Grillattuja Vihanneksia Ja Sieniä: Askel Askeleelta Reseptejä Valokuvilla Grillissä, Vartaassa Ja Foliossa

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Herkullisen herkulliset vihannekset ja sienet grillillä: koristele piknik herkullisella ruokalajilla

Lämmön tultua useimmat ihmiset alkavat lähteä piknikille tai kokoontumaan rakkaansa kanssa kesämökkeihin ja omakotitalojen pihoille. Tällaisiin kokoontumisiin liittyy melkein aina huimaavia tuoksuja paistettua kebablihaa, kalaa, vihanneksia ja sieniä. Puhumme viimeisestä edellä mainitusta tänään. Grillillä paistetut munakoisot ja kesäkurpitsa, paprikaa ja tomaattia, sipulia, sieniä … Kasvikebabit ja sienet avotulella osoittautuvat hämmästyttävän ruokahaluttaviksi.

Sisältö

• 1 Vaiheittaiset reseptit vihanneksille ja sienille grillissä

  • 1.1 Kasvisgrilli grillillä armenian kielellä

    1.1.1 Video: vihannekset grillissä

  • 1.2 Grillatut grillatut vihannekset Georgian tyyliin

    1.2.1 Video: grillatut vihannekset grillissä

  • 1.3 Vihannekset sienillä grillissä

    1.3.1 Video: grillattua samppanjakebabia

  • 1.4 Perunat sienillä ja sipulilla grillissä foliossa

    1.4.1 Video: perunagrilli grillillä

Vaiheittaiset reseptit vihanneksille ja sienille grillillä

Koska meillä on grilli melkein joka viikonloppu, etsin jatkuvasti uusia reseptejä suosikkiruokieni valmistamiseen tulessa. Jos lihassa ei ole erityisiä ongelmia (koska paikalliset myymälät ovat täynnä erinomaisia valmisteita grillattavaksi hiilellä), meidän oli tehtävä kovaa työtä vihannesten kanssa. On selvää, että tomaattien ja munakoisojen paistaminen ritilällä ei ole mitään vaikeaa, mutta haluat monipuolistaa valikkoa ja kokeilla jotain uutta …

Kasvisgrilli grillillä armeniaksi

Ensinnäkin haluan kertoa suosikkiversiostani vihannesten kebabien valmistamisesta armenialaisten kokkien reseptin mukaan. Resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi mitään kulinaarista kokemusta, mutta kaikki rakastavat tämän ruokalajin makua.

Ainekset:

• 4 munakoisoa;
• 4 tomaattia;
• 4 paprikaa;
• 1 pää sipulia;
• 1 palo pippuria;
• 1/2 nippu korianteria;
• 1/2 nippu basilikaa
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Valitse tomaatit, munakoiso ja keskikokoiset paprikat, pese ja kuivaa paperilla tai tavallisilla keittiöpyyhkeillä.

2. Vartaalliset vihannekset, mukaan lukien kuumat paprikat.

   

   String vihannekset metallisessa vartaassa

3. Aseta vartaat grillille ja kypsennä silloin tällöin kevyesti hiiltyneiksi ja pehmeiksi.
4. Poista vihannekset lämmöltä ja anna jäähtyä.

5. Kuori vihannekset ja pilko hienoksi veitsellä.

   

   Poista nahat vihanneksista

6. Pilko sipulit ja vihannekset ja lähetä kulhoon vihannesten kanssa.

7. Suolaa salaatti maun mukaan, sekoita ja tarjoile lihan kanssa.

   

   Lisää sipulit, yrtit ja suola vihanneksiisi maun mukaan

Vaihtoehtoinen resepti.

Video: grillattuja vihanneksia

Grillattuja vihanneksia grillaamalla Georgian tyyliin

Rakkaani rakastivat myös innokkaasti georgialaisten kokkien leivottujen vihannesten reseptiä. Ateria osoittautuu erittäin rikkaaksi ja selviytyy täydellisesti itsenäisen välipalan tai lihan ja kalan lisäyksen roolista.

Ainekset:

• 1 munakoiso;
• 1 kesäkurpitsa;
• 1-2 paprikaa;
• 1 pää punasipulia;
• 5-7 pientä kypsää tomaattia;
• 1 nippu korianteria;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 rkl. l. viinietikka;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 g saksanpähkinän ytimiä;
• 1/2 tl jauhettua korianteria;
• 2 tl vihannesten ja sienien mausteet;
• suolaa maun mukaan;
• punainen kuuma pippuri (jauhettu) - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Varastoi tarvitsemasi elintarvikkeet.

   

   Valmista vihannekset ja niiden lisäaineet

2. Leikkaa varresta ja siemenistä kuorittu paprika 4 osaan, leikkaa sipuli renkaiksi, joiden paksuus on noin 1 cm, kesäkurpitsa - ympyröiksi, joiden sivu on enintään 2 cm.

3. Leikkaa myös munakoisot paksiksi viipaleiksi, ripottele suolalla ja jätä 15 minuutiksi. Huuhtele vihannesten palat neljänneksen tunnin kuluttua juoksevan veden alla ja kuivaa. Nämä toimet ovat välttämättömiä vihannesten luontaisen katkeruuden poistamiseksi. Jos olet varma, että munakoiso-lajikkeellasi ei ole näitä ominaisuuksia, voit ohittaa tämän vaiheen.

   

   Valmista munakoiso

4. Siirrä kaikki valmistetut vihannekset suureen kulhoon (älä unohda tomaatteja), ripottele mausteilla, maulla suolaa, kaada oliiviöljyllä ja sekoita huolellisesti.

