Kuinka Tehdä Kotitekoista Leipää Ilman Hiivaa Uunissa: Vaiheittaiset Reseptit Valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Herkullinen ja terveellinen leipä ilman hiivaa: kypsennämme itseämme uunissa

Viime aikoina kohtaamme yhä enemmän kiistoja sellaisen välttämättömän tuotteen kuin leivän eduista ja vahingoista. Erityisiä epäilyjä aiheuttaa hiivan esiintyminen sen koostumuksessa: heidän mukaansa se on haitallista keholle, ei lisää kauneutta ja vaikeuttaa ruoansulatusta. Siksi opimme tänään valmistamaan hiivattoman leivän eri tavoin, ja uuni auttaa meitä tässä.

Sisältö

• 1 Hiivattoman leivän ominaisuudet

• 2 Vaaditut ainesosat

  • 2.1 "Ikuinen" hapate
  • 2.2 Starter-kulttuurivideoresepti

• 3 vaiheittaista reseptiä kotitekoisen leivän valmistamiseksi ilman hiivaa uunissa

  • 3.1 Klassinen resepti

    3.1.1 Videoresepti klassiselle vehnäleivälle ilman hiivaa

  • 3.2 Valkoheraleipä

  • 3.3 Kefiristä

    3.3.1 Video hiivattoman leivän valmistamisesta kefirillä

  • 3.4 Suolavedessä
  • 3.5 Maidosta
  • 3.6 Vaniljakastike
  • 3.7 Kokojyväinen leipä
  • 3.8 Soodaton leseet
  • 3.9 Hiivaton ruisleipä
  • 3.10 Maissihiivaton leipä

Hiivattoman leivän ominaisuudet

Kuten nimestä käy ilmi, tämä leipä valmistetaan ilman leivontahiivaa. Taikina vaivataan jogurtin tai kefirin, suolaliuosten pohjalta lisäämällä soodaa, joka antaa käymisen happamassa ympäristössä. Vielä useammin käytetään erityisiä happamoita. Nämä tuotteet nostavat taikinaa ja lisäävät sen määrää, minkä vuoksi leipä muuttuu pehmeäksi ja joustavaksi.

Terveellisen elämäntavan fanit eivät pidä voimakkaasti elävän hiivan esiintymisestä ruokavaliossa. Ja tällaiset leivonnaiset ovat todella hyödyllisiä. Leipä sisältää selluloosaa, jolla on suotuisa vaikutus peristaltiikkaan - pääset eroon vatsan raskauden tunne syömisen jälkeen ja normalisoi aineenvaihduntaa.

Hiivaton leipä on todella terveellistä

Lisäksi kotitekoisella hiivattomalla leivällä on paljon pidempi säilyvyysaika kuin kaupassa ostetulla leivällä. Tietenkin, jos sitä ei syö heti, kun se otetaan uunista (todennäköisesti, niin se onkin, vakuutan teille).

Vaaditut ainesosat

Kuten kaikki leivonnaiset, jauhot ovat tärkein ainesosa hiivattoman leivän valmistuksessa. Ja reseptistä riippuen on erittäin tärkeää valita sen tyyppi: ruis, vehnä, maissi, tattari, ohra, leseet. Seuraa reseptisuosituksia huolellisesti: joskus esimerkiksi vehnäjauhojen käyttö ruisjauhojen sijaan voi pilata lopputuotteen.

Hiivattomalle leivälle käytetään minkä tahansa viljakasvin jauhoja

Koska elävää hiivaa ei käytetä, tavallinen vesi ei myöskään toimi taikinaan. Sen sijaan käytetään fermentoituja maitotuotteita tai suolaliuoksia, joihin lisätään soodaa. Myös hiivaton leipä valmistetaan hapantaineella. Seuraavassa kerromme sinulle, miten se tehdään oikein. Jos päätät leipoa hiivattomaa leipää koko ajan, hapankaalin tulisi olla aina käsillä.

Suola ja sokeri ovat taikinan välttämättömiä ainesosia. Mutta tässä tapauksessa heillä on vain maistelurooli. Sokeri osallistuu taikinan muodostumiseen vain parina hiivan kanssa.

Hyvin usein hiivaton leipä täydennetään leseillä, täysjyvätuotteilla, mallasella, merilevällä ja muilla tuotteilla. Nämä lisäaineet lisäävät leivän hyötyä kehollemme suuruusluokalla.

