Kurkku Taikina Piirakoille Uunissa Ja Pannulla: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla Ja Videoilla, Täytevaihtoehdot

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Herkkä kuin pörröinen: juustotahnapiirakat

Kurkku taikina piirakoiden valmistamiseen on yksinkertainen resepti, mutta erittäin maukas ja omaperäinen. Leivonta osoittautuu ilmavaksi, aromaattiseksi, kevyeksi kuin alas. Eri vaihtoehdot täytteille monipuolistavat ruokaa ja miellyttävät kaikkia perheenjäseniä.

Sipuli- ja muna-juustokakut: askel askeleelta resepti

Raejuuston taikina auttaa, jos et tiedä miten lähestyä hiivaa tai sinulla ei ole tarpeeksi aikaa. Se sekoittuu nopeasti ja helposti ilman jälkikäsittelyä. Samanaikaisesti leivottujen tuotteiden rakenne on pehmeä, "untuvaa" - ei huonompaa kuin hiivataikinakakut taikinalla.

Vehnätaikina on erittäin joustava, joten voit tehdä piirakoita, joissa on paljon täytettä

Testin tuotteet:

• 3 munaa;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suolaa;
• 1/2 tl sooda;
• 50 g smetanaa;
• 200 g raejuustoa;
• 400-450 g jauhoja.

Ainekset täytettä varten:

• 200 g vihreää sipulia;
• 5 munaa;
• 3/4 tl suola.

Resepti:

1. Vatkaa munat sokerilla ja suolalla.

   

   Vatkaa munat kätevästi kulinaarisella vispilällä

2. Lisää heille kermavaahtoa ja soodaa.

   

   Hapan kerma sopii rasvapitoisuuteen, tärkeintä on tuoretta

3. Hiero raejuusto seulan läpi.

   

   Raejuusto pyyhitään helposti seulan läpi perunamuusilla tai suurella lusikalla

4. Siivilöi jauhot.

   

   Jauhot on seulottava, jolloin taikina saa homogeenisen rakenteen vaivaamalla nopeammin

5. Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa joustava taikina. Rullaa se palloksi.

   

   Juustomassan taikina osoittautuu pehmeäksi, pehmeäksi ja muoviseksi

6. Keitä munat täytettä varten.

   

   Kun keität munia, lisää veteen hieman suolaa, mikä auttaa kuorimaan ne nopeasti ja helposti kuoresta

7. Pilko hienoksi.

   

   Valitse munat kirkkaalla keltuaisella

8. Pilko vihreät sipulit.

   

   Vihreän sipulin on varmasti oltava tuoretta

9. Sekoita täytteen ainesosat, suola ja sekoita.

   

   Täyte voi olla hieman ryppyinen käsilläsi niin, että sipulit päästävät mehun ulos

10. Tee mehusta taikinasta.

    

    Mehu juustomassasta, et voi edes rullata, mutta muotoilla käsilläsi, sellainen muovinen taikina osoittautuu

11. Jaa täyte niiden päälle.

    

    Mitä täytteisempi, sitä maukkaampia piirakat

12. Purista ja aseta leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla.

    

    Pergamentti ei anna piirakoiden palaa

13. Paista 35-40 minuuttia 200 ° C: ssa.

    

    Uunissa paistetut juustotahna-piirakat osoittautuvat ruusuisiksi ja ruokahaluttaviksi

14. Mutta juustomassasta valmistettuja piirakoita ei voida vain paistaa uunissa, vaan myös paistaa kuumassa öljyssä pannulla.

    

    Vehnätaikina-piirakat tulisi laittaa pannuun kuumaan öljyyn ja paistaa molemmin puolin helläksi

15. Laita valmiit piirakat pergamentille niin, että se imee ylimääräisen öljyn.

    

    Tarjoile kuumia paistettuja juustokakkuja

Video: sulavat suussa piirakat Natalia Kalninan omenoilla

Täyttövaihtoehdot

Vehnä taikina on yleismaailmallinen - voit tehdä siitä piirakoita millä tahansa täytteellä. Makeuttamattomat voidaan tarjoilla ensimmäisen ruokalajin lisänä ja makeat jälkiruokana.

Kaali

Klassinen täyte, jota monet rakastavat.

Kaali täytteellä on herkkä ja samalla rikas maku

Resepti:

1. Keitä 2 kovaksi keitettyä munaa ja leikkaa kuutioiksi.

   

   On tärkeää, ettei munia ylikypsennä, jotta keltuainen ei muutu harmaaksi.

2. Pilko vihreät sipulit (100 g).

   

   Sipuli lisää makua täytteeseen

3. Pilko kaali (300 g).

   

   Paras on juuri korjattu kaali.

4. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi (2 kpl.).

   

   Leikkaa sipuli terävällä veitsellä

5. Paista kaali ja sipulit voissa (50 g). Sekoita kaikki ja suola (1/2 tl.).

   

   Paahda vihanneksia matalalla lämmöllä, jotta voi alkaa palaa

Rusina

Epätavallinen täyte, mutta menee erittäin hyvin juustomassan kanssa.

100 grammaa mustia rusinoita sisältää vain noin 230 kcal ja 60 g hiilihydraatteja, kun taas valkoiset rusinat sisältävät vähintään 280 kcal ja 70 g nopeita hiilihydraatteja, jotka eivät ole kovin hyödyllisiä kehollemme.

Resepti:

1. Liota 300 g rusinoita kiehuvassa vedessä puolen tunnin ajan.

   

   Huuhtele rusinat ennen liotusta.

2. Heitä seulalle, kuivaa ja sekoita jauhojen (1 rkl. L.) kanssa.

   

   Jauhoja tarvitaan mehukkaan täytteen sakeuttamiseen

3. Lisää hunajaa (1 rkl. L.) ja sekoita.

   

   Hunaja lisää makeutta ja herkän aromin piirakoiden täytteeseen

Kirsikka

Kurkku taikina ja kirsikat ovat täydellinen yhdistelmä jälkiruokaa.

Mekaaniset koneet siementen uuttamiseksi kirsikoista nopeuttavat merkittävästi marjojen käsittelyprosessia

Resepti

1. Huuhtele kirsikat (400 g) siivilässä pieninä erinä.

   

   Valitse suuret ja makeat marjat

2. Ota luut.

   

   Kirsikoiden on oltava tuoreita, jotta arvokasta mehua ei menetetä uutettaessa siemeniä marjoista

3. Kaada 200 g sokeria ja 50 g perunatärkkelystä. Sekoita.

   

   Tärkkelys on välttämätöntä kirsikkamehun sakeuttamiseksi

Anopani on käsityöläinen, joka leipoo piirakoita erilaisilla täytteillä. En ole maistanut mitään maukkaampaa ja ilmavampaa kuin hänen hiivapiirakkansa. Mutta äskettäin hän yllättyi jälleen epätavallisella reseptillä juustomassalle. Leivonta siitä ei ole lainkaan huonompaa kuin voihiivasta, ja se valmistetaan nopeammin ja helpommin. Kaikille ei myöskään näytetä hiivan käyttöä, mutta tässä koostumuksessa ei ole edes margariinia tai voita. Jos paistat raejuusto taikinapiirakoita uunissa, saadaan yleensä vähäkalorinen paistovaihtoehto.

Universaalin juustomassan avulla voit valmistaa piirakoita, jotka voidaan paistaa pannulla tai paistaa uunissa. Resepti on niin yksinkertainen, että jopa lapset voivat olla mukana valmistelussa. Kokeile raejuusto taikinapiirakoita, koska ne kirjaimellisesti sulavat suussa!