Pizza-taikina Ilman Hiivaa Kefirillä: Resepti Uunille, Miten Se Valmistetaan Nopeasti Ja Helposti

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kefir-taikina pizzalle ilman hiivaa: maukas, nopea ja edullinen

Kefir-taikina, joka on valmistettu ilman hiivaa, ei aiheuta käymisprosesseja ruoansulatuskanavassa. Tästä uunissa paistetusta taikinasta valmistettu pizza on ohut ja rapea.

Paksu kefir-taikina

Esitetyn reseptin piirre on sinappiöljyn lisääminen.

Sinappiöljy antaa taikinalle plastisuuden ja uskomattoman maun

Tuotteet:

• 1 rkl. kefiiri;
• 1 muna;
• 375 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• 5 g suolaa;
• 1/4 tl mustapippuri;
• 10 g sokeria;
• 50 ml sinappiöljyä.

Resepti:

1. Sekoita lämmin kefiiri (35–38 ° С), mausteet ja sooda. Lisää muna ja sekoita.

   

   Kefir voidaan lämmittää mikroaaltouunissa

2. Siivilöi jauhot.

   

   Jauhojen seulominen lisää taikinaan keveyttä ja pehmeyttä.

3. Lisää puolet pieninä annoksina muna-kefiiriseokseen.

   

   Sinun on sekoitettava taikinan pohja perusteellisesti poistamalla kokkareet

4. Kaada öljyä.

   

   Sekoita voita taikinan pohjaan vispilällä

5. Kaada loput jauhot.

   

   Jäljelle jääneet jauhot on sekoitettava mahdollisimman perusteellisesti kefiiritaikinan pohjaan

6. Vaivaa taikina.

   

   Yritä olla vaivaamatta kefiiritaikina liian voimakkaasti, jotta se ei menetä herkkää tekstuuriaan.

7. Jaa koko massa kolmeen osaan ja anna heille pallomainen muoto.

   

   Valmistetun taikinan on annettava seistä 30 minuuttia.

8. Rullaa kukin tasaiseksi kakuksi.

   

   Yritä tehdä kakusta ohut, enintään 1 cm paksu

9. Siirrä taikina pizzatasolle.

   

   Voit käyttää taikina kakun siirtämiseen.

10. Paista kakku 10 minuuttia. Jäähdytä sitten (3-5 minuuttia) ja lisää täyte. Paista sitten pizza pehmeään.

    

    Kefir-taikinakakun esileivonta varmistaa, että kakku saa vaaleutta ja täyte leivotaan tasaisesti

Video: ihon taikina Ulyanalta

Nestemäinen taikina kefirillä

Aloittelevat kotiäidit arvostavat erityisesti esitettyä pikamenetelmää. Tämän reseptin mukainen taikina valmistetaan enintään 7 minuuttia.

Edellyttäen, että olet valmistanut täytteen etukäteen, pizza ohuella kefiiritaikina voidaan valmistaa puolessa tunnissa

Tuotteet:

• 1 rkl. kefiiri;
• 2 munaa;
• 1,5 rkl. jauhot;
• 1/2 tl suola;
• 1/2 tl sooda;
• 1 tl Sahara.

Ohjeet:

1. Siivilöi jauhot kulhoon.

   

   Jauhojen seulomiseksi on kätevää käyttää hienoa seulaa, jolla on pitkä kahva

2. Lisää lämmin kefiiri, munat, sooda, sokeri ja suola.

   

   Nestemäinen kefiiritaikina vaivataan hyvin nopeasti ja ilman kokkareita kulinaarisella vispilällä

3. Sakeuden tulisi olla kuin pannukakku.

   

   Taikinan tulisi virrata vapaasti lusikasta, mikä osoittaa sen valmiutta

4. Kaada kefiritaikina pizzapannuun. Levitä täyte ja paista astia uunissa 10-15 minuuttia.

   

   On kätevintä levittää taikina ohueksi kerrokseksi lusikalla.

Video: pizza "Ei hässäkkää" nestemäisellä kefiritaikina

Valmistan leivonnaisia kefiritaikina hyvin usein. Pizza on erityisen hyvä. Tällaisten reseptien tärkein etu on valmistuksen nopeus. Kefir-taikinan vaivaaminen kestää vain 5–7 minuuttia, täytteen levittäminen kakkuun - vielä 3–4 minuuttia. Ja loppu työ on uunin takana. Hiivataikinan valmistaminen vaatii paljon enemmän aikaa ja vaivaa.

Kefir-pizzataikina on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Esitetyt reseptit mahdollistavat lisäksi perhebudjetin rationaalisen käytön, jolloin löydetään käyttö käyneille maitotuotteille, jotka ovat menettäneet tuoreutensa.