Reseptistä riippuen taikinaan lisätään muita tuotteita: munia, voita, maitoa jne. Ja nyt, kuten luvattiin, kerromme teille hapan taikinan valmistamisesta.

"Ikuinen" hapate

Aloitusviljelmiä on paljon jokaiseen makuun. Suosittelemme, että aloitat yksinkertaisimmalla, mutta tehokkaimmalla. Se vaatii:

• 300 g jauhoja (mieluiten ruista);
• 300 g vettä.

1. Päivä 1. Yhdistä vesi ja jauhot syvään kulhoon tai kattilaan, sekoita hyvin, kunnes koostumus on paksu hapankerma. Peitä kostealla liinalla, aseta paikkaan, jossa se on erittäin lämmin, ei luonnosta. Työkappaleen tulisi käydä 24 tunnin kuluessa. Sekoita aika ajoin ja katso, että pienet kuplat alkavat näkyä.
2. Päivä 2. Hapan taikina tarvitsee lisäsyötön. Lisää 100 g jauhoja ja kaada tarpeeksi vettä, kunnes sakeus palaa edelliseen. Peitä työkappale uudelleen ja palauta se samaan lämpimään paikkaan päiväksi. Muista sekoittaa ja katsella kuplia.
3. Päivä 3. Nyt voit paljaalla silmällä nähdä, että happo toimii. Se kasvoi kooltaan ja peitettiin kuplilla. Syötä se vielä kerran (kuten viimeisessä kappaleessa) ja aseta se taas lämpöön. Katso aika ajoin: sinun ei tarvitse jättää väliin hetkeä, jolloin happo kasvaa 2 kertaa edellisestä määrästä. Tässä vaiheessa massa on puolitettava. Yksi osa voidaan käyttää välittömästi - leivän taikinan valmistamiseen. Aseta toinen puoli purkkiin, peitä kansi rei'illä ja jäähdytä. Ota tarvittaessa puolet siitä, syötä se uudelleen ja laita se lämpimään paikkaan.

Sinun pitäisi aina olla hapantaikaa käsillä

Se on yksinkertaisen juurikkaan salaisuus, joka auttaa sinua pitkään herkullisen ja terveellisen leivän valmistuksessa.

Starter-kulttuurivideoresepti

Vaiheittaiset reseptit kotitekoisen leivän valmistamiseksi ilman hiivaa uunissa

Luuletko, että hiivaton leipä on yksitoikkoista ja tylsää? Mutta ei! Tälle tuotteelle on paljon reseptejä, ja jos käytät myös mielikuvitustasi, elämä ei riitä kaiken kokeilemiseen. Olemme valinneet sinulle useita yleisiä, yksinkertaisia ja mielenkiintoisia tapoja tehdä tällaista leipää.

Klassinen resepti

Leipä valkoista hiivaa

Hyvin yksinkertainen tapa leipoa herkullista hapantaikaleipää tavallisilla tuotteilla:

• 600 g vehnäjauhoja;
• 250 g vettä;
• 3 rkl kasviöljyä;
• 2 rkl sokeria;
• 2 tl suolaa
• 7 rkl hapanta.

1. Yhdistä seulotut jauhot, suola ja sokeri sopivaan kulhoon. Lisää kasviöljyä ja sekoita käsilläsi hankaamalla. Lisää käynnistin seokseen.

   

   Muista seuloa jauhot ennen taikinaan lisäämistä.

2. Lisää taikinaan jatkuvasti sekoittaen lasillinen vettä, jotta se alkaa jäädä kämmentesi taakse. Peitä puhtaalla liinalla ja jätä lämpimään paikkaan useita tunteja. Taikina vaatii aikaa nousemaan hyvin (vähintään 2 kertaa enemmän tilavuudessa). Voit jättää sen 2 tunniksi lämpimään vesihauteeseen.

   

   Vaivaa taikina

3. Kun taikina tulee esiin, vaivaa se hyvin ja laita se varovasti muottiin. Sen tulisi olla syvä, hyvä marginaali ylöspäin, koska taikina nousee edelleen. Anna seistä jonkin aikaa ja lähetä sitten muoto vapaasti esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi 180 asteessa.

