Salaatit Ilman Majoneesia Juhlapöydässä: Herkullisia Ja Yksinkertaisia reseptejä Valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Bailey Albertson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 12:58

Herkulliset salaatit uudelle vuodelle ilman majoneesia: juhlan koristelu ei-perinteisillä ruokilla

Maagisen uudenvuodenaaton odottamiseksi pyrimme sisustamaan kodin lisäksi myös juhlapöydän. Haluamme miellyttää itseäsi ja rakkaitaan jollakin uudella, epätavallisella. Kirkkaiden, suussa sulavien ja aiemmin tuntemattomien ruokien etsiminen saa sinut usein hikoilemaan. Tässä on välttämätöntä miellyttää kaikkien kutsuttujen makuja ja säästää aikaa ja energiaa lomalle. Päätimme auttaa sinua hieman ja tarjota sinulle valikoiman herkullisia, kauniita ja helposti valmistettavia loma-salaatteja ilman majoneesia.

Sisältö

• 1 Vaiheittaiset reseptit loma-salaateille ilman majoneesia

  • 1.1 Tonnikalaa ja papuja sisältävä salaatti

    1.1.1 Video: tonnikalapapusalaatti

  • 1.2 Savustettua kananrintaa ja kikherneitä sisältävä salaatti

    1.2.1 Video: Lämmin kanasalaatti

  • 1.3 Salaatti, äyriäisiä ja riisinuudeleita

    1.3.1 Video: Thaimaan katkarapusalaatti ja Pomelo

  • 1.4 Ananaslihaa ja greippiä sisältävä salaatti

    1.4.1 Video: Lohi, greippi ja avokadosalaatti

Vaiheittaiset reseptit loma-salaateille ilman majoneesia

Uudenvuodenaatto talossani ei koskaan kulje ilman Olivieria ja Mimosaa, joita palvotaan lapsuudesta lähtien. Nämä ruokalajit ovat kuitenkin erittäin kaloreita ja runsaita, joissa majoneesikastikkeella on tärkeä rooli. Siksi, jotta kehoa ei ylikuormiteta, mutta samalla ei istu tyhjän lautasen päällä, laitoin pöydälle aina 2-3 salaattia ilman majoneesia.

Tonnikalaa ja papusalaattia

Jos aiemmin suosin aina makrillisäilykkeitä, niin viime vuosina suosikkini on tullut tonnikalasta ilman öljyä. Maukas kala sopii hyvin monien elintarvikkeiden kanssa eikä kuormita kehoa ylimääräisillä kaloreilla.

Ainekset:

• 450 g vihreitä papuja;
• 240 g säilykepapuja;
• 160 g tonnikalasäilykkeitä;
• 70 g maissisäilykettä;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• 2-3 oksaa tuoretta persiljaa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä pakastettuja vihreitä papuja 7-8 minuuttia kiehuvassa suolaisessa vedessä. Heitä pavut seulalle, huuhtele jäävedellä ja jätä 5-10 minuutiksi.

   

   Voit käyttää jäädytettyjä tai tuoreita vihreitä papuja salaatin valmistuksessa.

2. Avaa pavut ja maissi tölkit ja tyhjennä. Huuhtele pavut. Pilko persilja hienoksi veitsellä.

   

   Huuhtele pavut, ennen kuin lisäät ne muihin ainesosiin.

3. Tyhjennä tonnikalatölkki ja murskaa kala haarukalla.

   

   Suuret kalanpalat tulisi murskata

4. Aseta kaikki ruoka työpöydälle ja valmistele iso sekoitusastia.

   

   Jopa erikseen salaatin ainesosat näyttävät erittäin herkullisilta.

5. Sekoita kaikki salaatin ainekset, mausta suolalla ja pippurilla.

6. Kaada oliiviöljyä salaattiin, sekoita uudelleen, siirrä salaattikulhoon. On suositeltavaa jäähdyttää ruokaa jääkaapissa 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.

