Halva-kakku: Vaiheittainen Resepti Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Maailman suloisin ihme: kakun tekeminen halvalla

Arsenaalin makealla on erilaisia reseptejä jälkiruokia ja makeisia varten. Monille halva on ensinnäkin. Mutta on tylsää syödä sitä koko ajan. Miksi ei kokeilla jotain uutta ja esimerkiksi leipoa halva-pohjainen kakku?

Sokerikakku "Slavyanka", maitotiiviste ja halva

Tämä resepti on tunnettu Neuvostoliiton ajoista lähtien. Kakku on herkullinen ja helppo valmistaa. Ja kuinka suloinen hän on!

Slavyanka-kakku halvaalla on tunnettu Neuvostoliiton ajoista lähtien

Keksiä varten tarvitset:

• 150 g jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 6 munanvalkuaista;
• 3 keltuainen;
• 30 g perunatärkkelystä;
• 1 g vanilliinia;
• 1,5 tl. leivinjauhe.

Ota voidetta varten:

• 200 g tiivistettyä maitoa;
• 300 g voita;
• 3 munankeltuainen;
• 65 g vettä;
• 100 g seesamihalvaa;
• 80 g halvaa muruseen.

1. Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Laita ne mukavuuden vuoksi eri kulhoihin: taikinaan 3 keltuainen ja 6 valkoista, kermalle - 3 keltuainen.

   

   Erota munat, älä valkoisia ja keltuaisia

2. Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi. Kun lisäät sokeria annoksina, jatka lyömistä, kunnes valkoiset ovat huipussaan. Kaada 1 keltuainen pysähtymättä. Jatka, kunnes massa on paksu, homogeeninen.

   

   Vatkaa munat mahdollisimman perusteellisesti

3. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää tärkkelys, vanilliini ja leivinjauhe. Lisää tämä seos vähitellen lyötyihin muniin. Sekoita varovasti lastalla.

   

   Heitä munasekoitus jauhoilla ja tärkkelyksellä

4. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla, aseta taikina sen päälle ja litistä. Aseta se uuniin 190 ° C: seen 15 minuutiksi. Kun paistaminen on ohi, avaa luukku hieman ja anna istua 5 minuuttia.

   

   Kakku paistetaan vain 15 minuutissa

5. Valmista sillä välin kerma. Vatkaa keltuaiset paksulla pohjalla kattilassa vispilällä, lisää vettä ja tiivistettyä maitoa. Sytytetään tuleen ja saatetaan autioksi sekoittaen koko ajan. Heti kun kerma alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä.

   

   Sekoita ruokia ja pidä kerma tulessa, kunnes se on sakeutunut

6. Vatkaa pehmennettyä voita sekoittimella 2 minuuttia. Kaada jäähdytetty vaniljakastike. Vatkaa kaikki tasaiseksi. Aseta muutama lusikka putkipussiin.

   

   Kermaa varten tarvitset lämmitettyä voita

7. Raasta halva, lisää se kulhoon jäävään kermaan. Sekoita huolellisesti.

   

   On vain lisättävä halvaa

8. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se 3 yhtä suureen osaan. Leikkaa reunat.

   

   Kakun osien on oltava samat

9. Aloita kakun kokoaminen. Kylläistä ensimmäinen kakku siirapilla ja harjaa kermalla. Kakun yläpuolella ja taas siirappi ja kerma jne. Peitä myös yläosa sivuilla kermalla.

   

   Kakku täytyy päällystää ja ripotella murusilla tällä tavalla

10. Pilko kakun palat tehosekoittimessa ja sekoita raastetulla halvaalla. Ripottele seokseen ja koristele kermalla. Jääkaapissa 2-3 tuntia.

    

    Viimeinen kosketus - jäljellä on vain koristella kakku kermalla

Videoresepti Slavyanka-kakulle halvaalla

Halva-kermakakku

Sinun täytyy hemmotella tätä kakkua! Hänelle tarvitaan 2 kakkua - keksi kaakaolla ja seesamilla. Halva-pohjainen kerma täydentää mestariteoksemme.