   

   Anna taikinan nousta ennen uuniin asettamista.

Videoresepti klassiselle vehnäleivälle ilman hiivaa

Valkoheraleipä

Tällainen leipä ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös tyydyttävää. Se on valmistettu reseptin mukaan, joka on samanlainen kuin iso-iso-isoäidimme. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 kuppia vehnäjauhoja;
• 550 ml seerumia;
• 2 tl sokeria;
• 2 rkl kasviöljyä;
• 2 rkl seesaminsiemeniä
• 2 tl suolaa
• ¼ tl ruokasoodaa;
• 9 ruokalusikallista hapanta.

Huomaa, että jauhojen, heran, voin ja astioiden, joissa sekoitat taikinaa, on oltava lämpimiä. Lämmitä jauhot siivilöimällä se sopivaan kuivaan astiaan, laita se lämpimään (jopa 60 asteen) uuniin.

Heraleipä valmistettiin muinaisina aikoina

1. Ota syvä kulho tai kattila, kaada siihen 1 kuppi vehnäjauhoja.

   

   Kaada vehnäjauhoja kulhoon

2. Laita aloitusviljelmä päälle - 9 ruokalusikallista.

   

   Lisää hapanta

3. Lisää nyt loput 2 kuppia jauhoja, suolaa, sokeria ja ruokasoodaa. Kaada 250 ml seerumia, esilämmitetty se ja kasviöljy.

   

   Lisää loput tuotteet

4. Sekoita kaikkia ainesosia hyvin, kunnes seos on paksu ja tahmea. Jotta voisit työskennellä sen kanssa edelleen, sinun on voideltava kätesi perusteellisesti auringonkukkaöljyllä.

   

   Vaivaa taikina

5. Voit leipoa leipää erityisissä muodoissa, ja jos sinulla ei ole niitä, muodosta yksinkertaisesti leipä tai pienet pullat käsillesi. Vuoraa muotit tai leivinpaperi pergamenttipaperilla, joka on öljytty kasviöljyllä, levitä taikina tasaisiksi osiksi. Peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan pariksi tunniksi. Tänä aikana taikinan on oltava vähintään kaksinkertainen tilavuudeltaan.

   

   Taikinan alla olevat lomakkeet tai leivinpelti on asetettava pergamenttipaperilla

6. Pidä silmällä taikinaa, jotta se ei pääse karkaamaan. Se on kevyt, nopeasti nouseva, voi helposti "tehdä jalat", kuten ihmiset sanovat. Vaikka se tapahtuikin, älä järkytty. Leikkaa varovasti terällä veitsellä ylimääräinen taikinasta, joka on poistunut muotista, ja tee siitä tasainen kakku. Se voidaan myös paistaa.

7. Kostuta tuleva leipä päälle vedellä ja ripottele seesaminsiemenillä. Tai kuminansiemeniä, pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, aniksia - makusi mukaan. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Aseta alataso vettä alemmalle kerrokselle, jotta leipä ei pala ja kyllästää sitä kosteudella paistoprosessin aikana. Kypsennysaika on 50 minuuttia.

   

   Yläosaan leipä voidaan ripotella seesaminsiemenillä tai kuminan siemenillä

8. Jos pidät kuoresta, ota leipä heti paistamisen jälkeen. Voit jättää leivän sisälle, kunnes uuni on täysin jäähtynyt, jolloin kuori on pehmeää ja pehmeää.

   

   Poista leipä uunista välittömästi saadaksesi terävän ja kovan kuoren.

Katso kuinka eloisa ja joustava leipä on. Hapan pari heran kanssa tekee siitä epätavallisen aromaattisen, murenevan, pehmeän.

Kefirillä

Kefir on jo kauan ollut meille tiedossa sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Hiivattomassa leivässä se toimii hapantona. Ota seuraavat ainesosat:

• 250 g ruisjauhoa;
• 250 g vehnäjauhoja;
• 100 g kaurapuuroa;
• 500 ml kefiriä;
• 25 g voita;
• 1 tl soodaa;

• 0,5 tl suolaa.

