Tuoreet Kaalisalaatit: Yksinkertaisia ja Herkullisia Reseptejä, Joissa On Porkkanaa, Kurkkua, Maissia, Omenoita, Etikkaa, Vihreitä Herneitä, Makkaraa

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Tuoreet kaalisalaatit: 19 yksinkertaista ja herkullista reseptiä

Tuore lehtikaali, jossa on runsaasti kuituja ja ravinteita, on erittäin terveellistä. Kuitenkin harvat ihmiset haluavat syödä vihanneksia juuri niin. Joten miksi ei tehdä herkullista salaattia?

Sisältö

• 1 Kokin salaisuudet

  1.1 Video: kaalisalaattien keittämisen periaatteet

• 2 askel askeleelta reseptejä tuoreille kaali-salaateille

  • 2.1 Karpaloilla

    2.1.1 Video: resepti karpaloilla

  • 2.2 Porkkanalla

    2.2.1 Video: resepti porkkanoita

  • 2.3 Paprikalla ja porkkanalla koreaksi

  • 2.4 Punajuurilla

    2.4.1 Video: punajuurisalaatti

  • 2.5 Omenan kanssa

    2.5.1 Video: omenaresepti

  • 2.6 Retiisillä
  • 2.7 Munakoiso
  • 2.8 Marinoituja kurkkuja
  • 2.9 Juustolla
  • 2.10 Sienillä
  • 2.11 Krutonkeilla
  • 2.12 Juustolla ja majoneesilla
  • 2.13 Saksanpähkinöillä

  • 2.14 Makkaralla

    2.14.1 Video: makkarasalaatti

  • 2.15 Maissi- ja taskurapuilla
  • 2.16 Kanan ja munan pannukakku

  • 2.17 Sulatettu juusto ja naudanliha

    2.17.1 Video: resepti lihalla

  • 2.18 tonnikalasäilykkeillä
  • 2.19 Kalmarilla

Kokin salaisuudet

Kaalisalaatin valmistamiseksi herkulliseksi maustetut kotiäidit suosittelevat:

• käytä nuoria kaalia, koska ne ovat mehukkaampia ja rapeita;
• älä käytä ylälehtiä ruoanlaittoon: ne on poistettava ja hävitettävä;
• murskaamisen jälkeen murskaa vihannes kädelläsi hieman, jotta kaali käynnistää mehun.

Video: kaalisalaattien keittämisen periaatteet

Vaiheittaiset reseptit salaateille, joissa on tuoretta kaalia

Erilaisia reseptejä tuoreita kaali-salaatteja varten voit valita vaihtoehdon välipalalle, täydelle illalliselle ja jopa juhlapöydälle.

Karpaloilla

Salaatti, jossa yhdistyvät harmonisesti yksi "vitamiinimarjoista" ja terveellisimmistä vihanneksista. Edellytetään:

• kaali - 300-400 g;
• karpalot - 50-100 g;
• etikka - 1,5 tl;
• kasviöljy, tuoreet yrtit, sokeri, suola maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Sekoita hienonnettu kaali hienonnettuihin yrtteihin.

   

   Sekoita silputtu kaali yrtteihin

2. Sekoita etikkaa ja teelusikallinen sokeria 80 ml: ssa lämmintä kiehuvaa vettä.

   

   Sekoita etikkaa ja sokeria vedessä, lisää salaattiin kastike

3. Sekoita sidos valmistettujen ainesosien kanssa.

4. Lisää kasviöljyä, sokeria, suolaa, karpaloita. Vaadi 20 minuuttia.

   

   Sekoita karpaloita, kasviöljyä, sokeria, suolaa, jätä 20 minuutiksi

Video: resepti karpaloilla

Porkkanan kanssa

Mehukas, rapea, aromaattinen salaatti, aivan kuten Neuvostoliiton ruokalassa. Edellytetään:

• kaali - 300 g;
• porkkana - 3 hedelmää;
• sokeri - 2-3 ruokalusikallista;
• etikka - suolalusikka;
• suola - hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali hienoksi ja sekoita suolaan syvässä kulhossa.

