kurpitsakompotti Talvella, Kuten Ananas: Vaiheittainen Resepti Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kurpitsa-kompotti ananasta talveksi: yllätämme rakkaansa herkullisella valmisteella

Kaulakorun päähelmi kaulan runsaasta syksyn kauneudesta voidaan oikeutetusti pitää kurpitsa. Kirkkaalla hedelmällä on herkkä maku ja se on voimakas vitamiinipommi, jota me kaikki tarvitsemme talvella. Jos haluat nauttia upeasta marjasta koko kylmän kauden ajan, kurpitsa korjataan talveksi. Tänään puhumme upeasta kurpitsa-kompotista ananasta.

Vaiheittainen resepti ananas-kurpitsa-kompotille talveksi

Joka kevät isäni kylvi kurpitsa-siemeniä puutarhaansa. Ja syksyllä keräsimme valtavia, aurinkoisia, kirkkaita hedelmiä. Sadonkorjuu oli aina runsasta, joten jaoimme osan marjoista ystäville ja tuttaville, piilotimme joitakin kurpitsaja kellariin talveksi ja käytimme loput erilaisten herkullisten ruokien valmistamiseen. Useimmiten kurpitsa leikattiin suuriksi paloiksi ja paistettiin uunissa sokerin tai hunajan kanssa. Joskus makeaa hirssipuuroa lisättiin raastettua kurpitsa-massaa. Kerran juhlissa kokeilin kurpitsaherkkua, jota rakastin ensimmäisestä lusikasta. Suoraan sanottuna en aluksi ymmärtänyt, mitä talon omistajat tarjosivat jälkiruokana. Kulhoissa makasi keltaisia kuutioita joko hedelmistä tai vihanneksista, ja niiden maku muistutti hyvin ananasta. Kuten kävi ilmi, tavallinen talveksi korjattu kurpitsa erityisen reseptin mukaan on hyvin samanlainen kuin eksoottinen hedelmä.

Ainekset:

• 2 kg kurpitsan massaa;
• 400 g rakeistettua sokeria;
• 3 rkl. l. 9% etikkaa;
• 2 litraa vettä;
• 2 pussia vaniljasokeria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori ja kylvä kurpitsa.

   

   Kompotin valmistuksessa käytetään kurpitsan massaa ilman kuorta ja siemeniä

2. Leikkaa hedelmän massa siistiksi kuutioiksi tai sauvoiksi.

   

   Siistit kuutiot tai sauvat näyttävät erittäin ruokahaluttavilta

3. Kiehauta vesi suuressa kattilassa, lisää rakeinen sokeri ja vaniljasokeri, sekoita hyvin kaikkien kiteiden liuottamiseksi.

   

   Vaniljasokeri voidaan korvata vanilja- tai vanilja-esanssilla
4. Kaada etikkaa sokerisiirappiin.

5. Laita hienonnettu massa kattilaan, jossa on kiehuvaa nestettä, vähennä lämpöä ja keitä kompotti, kunnes kurpitsa on pehmeää.

   

   Kompotin kypsennysaika riippuu kurpitsa tyypistä

6. Aseta kompotti steriloituihin purkkeihin, peitä steriileillä kannilla ja rullaa ylös.

7. Käännä purkit ympäri, kääri ne peitteeseen tai pyyhkeeseen ja anna jäähtyä.

   

   Käännä purkit ylösalaisin ja tarkista kompotin tiiviys

8. Säilytä työkappaleesi kellarissa tai viileässä kaapissa.

   

   Kurpitsa-kompotti ananasta - kirkas, maukas ja erittäin terveellinen

Kurpitsakompotin onnistuneesta valmistamisesta ananaksille on useita hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta emänniltä:

1. On parasta käyttää muskottipähkinän kurpitsa-lajikkeita ananaksen kompottina, koska niillä on kaikkein herkin ja herkullinen massa.
2. Maukasta säilyttämistä varten on tarpeen valita kypsät hedelmät, joilla on kiinteä massa ja kuori ilman pilaantumista.
3. Butternut-kurpitsa-lajikkeet kiehuvat hyvin nopeasti, loput saattavat vaatia noin puoli tuntia lämpökäsittelyä kiehuvassa vedessä.
4. Etikka voidaan korvata sitruunahapolla. Esimerkiksi tässä reseptissä 3 rkl sijasta. l. 9% etikkaa tarvitsee 1,5 tl. happo.

Kurpitsan massa, jolla ei ole voimakasta makua ja hajua, imee täydellisesti kaiken, mikä on luontaista muille tuotteille. Vanilliinin lisäksi seuraavat lisäaineet voivat rikastaa ananaksen kurpitsa-kompotin makua ja aromia:

• sitrushedelmien kuori ja mehu (sitruuna, appelsiini, kalkki);
• Japanilainen kvitteni;
• omenat;
• Ananas mehu;
• ananassiirappi;
• kuivatut neilikka;
• kaneli;
• kardemumma.

Video: 2 reseptiä kurpitsakompottia talvella

Oletko koskaan kokeillut kurpitsa-kompottia ananasta varten? Kehotan teitä tekemään sen mahdollisimman pian! Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka antaa sinulle hyvän mielialan, energistä ja positiivista. Jos olet perehtynyt herkkuun ja osaat valmistaa sen talveksi, jaa reseptisi sivustollemme lukijoille. Nauti ateriastasi!