  

  Kefirleipä on pörröinen ja pehmeä

1. Yhdistä syvässä kulhossa kaksi jauhotyyppiä - ruis ja vehnä.

   

   Sekoita molemmat jauhot

2. Lisää kaurapuuro. Siellä on myös pehmennettyä voita, suolaa ja soodaa. Sekoita kaikki elintarvikkeet hyvin.

   

   Lisää loput tuotteet

3. Kaada esilämmitetty kefiiri ohuena virtana (älä liioittele sitä, sen pitäisi olla lämmin, ei kuuma). On aika vaivata taikina. Tee tämä varovasti ja hitaasti.

   

   Kaada kefiriin

4. Taikina on paksu, joustava, mutta ei kova, se tarttuu hieman käsiin. Muodosta leipä, ripottele jauhoilla, tee leikkauksia päälle, ristikkäin tai yhdensuuntaisesti.

   

   Muodosta leipä ja leikkaa se päälle

Paista leipää vähintään puoli tuntia 200 asteeseen kuumennetussa uunissa. Tarkista valmius tulitikulla tai hammastikulla. Poista valmis leipä, peitä puhtaalla liinalla ja odota, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Video hiivattoman leivän valmistamisesta kefirillä

Suolavedessä

Mausteinen ja aromaattinen suolaliuos muodostaa erinomaisen perustan hiivattomalle leivälle

Tämä leipä voi maistua erilaiselta joka päivä. Se riippuu taikinan suolavedestä. Se voi olla kurkkua, kaalia, tomaattia, infusoituna tillillä, kuminalla, etikalla. Joku suosittelee ottamaan ei kovin hapan suolakurkkua, joku tykkää mausteisemmasta. Kaikki riippuu makustasi, voit kokeilla valita sopivimman vaihtoehdon. Joten tarvitset:

• 300 g suolaliuosta;
• 120 g kuorittua ruisjauhoa;
• 350 g vehnäjauhoja;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 10 g suolaa;
• 15 g sokeria;
• 2 tl kasviöljyä;
• 2 tl seesamia tai kumina.

Kuumenna suolaliuosta vähän, suola ja lisää ruisjauhoja. Sekoita ja anna seoksen nousta 20-25 minuuttia.

1. Lisää sokeri ja aloita taikinan vaivaaminen lisäämällä vähitellen vehnäjauhoja. Massan tulisi osoittautua pehmeäksi, tarttumaan hieman käsiin. Peitä se ja jätä lämpimään paikkaan.
2. Taikinan tulisi olla 2 kertaa suurempi. Kun tämä on tapahtunut, laita se muottiin kädet kastelemalla kasviöljyä. Ripottele päälle seesaminsiemeniä tai kumina. Peitä uudelleen pyyhkeellä ja lähetä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
3. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Paistaminen kestää noin 25 minuuttia.

Suolavedessä oleva leipä nousee hyvin ja on maukas, aromaattinen, pörröinen

Maito

Jos sinulla ei ole paljon aikaa, mutta on tarpeeksi tuotteita yllättääksesi perheesi ja ystäväsi, suosittelemme, että valmistat maitohiivaton leipä kasvislisäaineilla.

Vaaditut tuotteet:

• 400 g jauhoja;
• 50 g kaurapuuroa;
• 175 ml maitoa;
• 175 ml jogurttia;
• 100 g kurpitsaa;
• 3 pientä sipulia;
• 100 g vihreitä;
• ½ tl suolaa;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 2 tl kasviöljyä.

1. Kuori sipuli ja kurpitsa, pilko ja paista öljyssä pehmeäksi. Kytke uuni päälle, jotta se lämpenee 200 asteeseen.

   

   Tee sipuli ja kurpitsa paista

2. Ota iso kulho ja yhdistä siihen paahdetut, jauhot, murot, suola ja sooda sekä hienonnetut yrtit. Yhdistä toisessa kulhossa maito ja jogurtti tasaiseksi.

   

   Sekoita kaikki ainekset kulhoon

3. Yhdistä kaikki seokset yhteen kulhoon. Sekoita nopeasti puulastalla.

   

   Vaivaa taikina lastalla

4. Aseta valmistettu taikina voideltuun pannuun. Tee leikkauksia ylhäältä. Paista esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.