   

   Sekoita hienonnettua kaalia suolalla syvässä kulhossa

2. Lisää vihanneksiin karkealla raastimella käsitellyt porkkanat.

   

   Sekoita kaali raastettujen porkkanoiden kanssa, lisää sokeri ja 15 minuutin kuluttua etikka

3. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. 15-20 minuutin kuluttua, kun vihannekset alkavat mehua ja sokeri sulaa, sekoita etikka.

5. Anna salaatin seistä puoli tuntia.

   

   Vaadi salaattia puoli tuntia ja tarjoile sitten

Video: resepti porkkanoita

Paprikaa ja porkkanaa koreaksi

Tuore salaatti, jossa on mausteisia itämaisia muistiinpanoja. Edellytetään:

• kaali - 400 g;
• Korealaiset porkkanat - 200 g;
• Bulgarialainen pippuri - 1 hedelmä;
• kasviöljy - rkl;
• vihreää sipulia, pippuria, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pippuri kaistaleiksi ja sekoita hienonnettu kaali.

   

   Pilko paprika kapeana kaistana ja sekoita hienonnettu kaali

2. Lisää porkkanat ja hienonnettu sipuli.

   

   Pilko vihreät sipulit ja lisää yhdessä korealaisten porkkanoiden kanssa vihanneksiin

3. Mausta salaatti kasviöljyllä. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.

Punajuurilla

Runsaasti kuituja ja vitamiineja sisältävä salaatti, jota ravitsemusterapeutit käyttävät suoliston hellävaraiseen puhdistamiseen. Edellytetään:

• kaali - 400 g;
• porkkanat - 3 kpl;
• punajuuret - 1 hedelmä;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• sitruunamehu - rkl;
• punainen chili - puolikas palkka.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali ja sekoita karkeasti hienonnettuun porkkanaan ja punajuuriin.

   

   Jauhaa porkkanat ja punajuuret raastimella ja sekoita silputtuun kaaliin

2. Murskaa pippuri laastissa, lisää irtotavarana.

   

   Murskaa chilipippurit ja sekoita vihannekset

3. Sekoita öljy sitruunamehun ja pukeutumissalaatin kanssa.

   

   Yhdistä voi voin sitruunamehun kanssa ja kaada salaattiin

Video: salaatti punajuurilla

Omenan kanssa

Terveellinen salaatti, joka jättää sinut kylläiseksi pitkäksi aikaa. Edellytetään:

• kaali - 200 g;
• omena ja porkkana - 1 hedelmä kukin;
• valkosipuli - 2-3 neilikka;
• kasviöljy kasteluun;
• tuoreita yrttejä, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali. Leikkaa porkkana ja omena kuutioiksi.

   

   Pilko kaali, pilko porkkana ja omena nauhoiksi, pilko yrtit

2. Käsittele valkosipuli puristimella.

   

   Lisää puristimella murskattu valkosipuli kokonaismassaan

3. Yhdistä ainekset, lisää suola ja öljy.

Video: omenaresepti

Retiisillä

Kevyt, tuore salaatti, joka on hyvä lisuke kala-, liha- ja kanaruokille. Edellytetään:

• kaali - 300 g;
• retiisi - 200 g;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• tuoreita yrttejä, luonnonjogurttia, suolaa, pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa retiisi kapeiksi sauvoiksi ja sekoita hienonnettu kaali.

   

   Leikkaa retiisi nauhoiksi ja sekoita hienonnettu kaali

2. Lisää karkeasti jalostettuja munia.

   

   Lisää karkeasti jalostettuja munia

3. Lisää herneet ja mausta astia jogurtilla. Mausta suolalla ja pippurilla.

   

   Lisää luonnollinen jogurtti, vihreät herneet, suola, pippuri

Munakoisolla

Yritettyään tällaisen salaatin vieraat eivät heti ymmärrä, mistä se koostuu. Edellytetään:

• kaali - 300 g;
• munakoiso - 1 hedelmä;
• bulgarialainen pippuri, porkkanat - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 70 g;
• kasviöljy paistamiseen;
• persilja ja tilli, suola, pippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa munakoisot kuutioiksi, lisää suola ja paista kasviöljyssä. Aseta ylimääräinen rasva paperipyyhkeelle.

