Lean Majoneesi Kotona: Askel Askeleelta Reseptejä Valokuvilla Ja Videoilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Kotitekoinen vähärasvainen majoneesi: 3 herkullista reseptiä

Paaston alkaessa mietimme usein, kuinka monipuolistaa niukkaa ruokavaliota tänä aikana. Yksi vaihtoehto on kotitekoinen vähärasvainen majoneesi. Siksi on syytä selvittää, mitä herkullisia reseptejä on olemassa.

Kuinka tehdä majoneesia ilman munia

Lean-ateriat eivät sisällä eläintuotteita: maitoa ja munia. Jopa ilman näitä ravintokomponentteja voit tehdä kastikkeen, joka maistuu aivan kuin todellinen.

Klassinen vähärasvainen majoneesiresepti

Ainekset:

• kylmä keitetty vesi - 150 ml;
• peruna- tai maissitärkkelys - 1 rkl;
• kasviöljy - 200 ml;
• sinappi - 1 tl;
• etikka - 2 tl;
• suola ja sokeri - 0,5 tl.

Valmista kaikki mitä tarvitset majoneesin tekemiseen

Kuinka tehdä majoneesia:

1. Liuotetaan tärkkelys veteen. Lisää suola, sokeri ja sekoita.

2. Aseta astia ainesosilla alhaiselle lämmölle. Ja jatkuvasti sekoittaen keitetään tärkkelys. Sinun pitäisi saada hyytelö sakeus. Poista astia lämmöltä ja viileältä sisällöltä.

   

   Tärkkelyksen tulisi näyttää hyytelöltä
3. Siirrä haudutettu tärkkelys sekoitussäiliöön. Lisää sinappi ja etikka. Vatkaa tasaiseksi.

4. Jatka voittamista, kaada kasviöljyä ohuena virtana. Jos majoneesi on liian nestemäinen, lisää hieman öljyä - sakeus on paksumpi.

   

   Kaada kasviöljyä ohuena virtana jatkaen massan voittamista

5. Kokeile mitä saat. Suolaa, sokeria, sinappia voidaan lisätä suurempina määrinä, keskittyen makuun. Voita kaikki uudelleen tehosekoittimella. Majoneesi on valmis.

Video: miten valmistetaan vähärasvaista tärkkelysmajoneesia

Omenamajoneesi

Makeat ja hapan omenat, voit tehdä kevyt ja pehmeä laiha majoneesi, joka on ihanteellinen salaatteja tuoreita vihanneksia.

Ainekset:

• keskikokoiset omenat - 2 kpl;
• kasviöljy - 100 ml;
• sinappi - 1 rkl l;
• sitruunamehu - 1 tl;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 0,5-1 tl;
• mausteet maun mukaan.

Kuinka tehdä omenamajoneesia:

1. Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi.

   

   Leikkaa omenat pieniksi paloiksi

2. Siirrä valmistetut omenat paistinpannulle. Lisää suola, sokeri ja sitruunamehu.

   

   Hauduta omenat suolalla ja sokerilla pannulla

3. Hauduta, sekoittaen toisinaan, matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmennyt. Jos omenat eivät ole tarpeeksi mehukkaita, voit lisätä vähän vettä.

4. Siirrä sisältö tehosekoittimen purkkiin. Lisää sinappi. Voit myös lisätä mausteita, kuten inkivääriä, kanelia, currya, kurkumaa ja muita. Ne antavat majoneesille erilaisia makuja.

   

   Saat homogeenisen tilan lyömällä kaikki ainekset tehosekoittimella.
5. Vatkaa kaikki tasaiseksi.
6. Lisää kasviöljy ja vatkaa uudelleen soseeseen. Majoneesi on valmis.

Video: miten tehdä omenamajoneesia

Valkopapukastike

Pavut ovat kasviproteiinin lähde. Siksi ravintoarvon suhteen sitä verrataan usein lihaan. Ja valkoisten papujen majoneesin maku on samanlainen kuin samanlainen tuote, johon on lisätty munia.

Ainekset:

• purkitetut valkoiset tai keitetyt valkoiset pavut - 300 g;
• kasviöljy - 300 ml;
• sitruunamehu - 2 rkl. l;
• sinappi - 1 tl;
• sokeri - 0,5 tl;
• suola - 0,5 tl

Kuinka tehdä valkopapumajoneesia:

1. Jauhaa pavut tehosekoittimella. Käytä purkitettuja papuja nesteen kanssa.

   

   Jauhaa pavut tehosekoittimella

2. Lisää kaikki ainesosat paitsi kasviöljy ja lyö sekoittimella.

   

   Lisää suola, sokeri, sinappi ja sitruunamehu
3. Jatka voittamista, kaada kasviöljyä ohuena virtana. Tuotoksen tulisi olla rehevä homogeeninen massa.

Video: miten valmistetaan valkoista papumajoneesia

Vähärasvaista majoneesia kotona on nopeaa ja helppoa. Mitä reseptejä käytät?