   

   sekoita kasvismassa mausteilla ja oliiviöljyllä

5. Aseta vihannekset yhdeksi kerrokseksi voideltuun grilliin ja keitä hiilten yli 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

   

   Paista vihanneksia hellästi

6. Kuivaa saksanpähkinän ytimet kevyesti kuivassa paistinpannussa ja pilko millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

   

   Pilko pähkinät

7. Siirrä lämpimät vihannekset puhtaaseen astiaan, sekoita pähkinäpuruihin, hienonnettuun tuoreeseen korianteriin, hienonnettuun valkosipuliin, punaiseen kuumapippuriin ja etikkaan, sekoita huolellisesti.

   

   Heitä vihannekset kaikkien muiden lisäaineiden kanssa

8. Tarjoile alkupalana tuoretta leipää tai pitaleipää.

   

   Tarjoile vihanneksia alkupalana tai lisukkeena

Grillatut vihannekset eivät ole yhtä maukkaita seuraavan videon kirjoittajan reseptin mukaan.

Video: grillattuja vihanneksia grillillä

Grillattuja vihanneksia sienillä

Tuoksuvat samppanjat on myös helppo valmistaa grillillä. Sieniä voidaan paistaa yksinään tai vihannesten kanssa. Ja kummassakin tapauksessa se on erinomainen ateria.

Ainekset:

• 300 g tomaattia;
• 300 g kesäkurpitsaa;
• 200 g samppanjaa;
• 2 paprikaa;
• 20 ml kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Laita vihannekset ja sienet siivilään tai seulaan, huuhtele, jätä lasille vedellä tai kuivaa pyyhkeellä.

   

   Pese ja kuivaa vihannekset ja sienet

2. Jätä tomaatit ja samppanjat kokonaisiksi, leikkaa kesäkurpitsa 3-4 osaan (katkaise nokka ja varsi), jaa paprika neljännekseen.

3. Vaihtoehtoiset ainesosat, merkitse valmiita ruokia vartaaseen, tippu kasviöljyllä ja suolalla.

   

   Sitoa vihanneksia ja sieniä vartaassa

4. Paahda vihanneksia hiillen päällä 5-7 minuutin ajan. Käännä vartaat säännöllisesti, jotta kebab ei pala.

   

   Aseta kebab grillille ja grillille

5. Laita ruoka folionpalalle (jos olet piknikillä) tai suurelle astialle poistamatta vartaita.

   

   Tarjoile valmiita kebabia poistamatta vihanneksia ja sieniä vartaasta

Jos haluat leipoa vain sieniä grillillä, katso seuraava videoresepti.

Video: grillattua samppanjakebabia

Perunat sienillä ja sipulilla grillissä foliossa

Käyttämällä muinaista menetelmää ruoanlaittoon tulessa ja hiilellä voit valmistaa toisen erittäin tyydyttävän ja ainutlaatuisen maukkaan ruokalajin, josta voi helposti tulla täydellinen illallinen. En itse olisi ajatellut tällaista mestariteosta, mutta onneksi oli ystävällisiä ihmisiä, jotka tekivät minut onnelliseksi tutustumisesta tähän kulinaariseen ihmeeseen.

Ainekset:

• 4 keskipitkää perunaa;
• 5 samppanjaa;
• 1 pää sipulia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1-2 laakerinlehteä;
• 1-2 oksaa tuoretta tilliä;
• 1-2 persiljaoksaa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kuoritut perunat puolikkaiksi, samppanjat viipaleiksi ja sipulit puolirenkaiksi.

   

   Pilko perunat, sienet ja sipulit

2. Pilko valkosipuli veitsellä.

   

   Pilko valkosipulinkynsi veitsellä

3. Aseta suuri palo leivinfolio taitettuna kahtia ritilälle siten, että se peittää kokonaan leivinpinnan. Valmista heti toinen taitettu folioarkki vihannesten peittämiseksi.
4. Laita kalvolle kerros perunoita, mausta murenevilla laakerinlehdillä, suolalla ja mustapippurilla.
5. Seuraava kerros on sipulia.

6. Laita sienet viimeiseksi kalvolle, ripottele hienonnettua valkosipulia ja kevyesti pippuria.

   

   Kerros perunoita, sipulia ja sieniä folioon

7. Peitä sienivihannekset toisella palalla foliota ja sulje arkkien reunat varovasti.

8. Sulje ritilä, aseta ritilälle ja keitä 10 minuuttia kummallakin puolella.

   

   Keitä astia kolmanneksen tunnin ajan

9. Irrota grilli grillistä 20 minuutin kuluttua ja jätä 5 minuuttia avaamatta kalvoa.

10. Poista kalvon yläkerros ennen tarjoilua ja ripottele astia hienonnetulla tuoreella persiljalla ja tillillä.

    

    Koristele valmis astia yrtteillä

Ja lopuksi, kiinnitän huomionne videoon, jolla opit keittämään hämmästyttävän perunan kebabin hiilellä.

Video: grilli perunoista grillillä

Mehukkaat vihannekset ja aromaattiset sienet grillissä ovat helposti valmistettava ja erittäin maukas ruokalaji, jonka voi valmistaa kuka tahansa ulkona syöminen. Jos tiedät myös tällaisten ruokien reseptejä ja olet valmis jakamaan ne lukijamme kanssa, tee se alla olevissa kommenteissa. Hyvää ruokahalua sinulle ja rakkaillesi!