Kaakaokeksille ota:

• 120 g jauhoja;
• 5 munaa;
• 150 g sokeria;
• 2 rkl. l. kaakao.

Seesamin kuoren valmistamiseksi tarvitset:

• 4 munanvalkuaista;
• 0,5 kuppia sokeria;
• 0,5 rkl. l. jauhot;
• 150 g seesaminsiemeniä;
• 0,5 rkl. l. leivinjauhe.

Ainekset voidetta:

• 4 munankeltuainen;
• 0,5 kuppia sokeria;
• 0,5 l maitoa;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 2 rkl. l. maissitärkkelys;
• 200 g voita;
• 200 g maapähkinähalvaa.

Halvan lisäksi tarvitset munia, sokeria, jauhoja ja kaakaota.

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Ota sopivan kokoinen astia, sekoita kaakao siihen jauhojen kanssa. Erota valkoiset ja keltuaiset. Vatkaa valkoiset hyvin viileässä erillisessä kulhossa, kunnes ne huipentuvat. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan vispilän aikana. Lisää sokeri loppuun ja voita uudelleen.

   

   Vatkaa munat perusteellisesti keksiä varten.

2. Siirrä kaakao- ja jauhoseos muna-massaan. Sekoita perusteellisesti lusikalla tai lastalla tasaiseksi.

   

   Sekoita kaakaomassa ja lyötyt munat

3. Ota leivinpelti, rasvaa se öljyllä tai peitä se leivinpaperilla. Kaada taikina siihen ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 45 minuutiksi. Tarkista valmius kuivalla tulitikulla: jos siinä ei ole kosteutta, kakku on valmis.

   

   Paista kakku hellästi

4. Seesamin kuoren valmistamiseksi lyö valkoiset voimakkaasti lisäämällä hieman sokeria. Kun vaahto on sakeutunut, lisää loput ruoasta sekoittaen koko ajan lastalla.

   

   Seesamitaikina on helppo valmistaa

5. Kaada saatu taikina voideltuun muotoon ja paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa. Tarkista valmius ottelulla.

   

   Paista seesamin kuori

6. Siirry nyt kermaan. Anna kiehua puolet maidosta ja sokerista kattilassa. Vatkaa keltuaiset maidon toisen puoliskon kanssa. Lisää varovasti jauhoja ja jatka sekoittamista. Kaada sitten kiehuva maito sokerilla. Tästä tulee paksu vanukas. Aseta se sivuun jäähtymään kokonaan.

   

   Aloita kerma

7. Vatkaa voi. Sekoita jatkuvasti, lisää siihen murskattua halvaa. Lisää jäähdytetty vanukas ja vispilä uudelleen. Kokeile kermaa, mistä se maistuu: sinun on ehkä lisättävä sokeria, koska täällä paljon riippuu halvan makeudesta.

   

   Kermaa varten sekoita voi ja halva

8. Leikkaa kakut kahtia pituussuunnassa ja aloita kakun kokoaminen. Vaihtoehtoisesti tällä tavalla: keksi, kerma, seesamin kuori, kerma uudelleen jne. Voitele päällinen ja sivut voiteella.

   

   Kerää kakku levittämällä kermaa kakkuihin

9. Aseta kakku jääkaappiin pariksi tunniksi ja tarjoile sitten.

   

   Tarjoile kakkua teetä tai kahvia varten

Muuten, koristele kakku mielesi mukaan. Tätä varten se voidaan ripotella joka kerta uudella: suklaalla, sokeroiduilla hedelmillä, kookospähkinällä, hienonnetuilla kuivatuilla hedelmillä. Kerran valmistin tätä kakkua lastenjuhliin ja päätin koristaa sen ripottelemalla pääsiäiskakkuja. Mitä lapsille tarvitaan - he todella pitivät itse kakusta ja sen koristeesta.

Halva voi olla paitsi erillinen jälkiruoka, mutta myös erinomainen lisä kakkuihin. Toivomme, että nautit resepteistämme ja otat heidän oikeutetun paikan keittiössäsi. Nauti ateriastasi!