Kesäkurpitsa Talvella Nuolet Sormiasi: Askel Askeleelta Reseptejä Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Keittämällä kesäkurpitsaa "nuolla sormiasi" talveksi: 4 yksinkertaista ja maukasta reseptiä

Kesäkurpitsa-kausi on täydessä vauhdissa, ja monet kotiäidit eivät enää tiedä, mitä tehdä tämän korkean sadon kypsien hedelmien kanssa. Vaikuttaa siltä, että kesäkurpitsa-annoksille ja -valmisteille on monia reseptejä. Oletko varma, että olet jo kokeillut kaikkea? Yritä valmistaa kesäksi kesäkurpitsaasta herkullinen ja mielenkiintoinen salaatti, jota kutsutaan "nuolla sormiasi".

Sisältö

• 1 Paras resepti kesäkurpitsa "Lick your fingers"

  • 1.1 Klassinen resepti kesäkurpitsaa "nuolla sormiasi"
  • 1.2 Kesäkurpitsa-alkuruoka "nuolla sormiasi"
  • 1.3 Mausteinen kesäkurpitsa "Nuolla sormesi" koreaksi
  • 1.4 Paistettua kesäkurpitsaa "nuolla sormiasi" tomaatin ja valkosipulin kera
• 2 Video resepti kesäkurpitsa "Lick your fingers" talveksi

Paras resepti kesäkurpitsa "Lick your fingers"

On monia tapoja valmistaa tämä salaatti talveksi. Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa: muita ainesosia, suosikkimausteita ja paljon muuta. Olemme valinneet joitain mielenkiintoisimmista resepteistä.

Klassinen resepti kesäkurpitsa "Lick your fingers"

Yritä valmistaa pieni määrä kesäkurpitsaa kokeilua varten muuttamatta mittasuhteita. Tämä auttaa sinua säätämään astian koostumuksen mieleisekseen seuraavalla kerralla.

Maistele kesäkurpitsa "Nuolla sormesi" tekemällä ensin pieni erä

Tarvitset:

• 2 kg kesäkurpitsaa;
• 1 keskikokoinen omena;
• 1 paprika;
• 1 chilipippuria;
• 1 iso sipuli;
• 1 porkkana;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 500 ml tomaattimehua;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 100 ml kasviöljyä;
• 100 ml omenaviinietikkaa;
• 1 tl suola.

Haluan lisätä omasta puolestani pienen neuvon. Ota nuori kesäkurpitsa salaatille, joka ei ole vielä kypsä. Niissä ei ole siemeniä, liha on pehmeä ja löysä eikä kuori ole vielä karkea. Sinun ei tarvitse heittää melkein puolta hedelmistä kuorien ja ytimien muodossa, mutta samalla säästät aikaa tuotteiden valmistamiseen.

1. Kuori pestyt kesäkurpitsa tarvittaessa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta kattilaan.

   

   Kuori ja viipaloi kesäkurpitsa

2. Huuhtele ja puhdista loput ruoasta. Muista poimia siemenet pippurista. Jauhaa lihamyllyssä tai leikkaa ruokaa sekoittimella. Älä lisää vielä valkosipulia.

   

   Pilko omena, porkkana, pippuri ja sipuli

3. Siirrä hienonnetut vihannekset kattilaan. Kaada etikka ja öljy, suola ja lisää sokeri. Sekoita huolellisesti.

   

   Lisää öljy, etikka, suola ja sokeri hienonnettuihin vihanneksiin

4. Lisää tomaattimehu seokseen. Se voidaan korvata puolella lasilla tomaattipastaa. Aseta kattila keskilämmölle, anna sen kiehua ja kiehua noin 20 minuuttia sekoittaen niin usein kuin mahdollista. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja keitä vielä 10 minuuttia.

