Rucola-salaatit: Vaiheittaiset Reseptit Tomaateilla, Katkarapuilla, Juustolla, Avokadolla, Valokuvilla Ja Videoilla

2025 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 12:42

Rucola-salaatit: 6 terveellistä resepti kulinaariselle säästöpossulle

Rucola (tai toukka) on mausteinen maku ja tuoreen suolaisen aromin. Nämä vihreät sisältävät ennätykselliset määrät B-vitamiineja ja hivenaineita, kuten kuparia, mangaania ja seleeniä. Rucola sopii hyvin vihannesten sekä liha- ja kalaherkkujen kanssa. Rikkaalla maullaan se antaa sävyn kaikille ainesosille ja muuntaa tutut tuotteet herkulliseksi ja terveelliseksi ruokalajiksi. Yritä yllättää perheesi tarjoamalla epätavallinen rucola-salaatti lounaaksi tai illalliseksi.

Sisältö

• 1 Salaatti mozzarellaa ja pinjansiemeniä
• 2 Salaattia juustolla ja katkarapuilla
• 3 Kananrinta- ja päärynä-salaattia
• 4 Maksa- ja avokadosalaattia
• 5 Salaatti tonnikalalla ja maissilla
• 6 Video: salaatti rucolaa ja fetaa Annalta

Salaatti mozzarellaa ja pinjansiemeniä

Herkkä kerrosjuusto ja makeat pähkinät sopivat hyvin mausteiseen rucolaan. Tuloksena on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, jolla on korkea proteiini- ja kuitupitoisuus.

Ainesosat mozzarellaa ja rucola-salaattia:

• 300 g rucolaa;
• 200 g mozzarellaa;
• 10-12 kirsikkatomaattia;
• 100 g pinjansiemeniä;
• 3 rkl. l. balsamiviinietikka;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Huuhtele rucola ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Ylimääräinen neste salaatissa tekee kastikkeen mausta vetiseksi ja ilmeettömäksi.

   

   Valitse poikkeuksellisen tuore rucola

2. Leikkaa mozzarella terävällä veitsellä. Yritä pitää juustoviipaleet liian ohuina tai muodoltaan viipaloitaessa.

   

   Veitsi voidaan kastaa kylmään veteen, sitten mozzarellaa on helpompi leikata kauniiksi viipaleiksi

3. Kuori pinjansiemenet kuoresta. Jos et halua tuhlata aikaa, voit ostaa kuorittuja pähkinöitä. Juuri ennen ostamista, sinun on varmistettava, että pähkinöillä ei ole ummehtunutta makua.

   

   Mustiset pinjansiemenet pilaavat peruuttamattomasti salaatin maun

4. Leikkaa kirsikka kahtia. Tässä reseptissä ei pidä korvata niitä tavallisilla tomaateilla, koska salaatin maku ei ole niin tasapainoinen.

   

   Kirsikan leikkaamiseen tarvitaan terävä veitsi

5. Laita vihreät kulhoon tai salaattikulhoon, laita mozzarella, kirsikkatomaatit ja pinjansiemeniä siihen. Kaada balsamietikkaa salaatin päälle, ripottele suolalla ja sekoita. Tarjoile heti.

   

   Rucola- ja mozzarellasalaatti on runsas, mutta erittäin kevyt

Salaatti juustolla ja katkarapuilla

Jättikatkaravut ja juusto tekevät loistavan parin yksin. Mutta yhdessä rucolan kanssa nämä tuotteet saavat uusia makuja. Muista, että katkaravut eivät pidä pitkäaikaisesta ruoanlaitosta, ja tästä syystä ne muuttuvat "kumimaisiksi".

Ainesosat salaatille:

• 250 g rucolaa;
• 12-15 jättikatkarapua;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 5-6 keskikokoista tomaattia;
• 100 g kovaa juustoa;
• 50 g pinjansiemeniä;
• 3 rkl. l. balsamiviinietikka;
• suolaa maun mukaan.

Resepti salaatille, jossa on rucolaa, katkarapuja ja parmesaania:

1. Sulatetut tai jäähdytetyt katkaravut on kuorittava ja sekoitettava jauhetun valkosipulin ja soijakastikkeen kanssa. Lisää vähän suolaa, sekoita ja anna marinoitua tunnin ajan.

   

   Katkarapuja on parempi sulattaa luonnollisesti huoneenlämmössä eikä juoksevan kuuman veden alla

2. Paista kuoritut katkaravut esikuumennetussa kasviöljyssä.

   

   Katkarapujen paistamiseen riittää kirjaimellisesti 3-4 minuuttia kummallakin puolella

3. Kuori pinjansiemeniä.

   

   Männynpähkinät sekä ihmisten että tutkijoiden keskuudessa tunnustetaan melkein aidoksi Siperian kullaksi, koska niiden hyödylliset ominaisuudet auttavat paitsi ylläpitämään terveyttä myös aktiivisesti eroon monista sairauksista

4. Leikkaa tomaatit kahtia ja poista sitkeä varsi.

   

   Tomaatit voidaan korvata kirsikalla

5. Leikkaa juusto ohuiksi, läpikuultaviksi viipaleiksi. Laita valmistettu rucola (pesty ja kuivattu) lautaselle tai tasaiselle astialle ja alkuun tomaatit, paistetut katkaravut ja pinjansiemenet. Valuta balsamiviinietikalla ja koristele ohuilla juustoviipaleilla. Tarjoile salaattia lämpimänä.

   

   Rucola-, juusto- ja katkarapusalaatti sopii erinomaisesti juhlapöydälle

Kananrinta- ja päärynä salaatti

Mehukas päärynä ja neutraali kananrinta ovat mielenkiintoinen yhdistelmä. Ja jos lisäät rucolaa, saat erinomaisen kevyen ruokalajin uusilla makuilla.

