Sikurikassat Kotona: Reseptit Ja Vaiheittaiset Valokuvat

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Sikurikassan ruoanlaitto: nopeat kotitekoiset reseptit

Vaikka ruisleipä on pitkään ollut klassinen perusta kvassille, tämän muinaisen juoman valmistamiseksi on olemassa monia reseptejä. Mitä kulinaaristen kokeiden ystävät ovat käyttäneet, yrittäen antaa sille uusia aromi- ja sävyjä! Vihannekset ja hedelmät, hunaja ja meikkivoide, mehut, yrtit, kaurapuuro ja jopa … kahvi. Viimeisellä ainesosalla kvass osoittautuu erityisen virkistäväksi, aromaattiseksi ja virkistäväksi, on sääli, että sitä ei näytetä kaikille. Sikuriin perustuva juoma on kuitenkin paljon hyödyllisempi ja samalla makuominaisuuksiltaan mitenkään huonompi kuin kahvin vastine.

Sisältö

• 1 Kivisikuri sikurista: ominaisuudet, edut, vasta-aiheet

  1.1 Juoman arvostelut verkosta

• 2 Kuinka tehdä kvassia juurisikurista

  • 2.1 Klassinen resepti
  • 2.2 Rusinoilla ja mintulla
  • 2.3 Video: nopea sikurikala ja ruisleivänmuruja

Sikurin juurikala: ominaisuudet, edut, vasta-aiheet

Sikurin pohjalta valmistetulla kvassilla on miellyttävä pähkinäinen sävy, joka voi osoittautua vaaleammaksi tai tummemmaksi riippuen muista ainesosista, rikkaasta mausta, kevyestä katkeruudesta ja erikoisesta, mutta houkuttelevasta aromista.

Tämän juoman vaikutus kehoon on kuitenkin paljon mielenkiintoisempi:

• sillä on suotuisa vaikutus suoliston mikroflooraan ja ruoansulatuskanavan toimintaan kokonaisuudessaan;
• parantaa sydän- ja immuunijärjestelmän toimintaa;
• lisää kehon kestävyyttä;
• auttaa selviytymään dysbioosista, tietyntyyppisistä gastriiteista ja sappikivitautista - tietysti, edellyttäen, että potilas ei unohda sovittaa ruokavaliotaan lääkärin kanssa.

Ja siitä ei puhumattakaan, että kvasi hoitaa täydellisesti päätehtävänsä: se sammuttaa jano, palauttaa voimaa ja virkistää täydellisesti.

Sikurikvass sisältää monia vitamiineja, orgaanisia happoja ja hyödyllisiä bakteereja

On kuitenkin olemassa useita ihmisryhmiä, joiden ei pitäisi tutustua läheisesti "sikurikalvaan":

• allergikoille, erityisesti niille, joilla on C-vitamiini-intoleranssi;
• ihmiset, joilla on vakavia maksa- ja maha-suolikanavan sairauksia;
• diabetes mellituksesta kärsivät potilaat (juurisikuri itsessään hyödyttää heitä vain, mutta kvasin sisältämä sokeri ei).

Arvostelut juomasta verkosta

Kuinka tehdä sikurikvassia

Ensimmäinen askel on saada itse juurisikuri. Kyse ei tietenkään ole korkeasta tienvarren kasvista, jossa on sinisiä kukkia, vaan ruskeasta jauheesta, joka löytyy helposti myymälästä seuraavalta hyllyltä teen tai kahvin kera. Tärkeä vivahde: on toivottavaa, että tuote ei sisällä tarpeettomia komponentteja, esimerkiksi makua parantavia aineita tai jauhemaista kermaa. No, sitten kaikki riippuu reseptistä, jonka päätät käyttää.

Liukoiset juurisikurakeet ovat myös hienoja

Klassinen resepti

Helpoin tapa tehdä kvass sikurista tarvitset:

• 5 litraa vettä;
• 300 g sokeria + 1 tl;
• 1,5 rkl. l. sikurijauhe;
• 1 tl sitruunahappo;
• 50 g tuoretta hiivaa.