   

   Lisää tomaattimehu vihanneksiin ja keitä seos

5. Kaada valmistettu kastike kattilaan, jossa on kesäkurpitsaa. Aseta keskilämmölle ja hauduta vielä 20 minuuttia.

   

   Kaada kastike kesäkurpitsoihin ja hauduta 10 minuuttia

6. Aseta kesäkurpitsa välittömästi steriloituihin purkkeihin ja kääri. Anna aihioiden jäähtyä ja siirrä sitten viileään varastotilaan.

   

   Valmiit kesäkurpitsa "Lick your fingers" voidaan syödä välittömästi tai kääriä purkkeihin

Kesäkurpitsa-alkuruoka "nuolla sormiasi"

Tämän alkupalan erikoisuus on marinadi, jolle valittiin sopivimmat mausteet. Yritä olla poikkeamatta reseptissä mainituista ainesosista ja niiden osuuksista.

Tarvitset:

• 1 kesäkurpitsa;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. l. pöytäsuola;
• 400 ml omenaviinietikkaa;
• 100 g sokeria;
• 1-2 tl sellerin siemen;
• 1-2 tl tillin siemenet;
• 1 rkl. l. Sinapinsiemenet;
• ¼ h. L. kurkuma.

Tämän luettelon ainesosat on tarkoitettu puolen litran tölkkiin valmisruokaa.

1. Pestyt kesäkurpitsa (mieluiten kesäkurpitsa, sillä on sopiva muoto) leikataan ohuiksi viipaleiksi.

   

   Kesäkurpitsa on loistava tälle välipalalle

2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Tätä varten on kätevää käyttää erityistä raastinta, joka tekee sipulin puolirenkaista erittäin ohuet.

   

   Pilko sipuli mahdollisimman ohut

3. Aseta hienonnettu kesäkurpitsa ja sipulit yhteen kulhoon, ripottele suolalla ja sekoita. Aseta kulho sivuun 2 tunniksi vihannesten infuusion aikana.

   

   Anna kesäkurpitsa ja sipulit hautua ja mehua

4. Tänä aikana sinun on valmistettava marinadi. Kaada etikkaa kattilaan, lisää siihen kurkuma, sinapinsiemenet, selleri ja tilli. Sekoita kaikki ja laita keskilämmölle. Heti kun marinaatti kiehuu, poista se liedeltä ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

   

   Marinadin tekeminen kesäkurpitsaa varten on hyvin yksinkertaista

5. Heitä kesäkurpitsa ja sipulit siivilään ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Aseta vihannekset steriloituun purkkiin ja tampaa ne alas.

   

   Työnnä kesäkurpitsa purkkiin mahdollisimman tiukasti

6. Kaada jäähdytetty marinadi kesäkurpitsa päälle purkissa ja kierrä kansi kiinni.

   

   Kaada marinadi kesäkurpitsaan, kierrä kansi takaisin paikalleen ja aseta alkupala viileään paikkaan

Toinen vinkki artikkelin kirjoittajalta. Vaikka sipulit ja kesäkurpitsa ovat täynnä, ne voivat menettää väriä ja kiinteyttä suolan kosteuden vuoksi. Tämän estämiseksi laitoin muutaman jääpalan kulhoon vihannesten päälle. Sen ansiosta suola imeytyy nopeammin, kesäkurpitsa pysyy kirkkaana ja raikkaana.

Mausteinen kesäkurpitsa "Nuolla sormesi" koreaksi

Tämän reseptin erikoisuus on, että kesäkurpitsa on mausteinen ja mausteinen korealaisen keittiön mausteiden ansiosta.

Mausteinen tuoksu ja pistäväisyys ovat tämän kesäkurpitsa-version ominaisuus Nuolet sormiasi

Tarvitset:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• ¼ lasillinen etikkaa (valkoinen, viini tai omenasiideri);
• 2 rkl. l. suola;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl kuiva sinappi;
• 1 tl Sinapinsiemenet;
• 1 iso sipuli;
• 1 tl kurkuma.

Sinapin ja kurkuman sijaan voit käyttää valmiita korealaisia mausteita ja korvata etikalla saman määrän soijakastiketta.