   

   Salaatti on vielä maukkaampaa, jos annat sen seistä jääkaapissa noin neljännes tuntia ennen tarjoilua.

Alla on vaihtoehtoinen ruokalaji.

Video: salaatti tonnikalalla ja papuilla

Savustettua kananrintaa ja kikherne-salaattia

Hämmästyttävä yhdistelmä lempeää ja aromaattista kananlihaa ja säilöttyjä kikherneitä ei jättänyt ketään välinpitämättömäksi, joka kokeili sitä talossani.

Ainekset:

• 600-650 g savustettua kananrintaa;
• 250 g purkitettuja kikherneitä;
• 150 g porkkanaa;
• 100 g sipulia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1/2 nippu tuoretta tilliä;
• 1/2 sitruunaa;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 1 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy;
• 1 nippu salaattilehtiä;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Heitä kikherneet seulalle, huuhtele, anna nesteen lasitua.

   

   Jos haluat päästä eroon ylimääräisestä nesteestä ja pilata salaattia, jätä kikherneet pesun jälkeen 10-15 minuutin ajaksi seulaan

2. Siirrä kikherneet suureen kattilaan tai muuhun astiaan.

   

   Käytä aluksi suurta astiaa ruoanlaittoon

3. Leikkaa savustettu kananrinta paksuksi suikaleeksi ja siirrä kikherneihin.

   

   Leikkaa kana paksiksi viipaleiksi

4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai neljäsosiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista vihannekset auringonkukkaöljyssä pehmeäksi, siirrä kattilaan, jossa on kikherneitä ja kanaa.

   

   Kun vihannekset ovat pehmeitä, ne voidaan poistaa liedeltä ja lisätä muihin ainesosiin.

5. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla.

6. Lisää hienonnettua tuoretta tilliä.

   

   Voit lisätä tuoretta tilliä tai korianteria salaattiin

7. Mausta salaatti oliiviöljyllä ja sekoita hyvin.

   

   Sekoita ruokaa niin, että öljy leviää tasaisesti kaikkien ainesosien päälle.

8. Aseta salaattilehdet isolle lautaselle.

   

   Ruokalajin tarjoiluun sopivat salaatinlehdet tai rucola.

9. Yläosa salaattia.

10. Kaada sitruunamehua salaatille, koristele ja tarjoile.

    

    Salaatti voidaan koristaa neljänneksellä sitruunaa ja tuoreita vihreitä

Seuraavaksi ehdotan toista reseptiä nopealle, maukkaalle ja terveelliselle kanasalaatille.

Video: lämmin kanasalaatti

Mereneläviä ja riisinuudelisalaattia

Tämä thaimaalainen ruokalaji vetoaa niille, jotka rakastavat äyriäisiä.

Ainekset:

• 300 g katkarapuja;
• 300 g kalmarirenkaita;
• 1/2 päätä sipulia;
• 4-5 vihreän sipulin varret;
• 1 varsi selleriä
• 40 g riisinuudeleita;
• 1 kalkki;
• 6 rkl. l. soijakastike;
• 1 rkl. vesi;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 3 chilipippuria.

Valmistautuminen:

1. Valmistaa ruokaa.

   

   Suuresta ainesosaluettelosta huolimatta thaimaalainen salaatti valmistetaan vain 15 minuutissa

2. Kaada kiehuvaa vettä riisinuudeleiden päälle ja jätä neljännes tunniksi, sitten valuta.

   

   Riisinuudeleita ei tarvitse kiehua, kaada vain kuumaa vettä niiden päälle

3. Kiehauta 1 kuppi vettä pienessä kattilassa, lisää 3 rkl. l. Sahara. Vähennä siirappia sekoittaen kolmanneksella.

   

   Käytä sokerisiirapin valmistukseen pientä kattilaa tai muhennettua pannua.