   

   Aseta taikina muottiin ja leikkaa yläosa

5. Poista leipä uunista. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että jäähdytettynä.

   

   Valmis leipä voidaan tarjoilla välittömästi

Vaniljakastike leipää

Hyvin yksinkertainen resepti, jossa on vähän ruokaa ja aikaa. Tarvitset:

• 0,5 litraa kiehuvaa vettä;
• jauhot - kuinka paljon jäähdyttämätön taikina kestää;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 2 tl suolaa ja sokeria;
• hapanta - 8 ruokalusikallista.

1. Kun kaikki edellä mainitut tuotteet on yhdistetty sopivaan kulhoon, vaivaa taikina ja kuumenna 3 tuntia. Tänä aikana sen määrä kaksinkertaistuu.

   

   Valmista taikina ja anna sen istua lämpimänä

2. Aseta taikina muottiin vaivaamatta toista kertaa (voit vaivata sen heti sopivaan kulhoon). Aseta uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista 80 minuuttia.

Haudutettu hiivaton leipä on korvaamaton vähärasvaisessa valikossa

Koko jyvän kunto-leipä

Tällaista leipää kutsutaan ehdoitta ruokavalion keittiöksi sen sisältämien täysjyväjauhojen takia. Hyvin yksinkertainen resepti, valmistelu vie vain puolitoista tuntia, josta sinun on henkilökohtaisesti vietettävä vain 20 minuuttia.

Kokojyväinen hiivaton leipä

Seuraavia tuotteita vaaditaan:

• 0,5 kuppia täysjyväjauhoja;
• 0,5 kuppia vehnäjauhoja;
• 0,5 kuppia kivennäisvettä;
• 4 rkl kasviöljyä;
• 4 rkl leseitä;
• 1 rkl kumina siemeniä
• 0,5 tl suolaa.

Tuotesarja täysjyväistä happamattomalle leivälle

1. Valmista kaikki tarvittavat tuotteet niin, että ne ovat käden ulottuvilla.

2. Sekoita yhdessä kulhossa leseet, täysjyväjauhot ja vesi sekä suola. Lisää siellä vehnäjauhoja ja kasviöljyä.

   

   Yhdistä kaikki ainekset sopivaan kulhoon

3. Sekoita kaikki hyvin nopeasti pehmeäksi taikinapalloksi. Peitä puhtaalla lautasliinalla, jätä 15–20 minuutiksi.

   

   Vaivaa taikina nopeasti ja jätä lämpimäksi hetkeksi.

4. Rullaa nykyinen taikina ohueksi noin 0,5 cm: n kerrokseksi. Koostumuksessa oleva kasviöljy ei salli massan tarttua pöydään. Jos näin tapahtuu, ripottele pöydälle kourallinen jauhoja.

   

   Kauli taikina kerrokseksi

5. Rulla taikina rullaksi. Sillä välin esilämmitä uuni ja keitä leivinlevy kostuttamalla sitä hieman vedellä. Aseta rulla sen päälle ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Laske sitten lämpötila 150 asteeseen ja anna leivän leipoa puoli tuntia.

   

   Muodosta rulla valssatusta kerroksesta

6. Kun otat valmiin leivän uunista, kääri se liinalla (hieman kostealla), peitä se muovikelmulla ja anna sen levätä tunnin ajan.

   

   Kääri valmis leipä liinavaatteeseen hetkeksi

Nyt voit leikata täysjyväleipää ja nauttia mausta.

Leseet leipää soodalla

Tällaista hiivatonta leipää on valmistettu pitkään Irlannissa. Jos olet tämän maan fani, kokeile tätä reseptiä. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 g lesejauhoa;
• 450 ml kefiriä (vähärasvainen tai täysin rasvaton);
• 50 g rusinoita;
• 50 g auringonkukansiemeniä;
• 1 rkl vehnäjauhoja;
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• 1 tl ruokasoodaa;
• 1 tl merisuolaa.

1. Siivilöi lesejauho. Laita seulan pohjaan jääneet leseet takaisin jauhoihin, lisää suola ja sooda. Sekoita ainekset tasaisesti.