Jos sinulla ei ole tuoretta hiivaa käsillä, voit korvata sen 5-7 g: lla kuivahiivaa.

Ruoanlaitto.

1. Kiehauta vesi, poista pannu liedeltä ja lisää siihen 300 g sokeria: kun vesi jäähtyy, sillä on aikaa liueta kokonaan.

   

   On parempi lisätä sokeria heti

2. Pöly sikuriin välittömästi.

   

   Sikuri tulisi keittää

3. Heti kun saatu infuusio saavuttaa noin 35–40 ° C: n lämpötilan (hieman huoneenlämpötilan yläpuolella), kaada muutama lusikka sitä erilliseen kuppiin ja laimenna siinä oleva hiiva 1 tl: lla. Sahara. Anna niiden käydä hieman ja lisää jäähdytettyyn infuusioon.

   

   Kuplien tulisi ilmestyä pinnalle

4. Peitä kattila kannella ja jätä lämpimään paikkaan infusoitumaan 3-4 tuntia.

   

   Älä laita kvassia jääkaappiin heti

5. Kaada kvass puhtaaseen pestyihin muovi- tai lasipulloihin ja jäähdytä. Paras yöksi.

   

   Kvassiastiat on pestävä perusteellisesti, muuten seinille kerrostuneet bakteerit pilaavat juoman

Rusinoita ja minttua

Sitruunahappo antaa juomalle houkuttelevan happamuuden, mikä on erityisen hyvä kesälämmössä. Mutta voit saada sen - ja samalla lisäosan vitamiineja - toisella tavalla. Esimerkiksi käyttämällä luonnollista sitruunaa. Ja jos lisäät tuoretta minttua ja kourallinen rusinoita, saat herkullisen parantavan cocktailin, joka on täynnä hyödyllisiä aineita.

Tarvitset:

• 3 litraa vettä;
• 1 rkl. l. juurisikuri;
• 20 g tuoretta tai 3-5 g kuivahiivaa;
• 200 g sokeria;
• 0,5 sitruunaa tai kokonaisia hedelmiä riippuen siitä, kuinka paljon happamuutta haluat saada;
• 12-15 rusinaa;
• 5–6 mintun varret.

Ruoanlaitto.

1. Aseta sokeri ja juurisikuri kattilaan.

   

   Tällä kertaa juurisikurin valmistusjärjestys on erilainen.

2. Kaada kylmään veteen, sekoita ja kiehauta. Sammuta kaasu ja aseta potti sivuun jäähtymään. Tässä vaiheessa voit lisätä minttua, vaikka jotkut kotiäidit haluavat laittaa sen kylmään juomaan.

   

   Kvass on erityisen maukasta lähdeveden kanssa.

3. Pese sitruuna harjalla, leikkaa paloiksi yhdessä kuoren kanssa, laita useisiin kerroksiin taitetun sideharso-palan keskelle ja aseta välitön pussi jäähtyneeseen veteen.

   

   Jotta minttu ei pääse valumaan, voit laittaa sen pussiin sitruunan kanssa

4. Kaada nestettä kuppiin, laimenna hiiva siihen ja kaada takaisin kattilaan.

   

   Älä laimenna hiivaa kuumaan veteen!

5. Poista sideharsopussi infuusiosta, purista se ja sekoita tuleva kvassi perusteellisesti uudelleen niin, että kaikki komponentit liukenevat siihen laadullisesti.

   

   Purista pussin sisältö hyvin

6. Lisää esipestyt rusinat.

   

   Rusinoiden määrää voidaan vähentää tai lisätä haluttaessa.

7. Anna juoman hautua 4–5 tuntia lämpimässä paikassa, siivilöi, kaada neste pulloihin ja jäähdytä.

   

   Koristele valmis juomalasisi tuoreella mintulla

Video: nopea sikurikvaas ruisleivän kanssa

Siinä kaikki. Nyt voit helposti valmistaa maukkaan, terveellisen juoman, joka säästää janoilta ja kesälämmöltä, joka ei ole huonompi kuin valmis kvas. Anna palaa!