4. Purista 8 rkl kalkista. l. mehu. Lisää chilipippuria, soijakastiketta, 4 rkl. l. sokerisiirappi.

   

   Kuumapippurin ja lime mehun ansiosta salaattikastike on erittäin mausteinen

5. Kuori katkarapu kuorista, jättäen vain hännät.

   

   Poista katkaravun kuori varovasti, mutta jätä hännät

6. Siirrä katkarapu- ja kalmarirenkaat kiehuvaan suolattuun veteen, keitä matalalla lämmöllä 4 minuuttia ja hävitä sitten siivilässä. Älä ylivalita ruokaa kuumassa vedessä, muuten ne muuttuvat kumimaisiksi ja menettävät maunsa.

   

   Vaalenna äyriäiset kiehuvassa vedessä lisäämättä reseptin aikaa

7. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, leikkaa tomaatti suuriksi kuutioiksi.

   

   Vihanneksia salaattia varten ei pidä pilkkoa liian hienoksi

8. Leikkaa vihreän sipulin ja sellerin varret karkeasti veitsellä.

   

   Selleri ja sipuli tulisi myös leikata suuriksi paloiksi

9. Aseta riisinuudelit suurelle lautaselle ja sen jälkeen äyriäiset, tomaatti, sipuli ja selleri.

10. Kaada kastike salaatin päälle. Tehty!

    

    Katkarapujen, kalmarien ja riisinuudeleiden salaatti osoittautuu kirkkaaksi ja erittäin maukkaaksi

Alla olevasta videosta opit valmistamaan yhtä herkullisen katkarapusalaatin eri tavalla.

Video: Thai katkarapu ja Pomelo salaatti

Ankka- ja greippisalaatti

Toinen hieno herkku rakkaillesi, jonka voit turvallisesti laittaa juhlapöydälle. Jos kypsennät ankanrintaa etukäteen, kulinaarisen ihmeen luominen kestää enintään 15 minuuttia.

Ainekset:

• 1 keitetty kananrinta;
• 1/2 greippi;
• 3 viiriäisen munaa;
• 1/2 punasipulia;
• 20-30 g rucolaa;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 tl balsamivoide;
• 1 ripaus merisuolaa;
• 1 ripaus juuri jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

1. Keitä viiriäismunat, jäähdytä, kuori.

2. Huuhtele ja kuivaa rucola, laita iso astia.

   

   Muotoile salaatti suurelle lautaselle tai lautaselle

3. Leikkaa munat neljännekseen, puoli päätä punasipulia höyhenillä tai ohuilla puolirenkailla. Lusikoita ainesosat rucolalle.

   

   Salaatti sipulit tulee leikata ohuiksi kiviksi tai puoliskoksi renkaiksi

4. Kuori greippiviipaleet valkoisista kalvoista, hajota tai leikkaa ne useiksi paloiksi.
5. Leikkaa kylmä tai lämmin ankanrinta pieniksi siistiksi viipaleiksi.

6. Aseta ankan liha ja sitrushedelmät viipaleiksi kulhoon muun salaatin kanssa.

   

   Greippi antaa salaatille eksoottisen sävyn ja juhlavan ilmeen

7. Kaada oliiviöljyä astian päälle, ripottele merisuolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla.

8. Viimeistele salaatin valmistelu lisäämällä balsamivoide.

   

   Ankanrinnan ja greippisalaatin viimeistely on balsamivoide

Greippien ja sen kanssa nauttivien ruokien ihailijana en voi vain olla jakamatta resepti täysin uudesta ruokalajista lisäämällä eksoottisia hedelmiä.

Video: salaatti lohella, greipillä ja avokadolla

Loma-salaatit ilman majoneesia on mahdollisuus nauttia upeiden ruokien mausta ilman valtavaa määrää kaloreita. Jos tiedät myös mielenkiintoisia reseptejä loma-salaateille kevyillä kastikkeilla, jaa ne meille ja lukijamme alla olevissa kommenteissa. Hyvää ruokahalua!