   

   Sekoita ainekset kulhoon

2. Lisää kefiiri kuivaruokaseokseen ja vaivaa taikina.

   

   Lisää kefiiri kuivien ainesosien seokseen

3. Kuivaa seesamin ja auringonkukan siemenet paistinpannussa (ei öljyä!).

   

   Paista siemenet kuivassa paistinpannussa

4. Liota rusinoita vedessä 5 minuutin ajan ja purista.

   

   Liota rusinat ja purista ne

5. Lisää kaikki tämä taikinaan, vaivaa hyvin.

   

   Vaivaa taikina kaikista ainesosista

6. Ripottele pieni määrä jauhoja leivinastiaan. Laita taikina siihen muodostaen leivän.

   

   Kaada taikina muottiin

7. Tee leivale ristiin, mieluiten syvä. Lähetä leipä uuniin ja paista 45 minuuttia.

   

   Leipä on pörröinen ja rapea

Irlantilainen leseet ovat valmiita. Voit syödä sen heti tai antaa sen seistä kostean liinavaatteen alla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hiivaton ruisleipä

Joten tarvitset:

• 3 kuppia ruisjauhoja;
• 1 lasillinen pellavansiemenjauhoja;
• 0,5 l hapanta;
• 1 lasillinen vettä;
• 3 rkl sokeria;
• 0,7 tl suolaa;
• 1 tl kasviöljyä.

1. Ota syvä kulho ja sekoita siihen molemmat jauhot. Lisää hapanta taikina siihen. Liuotetaan suola ja sokeri lasilliseen vettä, kaadetaan myös kulhoon. Vaivaa taikina pehmeäksi, kuten juustomassa, sakeus.

   

   Vaivaa kaikki ainekset taikinaksi

2. Voitele leivinastia kasviöljyllä, laita taikina siihen, tasoita yläosa. Kostuta kätesi etukäteen vedellä - näin taikina ei tartu. Peitä astia puhtaalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan yöksi.

   

   Aseta taikina muottiin ja anna nousta lämpimässä paikassa

3. Laita taikina muodossa aamuisin uuniin. Lämpötila - 180 astetta, paistoaika - 25 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla.

   

   Paista leipää 25 minuuttia

4. Se osoittautuu erittäin rapeaksi ja punertavaksi leiväksi. Tarjoile sitä ensimmäisen ja toisen kurssin kanssa milloin tahansa päivästä.

   

   Tarjoile ruskeaa leipää ensimmäisen ja toisen ruokalajin kanssa

Maissihiivaleipä

Hapoton maissileipä tuli meille Italiasta

Tämä resepti hiivattomalle leivälle tuli meille aurinkoisesta Italiasta. Valmistusmenetelmä on yksinkertainen ja nopea, ja maku on lempeä, kuten Välimeren tuulessa. Tarvitset:

• 360 g maissijauhoja;
• 360 g vehnäjauhoja;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suola;
• 1 rkl. l. leivinjauhe;
• 240 ml maitoa;
• 1 kuppi smetanaa 15%
• 3 rkl. l. oliiviöljyä taikinassa ja 1 rkl. l. leivinpellin voiteluun;
• 1 iso muna.

1. Kypsennä kaikki ruoat ja kytke uuni välittömästi päälle lämmetäksesi 190 asteeseen.

   

   Valmista tarvittavat elintarvikkeet

2. Yhdistä kaikki kulhot yhteen kulhoon: sekä jauhot, leivinjauhe, sokeri että suola. Sekoita toisessa kulhossa kaikki nesteet: maito, muna, voi, smetana. Luotettavuuden takaamiseksi voittaa sekoittimella tai sekoittimella. Valmista taikina yhdistämällä vähitellen molempien kulhojen sisältö. Älä vaivaa pitkään: ruoan on tartuttava niin, että taikina on keskipaksu, kuten pannukakkuihin.

   

   Sekoita kuivat ja nestemäiset ainesosat erillisiin kulhoihin

3. Voitele leivinastia voilla ja kaada taikina siihen. On parempi peittää metallimuoto pergamenttipaperilla.

   

   Laita taikina muottiin ja lähetä uuniin

4. Ruokalajin koosta ja uunin tehosta riippuen maissileipä kestää 35-50 minuuttia. Tarkista valmius lävistämällä leipä hammastikulla.

   

   Tarkista leivän valmius hammastikulla

Kuten näette, hiivaton leipä voi olla herkullista ja monipuolista, ja on nopea valmistaa se kotona uunissa. Toivomme, että näistä resepteistä löydät sopivimmat. Kerro meille kommenteissa, kuinka teet leipää ilman hiivaa. Nauti ateriastasi!