   

   Paista kuutioituneet munakoisot kasviöljyssä

2. Leikkaa bulgarialainen pippuri ohuiksi suikaleiksi, pilko porkkanat karkealla raastimella ja sekoita vihannekset silputtuun kaaliin.

   

   Pilko pippuri kaistaleiksi, pilko porkkanat karkealla raastimella ja sekoita hienonnettu kaali

3. Lisää salaattia munakoisot, murskatut (ei jauhetut) saksanpähkinät, suola ja pippuri.

   

   Sekoita kaikki vihannekset, lisää pähkinät, suola ja pippuri, murskattu suuriksi paloiksi

Marinoitujen kurkkujen kanssa

Tämä salaatti on täydellinen perunaruokien lisäksi. Edellytetään:

• kaali - 200 g;
• suolakurkut - 2 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• porkkanat - puolet hedelmistä;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetanaa ja majoneesia - 2 rkl;
• persilja ja tilli, suola, pippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Sekoita hienonnettu kaali karkeasti hienonnettuun porkkanaan.

   

   Pilko porkkanat karkealla raastimella ja sekoita hienonnetun kaalin kanssa

2. Lisää kuutioidut munat.

   

   Sekoita kuutioidut munat vihanneksiin

3. Lisää kuutioidut kurkut salaattiin.

   

   Esittele kuutioiksi kurkut

4. Lisää hienonnettua vihreää ja puristettua valkosipulia.

   

   Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli, murskattu puristimella

5. Sekoita majoneesi ja smetana, kauden salaatti. Mausta suolalla ja pippurilla.

Fetajuustolla

Tämä salaatti on hyvä sekä itsenäisenä alkupalana että lisänä pääruokiin. Edellytetään:

• kaali - 200 g;
• suolattu juusto - 100 g;
• paprika, tuore kurkku - 1 hedelmä kukin;
• kasviöljy - 1,5-2 ruokalusikallista;
• sitruunamehu - tl;
• sokeri - puoli tl;
• vihreät sipulit, persilja, tilli, pippuri, suola maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko kurkku ja paprika kaistaleiksi pieniksi paloiksi.

   

   Leikkaa kurkku pieniksi paloiksi, pippuria kaistaleiksi

2. Leikkaa juusto kuutioiksi.

   

   Pilko juusto kuutioiksi

3. Sekoita valmistetut ainekset hienonnettu kaaliin.
4. Lisää kasviöljy, sitruunamehu, lisää sokeri, suola ja pippuri.

Sienillä

Salaatti on hyvä yksinkertainen laiha lounas. Edellytetään:

• kaali - 400 g;
• samppanjat - 250 g;
• sipuli - 1 pala;
• kasviöljy paistamiseen;
• tillivihreät, sitruunamehu, suola, pippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi.

   

   Paista hienonnetut sipulit öljyssä kullanruskeaksi

2. Laita lautasiksi leikatut sienet paistinpannulle sipulilla. Hauduta 10 minuuttia.

   

   Pilko sienet levyiksi ja hauduta yhdessä sipulien kanssa 10 minuuttia

3. Sekoita hienonnettu kaali hienonnettuun tilliin.

   

   Sekoita hienonnettu tilli hienonnettu kaaliin ja paista

4. Yhdistä vihannes paahtoon, lisää sitruunamehu, suola, pippuri.

Krutonkeilla

Jos vieraat yllättyvät, voit tehdä sellaisen salaatin nopeasti. Edellytetään:

• kaali - 300 g;
• purkitettu maissi - 1 tölkki;
• sipuli - 1 pala;
• ruis krutonit - 100 g;
• tuoreita yrttejä, majoneesia, suolaa, pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja sekoita hienonnettu kaali.