1. Yhdistä sinappijauhe siemeniin. Valmista sokeri ja suola.

   

   Mausteisen-mausteisen maun perustana on sekoitus kuivaa sinappia ja sinapinsiemeniä

2. Leikkaa pestyt kesäkurpitsa renkaiksi ja viipaleiksi mahdollisimman ohuiksi.

   

   Mitä ohuempi kesäkurpitsa leikataan, sitä parempi.

3. Pilko sipuli ohuesti.

   

   Ohut sipulin puolirenkaat imevät marinadiin nopeammin

4. Kaada suola ja sokeri kulhoon kesäkurpitsaa, sekoita ruoat ja jätä puoleksi tunniksi vihannesten hautumiseen.

   

   Suola ja sokeri pehmentävät kesäkurpitsaa.

5. Sen jälkeen lisää sipulia kulhoon, kaada etikalla ja lisää 1 kuppi kiehuvaa vettä.

6. Liuotetaan kurkuma ja sinappiseos toiseen lasiin kiehuvaa vettä.

   

   Sinappista ja kurkumasta, joka on laimennettu kiehuvaan veteen, tulee marinadi kesäkurpitsaamme

7. Järjestä kesäkurpitsa purkkeihin, peitä sinapillä ja kurkuma-marinadilla. Steriloi tölkit vesipannuun 15 minuutin kuluessa, rullaa sitten, kääri ja käännä ylösalaisin 10 tunniksi.

   

   Älä unohda steriloida salaattipurkkeja vähintään 15 minuutin ajan.

Paistettua kesäkurpitsaa "nuolla sormiasi" tomaatin ja valkosipulin kera

Kun kyseessä on kesäkurpitsa, tulee ensin mieleen: ne on paistettava, mutta valkosipulin kanssa - herkullista! On käynyt ilmi, että paistettua kesäkurpitsaa voidaan myös valmistaa talveksi "Nuolla sormillasi" -reseptin mukaan.

Tätä varten tarvitset:

• 2 kesäkurpitsaa;
• 2 tomaattia;
• 1-2 päätä valkosipulia;
• 30 g tomaattipasta;
• 100 g valitsemiasi korealaisia mausteita tai mausteita.

Kesäkurpitsaan "Lick your fingers" sopii täydellisesti paprikoiden - mustan, punaisen, valkoisen ja vihreän - sekoitus. Helpoin tapa on ostaa valmis seos kaupasta: siellä noudatetaan tarvittavia mittasuhteita. Mutta voit keittää sen itse, muuttamalla tämän tai toisen pippurin määrää mieltymystesi mukaan.

1. Pese vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, tomaatit pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa ja paista kesäkurpitsaa molemmin puolin yhden minuutin ajan. Ennen paistamista kiilat voidaan rullata jauhoissa ja suolassa.
3. Kun kaikki kesäkurpitsa-viipaleet ovat paistuneet, laita ne syvempään pannuun, lisää tomaatit, sekoita varovasti ja paista 10-15 minuuttia. Lisää sitten tomaattipasta. Sekoita uudelleen, peitä ja hauduta 20 minuuttia matalalla lämmöllä.
4. Poista kansi, purista valkosipuli seokseen ja lisää mauste. Sulje pannu uudelleen.

5. Vielä on järjestää valmis kesäkurpitsa pankkeihin ja suljettava. Kun ne ovat viileitä, siirrä ne kellariin.

   

   Paistettu kesäkurpitsa "Nuolla sormesi" on toinen syy tehdä enemmän talvivalmisteluja

Videoresepti kesäkurpitsa "Lick your fingers" talveksi

Toivomme, että rakastat näitä yksinkertaisia, mutta mielenkiintoisia reseptejä, ja nuolet sormillasi kesäkurpitsaista tulee yksi perheen suosikkiruokista. Ehkä sinulla on omat salaisuutesi tämän salaatin valmistamiseksi? Jaa ne lukijoillemme kommenteissa. Nauti ateriastasi!