Ainesosat kananrinta- ja päärynä salaatille:

• 250 g rucolaa;
• 200 g kananrintafileetä;
• 1 tl kananfileen suosikki mauste;
• 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja;
• 1 pieni päärynä;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• joitakin hienonnettuja vihreitä;
• ripaus sokeria;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Salaatti resepti:

1. Kuori kananrintafilee.

   

   Kanafilee on parempi ottaa jäähdytettynä

2. Ripottele suolalla, mustapippurilla ja suosikkikana-maustesi. Kääri kalvoon ja paista uunissa pehmeäksi. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

   

   Folio säilyttää kananfileen mehukkuuden, minkä vuoksi salaatista on vain hyötyä

3. Leikkaa päärynä kahtia, poista ydin ja kuori. Leikkaa sitten nauhoiksi.

   

   Päärynä on kuorittava ja leikattava välittömästi ennen salaatin tarjoilua.

4. Yhdistä salaattikastiketta varten oliiviöljy, sitruunamehu, suola, sokeri, mustapippuri ja hienonnetut yrtit. Vatkaa vispilällä.

   

   Oliiviöljy voidaan korvata kasviöljyllä

5. Laita valmistettu rucola lautaselle, aseta kananrinta, aurinkokuivatut tomaatit ja päärynä. Valuta kastike ja tarjoile.

   

   Kananrinta- ja rucolasalaatti osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja voi tarjota pitkäaikaisen täyteyden tunteen.

Maksa- ja avokadosalaatti

Tällä salaatilla on herkkä ja hienostunut maku. Valmistamiseksi jäniksen maksa on parempi kuin kananmaksa, koska sillä on erityinen aromi ja rakenne.

Ainekset rucola- ja pupupensasalaattia varten:

• 200 g rucolaa;
• 100 g raddichio-salaattia (voidaan korvata millä tahansa salaattilehdellä);
• 100 g porkkanaa;
• 1/2 avokadoa
• 200 g kanin- tai kananmaksaa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 10-12 kirsikkatomaattia;
• 3 rkl. l. balsamiviinietikka;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Salaatti resepti:

1. Leikkaa avokado ohuiksi viipaleiksi.

   

   Avokadot sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja

2. Raasta porkkanat pienillä nauhoilla.

   

   Mitä tuoreemmat porkkanat, sitä mehukkaampi salaatti on.

3. Paista maksa mustapippurilla ja suolalla. Lisää porkkanat ja hauduta pehmeäksi. Lisää soijakastike loppuun.

   

   Maksaa, porkkanaa ja soijakastiketta, tulisi hauduttaa 5-7 minuuttia

4. Nosta rucola ja salaatti käsilläsi. Sekoita balsamilla.

   

   Veitsellä leikkaaminen vie vihreiltä mehukkuuden

5. Laita vihreät annoslevyille, maksan päälle porkkanoilla ja avokadolla. Koristele kirsikkapuoliskoilla.

   

   Maksa- ja rucolasalaatilla on erittäin epätavallinen maku

Tonnikalaa ja maissisalaattia

Mausteisella sinappikastikkeella rucola ja tonnikala tekevät upean duetin. Salaatti on mehukas, värikäs ja aromaattinen.

Ainesosat salaatille:

• 250 g rucolaa;
• 200 g tonnikalaa omassa mehussaan;
• 1 muna;
• 100 g maissisäilykettä;
• 15–17 kuopattomat oliivit;
• 1 tomaatti;
• 1 kurkku;
• 1 rkl. l. rakeinen sinappi;
• 1 tl hunaja;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 2 rkl. l. balsamiviinietikka;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Leikkaa oliivit viipaleiksi.

   

   Oliiveja tarvitaan ilman täyttöä

2. Pura tonnikalasäilykkeet kuiduiksi.

   

   Salaattia varten tonnikalafilee on edullinen paloina

3. Pilko tomaatit.

   

   Tuoreet tomaatit tekevät salaatista mehukkaamman

4. Pilko kurkku hienoksi.

   

   Tuoretta kurkkua voidaan käyttää kuoren kanssa

5. Sekoita majoneesi rakeisen sinapin, hunajan, balsamiveden ja suolan kanssa.

   

   Sidoksen on annettava seistä 10 minuuttia, jotta kaikki sen ainesosat liukenevat.

6. Aseta valmistettu rucola suurelle tasaiselle astialle. Aseta tomaatit, kurkut, oliivit, maissi ja tonnikala päälle. Kaada kastike kaiken päälle ja koristele pehmeällä keitetyllä kananmunalla.

   

   Ruokahaluinen ja kirkas salaatti rucolan ja tonnikalan kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi

Video: Annan salaatti rucolaa ja fetaa

Valmistan usein rucola-salaatteja. Pidän tästä mausteisesta vihreästä, on hyvä luoda siihen uusia salaatteja. Mikä parasta, mielestäni se on yhdistetty katkarapuihin tai tonnikalaan sekä kanaan tai maksaan. Tarjoan runsas mutta kevyt ruokalaji tuoretta leipää ja vihannesviipaleita. Tällainen lounas tai päivällinen ei aiheuta raskautta vatsassa ja samalla kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla.

Rucola-salaattia voidaan tarjoilla paitsi alkupalana myös pääruokana. Tässä tapauksessa saat kevyen ja vähäkalorisen aterian, joka auttaa hallitsemaan painoasi. Kaikki rucola-salaattien reseptit ovat yksinkertaisia ja edullisia.