   

   Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja sekoita hienonnettu kaali

2. Lisää maissi ja krutonit.

   

   Lisää salaattiin krutonkeja, maissia, majoneesia, suolaa, pippuria

3. Mausta majoneesilla, lisää suola ja pippuri.

Juustolla ja majoneesilla

Runsas salaatti kermaisella kosketuksella. Edellytetään:

• kaali - 350 g;
• porkkanat - 150 g;
• Gouda-juusto - 50 g;
• majoneesi - 3 rkl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali.

2. Pilko porkkanat ja juusto karkealla raastimella.

   

   Jauhaa juusto karkealla raastimella, tee sama porkkanalla

3. Sekoita ainekset, lisää majoneesi ja suola.

   

   Yhdistä ainekset kaaliin, mausta majoneesilla

Saksanpähkinöillä

Klassinen juusto- ja saksanpähkinäyhdistelmä on tässä salaatissa raikas rapean kaalin maku. Edellytetään:

• kaali - 200 g;
• tuore kurkku - 2 hedelmää;
• bulgarialainen pippuri - 1 pala;
• kova juusto - 100 g;
• saksanpähkinät - 50–70 g;
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• sitruunamehu - 1-2 ruokalusikallista;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko kurkut ja paprikat kapeiksi suikaleiksi. Sekoita hienonnettua kaalia.

   

   Pilko paprikat ja kurkut nauhoiksi, sekoita hienonnettu kaali

2. Käsittele juusto karkealla raastimella, murskaa pähkinät, mutta ei jauheena, lisää koko massaan.

   

   Sekoita murskattu juusto murskattujen pähkinöiden ja vihannesten kanssa

3. Sekoita öljy sitruunamehuun, lisää salaattiin, suolaan ja pippuriin.

Makkara

Juhla-salaatti, jonka valmistaminen vie yli 10-15 minuuttia. Edellytetään:

• kaali - 300 g;
• savustettu makkara - 150 g;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• purkitetut herneet - 3-4 rkl;
• majoneesi - 3 rkl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi ja sekoita silputtuun kaaliin.

   

   Leikkaa makkara nauhoiksi ja yhdistä hienonnettuun kaaliin

2. Pilko munat kuutioiksi, lisää koko massaan.

   

   Lisää hienonnetut munat

3. Lisää herneitä, majoneesia, suolaa.

   

   Lisää herneitä ja majoneesia, suolaa

Video: makkarasalaatti

Maissi- ja taskurapuilla

Mielenkiintoinen muunnelma rapusalaatista, kevyempi kuin riisi, jota käytetään pääainesosana. Edellytetään:

• kaali - 150 g;
• raputikut - 250 g;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• purkitettu maissi - tölkki;
• smetanaa, tilliä, suolaa, pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi ja yhdistä hienonnettuun kaaliin.

   

   Leikkaa taskurapu kuutioiksi ja sekoita silputtuun kaaliin

2. Sekoita paloitellut munat ja maissi.

   

   Lisää maissi ja paloitellut munat

3. Pilko tilli ja lisää salaattiin.

   

   Sekoita hienonnettua tilliä

4. Mausta astia smetalla, suolalla ja pippurilla. Vaadi 10-15 minuuttia.

   

   Mausta astia smetalla, lisää suola ja pippuri, jätä 10 minuutiksi

Kanan ja munan pannukakku

Runsas ja ravitseva salaatti, joka on helppo valmistaa. Edellytetään:

• kaali - 300-400 g;
• keitetty kanafilee - 300 g;
• raaka muna - 1 pala;
• majoneesi - 2-3 ruokalusikallista;
• kasviöljy - rkl;
• suolaa ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa muna ripaus suolaa ja kaada kuumaan paistinpannuun, joka on voideltu kasviöljyllä. Paista pannukakkua 1-2 minuuttia.

   

   Voita muna suolalla, kaada paistinpannuun ja paista 1-2 minuuttia

2. Pura kana kuiduiksi tai leikkaa nauhoiksi ja yhdistä hienonnettuun kaaliin ja hienonnettuihin yrtteihin.

   

   Leikkaa kana nauhoiksi tai jaa kuiduiksi ja yhdistä hienonnettuun kaaliin ja hienonnettuihin yrtteihin

3. Leikkaa jäähdytetty muna-pannukakku nauhoiksi ja lisää loput ainesosat.

   

   Leikkaa muna-pannukakku nauhoiksi ja lisää salaattiin

4. Mausta astia majoneesilla, suolalla.

Sulatetun juuston ja naudanlihan kanssa

"Brutaali" salaatti erityisesti niille, jotka eivät usko, että mies saattaa pitää kaalia. Edellytetään:

• kaali - 300 g;
• keitetty naudanliha - 200 g;
• porkkanat - 1 hedelmä;
• sulatejuusto - 100 g;
• majoneesi, suola, pippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja sekoita hienonnettu kaaliin.

   

   Yhdistä raastetut porkkanat hienonnettu kaaliin

2. Leikkaa naudanliha nauhoiksi ja lisää koko massaan.

   

   Pilko naudanliha nauhoiksi ja yhdistä vihannesten kanssa

3. Jauhaa juusto raastimella ja lisää salaattiin.

   

   Lisää hienonnettu sulatejuusto

4. Mausta astia majoneesilla, lisää suola ja pippuri.

Video: resepti lihalla

Tonnikalasäilykkeillä

Tämän välipalan epätavalliset makut hämmästyttävät jopa herkkusuita. Edellytetään:

• kaali - 300-400 g;
• tuore kurkku - 2 hedelmää;
• munat - 4 kpl;
• tonnikalasäilykkeet - 200 g;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• viinietikka - rkl;
• sinappi - tl;
• tuoretta tilliä ja sipulia, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa munat kuutioiksi ja sekoita hienonnettu kaali.

   

   Leikattuja munia, sekoita silputtuun kaaliin

2. Murskaa tonnikalaa haarukalla.

   

   Sose tonnikala haarukalla

3. Pilko kurkku paloiksi.

   

   Leikkaa kurkku paloiksi

4. Yhdistä kaikki komponentit, lisää hienonnettuja vihreitä.

   

   Sekoita kaikki ainekset, lisää hienonnetut yrtit

5. Sekoita öljy etikan ja sinapin kanssa, lisää kastike kokonaismassaan.

   

   Yhdistä etikka, öljy ja sinappi ja lisää salaattiin

Kalmarin kanssa

Kalmarit sopivat hyvin vihannesten kanssa, ja kaaliiden seurassa ne "kuulostavat" hyvältä. Edellytetään:

• keitetyt kalmariruhot - 4 kpl;
• kaali - 250 g;
• purkitettu maissi - 150 g;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• porkkanat, tuore kurkku - kukin 1 hedelmä;
• majoneesi, persilja, suola, pippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko kalmari kapeiksi suikaleiksi ja sekoita silputtuun kaaliin.

   

   Leikkaa kalmari kaistaleiksi ja yhdistä silputtuun kaaliin

2. Leikkaa porkkanat ja kurkku ohuiksi viipaleiksi.

   

   Leikkaa porkkanat paloiksi, pilkko myös kurkku

3. Jauhaa munat kuutioiksi.

   

   Jauhaa munat kuutioiksi

4. Pilko persilja hienoksi.

   

   Pilko persilja hienoksi

5. Sekoita valmisruoat, lisää maissi, majoneesi, pippuri, suola.

On hämmästyttävää, kuinka monta alkuperäistä ja herkullista salaattia voidaan valmistaa edullisesta vihanneksesta, joka on saatavana ympäri vuoden. Ja reseptien noudattaminen ei ole välttämätöntä: lisäämällä muita ainesosia ja mausteita saat uuden, mielenkiintoisen ruokalajin joka kerta.